❶ 薯片的来源
薯片的来源传说
在月亮湖旅馆,
一个顾客
(有些文献称是百万富翁范德比尔特)
认为厨师乔
治做的炸薯片太厚,他不喜欢,因此拒绝付账。于是乔治又做了一些薄一点的,
但同样不能让他满意。
被激怒的乔治就决定教训这位客人,
他把薯片做得非常薄
非常脆,以致于叉子都插不起来。然而,这并没有达到他的预期目的,那位客人
反而非常喜欢这种浅黄色、
像纸一样薄的马铃薯片。
其他客人也要求乔治为他们
做这种马铃薯片。从此,菜单上出现了萨拉托加马铃薯片,并成为特色食品。
不久,
这种马铃薯片被包装并且出售,
刚开始的时候只是于当地发售,
立刻
就风靡整个新英格兰地区。
终于乔治开了他自己的餐厅,
餐厅的最大特色就是马
铃薯片。
那时马铃薯要靠手工削皮和切片。
在上世纪二十年代马铃薯削皮机的发
明使得马铃薯片从小规模制作变成销售量最大的零食。
1920
年代,自从发明了马铃薯削皮机,促使了马铃薯片的流行。一个南方
的旅行推销员赫尔曼·雷(
Herman Lay
)帮助推广了这种食品。他带着皮箱在美
国南部的杂货店叫卖此机器,
之后他更创立了公司,
令他的名字几乎成为马铃薯
片的同义词。
乐事马铃薯片是第一个成功市场化的美国品牌。
从
1960
年代开始,
马铃薯片开始于全世界流行开来。
在密封包装发明之前,
马铃薯片是保存在大桶子或罐头里,
在底部的马铃薯
片常常会不新鲜或潮湿。
之后
Laura Scudder
发明了将两张蜡纸烫在一起的袋子,
从此创造了密封包装并且保存马铃薯片的新鲜度到开封的时候。
时至今日,
马铃
薯片是以干燥空气充入胶袋后密封包装,防止压碎。
在中国很久以前就已经有拿薯仔制成薯片的历史,
在湖南的湘西地区,
就可
以发现当地居民将薯仔切成薄片,
晾干后,
经油炸后成为一道菜肴或者是给孩子
的零食。只是做法简单,且盐添加得很少。
❷ 薯片的发源地在哪里
薯仔是当今世界各地的主要粮食,其食用量仅次于大米。在欧美人的餐桌上,薯仔日常的吃法是薯条和薯片。薯片是西餐最常用的配菜,但它至今只有上百年的历史,其发明纯属偶然。
发明薯片的是美国印第安人,名叫乔治·加林。
1853年的一天,纽约东部旅游胜地一家餐馆的厨师乔治·加林像平常一样做薯条,一位客人嫌他做的薯条粗,并在加林把薯条切细后仍不满意。一气之下,加林干脆把薯仔切成薄片下锅。他想,薯片炸熟之后又脆又薄,肯定不能叉着吃,便可以作弄一下刁难他的客人。谁知,薯片上桌后,那位客人很快把薯片吃光,赞不绝口。从此,薯片成了该餐馆的一道名菜。餐馆又对薯片进行包装,方便顾客带走食用。当然,由于薯仔去皮依赖手制,薯片产量极为有限。
薯片的广为流行是20世纪20年代的事了。推销员豪·文利用汽车把薯片运到美国各地。1961年,他把自己的薯片公司和德克萨斯州的弗里托公司合并,大力推销他的豪文利薯片,从而使薯片逐步在全世界流行起来.
❸ 乐事薯片产地QY是哪里
百事公司在华的食品业务已经发展壮大到6家食品生产厂和7个可持续示范农场。有北京、上海等。
例如公司两个工厂,分别为磁魏路1号工厂和青云店镇联华路8号工厂。薯片的外包装上会有相应的说明。
两个工厂生产的都是乐事薯片,但磁魏路1号工厂只生产小批量的乐事无限罐装薯片,产品包装上生产日期前的字母代号会标注BJ,而袋装薯片则由青云店镇联华路8号工厂生产,产品包装上生产日期前的字母代号标注的是QY。
百事公司在声明中说,百事食品在中国有7家食品工厂,目前受到北京新发地批发市场疫情影响的只是位于北京磁魏路的一家工厂,该厂只生产小批量的乐事无限罐装薯片。
同时表示,从监测到新发地批发市场输入个案,该厂就在第一时间启动应急预案,采取停产停工、环境消杀、人员隔离、全面排查等措施,已经对产品及厂区环境进行了全方位取样调查,测试产品安全,同时保证新发地疫情后的产品均已封存。
对于确诊的员工,也提供相关额外保险服务,同时全面开展涉事工厂人员核酸检测,工厂全部员工居家隔离。
❹ 薯片的来历
薯片的历史
1853年春天,海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天,他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑,他将马铃薯切成像纸一样的薄片,在热油中油炸,然后撒上调料。本来想开个玩笑,没想到上尉大赞好吃,这就成了今天的薯片。
在月亮湖旅馆,一个顾客(有些文献称是百万富翁范德比尔特)认为厨师乔治做的炸薯片太厚,他不喜欢,因此拒绝付账。于是乔治又做了一些薄一点的,但同样不能让他满意。被激怒的乔治就决定教训这位客人,他把薯片做得非常薄非常脆,以致于叉子都插不起来。然而,这并没有达到他的预期目的,那位客人反而非常喜欢这种浅黄色、像纸一样薄的马铃薯片。其他客人也要求乔治为他们做这种马铃薯片。从此,菜单上出现了萨拉托加马铃薯片,并成为特色食品。
不久,这种马铃薯片被包装并且出售,刚开始的时候只是于当地发售,立刻就风靡整个新英格兰地区。终于乔治开了他自己的餐厅,餐厅的最大特色就是马铃薯片。那时马铃薯要靠手工削皮和切片。在上世纪二十年代马铃薯削皮机的发明使得马铃薯片从小规模制作变成销售量最大的零食。
1920年代,自从发明了马铃薯削皮机,促使了马铃薯片的流行。一个南方的旅行推销员赫尔曼·雷(Herman Lay)帮助推广了这种食品。他带着皮箱在美国南部的杂货店叫卖此机器,之后他更创立了公司,令他的名字几乎成为马铃薯片的同义词。乐事马铃薯片是第一个成功市场化的美国品牌。从1960年代开始,马铃薯片开始于全世界流行开来。
在密封包装发明之前,马铃薯片是保存在大桶子或罐头里,在底部的马铃薯片常常会不新鲜或潮湿。之后Laura Scudder发明了将两张蜡纸烫在一起的袋子,从此创造了密封包装并且保存马铃薯片的新鲜度到开封的时候。时至今日,马铃薯片是以干燥空气充入胶袋后密封包装,防止压碎。
在中国很久以前就已经有拿薯仔制成薯片的历史,在湖南的湘西地区,就可以发现当地居民将薯仔切成薄片,晾干后,经油炸后成为一道菜肴或者是给孩子的零食。只是做法简单,且盐添加得很少。
简介
薯片是指由马铃薯(薯仔、香港习惯称之为薯仔)制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外,市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。