中国哪里有面点师之乡

1. 我国真正的“面食之都”是哪里呢是山西还是陕西

山西面食有悠久的历史，博大精深。山西面食已经有二千年的历程了。以鲜面条为例子，在历史的不一样阶段，称呼不一样，如：汉朝称之为“煮饼”；先秦则名叫“汤饼”；汉朝谓“水引”；而唐代叫“冷淘”这些。面点诸多的叫法与明堂，正表明山西人对它的高度重视和钟爱。面点原材料品种繁多，一般家庭妇女可用小麦面粉、高粱面、豆面、荞面、攸面做几十种，如饸饹面、牛肉拉面、圪培面、推窝窝、清洁灌肠等。

山西省由南到北都拥有不一样的的特色，山西省的花馍在全球都十分出名，其恰当地加工工艺让许多人为因素之钦佩，因此经“中国烹饪协会”调查评定组认定，山西也是获得了“中国面食之都”的头衔，可以得到这一头衔山西省都是当之无愧。但是这并不代表与其说邻近的西安面食就不出名，很多人在尝到陕西省的面点以后都为之拍案叫绝，这也是为何陕西省的北京快餐店可以走进全国各地的缘故，美味可口的老潼关肉夹馍和具有审美的陕西油泼面令人垂涎三尺。