中国哪里的鸡比较好

1. 中国土鸡这么多，哪里的土鸡更好吃

说起鸡，种类可多了去了。比较知名的品种有卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、和清远鸡，可以说全国各省市都有，分布在以青藏高原区、黄土高原区、东北区、西南和东南区为主的几个区域。而这几个分布区域，又以东南区的土鸡最丰盛，而东南区的土鸡分布范围内，就不得不说广东清远，因为清远这地儿很好，环境宜人，冬天不冷夏天不热，素有“中国温泉之乡”“中国漂流之乡”“中国优秀旅游城市”等美誉。天时地利的优势养育出好鸡。“凤中皇”清远鸡：广东土鸡的名片

首先，它是广东正儿八经的非物质文化遗产，是国家地理标志保护产品。其次，“凤中皇”清远鸡选用的是正宗的原种清远鸡基因，

最后在喂养方面也是特别”争气“，

由广东天农食品集团专业博士团队精心调配的营养饲料，饲料是有大豆、玉米等食材搭配而成

喝的是山泉水，平时喂养的时候还有音乐相伴，日常那是能飞带跑自由自在

难怪这种鸡，口感浓郁，还自带甘甜。

吃这种鸡，一般会直接清水煮8分钟

时间不长，8分钟刚刚好，鸡味完全被散开

据老广人说，汤煮的时间久了嘌呤会高，对健康不利（论养生不得不服广东人！）

煮好的鸡汤清亮透彻

是上等鸡汤的样子

鲜而不腻，肉嚼起来也是越嚼越香！据官方数据，2011年“凤中皇”清远鸡也被层层选拔进入到人民大会堂、钓鱼台国宾馆，同年还被大陆、香港、台湾优质鸡文化节评为 “中华名鸡”称号。不愧是凤中之皇，名副其实的鸡中之皇。

所以你真的不想试一试嘛？

2. 中国哪儿的鸡最好吃老母鸡怎么做是最好的

中国哪儿的鸡最好吃？符离集烧鸡：肉烂脱骨，肥而不腻，美味醇厚，齿颊留香。德州扒鸡：五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓、鲜奇滋补。常熟叫花鸡：敲开泥壳、拨开荷叶，肉很酥入味，不腻。新疆椒麻鸡：皮脆嫩、肉筋道，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、幽香四溢、回味悠久。

焯水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道。好的老母鸡汤是不吃鸡，只喝汤这跟乌鸡汤不一样。毕竟老母鸡本身就因为“年龄”的原因已经肉质发老，加上炖两个小时，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行咯。