① “辣椒”的英文单词怎么说
chili一般特指红辣椒。
pepper用来指胡椒粉,而不是辣椒。
capsicum是辣椒的学名,一般用于较为正式的研究报告中。
cayenne用来泛指辣椒这一品种。
辣椒,又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。
辣椒的果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。
辣椒的起源
1492年,哥伦布大航海发现了新大陆,也带回了辣椒——这是辣椒从原产地走向世界的一步。在之后的时间里,辣椒在欧洲开始小范围的传播,并逐渐通过海路来到中国,在东部沿海落脚。
我国最早关于辣椒的记载是明代高濂的《遵生八笺》(1591年):“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观。”(番椒生长的很茂密,花是白色的,果实好像秃笔头,味辣色红,甚是好看)。
所以说,辣椒是在明末传入中国的。
② 辣椒从哪里传入中国中国人吃辣椒的历史有多少年
辣椒可以让人食欲大增,受到了很多人的喜欢,在明朝的时候经过美洲,跨越半个地球才传入中国。辣椒第一次发现的地方是在美洲中南部,哥伦布航行新大陆的时候,发现了这种食材以及其它的农作物一同带回了西班牙。辣椒在1458年传入英国,之后又陆续传遍整个欧洲,随着新航路的探索,辣椒又经墨西哥传入中国,在一开始的时候,人们并不知道辣椒是可以食用的。
康熙年间,人们用辣椒起代盐的作用,与生活十分密切,在中国的餐桌上已经占据了比较重要的地位。一开始时辣椒在平民百姓的餐桌上并不能时常出现,是比较昂贵的调味品。直到干隆期间,大部分地区才开始大量食用辣椒。辣椒能够开阔人们的味蕾,让人们感受到食物的美味,受到了老百姓们的大力欢迎。在清代末年,湖北人吃饭放辣椒已经成为一种习惯。