中国冷串串在哪里

Ⅰ “冷吃串串”起源于哪里和四川的棒棒鸡是一种做法吗

“冷串串”的说法起源于重庆，和四川的棒棒鸡很类似，但不是一种说法。

冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。

一、“冷串串”和四川的棒棒鸡是一种做法吗？

冷串串在重庆较为知名，确实有点模仿四川棒棒鸡的味道。很多人以为冷串串就是四川的钵钵鸡，其实这个见解井不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。他们的做法很类似。都是将食物煮熟，放凉了之后再进行一个佐料的调制。