㈠ 苦荞消费大国看山西人的“脸色”
日本作为全球苦荞麦的主要消费国，其国内生产能力有限，大部分依赖进口。其中，中国是世界荞麦产量的主导国，占全球总产量的50%以上，而且日本市场主要依赖中国出口。因此，可以说，日本人的苦荞消费很大程度上取决于中国的生产和市场状况，即“日本人吃荞麦，要看中国的脸色”。
世界苦荞之父林汝法教授曾指出，苦荞在中国具有重要地位，特别是山西雁门清高，这里是中国苦荞的主要种植和发源地。中国的苦荞种植历史长达2000年，且在种植面积和产量上均居全球首位。20世纪80年代，中国科学家开始研究苦荞，尽管初期受到质疑，但中国在苦荞的研究和开发上始终处于世界领先地位。
山西雁门清高作为行业领军品牌，专注于苦荞的种植、加工、科研和销售，产品远销全球，包括韩国、日本和东南亚。雁门清高不仅推动了中国苦荞产业的发展，还因“清三高，自清高”的品牌理念，深受消费者喜爱。日本人尤其视苦荞为“保健食品”，视其为长生不老的象征。世界苦荞之父林汝法的着作《中国的荞麦》也在日本出版，提升了中国苦荞在日本市场的地位。
在国际市场上，雁门清高出品的苦荞茶品质优良，价格高于日本本地产品，如在2005年的慕尼黑国际饮料博览会上，中国学者关于苦荞茶的研究成果得到了国际认可。雁门清高凭借其高品质和文化内涵，成为了中国食品中的贵族，展示了中国食品的卓越魅力和道德价值。
㈡ 荞麦什么时间种植
荞麦什么时间种植？荞麦在我国也有着几千年的栽种历史，曾经也属于是人们餐桌上的主食之一。它天生就喜欢湿润凉爽的气候，很不耐高温天气。因此目前在我国北方地区种植比较广泛。 荞麦什么时间种植？荞麦在我国也有着几千年的栽种历史，曾经也属于是人们餐桌上的主食之一。它天生就喜欢湿润凉爽的气候，很不耐高温天气。因此目前在我国北方地区种植比较广泛。荞麦的种植时间比较晚一些，在每年六月中下旬。
1、荞麦种植时间各地有不同
荞麦是一种粮食作物，同时也是一年生草本植物。它在各地种植时间不同，大部分地区都是在六月中下旬进行播种，也有个别地区是五月下旬就能播种。
2、荞麦不耐干旱
荞麦这种农作物，在种植当中要大量的浇水，它天生就不耐干旱，缺水的时间稍微一长，马上就会对生长状态产生影响，但也不可浇水量太大。
3、荞麦喜欢阳光充足的环境
荞麦种植时一定要选择那种地势平坦无遮挡的区域，保证它每天都能晒到充足的阳光。这是因为荞麦有着很强的光合作用能力，这将直接影响最终产量。
㈢ 源自中国本土的农作物具体是哪些
源自中国本土的农作物有不少。大豆原产中国，古称“菽”，在我国已有约5000年的种植历史，现在广泛用于食品、饲料等多个领域 。
水稻也是中国古老的农作物，考古发现早在约1万年前，中国就开始种植水稻，长江中下游地区是重要的起源地之一，如今水稻是全球重要的粮食作物，养活了众多人口。
白菜同样原产于中国，在我国有着悠久的种植历史，品种多样，适应性强，是百姓餐桌上常见的蔬菜。
此外，还有小米，也称粟，由狗尾草驯化而来，是中国古代重要的粮食作物，在北方地区种植广泛。
另外，荞麦在中国也有一定种植历史，它对环境适应能力较强，在一些高寒山区等地有种植，可制作多种食品。这些源自中国本土的农作物，不仅满足了人们的饮食需求，也承载着丰富的历史文化内涵。