早餐中国哪个城市最好

① 中国哪里的早餐最好吃

一份美好美味的早餐，能给人带来元气满满的一天。

秦汉时期，吃饭是件很要紧的事。今天的人可能想象不出来，食物的种类是衡量一个人社会地位高低的标准。比如肉类，不是随便什么人都能吃的，“肉食者谋之”中的“肉食者”不是今天我们以为的爱吃肉的人，而是有资格吃肉的人。

一日三餐？那是不存在的。一日三餐的历史比想象中的要短。南北朝之前一般都是一日两餐制，日出而食，黄昏而食。当然这仅限于下层民众，贵族士大夫一天想吃多少顿就吃多少顿。

直到隋唐之后，才普遍的实行一日三餐。在这之前，一般都是一天吃两顿，这可能也跟粮食产量直接有关。

有人说：“所谓乡愁，对南京人来说，就是一碗地道的大碗皮肚面。”大火烧水，大灶下面，大团的面条扔进去，大瓢的肉汤泼进来，金黄的皮肚、细薄的肉丝、鲜嫩的猪肝、丰润的腰花抱成小团在锅里“跳舞”，红的番茄、绿的菜秧、黑的木耳、白的平菇欢快地在汤中“穿行”。

连汤带面倒出来，拨几勺火红的辣油，淋几滴喷香的陈醋，一碗味鲜料足的大碗皮肚面正式出炉。

厦门沙茶面

沙茶面的做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

重庆小面

小面是重庆市民唯一普遍接受的传统面食。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。

肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉用腊汁肉，使用陈年老汤卤制，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。

夹肉用的馍须是特制白吉馍才正宗。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，最勾魂的却是这满口留香的肉夹馍。

桂林米粉

米粉是广西各地早餐的主力军。各地米粉特色不同，而桂林米粉在快速简便方面独擅胜场。桂林人说，桂林米粉出了桂林就会变味。正宗的桂林米粉不但米粉讲究，灵魂是卤水，那是各家粉店的商业秘密。

相传，桂林米粉起于秦代，是一种治病的“药膳”。今天，桂林街头的粉店里，依然随处可见米粉配着三花酒悠然过早的老桂林。