Ⅰ 中国的美食之都都在哪儿
一、北京
北京得首都之利,汇集了全国佳肴,可说是要吃什么就有什么。不仅如此,近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都,法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐,已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。不过,既然不远万里来到北京,就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。北京烤鸭有"天下第一美味"之称,也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的"全聚德烤鸭店".这家店创建于130年前,如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起,那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱,体现了北京800年为都的历史特点,有着十足的贵族血统。时至今日,宫廷菜早已流入民间,虽然严格地保留着贵族风范。
二、广州
广州人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……,超过一千种材料可以变成桌上佳肴,甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,令中外人士刮目相看,十分惊异。
三、天津
天津的饮食文化驰名中外,不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史,上千个品种,烹饪技术以鲜咸为主,主料突出,配料考究,色鲜味俱全。另外,在天津的大街小巷,还可以尝到全国各地的风味菜肴。 天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外,天津还有一些历史悠久的老字号,如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。
四、上海
在中国烹饪中,上海烹饪又博采众长,多姿多彩,别具特色,故海内外早就有"吃在上海"之说。上海各帮风味流派纷呈,名菜荟萃,能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的"老字号"餐馆,它们都有自己的绝活--特色招牌菜,吸引了海内外众多的美食家。
五、重庆
重庆是川菜的发源地之一,也是川菜主要代表地域之一,重庆的川菜博采全国各大菜系之长,兼收并蓄,妙味无穷。烹饪方法多种多样,花色菜品达四千多个,重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。 到重庆领略巴渝饮食文化,品尝风味独到的川菜和名小吃,特别是堪称独秀天下的"重庆火锅",已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。您可以根据自己的经济状况加以选择,正宗的川菜味道一般都较浓辣,一些滋补菜系还以中药材及花朵入菜,味道相当特别。
六、佛山
佛山--佛山是珠江三角洲的"美食之乡",这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,"海陆空"物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青葱滴翠的各种果蔬,在厨艺大师们的精心烹调之下,都能变成美味佳肴。佛山酒楼食府众多,美食山庄林立,日夜营业,丰俭由人。 早晚到酒楼喝茶,是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时,酒楼内坐满了人,一家大小,知己良朋,或洽谈聊天,或共聚天伦,形成本地特有的饮食文化。佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品,顺德的"凤城(大良)炒卖",声名远播。佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼,南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等,皆名闻遐迩。
七、杭州
当人们谈杭州时,不能不想到西湖。杭州菜之所以能在浙系州菜中占有一席之地,也因杭州菜菜名多半联系西湖名胜有关。如杭州菜中的西湖什锦宴,就是包含西湖十景的名胜菜肴,如苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚钟,双峰插云等,食之会产生无限遐思。杭州菜以河鲜为主味,烹调精细,不守陈规,多富变化。烹制多以爆、炒,烩、炸为主,清鲜爽脆,人口软滑。许多菜肴的用料更多是直接取自杭州西湖,如西湖莼菜汤中的莼莱,不仅取自杭州,还取自西湖三潭印月,格外鲜嫩滑润,别有一番风味。名菜"东坡肉"色泽鲜艳,酥嫩鲜香,浓而不腻。"芙蓉鱼片"吸取厂北京名菜芙蓉鸡片的烹调法,人口滑、细、嫩、肥。"清汤鱼圆"中的鱼圆人口即化,无骨无渣。
八、南京
南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称"京苏帮". 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽着称,并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和,咸淡适中,适应面广。菜肴讲究原汁原味,以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软,汤浓而香醇,肥而不腻,淡而不薄。酥烂托骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。此外,南京的龙池鲫鱼,以它的头小,体大背厚腹空,肉细嫩而鲜美闻名遐迩,水产中的"水八鲜"为"鱼、菱、藕、茭白、茨茄、水芹、鸡头果、莲蓬",是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。 南京着名的餐馆有:老正兴菜馆、马祥兴菜馆、绿柳居蔬菜馆、曲园酒家、大三元酒家。夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为着名的美食街。
九、长沙
湖南好吃的菜很多,这么说吧,就是一个青椒炒肉,也比大多数地方的做得地道,青椒是深碧的绿,肉成了一种酱色的红,一粒粒的青椒籽是鲜明的黄,油而不腻,辣而不火,闻着有炝人的香,吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了,就介绍一些湖南的小吃--口味虾!长沙人喜欢吃口味虾,其实这话还不太准确,长沙是好吃的都爱,而且爱吃流行,这口味虾流行的时间不过数年,已象龙卷风一样卷遍了长沙的大小食肆(长沙的大小食肆都被各种各样的食品卷过了很多次,已到泰山崩于前而色不变的地步).
十、成都
川菜以辣闻名天下,却不仅仅止于辣味。川属中国四大菜系(川、粤、京、苏)之一,其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有:麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅,火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。
Ⅱ 中国食品名城的介绍
“中国食品名城”是指通过城市向中国食品工业协会申请,并且通过中国食品工业协会专家组评审,考察认可后,发布认可的食品工业城市。截止到2012年为止,全国有四个城市(含县级市)被授予”中国食品名城“称号,分别为:有福建省漳州市、河南省漯河市、吉林省德惠市(县级市)、山东省烟台市。其中漳州市为南方首个“中国食品名城”。吉林省德惠市为全国首个县级“中国食品名城”。二○○三年十一月十日,烟台市人民政府下发了关于建设“中国食品名城”的意见,并在北京举行了新闻发布会。二○○五年一月二十三日,中国食品工业协会通过评审,考察,决定授予河南省漯河市“中国食品名城”称号。漯河市是第一个被评为“中国食品名城”的城市。二○○五年十一月二十九日吉林省德惠市是第二个被中国食品工业协会评为“中国食品名城”的城市。二零零九年八月二十九日,山东省省烟台市获得“中国食品名城”称号。第三届海峡两岸农博会·第十三届海峡两岸花博会上,福建省漳州市被中国食品工业协会授予“中国食品名城”称号。
Ⅲ 中国最大的食品批发城在哪
目前,中国最大的食品批发城是中国国际食品城
中国(漯河)国际食品城是全国最大的、从事国内外各类食品(包括农特产品等)及相关原辅材料和食品机械为主的专业批发市场,并为其产销商提供商品展示、销售、仓储加工、物流配送、电子商务、金融服务等特大型综合性的交易中心、物流中心、数码中心、会展中心及食品文化传播中心。
中国(漯河)国际食品城首期计划投资12亿元左右,拟占地面积约500亩,规划建筑面积约60万平方米(其中:交易会展区40万平方米;仓储物流区10万平方米;综合服务区10万平方米)。首期建成后,可容纳国内外食品(包括农特产品)及相关产品商家1万家左右,每年可实现营业额在80亿元以上,利税总额在1亿元以上,可安排3万人就业。
中国漯河国际食品城项目全部投资总额约30亿元,总占地1600多亩,总建筑面积180万平方米,项目全部完成后,可容纳国内外商户在3万家以上,每年可实现营业额在300亿以上。
中国(漯河)国际食品城位于中国中原之中、国家级食品名城,东西南北公路、铁路交通枢纽城市——漯河市,东临京珠高速,西侧紧靠107国道,南近许平南高速,京广铁路编组站直达食品城内;离漯河火车站、新郑机场分别只有10分钟和50分钟车程。铁路、公路、航空交通十分便捷。
经营理念
汇集世界食品(包括农特产品)精品,打造国际交易平台,带动漯河食品(包括农特产品等)产业发展,搭建起一年365天永不落幕的食品博览会和一天24小时全天侯的网上交易会;真创中国食品行业规模最大、五十年不落后的现代化商贸物流中心、产业聚集区。让入驻经营的商户赚钱;使往来购物的客人受益,拉动区域经济发展,造福地方百姓生活。
Ⅳ 中国食品城市是哪个
漯河,一座中原内陆小城,因独特的食品工业魅力而闻名天下。2003年,中原食品节的诞生让这座食品之城与世界紧密相连,演绎了一场以强大的食品工业实力推动食品经贸交流,又以富有成效的经贸活动推动食品产业大发展的生动传奇。2008年4月,昔日的中原食品节升格为中国(漯河)食品博览会,又为这座食品名城增添了一张“烫金名片.所以说河南省的漯河市是第一个食品名城。
Ⅳ 全国最大的小食品批发市场在哪里
国内最大零食批发市场在河南省漯河市的中国(漯河)国际食品城。
中国漯河国际食品城是广州圆梦居房地产有限公司正在兴建的全国最大的、从事国内外各类食品(包括农特产品等)及相关原辅材料和食品机械为主的专业批发市场,并为其产销商提供商品展示、销售、仓储加工、物流配送、电子商务、金融服务等特大型综合性的交易中心、物流中心、数码中心、会展中心及食品文化传播中心。
(5)中国食品第一城在哪里扩展阅读
中国(漯河)国际食品城首期计划投资12亿元左右,拟占地面积约500亩,规划建筑面积约60万平方米(其中:交易会展区40万平方米;仓储物流区10万平方米;综合服务区10万平方米)。
首期建成后,可容纳国内外食品(包括农特产品)及相关产品商家1万家左右,每年可实现营业额在80亿元以上,利税总额在1亿元以上,可安排3万人就业。
Ⅵ 在中国以食品名称为首的地名有哪些
盐城、酒泉、茶陵、蚌端口、谷城、鱼台、枣庄、米脂、乳山等。
Ⅶ 中国十大美食城市是那几家
中国是美食大国,而且每个城市都有它的美食!
1、成都
川菜风靡全国乃至国外,成都小吃风味独特,品类繁多。
特色美食代表:龙抄手、豆花、担担面、钟水饺、串串香、三大炮、麻辣兔头。
2、重庆
特色美食代表:牛油火锅、酸辣粉、麻辣小面、抄手、鸡杂、豆花。
3、长沙
特色美食代表:火宫殿臭豆腐、毛氏红烧肉、口味虾、杨裕兴面馆。
4、厦门
特色美食代表:沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、烧肉粽、春卷。
5、北京
特色美食代表:北京烤鸭、炸酱面、瓷瓶儿酸奶、炒肝、爆肚等
…………
Ⅷ 中国最大的批发市场(食品类的)在哪
虹桥国际特产电商物流港,在联友路上,联友路纪高路路口,做干货,酒水,茶叶,中草药,休闲食品,进口食品的批发市场,价格便宜,每天人流量很大,装卸货几十万流量。
Ⅸ 中国零食生产基地有哪些
1、中国(漯河)国际食品城
中国(漯河)国际食品城还属于在建的零食批发市场,仅首期的计划投资额度就达到了12亿元,占地面积更是超过了500亩,建筑面积可能总体实现50万平方米。
首期项目建成以后,就可以容纳包括国内外众多零食批发商家超过1万家,年均营业额突破80亿元,利税总额也能稳定保持在1亿元以上,带动3万多人就业。
不管是从整体规模、容纳商家、经营额度还是带动就业来看,该零食批发市场都是国内首屈一指的,况且这才是该市场的首期工程,可以说中国(漯河)国际食品城是国内最大零食批发市场的有力竞争者。
2、上海漕宝路食品批发市场
上海漕宝路食品批发市场是上海市最大的食品批发市场,各种零食也是琳琅满目,是该批发市场的主要经营项目之一。
该批发市场的主要经营特色就是以原产地的低价格进行供货,以价格优势打开市场,再加上该市场的大规模、多品类食品,逐渐成长为上海地区的最大食品批发市场,经营范围遍布周边各个省份,成为国内知名度颇高的零食批发市场。
3、广州天平食品综合批发市场
广州天平食品综合批发市场是一个综合性的食品批发市场,该市场在广州市及周边省市都非常有名,主要经营粮油、食品、饮品、杂货等各类产品的批发,零食是其主要经营项目之一。
从目前发展现状来看,该批发市场已经逐步成为国内名列前茅的零食类产品的批发集散地,特别是依托广州的人流量和便利性,实现了快速发展,发展速度远超其他各地零食批发市场。
其实,对于中国最大零食批发市场,很难有一个明确的界定,但是上面我们了解的三个批发市场都是属于非常有竞争力的市场,随着交通便捷性的优势,其他一些批发市场也在快速赶超,我国零食批发市场估计将迎来新一轮的“百花齐放”。