① 南瓜最早是什么时候传入中国的
南瓜是世界上最古老的的农作物之一，学术界一般认为南瓜的起源地是美洲。美国农业部葫芦科专家怀特克（Whitaker）曾在墨西哥东北部山区塔毛利帕斯州（Tamaulipas）的奥坎波（Oeampo）洞窟和秘鲁胡阿沙·普雷塔（Huaca Prieta）遗址的出土发掘中发现，最早的南瓜在公元前3000年就已经开始栽培。
而中国关于南瓜的最早记载则要追溯到元代贾铭的《饮食须知》，书中写道：
“南瓜，味甘，性温，多食发脚气黄疸。同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”
这是史书上第一次明确提到南瓜一词，很多读者以此认为中国早在元代就有了种植南瓜的历史。然而，这样的理解是不对的。按照贾铭的生平来说，《饮食须知》应成书于14世纪左右，而此时的美洲大陆还处在世界版图的空白区域。换句话说，哥伦布是1492年才发现新大陆的，这距离贾铭成书的时期差了一百年，那么南瓜又是如何传入中国的呢？要知道，南瓜开始在世界范围普及就是在哥伦布发现美洲后，随着殖民扩张的到来，南瓜开始从美洲迅速流入欧洲，亚洲。