Ⅰ 哪里的胡椒最好
胡椒是做川湘菜时必不可少的一种调料。它从口感、气味上来说都比较刺激。胡椒产地主要有哪些呢?
一、胡椒产地
我国胡椒产地有海南、云南、广东、台湾、福建、广西等省份,其中海南胡椒产量占我国总产量的90%以上,主要分布于海口、文昌、安定、琼中、三亚等县市。
国际上胡椒产地主要有巴西、越南、印度、印尼、马来西亚、斯里兰卡。越南是胡椒的头号出口国,占全球胡椒交易量的40%-50%。
胡椒原产于东南亚、南亚等热带地区,相传是张骞出使西域把它带回中国。到了明朝中期,胡椒开始引种,种植范围逐渐扩大,成为后世常见的植物之一。
二、吃胡椒有什么好处
1、胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻、助消化。
2、胡椒碱具有防止乳腺癌的功效,与姜黄搭配其抗癌功效会更强。
3、胡椒是一种天然的解充血药,可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液,从而打通鼻子,缓解感冒症状。
三、胡椒的品种
1、白胡椒:这是我们日常使用的调料种类。它是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实,气味芳香,主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹,其药用价值比黑胡椒稍高一些。
2、黑胡椒:这也是我们饮食中经常会使用的一种调料之一。它是胡椒科的一种开花藤本植物,原产于印度马拉巴海岸,中国广西、广东、云南、海南等地有栽培,果味比较辛辣。
3、绿胡椒:绿胡椒辣度较低,用于奶油及乳酯制品、鸭肉菜肴中,主要产于泰国、巴西、马来西亚、锡兰、新加坡等地。
4、红胡椒:红胡椒是巴西胡椒树的果实,原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地,后来被引入许多地方,主要当作装饰或遮荫植物。
胡椒主要产于热带地区,它的味道也比较火辣,不可多吃。
Ⅱ 黑胡椒,中国哪里产的最好
当然是海南啊、!特别的香、本人亲自对比过、!国内黑胡椒粒产地哪个地方好。
拓展
中国最大的胡椒产地在哪个省,胡椒一直以来是海南的优势特色产业之一,我国最大的胡椒主产区。白胡椒粉可以代替黑胡椒粉吗,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。谁知道那里有黑胡椒粒卖吗, 黑胡椒原产地是印度 一般是用于做西餐的 如果你想大量收购的话 去海南 那里有!请问 胡椒粉有多少种 都是那产的,产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。国内黑胡椒粒产地哪个地方好。
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