咱中国哪个民族把猪肉称为年猪

1. 汉族人为什么把猪肉叫大肉

是满族入关后，由满族祭祀礼仪中的词汇”大肉“转变而来。
满族的祖先自古以来生活在此地区，形成了仅仅以猪为祭祀牺牲的传统文化。满族的祭祀有星祭和家祭之分。大肉与其中的家祭有关。满族人民的家祭每年春秋举行，共两次，每次一般连祭三日。
第一天：
祭祖。先于祖先神位前摆供品，由穆昆达（族长）率领全族依辈份排列在神位前萨满祝辞，众人行叩头大礼。接着，由“领牲”（主祭人）用烧酒浇猪耳朵，如果猪大声叫或晃耳朵，就意味着祖先领了，为大吉大利。此时萨满戴神帽系裙摇铃持鼓跳舞，并唱《领牲调》，然后再行叩拜礼。晚上是“背灯祭”，背灯后萨满唱“背灯调”，当天祭祀结束后，族人共同分食供肉，即：牺牲的猪肉。
第二天：
祭天。满族家庭都在院内竖一根高过屋脊的神杆，神杆即：索罗杆子。满族人民把神杆视为通天柱。祭祀时，宰猪在神杆之下，“领牲”将猪的锁子骨套在神杆顶上，把猪的内脏取出放在锡斗里送到神杆顶上，由喜鹊或乌鸦来吃，称为“神享”。神享三天内吃完，便象征大吉大利。猪的肉分成：“大肉”、“小肉”。“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食。“小肉”做成小肉饭，众人分食。所有大肉、小肉饭，三天之内必须吃完。如果剩下，也不能带走，必须埋在神杆之下。
第三天：
换锁。在院内插满三个杈的柳树枝，满族未婚的少年儿童把彩线系于脖颈上，跪在祖先神像前，象征子孙如柳树枝叶一样繁盛。每年祭祀时都要“换锁”，直至男婚女嫁。
这个习俗在清朝建立后带入关内，满族人民的”大肉“、”小肉饭“这两个词汇也传入关内。起初仅仅在满族家庭内部使用。”大肉“一词最早由宫廷传出。当时的满族王公祭祀，融合了一些汉族习惯，于是清朝皇帝经常于节日、吉日单独祭祖，于是分吃大肉就是满洲贵族大臣经常”头疼“的事情。因为，水煮大肉不放任何调味料很难下咽，经常要自带盐，这些情况其他大臣都看在眼中，于是”吃大肉“这个词汇开始流传出来。
此前，古代中国只有豕、豚、彘肩、圂腴等词用于祭祀礼节、饮食，没有专门特指猪肉的名词，于是，吃大肉就成为民间专指吃猪肉的词汇，大肉随之成为民间特指猪肉的专有名词，小肉饭也随之流传入民间。猪肉一词出现时代更晚。

2. 土家族为什么要杀年猪 越详细越好

土家族有杀年猪和吃“刨汤”（吃刨汤又叫吃杀猪饭）的风俗习惯，而且这种习俗沿袭至今。
每年从农历十月起到腊月止便是土家族宰杀年猪的季节，当然也是屠夫们最为繁忙的时候。家家户户吃“刨汤”时，也就渐渐有了春节的气息了。
土家族杀年猪是很讲究的，先是要选一个好日子（又称为看日子），当然是请当地懂得五行卦算的先生选定一个好日子，土家族有逢“四”“六”或逢“亥”日不能杀猪的说法。据说在不能杀年猪的日子里宰杀了年猪，以后喂养的牲畜（主要是猪）就长得不旺相（长势不好的意思）。选属“马”的日子为最佳。
把日子选好后，接着就是请屠夫了，屠夫便要安排杀猪的时间，同时要主户家烧一大锅滚烫的开水准备着，还要请一两个有力的男人帮忙，叫做“扶扎”。屠夫进门后，准备好大木凳、大木盆（又称澡盆）、刀、刨、钌环等器具，再把要杀的年猪赶出猪栏，男人们将年猪捉住按倒在木凳上，屠夫用清水洗净年猪的咽喉处（是为了猪血的干净）。屠夫手握杀猪刀快速准确地刺入年猪的咽喉处，年猪几声嚎叫，拼命挣扎一番后就慢慢没了气息。因此，农村有句歇后语叫做“杀猪杀屁股———各是各的刀法”（比喻做事情各自方法不同），也由此而来，当然，杀猪的屁股是很难将猪杀死的。
据说有道行或有经验的屠夫，可以根据年猪的血状来断定来年主户家的祸福吉凶、财运年成等，如宰杀的年猪血很少或无血，则预示着主户家来年的财运差，甚至要破财；如猪血喷射较远且成火焰状，则预示着来年主户家应防火灾或血光之灾；如猪血畅旺且很有规律，血色鲜艳且多，无异状，则预示着来年主户家财运好，收成好无灾难。
另外，杀年猪时主户家的主妇是不能到场坝看杀猪的，说是看了杀猪后来年就喂不好猪（称为“不来猪”）。其主要原因可能是不忍心看宰杀年猪的场面，毕竟自己喂养的牲畜，朝夕相处，多少都有点感情罢了。
年猪杀死后，主户家的妇女们就要端走猪血盆，洒上食盐，让其凝固，做成猪血豆腐。妇女们便忙着做饭烧菜，准备招待接来吃“刨汤”的客人及屠夫，来吃“刨汤”的大多是女儿、女婿和挚友邻居等；男人们就忙着刨毛清脏，屠夫则将年猪挂上钌环（专门挂猪肉的工具）后，把猪肉分成大小不等的肉块，这时屠夫的工作就算完成了。将猪肉腌制上炕大多是妇女们的事，因为用食盐腌肉打“红锅”有一套很繁杂的工序，腌制上炕后，经过一段时间的烟熏烘烤便成了有名的“土家腊猪肉”了。最后就是吃饭喝酒，先把屠夫请到上席入座，再把吃“刨汤”的客人按辈分高低分别安排落座后，由主户家男人（称为当家人）热壶酌酒，妇女们就忙前跑后，端菜盛饭，热情款待客人，客们则一边吃喝，一边聊家常，其乐融融。
眼下，农村又进入杀年猪的季节了……

3. 明朝人把猪叫什么 明朝人会吃猪肉吗

传说认为明朝不许老百姓吃猪肉，因为明朝皇帝姓朱，而猪与朱同音，所以明朝人都不敢吃猪肉，这是不对的，其实明朝在吃肉上没有什么禁忌，但是还就真有一个皇帝禁食过猪肉，这个皇帝就是明武宗朱厚照。
朱厚照为什么禁食猪肉呢？其实也不是因为他姓朱，而是因为他自己生肖属猪，所以他认为别人吃猪肉是对他的大不敬，全国老百姓都不该吃猪肉，他还曾一度霸道地敕令全国禁食猪肉。
一时间，举国猪贵。老百姓不敢养猪了，直隶、山东等地的百姓被迫宰杀所养的猪，连刚刚出生的小猪都要埋掉。好在不久，朱厚照的荒唐法规在大臣的劝谏下宣布流产。

4. 关于金猪年的传说.

按中国人将的五行学说，分金木水火土五行，每年都有不同的属性。五行中的“金”，是60年轮回一次，因此,加上十二生肖中的“猪”，就构成了“金猪年”.

不明白的话可以看一下下面的列表:
天干、地支与五行的对应表

甲 乙 丙 丁 戊 己 庚 辛 壬 癸

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

阳 阴 阳 阴 阳 阴 阳 阴 阳 阴

木 木 火 火 土 土 金 金 水 水

子 丑 寅 卯 辰 巳 午 未 申 酉 戌 亥

鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 狗 猪

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

阳 阴 阳 阴 阳 阴 阳 阴 阳 阴 阳 阴

水 土 木 木 土 火 火 土 金 金 土 水

大家都说:
2007年金猪年是60年一遇的年份，所以是个难得的吉利年份！其实仔细想想没有什么道理.这60年的每一个年份都不同,为什么偏偏金猪年就那么特殊? 也就是个迷信的说法罢了.

不过有些人非常在乎,特别是一些年轻妈妈,都想在这一年里生个金猪宝宝.所以有人预测说,今年将出现最近二十年最大规模的结婚人群。2007将迎来生育的高峰期。

2007：丁亥火猪年的来历

最近，很多人传言，2007年是60年一遇的金猪年，这一年生的宝宝是金猪宝宝，运程好，有福气，因此，不少准父母们争相把孩子的出生时间锁定在2007。

这一传言到底有几分可信呢？如果按照一般对金猪年的理解，明年应为火猪年，因为2007年是丁亥年，“丁”五行属“火”，加之这一年的生肖属相为猪，所以称之为金猪年的2007年实为火猪年，据此，一些人对金猪年的说法提出了质疑。

事实上，金猪年的产生是中国祈福文化和历史规律发展的结果。熟悉中国文化的人会发现祈福文化充斥着中国社会生活的每一个角落，譬如，当我们走进一栋保存完好的明清建筑就会发现，你每走一步，脚下踩的、伸手可触及的和所有映入眼帘的东西几乎无不隐喻着各种各样的祈福。

时至今日，我们依然可以在农村的年画中看到代表福、禄、寿、喜、财的各种蝙蝠、梅花鹿、南极仙翁等一系列祈福形象。在传统文化中，中国是一个含蓄的民族，在表现祈福的同时，人们往往用一些谐音的事物用隐喻的方式来表达人们的祈福心理。这也正是为何人们以蝠代福，以鹿代禄等一系列祈福文化现象产生的原因。理解了中国祈福文化的特点后，我们就不会把金猪年的来历简单地拆分为“金”和“猪”按五行学说那样生搬硬套了。

2007：丁亥金猪年的来历

丁在五行中属火，为什么2007年被传说为金猪年呢？这与唐朝贞观之治有着很大的关联。

公元627年为贞观元年，在此之前，丁亥年一直被称为火猪年，而60年一轮回的丁亥火猪年历年都伴随着兴旺之大事的发生，公元前94年汉昭帝刘弗陵的诞生；公元147年东汉桓帝登基；公元207年，刘备三顾茅庐，诸葛亮出隆中;公元567光大元年，陈伯宗登基。那丁亥火猪年又是什么时候被改称为丁亥金猪年的呢？

唐高祖武德四年（公元621年），为整治混乱的币制，废隋钱，参照西汉五铢标准而进行了货币改制，易铢为宝，唐代开元通宝的铸制与流通，促使定都长安的唐朝进入长治久安的盛唐时期。因“铢”而现的贞观盛世年，由于财富之盛被誉为“金铢年”。贞观之治恰逢丁亥猪年，“金铢年”便被民间流传并等同于金猪年，于是必有祥瑞之事发生的丁亥火猪年自此被改称为丁亥金猪年。

2007：盛世长安的金猪年！

根据中国传统五行学说，中国古人把历史发展按60年一甲子重复编排，他们认为每60年一个轮回中，事物发展就像草木随四季更替一样生长、繁茂与衰败。而其中的丁亥年则是由衰而盛的关键性转折年，它意味着从丁亥年开始，各种事物都将开始一个长期的发展和繁盛阶段。

贞观元年开始的这一中国历史上最令人向往的变化暗合了五行学说对自然规律的预测和推演结果。从此以后适逢60年一轮回的丁亥金猪年也被认为是财富与长治久安的开始之年，而历史事实证明也确如此。公元927的丁亥年宋太祖诞生；妈祖于公元987雍熙四年得道成仙；永乐五年，北京城始建，《永乐大典》成书；顺治四年，南明帝朱由榔登基称帝；而距今最近的上一个丁亥年是民国36年，中共中央进驻西柏坡革命圣地。

当我们了解了丁亥金猪年来龙去脉后会发现，它一方面是中国古人对自然规律的总结和判断，另一方面也是对美好生活的祝愿。

从今天的社会背景来看，人们之所以对金猪年如此相信和虔诚，很大的程度上是公众看到了我们社会发展正在一步步实现“吉祥富裕、长治久安”的夙愿。同样是丁亥金猪年的2007，将是众望所归的一年！
回答者：skw1229 - 试用期 一级 2-27 11:06

一

在《尔雅·释兽》中，对猪是这样解释的：“彘，猪也。其子曰豚。一岁曰豵。”，所以，彘、猪、豚、豵就都是猪了。
自古以来，猪在中国人的家庭里是很有地位的。在以象形着称的汉字的“家”中，在其宝盖头下的“豕”，代表的就是猪的形象。由此可见，在过去国人的心目中，无猪是不成家的。旧时讨老婆，取媳妇，家中养猪的多少，是爱情的重要砝码之一。
另外，汉字的“冢”，其意是坟墓，按照象形文字来按图索骥，是这样的：无猪者，是不能安心离开人世，或是难以成冢的。
猪，不仅是农耕文化下的主要家畜，国人还每每以猪自况，十二生肖里的猪，就是例子。
中国人一方面离不得猪，一方面又极其厌恶着猪。比如骂人，就往往拿猪来作比喻：“你懒得像猪”、“愚蠢如猪”、“昏聩似猪”、“肮脏得像猪”等等。

二

国外的科学家经过多年的研究发现，猪也会哭。
猪不仅会哭，还会笑，会乐，会悲，会愁，会痛苦……也就是说，猪与人一样，是有七情六欲的。
科学家们还发现，如果把一只猪孤立起来，不让它与其它猪玩耍，这头猪会感觉很压抑、很孤独和很沮丧。如果猪缺少关爱，它不仅很落寞、沮丧，它的健康状况还会下降，很容易生病，甚至会在孤独中郁闷地死去。
因此，现在欧盟根据这项科研成果，制定了一个很人性化的养猪计划，规定到2012年还在猪圈里养猪将是违法行为，到那时只能用放牧的方式来饲养猪，就像现在在野外放牧牛羊一样。
在这方面，德国人已经走在了前头。德国政府要求饲养员每天与每头猪至少有20秒钟的接触时间，以此消除它们的寂寞、沮丧和孤独，并要发两三种玩具给猪猪们玩耍，避免它们在无聊中吵架或打架。
以此看来，欧盟的猪比中国的猪幸福。中国的猪一旦知道这个消息，不知道它们是否也有移民到欧盟去生活的想法？

三

在丹江口市，有一姓代的农民，得到大量酒糟，心想酒糟也是粮食，弃之又太可惜，就用它来喂猪。因为有浓郁的酒香，两头猪十分爱吃，不一会儿的工夫就把一大桶酒糟吃完了。
两头猪吃完酒糟后，居然醉了。先是偏偏倒倒，继而是哼哼不断，犹如醉汉手脚不听使唤又大说胡话。代某见状既乐又喜，就叫老婆来欣赏醉猪。老婆说：“见你醉我就够烦了，还看醉猪！”
两头猪偏偏倒倒和哼哼唧唧一会儿后，倒地就睡去。见猪睡了，代某两口子也回房睡去。次日喂猪时，两口子这才发现猪已醉死了，且已死的僵硬。
见猪醉死，老婆心疼得要命，冲着丈夫说：“你醉死倒不可惜，我们的猪醉死了太可惜了！”

四

在台湾云林县麦寮乡三盛村，发生了一件怪事：猪把人咬死人了。
被猪咬死者是一老人，名叫许胡。许妻发现丈夫被猪咬死后，立即报告了警察。于是，警察们连夜赶赴案发现场，侦破猪咬死人的命案。
警察们经过多方调查后得实，咬死许老汉的那头猪，是一头公猪，正处于发情时期。案发前，这头公猪正与一头母猪谈恋爱。正当两头猪爱得如胶似漆时，许老汉偏要“棒打鸳鸯”，两头猪一愤怒，就把许老汉活生生地咬死了。
让警察们难以处置的是，猪咬死了人，却不能把它定罪为兇手，也不好将其捉拿归案。因此，就十分严肃地告戒当地农民，说：“猪发情的时候，严禁再‘棒打鸳鸯’，否则后果自负。”
在给许老汉送别的时候，村人致悼词都不好意思说他的死因，只笼统而含糊地说：“因操持家务过累而亡，享年69岁。”

五

2003年7月的一个早晨，在德国的一个村庄，一头十分壮实的猪，突然冲进牛棚，把一头牛追咬得满地乱跑，由于猪用力太狠，那头牛被它活活咬死了。另外，那头猪还把另外一头牛咬得遍体鳞伤。
村人们见状，谁都不敢去抓那头疯狂的猪，就报警求援。警察赶到现场后，经过紧急调查，说：“它如此凶猛，可能是得了狂犬病。”
猪得了“狂犬病”，当然得捉拿归案。但是，让警察们恼火的是，那猪在咬死牛后，逃跑了。得了“狂犬病”的猪逃跑了，当然是一件了不得的大事，必须把它抓住，否则后果不堪设想。
为了抓住那头猪，警察们大动干戈，出动了直升机四处寻找它的行踪。在地面，大批警察荷枪实弹，在直升飞机的指挥下，对猪进行着围追堵截。此情此景，哪里是在抓捕一头猪？完全像是在围剿拉登之流的恐怖分子。
在折腾了大半天后，警察们终于在田里发现了它。于是，空中和地面一齐开火，刹那间，田野里枪声大作，子弹乱飞。当然，那头猪被警察们的乱枪击毙了。
一头猪能够让警察们如此大动干戈，看来，它这辈子算是没白活了。

六

前两年，在四川德阳，开庭审理过一起猪官司。在审这起猪官司的时候，法庭之庄严，之神圣，一如审人的案子。
原告从被告处买得一头种猪，因不能生育，先是要求调换，后又要求退货，在一切都没得到满足时，双方就对簿公堂了。在诉状中，原告根据“鸡生蛋，蛋孵鸡”的原理，要求被告赔偿三年的经济损失，共计三万元。
在法庭辩论时，原告百般描述种猪为何不能生育之事，指责被告不讲商业信誉和道德。针对原告，被告说自己怎么知道那猪不能生育，还指责原告很愚蠢，不知道给猪吃伟哥，说猪吃了伟哥就完全能够生育了。于是，双方在法庭上你来我往，争执不下。
最后，法庭经过仔细调查和认真合议后，作出裁决：“判被告调换一头有生育能力的种猪给原告，另赔偿原告经济损失五千元。”
这起猪不能生育的官司，就这样了结了，但关于这起猪官司的各种笑话，却是满城都是，至今还有人津津乐道。

七

在这个世界上，丹麦是个很重视猪权的国家。因为，他们为猪制定了许多优惠政策，其中最有意思的一条，是必须要给猪洗澡。
制定这项规定的，是丹麦国会，而且是以56票对44票所通过的一项法令。该法令规定该国的养猪者必须为其所养的猪洗澡，否则，猪农将受到法律的处罚。
这一法令颁布后，丹麦全国上下，到处都能看见为猪安装淋浴器的场面，而且人人都非常认真，非常舍得投入。
丹麦国会之所以要制定这项法令，是为了避免猪圈里的猪在夏季因天气太热而出现打斗，因为猪是不能通过皮肤出汗来排热的。
丹麦的这个法令，真是太尊重猪了。我不知道中国的那些洗不上澡的民工们，在看了这个消息后，该作如何感想？

八

在法国，有个老牌艳星，被誉为“性感小猫”，她名叫碧姬巴杜。“性感小猫”息影后，闲得无聊，就整日致力于动物保护的工作。名人嘛，功成名就之后，大都要体现体现慈善仁爱之心。
一日，“性感小猫”发现，很多肉猪供应商，在把猪运往屠宰场去杀害时，它们不仅被残忍地关在狭小的车箱里是，甚至没有水喝，没有东西吃。由于车厢里太拥挤，猪们不能随意走动，不能随时躺下来睡觉。这个场景让“性感小猫”想起当年装载犹太人的囚车。
这件事使得“性感小猫”十分愤怒，就招集许多人，举行了一次为猪争取权益的游行，抗议猪商们对猪的种种虐待。他们的诉求是：“给猪饭吃，给猪水喝，给猪良好的散步和休息场所。”
“性感小猫”和她的同党们认为——即使它们最终都要遭到屠杀，但是在屠杀之前，它们应该享受到“死刑犯最后的晚餐”，因为，谁也无权剥夺了它们天赋的猪权。
猪商们对于“性感小猫”的呼吁最终有什么反映，不得而知。但是，“性感小猫”争取猪权的举动，实在是叫人感动。
我想，如果“性感小猫”来中国见到那些猪被人大肆注水时，她又该有怎样的呼吁？

九

好莱坞的明星，在中国人看来，尤其是在那些追星族们看来，是很神圣的，神圣得如爹似娘。因为，人家是好莱坞的明星，而不是百花和金鸡之类的明星。
好莱坞的明星们，怪癖总是一大堆，比如，有“黄金单身汉”之称的乔治克鲁尼，他的怪癖就是嗜好饲养小白猪。
小白猪是乔治克鲁尼十分心爱的宠物，不拍戏的时候，他会把它打扮得漂漂亮亮，并且随时牵着这头“爱猪”散步，或是就餐，或是会见客人。晚上睡觉时，他会让小白猪上床，与自己同床而眠，其宠爱的程度就像宠爱着一个小情人。
乔治克鲁尼宠爱猪的消息传开后，那些年轻的女影迷们非常吃醋，对那头小白猪嫉妒万分。对此，一些崇拜者公然表示自己宁愿是那头小白猪，天天陪伴英俊潇洒的克鲁尼上床睡觉。
如今，中国有一些明星已经拽得不知到自己姓什么了，但比起克鲁尼来，还是要逊色许多。什么时候中国的明星们也宠起猪来了，他们也许就进入好莱坞了。

十

到目前为止，通过各方人士的努力，猪这种卑贱的动物，已经开始摆脱卑贱，而变得高贵起来。
为了迎合猪的地位的上升，现在有人专门为猪写了一首歌曲，叫做《猪之歌》。
我听过这支歌，节奏很明快，词义很贴切，当然，也很诙谐。是这样的——
猪！你的鼻子有两个孔，感冒时的你还挂着鼻涕牛牛。
猪！你有着黑漆漆的眼，望呀望呀望也看不到边。
猪！你的耳朵是那么大，呼扇呼扇也听不到我在骂你傻。
猪！你的尾巴是卷又卷，原来跑跑跳跳还离不开它哦。
猪头猪脑猪身猪尾巴，从来不挑食的乖娃娃，
每天睡到日晒三杆后，从不刷牙从不打架，
猪！你的肚子是那么鼓，一看就知道受不了生活的苦。
猪！你的皮肤是那么白，上辈子一定投在了富贵人家哦，
传说你的祖先有八钉耙，算命先生说他命中犯桃花，
见到漂亮姑娘就嘻嘻哈哈，不会脸红、不会害怕，
咳咳嗯，你很想她！
这支歌是中国人写的。当然，它还仅仅停留在口头上，只是客观的描述，比起国外来，中国人对猪的关爱还只是口头的或是纸张上的。
据报道，在德国有养猪俱乐部，该俱乐部正在策划一场大型的“猪权游行活动”。这个活动不仅要宣传不吃猪肉的理念，还要为猪争取更多的权利，比如允许猪随意进出公共场所。
回答者：wuxiuyang - 秀才 三级 2-7 19:12

有好多。
http://..com/question/18227787.html?si=6
回答者： fengtly - 状元 十四级 2-7 19:12

在《尔雅·释兽》中，对猪是这样解释的：“彘，猪也。其子曰豚。一岁曰豵。”，所以，彘、猪、豚、豵就都是猪了。
自古以来，猪在中国人的家庭里是很有地位的。在以象形着称的汉字的“家”中，在其宝盖头下的“豕”，代表的就是猪的形象。由此可见，在过去国人的心目中，无猪是不成家的。旧时讨老婆，取媳妇，家中养猪的多少，是爱情的重要砝码之一。
另外，汉字的“冢”，其意是坟墓，按照象形文字来按图索骥，是这样的：无猪者，是不能安心离开人世，或是难以成冢的。
猪，不仅是农耕文化下的主要家畜，国人还每每以猪自况，十二生肖里的猪，就是例子。
中国人一方面离不得猪，一方面又极其厌恶着猪。比如骂人，就往往拿猪来作比喻：“你懒得像猪”、“愚蠢如猪”、“昏聩似猪”、“肮脏得像猪”等等。

二

国外的科学家经过多年的研究发现，猪也会哭。
猪不仅会哭，还会笑，会乐，会悲，会愁，会痛苦……也就是说，猪与人一样，是有七情六欲的。
科学家们还发现，如果把一只猪孤立起来，不让它与其它猪玩耍，这头猪会感觉很压抑、很孤独和很沮丧。如果猪缺少关爱，它不仅很落寞、沮丧，它的健康状况还会下降，很容易生病，甚至会在孤独中郁闷地死去。
因此，现在欧盟根据这项科研成果，制定了一个很人性化的养猪计划，规定到2012年还在猪圈里养猪将是违法行为，到那时只能用放牧的方式来饲养猪，就像现在在野外放牧牛羊一样。
在这方面，德国人已经走在了前头。德国政府要求饲养员每天与每头猪至少有20秒钟的接触时间，以此消除它们的寂寞、沮丧和孤独，并要发两三种玩具给猪猪们玩耍，避免它们在无聊中吵架或打架。
以此看来，欧盟的猪比中国的猪幸福。中国的猪一旦知道这个消息，不知道它们是否也有移民到欧盟去生活的想法？

三

在丹江口市，有一姓代的农民，得到大量酒糟，心想酒糟也是粮食，弃之又太可惜，就用它来喂猪。因为有浓郁的酒香，两头猪十分爱吃，不一会儿的工夫就把一大桶酒糟吃完了。
两头猪吃完酒糟后，居然醉了。先是偏偏倒倒，继而是哼哼不断，犹如醉汉手脚不听使唤又大说胡话。代某见状既乐又喜，就叫老婆来欣赏醉猪。老婆说：“见你醉我就够烦了，还看醉猪！”
两头猪偏偏倒倒和哼哼唧唧一会儿后，倒地就睡去。见猪睡了，代某两口子也回房睡去。次日喂猪时，两口子这才发现猪已醉死了，且已死的僵硬。
见猪醉死，老婆心疼得要命，冲着丈夫说：“你醉死倒不可惜，我们的猪醉死了太可惜了！”

四

在台湾云林县麦寮乡三盛村，发生了一件怪事：猪把人咬死人了。
被猪咬死者是一老人，名叫许胡。许妻发现丈夫被猪咬死后，立即报告了警察。于是，警察们连夜赶赴案发现场，侦破猪咬死人的命案。
警察们经过多方调查后得实，咬死许老汉的那头猪，是一头公猪，正处于发情时期。案发前，这头公猪正与一头母猪谈恋爱。正当两头猪爱得如胶似漆时，许老汉偏要“棒打鸳鸯”，两头猪一愤怒，就把许老汉活生生地咬死了。
让警察们难以处置的是，猪咬死了人，却不能把它定罪为兇手，也不好将其捉拿归案。因此，就十分严肃地告戒当地农民，说：“猪发情的时候，严禁再‘棒打鸳鸯’，否则后果自负。”
在给许老汉送别的时候，村人致悼词都不好意思说他的死因，只笼统而含糊地说：“因操持家务过累而亡，享年69岁。”

五

2003年7月的一个早晨，在德国的一个村庄，一头十分壮实的猪，突然冲进牛棚，把一头牛追咬得满地乱跑，由于猪用力太狠，那头牛被它活活咬死了。另外，那头猪还把另外一头牛咬得遍体鳞伤。
村人们见状，谁都不敢去抓那头疯狂的猪，就报警求援。警察赶到现场后，经过紧急调查，说：“它如此凶猛，可能是得了狂犬病。”
猪得了“狂犬病”，当然得捉拿归案。但是，让警察们恼火的是，那猪在咬死牛后，逃跑了。得了“狂犬病”的猪逃跑了，当然是一件了不得的大事，必须把它抓住，否则后果不堪设想。
为了抓住那头猪，警察们大动干戈，出动了直升机四处寻找它的行踪。在地面，大批警察荷枪实弹，在直升飞机的指挥下，对猪进行着围追堵截。此情此景，哪里是在抓捕一头猪？完全像是在围剿拉登之流的恐怖分子。
在折腾了大半天后，警察们终于在田里发现了它。于是，空中和地面一齐开火，刹那间，田野里枪声大作，子弹乱飞。当然，那头猪被警察们的乱枪击毙了。
一头猪能够让警察们如此大动干戈，看来，它这辈子算是没白活了。

六

前两年，在四川德阳，开庭审理过一起猪官司。在审这起猪官司的时候，法庭之庄严，之神圣，一如审人的案子。
原告从被告处买得一头种猪，因不能生育，先是要求调换，后又要求退货，在一切都没得到满足时，双方就对簿公堂了。在诉状中，原告根据“鸡生蛋，蛋孵鸡”的原理，要求被告赔偿三年的经济损失，共计三万元。
在法庭辩论时，原告百般描述种猪为何不能生育之事，指责被告不讲商业信誉和道德。针对原告，被告说自己怎么知道那猪不能生育，还指责原告很愚蠢，不知道给猪吃伟哥，说猪吃了伟哥就完全能够生育了。于是，双方在法庭上你来我往，争执不下。
最后，法庭经过仔细调查和认真合议后，作出裁决：“判被告调换一头有生育能力的种猪给原告，另赔偿原告经济损失五千元。”
这起猪不能生育的官司，就这样了结了，但关于这起猪官司的各种笑话，却是满城都是，至今还有人津津乐道。

七

在这个世界上，丹麦是个很重视猪权的国家。因为，他们为猪制定了许多优惠政策，其中最有意思的一条，是必须要给猪洗澡。
制定这项规定的，是丹麦国会，而且是以56票对44票所通过的一项法令。该法令规定该国的养猪者必须为其所养的猪洗澡，否则，猪农将受到法律的处罚。
这一法令颁布后，丹麦全国上下，到处都能看见为猪安装淋浴器的场面，而且人人都非常认真，非常舍得投入。
丹麦国会之所以要制定这项法令，是为了避免猪圈里的猪在夏季因天气太热而出现打斗，因为猪是不能通过皮肤出汗来排热的。
丹麦的这个法令，真是太尊重猪了。我不知道中国的那些洗不上澡的民工们，在看了这个消息后，该作如何感想？

八

在法国，有个老牌艳星，被誉为“性感小猫”，她名叫碧姬巴杜。“性感小猫”息影后，闲得无聊，就整日致力于动物保护的工作。名人嘛，功成名就之后，大都要体现体现慈善仁爱之心。
一日，“性感小猫”发现，很多肉猪供应商，在把猪运往屠宰场去杀害时，它们不仅被残忍地关在狭小的车箱里是，甚至没有水喝，没有东西吃。由于车厢里太拥挤，猪们不能随意走动，不能随时躺下来睡觉。这个场景让“性感小猫”想起当年装载犹太人的囚车。
这件事使得“性感小猫”十分愤怒，就招集许多人，举行了一次为猪争取权益的游行，抗议猪商们对猪的种种虐待。他们的诉求是：“给猪饭吃，给猪水喝，给猪良好的散步和休息场所。”
“性感小猫”和她的同党们认为——即使它们最终都要遭到屠杀，但是在屠杀之前，它们应该享受到“死刑犯最后的晚餐”，因为，谁也无权剥夺了它们天赋的猪权。
猪商们对于“性感小猫”的呼吁最终有什么反映，不得而知。但是，“性感小猫”争取猪权的举动，实在是叫人感动。
我想，如果“性感小猫”来中国见到那些猪被人大肆注水时，她又该有怎样的呼吁？

九

好莱坞的明星，在中国人看来，尤其是在那些追星族们看来，是很神圣的，神圣得如爹似娘。因为，人家是好莱坞的明星，而不是百花和金鸡之类的明星。
好莱坞的明星们，怪癖总是一大堆，比如，有“黄金单身汉”之称的乔治克鲁尼，他的怪癖就是嗜好饲养小白猪。
小白猪是乔治克鲁尼十分心爱的宠物，不拍戏的时候，他会把它打扮得漂漂亮亮，并且随时牵着这头“爱猪”散步，或是就餐，或是会见客人。晚上睡觉时，他会让小白猪上床，与自己同床而眠，其宠爱的程度就像宠爱着一个小情人。
乔治克鲁尼宠爱猪的消息传开后，那些年轻的女影迷们非常吃醋，对那头小白猪嫉妒万分。对此，一些崇拜者公然表示自己宁愿是那头小白猪，天天陪伴英俊潇洒的克鲁尼上床睡觉。
如今，中国有一些明星已经拽得不知到自己姓什么了，但比起克鲁尼来，还是要逊色许多。什么时候中国的明星们也宠起猪来了，他们也许就进入好莱坞了。

十

到目前为止，通过各方人士的努力，猪这种卑贱的动物，已经开始摆脱卑贱，而变得高贵起来。
为了迎合猪的地位的上升，现在有人专门为猪写了一首歌曲，叫做《猪之歌》。
我听过这支歌，节奏很明快，词义很贴切，当然，也很诙谐。是这样的——
猪！你的鼻子有两个孔，感冒时的你还挂着鼻涕牛牛。
猪！你有着黑漆漆的眼，望呀望呀望也看不到边。
猪！你的耳朵是那么大，呼扇呼扇也听不到我在骂你傻。
猪！你的尾巴是卷又卷，原来跑跑跳跳还离不开它哦。
猪头猪脑猪身猪尾巴，从来不挑食的乖娃娃，
每天睡到日晒三杆后，从不刷牙从不打架，
猪！你的肚子是那么鼓，一看就知道受不了生活的苦。
猪！你的皮肤是那么白，上辈子一定投在了富贵人家哦，
传说你的祖先有八钉耙，算命先生说他命中犯桃花，
见到漂亮姑娘就嘻嘻哈哈，不会脸红、不会害怕，
咳咳嗯，你很想她！
这支歌是中国人写的。当然，它还仅仅停留在口头上，只是客观的描述，比起国外来，中国人对猪的关爱还只是口头的或是纸张上的。
据报道，在德国有养猪俱乐部，该俱乐部正在策划一场大型的“猪权游行活动”。这个活动不仅要宣传不吃猪肉的理念，还要为猪争取更多的权利，比如允许猪随意进出公共场所。

5. 少数民族有一种猪肉五十年才吃叫什么肉

老腊肉，

6. 中国都那些民族吃猪肉

中国56个民族除了回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族、塔吉克斯坦族、塔塔尔族、乌兹别克族等10个少数民族不吃猪肉以外，其他民族都吃猪肉。

以上十个少数民族不吃猪肉是一种传统习俗，这种传统习惯来源于伊斯兰教。

在伊斯兰教的圣典《古兰经》中曾提到“血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食用”、“你们可以吃真主所赐给你们的佳美的食品”……也就是说，在《古兰经》中，猪被当成了“不洁”之物，是明文禁食的。

(6)咱中国哪个民族把猪肉称为年猪扩展阅读

关于猪肉的一些民族特色美食

1、琵琶猪肉

云南藏族琵琶猪肉,产于云南省迪庆藏族自治州,是当地藏族人民独特的传统食品。因其形状扁平,酷似琵琶而得名 。

琵琶猪肉的加工方法是：选用膘肥的猪，宰杀后，留着头尾，从腹部中红开膛，去掉内脏，板油和骨头，头部去掉鼻软骨，下颌骨和脑髓，齐膝关节下后脚，齐肩关节下前腿；再将肉冷凉一、二小时，用盐腌制，讲究的还加适量的花椒面和青稞酒。

腌制的后用线将腹部、四肢、嘴和肛门等处缝严，缝线上涂上草木灰，鼻孔用木棍塞紧。然后将肉腹面朝上，放在木板上，再铺上石板，压上石头，经过一个月后，用木头塞在肉下，使其架空，又过个月使肉汁盐分吸干，并把肉压扁平，再挂在火塘上用烟熏。经过三、四个月，就腌制成琵琶肉。

2、撒达鲁

傣族的“撒达鲁”是取鲜精猪肉切碎捣成泥状，配以火烧猪皮，莴笋片、番木瓜丝或莲花白菜片，将酸水(最好是熬制的腌菜水)倒入肉泥碗中，佐以精选调料，即可蘸食之。此撒撇酸甜清脆，口感极佳。

3、腌制的腊肉

土家族的腊肉也非常有名，将新鲜猪肉撒上盐，挂在柴火上方慢慢熏烤数日腌制而成。

7. 中国有哪个省份没有杀年猪的风俗

我国西部地区有很多信仰伊斯兰教的民族，这些民族为主的省份没有杀猪过年的习俗。

8. 猪和少数民族的关系

少数民族和猪没有关系，只有回族不吃猪肉，因为他们觉得猪是一个肮脏的动物！

9. 世界上肉食以猪肉为主的有哪些国家民族呢

国人中以汉族为主，汉族食肉则以猪肉为主。在中国的主要菜系中，猪肉无不占有着非常重要的地位。红烧肉，东坡肘子，鱼香肉丝，梅菜扣肉，以猪肉为主料的菜品可谓五花八门。不但如此，猪的内脏，肚子，大肠，肝，肺等物，也常常经过精细烹饪，变成饭桌上的佳肴。可以说在中国，吃肉就是吃猪肉。虽然近年来国人饮食结构有所变化，但是猪肉作为主要肉食的地位，仍然是不能动摇的。

作为一种饮食传统，食用猪肉当然不是一朝一夕之事。然而要说清楚这其中缘由，又恐怕是各有理论。环境的因素，宗教的因素以及饮食的喜好等无不成为解释这一饮食传统的理由。但美国学者尤金 安德森的阐释，似乎更有启发意义。