中国最好的厨师在哪里

1. 1、“中国厨师之乡”在哪

经本人网络搜索发现，我国内地经国家烹饪协会认定冠名的“厨师之乡”共有四个，分别是河南长垣县，广东佛山市顺德区，陕西蓝田县，安徽绩溪县。

2. 中国现代十大名厨都有谁

分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才、段大华。

1、沈家定

江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨

精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有干隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。

5、马占龙

青海省大通县天厨烹饪学校校长

擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺，特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种

6、张晨冰

北京饪我行品牌创始人

擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。

7、卢嘉胜

广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监

擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺，原料就地取材，讲究原生态食材养生功效，高档的原材料在他手上可以锦上添花，很普通的低档食材，也可以做成营养美味的佳肴，他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种，食客无不称赞。

8、李作友

沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监

擅长辽菜的烹调技艺，对面点、小吃的研发尤为精湛，他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴，而且在烹饪技艺上能够不断创新，勇于创制新品种；

创作的代表作品有两吃锅包肉、溜素肥肠、香酥肉松饼以及具有特色品牌的“大馅馄饨李”等品种，深受消费者喜爱和好评。其事迹曾被选入由共青团中央主管、中华全国青年联合会主办的国家大型人物综合类期刊《中华儿女》刊载报道。

9、吕洪才

浙江乐清市王府大酒店行政总厨

凭借着努力学习，不断创新研究的拼搏精神，于2000年度荣获省第一届“五马杯”热菜银牌，2004年荣获省第三届“五马杯”热菜金奖，同年度在中国餐饮界第一届金鼎奖人物评选中，被评为“中国十大金厨”；

2005年荣获“新潮家居”杯青岛第十五届国际萝卜节雕刻金奖。擅长瓯菜，食品雕刻，制作的代表作品有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农牛头宴、新派带鱼饭等品种。

10、段大华

寻味香港、云爆虾餐饮品牌创始人 北京为之味餐饮集团研发部总监

在传承贵州饮食文化方面，以海纳百川、融汇贯通、取长补短、精益求精的精神研发创制了新派黔菜——段氏迷宗菜，该菜由几个部分组成 ：源•生态妈妈菜、布依全鹅席、布依盘江鱼宴、全羊宴、百鸡宴、新派黔菜、云爆虾等具有贵州独有的民族特色和烹饪方法的品牌组成，推出后深受消费者的欢迎和好评。

(2)中国最好的厨师在哪里扩展阅读

标准

1、长期从事中国餐饮文化研究和探索，对饮食有着高素质的品位和饮食文化修养，在业内发表有多篇专着，并在该领厨德、厨艺卓越，屡次获得国际、国内烹饪重大奖项和烹饪大赛金奖，并在业内享有较高的声誉。

2、具备创新的高超厨艺和技能，对中国菜有着精湛的技技能，擅长厨政管理，市场营销，成本控核，菜品开发。

3、倡导创新文化和绿色食物、绿色环保、绿色消费、在食品安全、卫生安全、服务完会等拥有完整的科学体系。

4、能充分运用完整的现代化餐饮管理模式，在出品创新、管理创新、服务创新、观念创新的出类拔萃的餐饮人士。

5、人品高尚，在培养创新人才方面成绩上卓着，有一批优秀的厨政人才。

6、对中外烹饪有较高深造诣，对中国菜发展做出突出贡献。

3. 中国十大名厨是谁

中国十大名厨师行榜前十名：

1.史正良

史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师，以川菜的冷热菜肴最为精通，同时旁通鲁菜、素材、宫廷菜等菜系，从1984年开始就多次受到国外饭店的礼聘，并先后推出了太白诗酒宴、田园百鸡宴等数百款创新菜肴。

2.高炳义

高炳义是先后出版了六部专业书籍，研创500多款菜肴的中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级大师，曾组织策划了中央电视台的满汉全席全国电视烹饪大赛，并先后参与了多个国家举办的烹饪比赛，取得了五金一银一铜的优异成绩。

3.杨贯一

杨贯一是出生于1932年的中华国际名厨、世界御厨，曾创办了香港富临饭店，并先后担任了香港现代管理专业协会会长、中国菜文化传播中心专家等职位，凭借招牌带阿一鲍鱼而享誉国际。

4.董振祥

董振祥是出生于1961年的国家中式烹调高级技师、全国最佳厨师，曾先后师承王文昌、孙仲才、王义均等烹饪大师，目前在烹饪行业中有着较高的地位，开办的大董烤鸭店门庭若市，并且是餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。

5.孙立新

孙立新是曾先后担任过渔阳饭店、燕山大酒店、天伦王朝饭店等星级酒店厨师长、行政总厨等职位的中国当代着名国宴大师，曾先后多次担任宴请中外贵宾菜单的主设计者，以川粤鲁三个菜系最为擅长，并创新推出宝兰竹笙翅、蔬香酥烤鸭等上百种备受好评的创新菜肴。

6.林壤明

这位出身于1951年的广州市泮溪酒家行政总厨，曾多次作为中国烹饪代表团的成员之一参加到国际烹饪大赛中，还先后创制了八仙宴、田园土风宴在内的多款菜式，因职业生涯建多次获得国内和国际大赛的奖牌因此被同行戏称为“奖牌专业户”。

7.卢永良

卢永良是于1971年从事厨师工作，并师从鄂菜大师黄昌祥的全国十名最佳厨师之一，曾先后获得高级烹饪技师、中国烹饪大师等多个荣誉称号，并受邀去到国外与同行切磋技艺或进行中国烹饪技术的表演。

8.周晓燕

周晓燕是出生于1964年的中式烹调高级技师，曾在2014年被确定为是扬州三把刀·烹饪记忆代表性传承人，曾先后参编了《烹调工艺学》《中国名菜名点》等教材与书册，并先后多次受邀担任全国乃至世界烹饪大赛的评委。

9.谭添三

这位出生于1940年的极具声望的中国烹饪大师曾先后担任了湖南省烹饪协会副会长、湖南师范大学烹饪系顾问教授、长沙饭店副总经理等职位，并被誉为是湘菜大师四大天王之一，目前这位烹饪大师的徒弟徒孙在国内已经超过了500多人。

10.东林发

这位出生于1937年的国家高级烹饪技师，曾先后师从郭大鎏和萧良初，并凭借着精湛的粤、川、沪菜系的技艺而受到当时中央领导的认可，并担任了五年的国家专职厨师。