中国南方哪个地方吃面食

A. 鱼米之乡的苏州，为什么却十分爱吃面

江南地区的人其实也喜欢吃面食，只不过他们吃面食的方式和北方人有点不太一样，苏州人也喜欢吃面，但是他们的面更注重面的汤底以及浇头，而不是为了吃面条的本身，但是北方人吃面往往就是为了品尝面食的味道，并且大多是为了吃饱而吃，而不是为了讲究苏州人吃腊余腊面的方式，更是如同一种艺术感，包括广东一带的人其实也喜欢吃面食，比方说虾饺以及烧卖，但是他们的做法就比较精致，馅料也是非常讲究的。

加上苏州的馄饨也是注重皮薄馅大，所以这一点和北方做法也不太一样，北方的饺子或者是馄饨往往皮比较厚实，因此吃起来比较有嚼劲，但是馅料反倒没这么注重了，江南一带的小笼包也是一样，面皮都是非常薄的，主要是里面的汤汁和馅料做的很饱满，让人吃起来欲罢不能。

B. 哪个省份的人最喜欢吃面

西安。
陕西人爱吃面食，西安人尤其爱吃油泼面，仿佛一碗热辣的油泼面下肚，就可以抵御任何风雨的袭击。

不少人来到西安后，就会发现，随处可见的面馆，而且每一家都有着不俗的生意。好像不进去哪家吃上一碗面，都对不起自己一样。

西安人吃面有许多好玩的现象，比如他们喜欢蹲着吃、喜欢吃大碗、配着生蒜吃，甚至吃面的时候还会发出声音来~
这些看着无法理解的现象，在西安却习以为常了。

C. 中国有哪几个省是吃面食的哪几个省是吃大米的

吃面食的有；山东、河南、河北、内蒙古自治区、黑龙江、吉林，辽宁、西藏自治区，北京、天津、山西、陕西、安徽、江苏、新疆维吾尔自治区，宁夏、甘肃、四川、云南
吹大米神配稿的有：湖北、湖南、江西、福建、广东、广西壮出自治区，云南、四川、重庆、广东
海南、台湾、浙江、贵州、上海、香港、澳门。
中国人的主食卖含大体是：南人喜米，北人好面。但游孝是在南方的西南地区也比较盛行面食，而北方的东北地区则非常盛行米食，东北大米非常有名。

D. 我国的哪些地区爱吃面条哪里的面条又最有特色呢

。是面条、包子、馒头等面食，很多的湖北人都会习惯性的认为自己晚餐没有吃饭，骨子里就会这样认为，只要吃的不是大米饭，哪些馒头、包子都不算，湖北的同学，有没有这样的体会？河南人一直以来多是喜欢吃面食的，尤其是他们那边的河南烩面了，我自己也吃过几次，感觉味道非常的不错，和陕西面食是完全两个味道，其实对于我个人来说，我还是比较喜欢吃河南烩。

当属陕西省，本人是土生土长的陕西人，在这里面食也是多种多样，如臊子面，油泼面，肉夹馍，牛羊肉泡面，凉皮，搅团等，多到你数不清，一日三餐都与面粉有关，像我父亲从来不吃造出各种各样的面食吃法，白面，粗粮，做法繁多蒸的，煮的，炒的，焖的....无论是什么面在她们手里定会变成一碗香喷喷热腾腾的美味！一碗好吃的面，这其中就少不了浇面的卤子，。

E. 中国哪里的人爱吃面食，哪里的人爱吃米

一般南方人爱吃面食的，北方人比如山东、河南、等都爱吃面食。

F. 全国各地哪些地方以面食为主的

黄河以北是吃面的地区，因为黄河以北主要产小麦。黄河以南是辩颤产米区，所以以米为主食。北方、南方就是以黄河为界的。山西面食文化传圆裤统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。

东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，一般家庭妇女都能以面食为橘灶简原料加工数种面食；许多山西汉子有时在客人面前也会显露一手面食“绝”活。

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面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种

日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

G. 中国那些省份吃馒头

馒头一类的面食一般都是北方吃的多一些。

馒头，在北消源方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。

此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

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馒头分类

1、北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

2、软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。

3、南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀粗桥差切方馒头、体积非常小岩皮的麻将形馒头等品种。

H. 镇江是南方城市，为什么人人爱吃面条

镇江，也算是一座南方城市，在苏南，是一座存在感不高的城市，相对于苏锡常来说，经济和知名度都比不过他滚铅们。

在镇江的大街小巷，走几步，你就会出现一个面馆，不管是老字号还是小的私人面馆，在镇江，你都会经常碰到。

在镇江本地来说，早餐大都是锅盖面，说到锅盖面，好像在清代就开始有了，据说跟干隆还有个小故事呢，在干隆下江南时，到镇江想要吃伙面，正好到了一家张嫂子伙面店，张嫂子因为不小心出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，扔到面锅里，不料这样煮出来的面条却很可口，被干隆赞誉。然后就有很多人跟风烧起了锅盖面，到了现在，镇江人对于面一直热爱。

镇江地理属于南北交汇，既有南方的柔和优美，又有北方的倔强刚毅，就是这样一座不起眼的南方小城，这里的人却非常热爱吃锅盖面。

我是土生土长的镇江人，和北方人比起来，镇江人“爱”吃面的程度略逊一筹，因为北方人可以一天三顿顿顿吃面，各种面食花样百出，我山西的朋友说：你来我们这，让你顿顿吃面，一个月不重样！ 而镇江人，最喜欢在早上吃面，如果早上吃了面，你让他中午继续吃面，一般是拒绝的，晚上更是极少吃面， 所以镇江名气大的锅行耐盖面馆只做早市和午市，下午1点左右就都打烊了。

外地的朋友特意来吃锅盖面，我都会提醒他们：一定要在中午12点之前到噢，晚了面店就关门啦！这就是镇江锅盖面的特点—— 生意好名气大的面店是不做晚市的，这也和镇江人晚上很少吃面有关。

很多人都认为南方人吃米爱过吃面，其实很多南方城市的面也做出了名气， 如昆山的奥灶面，南京的皮肚面，抖音上很火的苏州三虾面，广州的竹升面还上过《舌尖》，镇江的锅盖面更是被评上了中国十大面条之一。

竹升面
说起来，江南的面花色主要在浇头上，像题主所说的锅盖面，面下出来盛到碗里都一样，不一样的是各种浇头，所以吃锅盖面流行一句话： 面锅里面煮锅盖，一烫浇头二烫筷！ 这里的浇头就指腰花香肠黄鳝肉丝等，在下面的同时用漏勺放锅里烫熟扣在碗里， 面的价格就区别在浇头上。

这些碗里都是烫好的浇头
这就不像北方人做面：拉面，刀削面，面疙瘩，蒸面，凉虾，扯面，各种形状各种做法，镇江人吃面，要么在面店吃现成的锅盖面，要么买上几两生水面回家下，水面也就这么几种：宽面，细面，小刀面，很少自己用面粉在家做各种花样面食，也不会，这一点和北方人还是有区别的

镇江市区在太平天国期间人口减少80% 外来北方移民后来补充进来 导致镇江市区口音为次淮语 而郊县仍然是吴语方言 饮食同样也受到北方移民的稀释 直到几年前 镇江人口才恢复至咸丰年间水平 可怜的镇江市区 本是吴文化发祥地 结果变成淮语在江南的飞地。

镇江锅盖面是干隆下江苏时，干隆到一面馆吃面，在煮面时，着急把卤汤锅盖在煮面锅上了，汤锅锅盖小，所以锅盖就掉在面条锅里了，因为急也没往外捞，干隆皇帝到厨房看看面煮什么样，正好看到煮面情景，饭店老店硬着档备春头皮把面捞出来给干隆皇帝吃，吃完后说非常好，所以就叫锅盖面了。本人在徐州一饭店墙上看到关于锅盖面由来。

顿顿吃面的那是个别某些地方，不代表北方，北方别说是顿顿，天天吃面的都不多，镇江我没去过，90年代初我在南京上过两年学，那时南京的面馆烂大街，比任何城市的面馆都多，即使是北方的河南，陕西和山西也都不会说是顿顿吃面条的。

历史 文化名城镇江位于江苏南部，有多个古称，南徐就是其中之一，相传南宋时刘裕连年征战，人民流离失所，刘裕称帝后，镇江人丁稀少，于是从徐州大举移民镇江，由于徐州人怀念家乡，故改称镇江为南徐，大量的北方人进入镇江后改变了镇江的方言，也改变了镇江的饮食，从而催生了中国十大面食之一的镇江锅盖面，走进镇江的大街小巷，您会发现无处不在的镇江锅盖面馆，都会惊奇的发现每口沸腾的面锅里都有一个小锅盖，镇江人的一天都是从一碗锅盖面开始。

镇江从西晋未年旳八王之乱和五胡乱华，唐未之乱，:北宋靖康耻还有蒙古小儿乱中华，最后一次大明灭亡，中原大地有百分之七十汉人南迁，带来了面食文化和醋文化到镇江，所以在唐宋时镇江活就是官话，镇江人要引以为豪

个人见解，敬请垂阅。

镇江是一苏南城市，人人爱吃面条不敢说，但有一点是肯定的，就是镇江人和苏锡常人一样，很多人喜欢吃面条，尤其是早上。不过与苏锡常的人不一样的是，镇江人十分偏爱"锅盖面"。

我原来以为镇江人吃的"锅盖面”和苏锡常等地方吃的面差不多，变化只是"浇头"各异，才显不同。

自从去了镇江多次，听镇江同学说，"锅盖面"听起来只是面条的下法不同，但实际上大有讲究。镇江“锅盖面"也称“小刀面"，按其面的做法工艺，镇江人称为"跳面"。我曾在同学带领下参观传统意义上"锅盖面"的做法，即把初步揉好的面团放在案板上，再用一根竹竿，一头固定在案板之上，另一头坐上个制面师，巧用竹竿的弹性，上下左右不停跳动压面，直至将面团压成薄薄的、爽爽的面片，再用刀切成宽窄各异的面条。我感觉这个过程，几乎与广东"竹升面"制作工艺相当类似。

现在到处是所谓的镇江"锅盖面"，几乎没人再去纠结那面的做法和讲究，好奇的只是煮面条时为何放个锅盖？有什么比镇江肴肉更好的浇头？

我每到镇江，锅盖面总是要吃一碗的，不过我怀疑这么多店的锅盖面还是不是用传统工艺做出来的？我没有时间去怀疑，因为吃碗真正的镇江锅盖面，加上我喜欢的浇头"炒鳝丝"，总觉得没白来镇江一趟。

除丹阳，镇江地区人来至北方多故言语饮食皆似北方习俗。

我知道说了讨骂，但是我还是要吐槽一下镇江的面是真的难吃！

镇江丁家村遗址出土周代碳化小麦 。

锅盖面最早叫伙面，古代兵制，十人为一伙，相互之间称伙伴，吃同样集体的伙食。伙面就是随着北方士兵或北人南迁镇江而伴随而来，并将古老的手工制面技术和工具（有些在北方地区已经失传）保留至今，是手工制面的活化石。

正宗的伙面（或叫小刀面）是江南传承最久的面食，保留着在其他地方已经消失的、比较完整的古老的面条制作工艺和工具：跳面（广东竹升面、四川银丝面也保留这种工艺）——木杆或竹杠压面、在粗竹篾排上擀面、小刀（实际上十六斤重的鲫鱼背切面刀）切面、竹编漏勺捞面，手工做十斤正宗的伙面需要耗时2个小时。能做正宗的伙面（或小刀面、锅盖面）的师傅很少了，所以绝大多数锅盖面店可能用机制面，在锅盖、调制酱油上下功夫了。

I. 中国哪个地方的人，最喜爱吃面食，面食还特别好吃

在我们国家有着南北方之分，对于南方人而言，主食喜欢吃米饭，因为南方的气候适宜水稻种植；而对于北方人来讲，却喜欢吃面条，不仅仅因为这里气候适宜种植小麦，还因为北方气温低，面试能够提供给人们足够的热量。在我个人看来，山西人特别喜欢吃面食，而且面食做得也非常好吃。

我最喜欢山西面馆中的盖浇面，犹如我们南方的盖浇饭一样，通过将炒好的菜，浇到面条上的一种常见吃法。在美味菜肴作用下，让面条也变得格外的美味，而且菜肴要带有少量的汤汁，这样能够让面条更加入味。

对于我个人而言，最喜欢山西面馆中的茄子肉末盖面，以及大盘鸡的弟弟小盘鸡面。当然了北方多年传承下来的面食文化，不仅仅体现在山西这个地方；就连陕西、甘肃和新疆，也都是美味面食的产出地。