Ⅰ 小朋友问我为什么法国,意大利大头菜、雪菜、榨菜种植面积非常少,怎么解释清楚
大头菜、雪菜、榨菜，主要用于加工制作咸菜，属于中国特色蔬菜。法国、意大利之所以种植面积非常少，主要是饮食习惯差异。
例如，法国是欧洲第五大蔬菜生产国，年蔬菜生产总量为350万吨。其中产量较大的品类为番茄、生菜、胡萝卜、花椰菜、洋葱、菊苣、韭葱、卷心菜等蔬菜。每年约有75万吨的法国新鲜蔬菜出口到国际市场，出口量约占蔬菜产量的21%。
出口目的地以欧洲各国为主，约占出口总量的98%。从出口品类来看，出口量最大的蔬菜为番茄，占出口总量的29%。其次为花椰菜，占比为22%；接下来分别为胡萝卜、洋葱、生菜和分葱，占比分别为13%、11%、10%和3%。
而意大利，则以其优越的地理自然位置，成为欧洲地区主要蔬菜生产国，每年向其他国家出口大量鲜菜与加工产品，尤其是加工番茄，成为意大利农业出口的重要产品之一。