如何在中国定义一种饮料

① 饮料的资料

不知道你要问的和我理解的一样吗，网络介绍的很清楚啊
http://ke..com/view/70238.htm
基本解释 [drink;beverage] 经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体， 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如酒、茶、啤酒、汽水及各种果汁等 详细解释 加工制造的供饮用的液体。如汽水、果子露、酒、茶等。 徐珂《清稗类钞·饮食·饮料食品》：“茶、酒、汤、羹（汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹）、浆、酪之属，皆饮料也。” 沈从文《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。”
编辑本段饮料简介
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。 饮料
饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。 饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。 按照国标10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白 饮料
饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。 不要用饮料来代替水（优因培注） 有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。其实，真正的天然果汁并不多，而且在加工的过程中水果中的维生素常遭破坏。目前市售的饮料中含有色素、香精、糖精以及防腐剂，会增加孩子肝脏的负担。 白开水最能解渴，进入体内后能很快发挥代谢功能。平时喝白开水的人，体内脱氧酶的活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易疲劳。多喝白开水有利于代谢废物的排出。因此，请不要用饮料代替白开水。
编辑本段一般饮料分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 饮料
不含酒精饮料大致有以下几类： 碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料:主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因 果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。 功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。 茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。 乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。
编辑本段中国式饮料
中国式饮料首选凉茶饮料，中国式凉茶中国人自己的饮料。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。目前，凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。因凉茶是中医药文化中的一个分支，是岭南饮食文化中的重要一环，国家的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范全国凉茶市场，但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶铺，目前国家非常重视非物质文化遗产的保护，强制性标准值得商榷。 板蓝根植物饮料

编辑本段凉茶饮料的功效
板蓝根凉茶具有清热解暑，去湿生津的功效。用于四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干尿黄。 降火凉茶具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症。 平肝清热茶具有清肝排毒，凉散风热的功效。适用于肝气郁结，肝脾湿热。 四季凉茶具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症。 凉茶热饮 凉茶热饮效果更好：一般人认为，凉茶一定是凉着喝，其实不然。广东传统凉茶有很多的种类和配方，分苦和甜两种，但是人们基本上都是热着喝。夏季暑湿当道，广东人习惯喝热的凉茶，一是热茶更能喝完之后浑身出汗、清凉爽快；二是清热解毒、健脾利湿。广东凉茶性味偏寒凉，易损害人体的阳气和津液，如果把凉茶在冰箱里冰镇后饮用的话，不仅丧失了热饮的作用，更重要的是损伤胃肠。
编辑本段运动饮料
概述
运动不息，流汗不止，补水更应及时。面对市场上形形色色的运动饮料，你有没有产生“喝”的困 惑？别着急，现在就帮你解开运动饮料的神秘疑团。 什么是运动饮料？ 我国于1994年颁布了运动饮料的国家标准(2000年修订)，标准中将运动饮料定义为，营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的软饮料。 运动饮料中的成分？ 市场上出现的各种运动饮料的成分大体相同。它们都含有一定量的糖，因为糖是人体最直接的主要能源物质。由于体内的糖储备有限，运动时，如因大量消耗而未得到补充，肌肉就会乏力，运动能力也会随之下降。另一方面，大脑90%以上的供能来自血糖，血糖下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，产生疲劳感。因此，科学配方的运动饮料中必需含有一定量的糖才能达到补充能量的作用。另外，运动饮料中还含有适量的电解质。运动出汗将导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至抽筋。而运动饮料含有适量的钠、钾，能迅速被人体吸收。当然，有些运动饮料还会增加其他附加成分，比如，B族维生素——促进能量代谢；维生素C——清除自由基，延缓疲劳；牛磺酸和肌醇——促进蛋白质合成，调节新陈代谢，加速疲劳消除。
运动饮料的功能
运动饮料能及时补充水分，维持体液正常平衡；迅速补充能量，维持血糖稳定；及时补充无机盐，维持电解质和酸碱平衡，改善人体的代谢和调节能力。 市场常见各种运动饮料
[1]饮用运动饮料的禁忌 我们都知道，运动饮料主要针对运动员或经常参加健身的人群，普通人如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝运动饮料，喝白水即可。从不良反应角度来说，不适宜人群盲目喝运动饮料，其中的各种电解质会加重血液、血管、肾脏负担，引起心脏负荷加大、血压升高，造成血管硬化、中风等，。肾脏功能不好者应禁用。 运动期间，有些饮料不宜饮用 避免在运动前中后大量饮用茶、咖啡、碳酸饮料等刺激性饮料。这些刺激性饮料不含电解质或电解质含量极低，运动后饮用不但不利于机体补充水分，反而有可能因水分的大量摄入而引起体内细胞外液渗透压降低，加速细胞内电解质的丢失。而浓度相对较高的果汁及果汁饮料由于渗透压很高，无法使果汁内成分尽快被机体吸收，因此也不适合在运动期间饮用。另外，运动期间饮用白水也不稳妥，不仅会造成血液稀释，丢失更多的水分，还容易产生机体的电解质平衡紊乱。除此之外还要注意，运动后饮用冰水会引起胃肠痉挛、腹痛。水温最好在15度左右，加快恢复进程。
喝运动饮料的学问
剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。 果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右。
科学饮水
饮用时间相当重要。人在剧烈运动时，体内产热增加，出汗调节体温。然而，出汗过多会引起脱水，导致血容量减少，进一步减少皮肤血流量，从而引起排汗量降低，机体散热能力下降，体温上升。感到口渴时，其实身体已经丢失了大量体液，而这时人体的生理功能和运动能力都在下降。因此，在感到口渴时才想到补水是不正确的。科学的做法是：运动前、中、后都应注意及时补水。运动前2小时补水500毫升；运动中采用少量多次的方式，以防止胃部不适，每15-20分钟补水125-250毫升，补充血糖，延缓疲劳发生；运动结束2小时内还需补水500-1000毫升，可加速恢复体内失去的水分、糖分、无机盐和微量元素等。
DIY运动饮料
这里推荐一个简单、便宜又实用的DIY运动饮料配方。把1勺糖和1勺盐加入1升饮用水中，混合均匀即可。喜欢果味的，还可以添加一些无糖果汁饮料。 5款运动饮料品评 从营销学的角度讲，由于差异化非常小，饮料最大的噱头就是卖感觉，尖叫、脉动、劲跑X、佳得乐、激活、体饮……听起来，这些饮料的名称一个比一个酷。这次，我们选择了网球爱好者提及率最高的、市场上最常见的5款运动饮料，参与品评者可不是盲目凭广告和名称来下结论的哦。 最美味 乐百氏脉动维生素饮料 参考价格：￥3.0/600ml 今夏全新推出的水蜜桃口味突破了以往运动饮料偏柑橘类味道，饮用时清新解渴，水蜜桃的清甜甘冽让人感觉置身于果园。不过，脉动的桔子口味比较难喝，有酸涩感（个人感觉）。美中不足的是粗瓶身设计，有时不便于携带。 最时尚 补充睡眠“Q师傅”C100%饮料 参考价格：￥3.0/500ml 其品牌专注于Q版饮料，屡屡创新饮料新标竿，让年轻、时尚的80后顾客享受着“Q味鲜美”的Q版文化。 而其最大的亮点就不得不说其视觉冲击力了，外包装的时尚与可爱让80后一族尖叫不断,可爱的VI逼迫我们联想到Q版生活，其将青春所独有的时尚温馨表达的淋漓尽致，更能让80后消费者读懂自己的我行我素，进而使得我们幸福感备增。 最便携 农夫山泉尖叫运动饮料 参考价格：￥3.3/550ml 西柚味口感没有什么突出之处，可以接受。尖叫最讨巧的地方就是它的包装设计。瓶身被设计成螺旋状，非常便于取拿；瓶嘴采用运动瓶盖，卫生，密闭性也好。 最美丽 百事佳得乐运动饮料 参考价格：￥3.5/600ml 虽然添加了食用色素，但品质还是有保证的。特别是冰莓味，水蓝水蓝的模样，让人一看就有购买和饮用的欲望，而且这一款的口味也是该品牌中味道相对特殊和好喝的。另外，瓶身设计也相当的便于取拿。 最实用 天津大冢宝矿力水特电解质补充饮料 参考价格：￥3.0/500ml 曾经误认为“宝矿力水特”是运动专用饮料，后来才知道，它的成分与人体体液相似，能够及时补充流失的水分和电解质（盐分），因此，在做运动或是中重体力劳动时，都会想到饮用它。口感度一般，咸甜咸甜的（个人感觉）。
编辑本段中国饮料行业发展情况
中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显着，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。 近五年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展。 2007年1-12月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值508,615,389千元，比上年同期增长了29.77%；2008年1-11月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值569,689,611千元，比上年同期增长了25.35%。 “十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。
编辑本段害处
1.对骨骼的影响 2.对牙齿的影响 使牙齿因过酸而变黄变薄。 3.对人体免疫力的影响 4.对消化功能的影响 因有二氧化碳，会产生大量气体，涨腹，从而影响食欲 5.对神经系统的影响 6 对青少年发育不利 青少年喝碳酸饮料对身体尤为不利，长时间喝会导致肥胖，严重影响体形，造成自卑情绪。而且会降低肺活量。 碳酸饮料对身体的6大危害： 7. 易越喝越渴 8. 易造成肥胖 9. 损伤牙齿 10. 影响消化 11. 导致骨质疏松 12. 易导致肾结石 英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。 因此，碳酸饮料对身体基本没有好处。
非碳酸饮料特点
包装茶饮料、果汁类、奶制品类等的饮料对人身体影响不会像碳酸饮料那样威胁身体健康。 嗯，主要是糖类（可以买低糖或无糖的。） 还有防腐剂（不含是不可能的，企业会把防腐剂的含量放低，符合标准最佳饮料： 1．绿茶（抗癌、坚固牙齿、血管不易破裂） 2．葡萄酒（抗衰老，不得心脏病，降血压，降血脂） 3．豆浆（抗5种癌，含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多、含Fe是牛奶的6倍） 4．酸奶（维持细菌平衡，可以少得病） 5．骨头汤（骨头汤里含琬胶，可以延年益寿） 6．蘑菇汤（提高免疫力）
十大饮料品牌
1.可口可乐(世界知名品牌) 可口可乐（英文名称：Coca-Cola，也称Coke），是由美国可口可乐公司出品的一种含有咖啡因的碳酸饮料。可口可乐早期在中国的译名作“蝌蝌啃蜡”，但因销路不佳，后改名为“可口可乐”。目前可口可乐在世界各地市场皆处领导地位，其销量远远超越其主要竞争对手百事可乐，被列入吉尼斯世界纪录。可口可乐的配方，至今除了持有人家族之外无人知晓，可口可乐公司也会严密防止自己的员工偷窃配方。 2.百事可乐(世界知名品牌) 百事可乐最初于1890年代由美国北加洲一位名为 Caleb Bradham 的药剂师所造，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶 (pepsin) 及可乐果制成。该药物最初是用于治理胃部疾病，后来被命名为“Pepsi”，并于1903年6月16日将之注册为商标。 是美国百事公司推出的一种碳酸饮料，也是可口可乐的主要竞争对手。 3.统一(中国名牌)统一企业中国控股有限公司（港交所：220）是台湾食品制造商统一 饮料
企业旗下的控股公司，为中国非碳酸饮料及方便面主要的台资制造商之一。主要饮料产品为果汁饮料及即饮茶。统一(Uni-President) 4.娃哈哈(中国名牌，中国驰名商标,) 娃哈哈，中国知名品牌，由杭州娃哈哈集团有限公司持有，是全球四大饮料制造商之一。2009年，娃哈哈入选世界纪录协会中国最大的食品饮料生产企业，曾创造了多项世界之最、中国之最。 5.汇源(中国名牌，中国驰名商标,) 北京汇源饮料食品集团有限公司成立于1992年，是主营果、蔬汁及果、蔬汁饮料的大型现代化企业集团。目前，汇源集团与联想电脑、贝雅诗顿化妆品、阿里巴巴网络商务、海尔电器等都是行业的顶级品牌，也是中国最具价值品牌之一。 6.古巴咖啡（Cubita Coffee） 雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，与蓝山进口咖啡味道较为相似。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不高，所以很多时候都有价无市。独特加勒比海风味咖啡。 7.露露(中国驰名商标，中国名牌,) 8.乐百氏(中国驰名商标，绿色食品) 9.椰树(中国驰名商标,中国名牌，) 10.康师傅
编辑本段喝饮料注意事项
饮料的作用主要是供给人体水分，除此以外还因饮料性质的不同产 饮料
生不同的功效，比如咖啡有提神的作用，而绿茶有止渴、红茶有去腻等作用。目前市场上供应的各种饮料是否适合儿童饮用呢？ 让我们先看一看常见饮料的组成成份，各种饮料包装上所示的配方有：天然果汁、香精、维生素、矿物质、糖、食用色素、防腐剂等，但一般都不说明含量;有的在配方中注明不含色素和防腐剂。其实，防腐剂、色素等对人体毫无用处，反而要经肝脏解毒作用后再排出体外，对成人而言，这点剂量不会有影响，而对儿童来说，幼小的肝脏可能就不堪负担了;维生素经消毒、贮存会大量损失；各种矿物质从正常饮食中就可以获取，不必从各种饮料中取得，更何况不知其含量;饮料中的糖分对儿童食欲有抑制作用。
饮料，夏季宝宝补水的陷阱
夏季天气炎热，宝宝对饮料的渴求更甚于其他季节。酸酸甜甜的饮料喝起来虽然过瘾，如果过量会给宝宝的健康带来不利影响，如食欲不振、好动、情绪不稳、腹泻、爱吵闹等。因此，夏季给宝宝喝饮料一定得注意避免以下三个“陷阱”。
陷阱1：以饮料代替白开水
宝宝就爱喝酸酸甜甜的饮料，才不管它们是不是有营养呢。喝无滋无味的白开水，宝宝常常不能痛痛快快 地接受，有些妈妈索性买来各种味道的饮料让宝宝喝个够。心想，反正饮料也是水，喝水喝饮料还不是一回事儿?殊不知，这种做法是非常错误的，会给宝宝的生长发育带来很多害处。 如果经常饮用可乐、果茶、配制型果汁、果味汽水等饮料，会刺激胃黏膜，冲淡胃液，影响食物的消化和 吸收;还会加重肝肾的负担，使宝宝的免疫功能下降，经常发生呼吸道、消化道及其他系统的感染;含有咖啡因等成分的饮料，长期饮用会严重危害宝宝的生长发 育;喝饮料过多有可能使宝宝产生厌食、腹痛、腹泻、呕吐、消瘦、乏力等症状，患上现代儿童寒积病——冰箱病。 陷阱2：用饮料给宝宝解渴 大多数宝宝都喜欢喝饮料，有的宝宝甚至养成进餐之前必喝饮料才肯吃饭，因此妈妈不得不买来各种甜饮放 在家里。然而，这些饮料中含有很高的糖分，可必需的其他营养含量却很少，宝宝喝了非但不解渴，反而容易产生饱腹感，影响正常进食。所以，经常以饮料解渴的 宝宝个个长得面黄肌瘦。其实，让宝宝最解渴的莫过于白开水，或兑了纯果汁的白开水，饮料并不能真正解渴。饮料中的糖分进入身体后要产生氧化还原反应，消耗 掉体内一定量水分。结果往往是喝饮料越多，宝宝感觉越渴，导致宝宝过度饮水。
陷阱3：饱餐后马上喝饮料
有的宝宝刚一吃过饭，马上向妈妈要饮料，不给喝就闹个不休。有时妈妈嫌烦，也就只好迁就宝宝。殊不 知宝宝的胃肠功能弱，餐后马上大量喝饮料，特别是汽水，不仅会引起胃胀痛，严重时还可能会导致胃破裂。因为，在进食后胃黏膜会分泌出较多的胃酸，如果马上 喝汽水，汽水中所含的碳酸氢钠就会与胃酸发生中和反应，产生大量的二氧化碳气体。这时，胃已被食物完全装满，上下两个通道口即贲门和幽门都被堵塞，二氧化 碳气体不容易排出，结果积聚在胃内，导致胃胀痛。当超过胃所能承受的能力时，就有可能发生胃破裂。一般来说，含有气体的饮料，只适宜在空腹或半空腹的情况 下饮用。 不少孩子有贪食饮料的情况，这样做有以下害处： 1.食欲正常的孩子会因在饭前饮用大量饮料冲淡胃液，使食欲减退;饮料含糖过多还会影响进食量，而饮料又代替不了营养全面的正常饭食。食欲旺盛的肥胖儿，由于大量饮用含糖饮料而更加肥胖。 2.有的饮料由于制作过程中要求不严、贮放超过保质期，或打开包装后未能及时喝完，致使饮料含菌量超标或变质，饮用后会引起儿童胃肠不适，甚至腹泻。 3.有的饮料含有对人体有害的物质，长期饮用会对身体不利。 4.夏天儿童贪饮冰镇饮料，可使幼嫩的胃壁血管遇冷收缩，影响胃的正常功能，而引起消化不良，甚至导致溃疡病。 上述各种情况都会影响幼儿胃的消化功能，还会改变孩子的饮食习惯，长此以往将会影响小儿的生长发育和身体健康。因此，小婴儿以饮用纯鲜果汁、西瓜汁、桔汁配制的或用煮菜水自制的饮料为宜;大点的孩子尽量养成饮用白开水的习惯。即使要喝饮料也以低糖饮料为宜，而且饮用量要适当。 饮料也会带来疾病——“饮料综合症” 令人担忧的是，尽管大部分父母知道饮料会给宝宝带来重重危害，但很他们却对宝宝爱喝饮料的习惯并不在意，所以许多宝宝因此患上了“饮料综合征”。 目前，市场上所售的很多诱惑宝宝的水果汁大多为“果味饮料”或“果汁露”，其中主要成分为糖、人工色素、香精和防腐剂，几乎不含蛋白 质、微量元素等人体必需的营养物质。糖是导致宝宝发生“儿童饮料综合征”的罪魁祸首，据测算，一听355毫升的饮料大约含糖40克，1升装的大瓶饮料中含 糖超过80克，热量相当于宝宝一日三餐的总和。饭前一杯饮料下肚，就会使宝宝体内的血糖升高，自然他们不会再有好胃口了。 更值得注意的是，饮料带走的不仅是宝宝的胃口，还会破坏体内正常的代谢，诱发胃肠道疾病，导致钙、 铁、铜等营养物质流失而营养缺乏，影响宝宝的健康。比如，碳酸饮料会影响钙质吸收，偏爱碳酸饮料的宝宝约有六成缺钙。特别是可乐型饮料，其中磷含量很高， 过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成宝宝发育迟缓。
编辑本段适宜孩子喝的饮料
每天，多喝些温凉白开水 温白开水，特别是煮沸后自然冷却的白开水，喝了后能迅速为人体补充水分，降低炎热给身体带来的疲劳，提高抗病力;温白开水还能调节体温，帮助身体散热，避免发生中暑，这一点对宝宝更为有益，因为他们的体温调节功能尚未完全成熟。 喝白开水，要适时与适量 喝白开水要注意掌握时间，如果在饭前喝容易稀释胃液，影响消化功能，降低食欲。喝白开水还要适度，过度饮水会引起水中毒。宝宝每天进水量，大约控制在每公斤体重100-150毫升左右。 多自制些清凉饮料给宝宝 居 家自制一些清凉解暑饮料，如绿豆汤、绿豆百合汤或绿豆粥等，还可自制一些纯鲜果汁，如柠檬汁、橘子汁、番茄汁等，以煮菜水自制饮料也挺好。这些饮料虽然制 作简单、经济，但对宝宝却最为适宜。它们既可清热解暑，为身体补充水分，还能预防皮肤长热痱、热疖等。需要提醒的是，宝宝饮用时最好采取少量多次的方法， 切不可一次大量暴饮，以免导致突然大量地出汗而使身体虚脱，并导致食欲减弱。
编辑本段自制清凉饮料小妙方
妙方1：竹菊香茶 取菊花、绿茶、淡竹叶各10克，用煮沸的水500毫升冲泡，加上一点点冰糖。放凉后饮用，味道清香沁人。还可清热解暑，生津止渴。 妙方2：三叶香茶 取鲜嫩丝瓜叶、苦瓜叶、荷叶各两张，清洗干净，用开水冲泡，放凉后加少许冰糖，时常给宝宝喝一些。味道清爽宜人，可帮助清除体热，具有生津止渴的功效。
编辑本段自制饮料小贴士
1.自制的清暑饮料中的糖不可加多，以免引起宝宝腹泻或腹胀。 2.盛暑中午，宝宝睡醒后，可给少量地喝一点凉饮。但刚从冰箱里拿出的冰凉饮料，最好先放上一会儿再给宝宝喝。 3.冰凉饮料每天至多给宝宝喝1瓶，而且不要在饭前给宝宝喝，不然会严重影响食欲，饭后1小时喝较为适宜。 以下饮料，宝宝要少喝 大部分饮料不仅糖分多、能量大，看似营养丰富其实添加了一些不利于孩子健康成长的咖啡因、甜蜜素等，更不宜多喝。
编辑本段特别提醒
家长，以下几类饮料，少让或不让孩子喝。 1.碳酸类饮料可乐、雪碧、汽水等碳酸类饮料，多含有小苏打，会中和胃液，还容易产生胀气，常常破坏孩子的正常进食，久而久之，不利于孩子的生长发育；碳酸饮料经常喝容易使人发胖；碳酸饮料含有的糖分等也易腐蚀牙齿，增加龋齿风险。特别是可乐，含有的咖啡因有兴奋作用，会干扰孩子记忆力。 2.加药的饮料市场上热销的王老吉等含有中药材成分的饮料，也不适合孩子。中医中药讲究辨证施治，同一种药材饮品并不适合所有体质的人，尤其对胃肠发育不完善的小孩，其中的某些药材成分一旦药不对症，可能带来肠胃受损等健康危害。 3.含乳饮料很多家长把优酸乳、低乳糖奶粉和无乳糖奶粉等同于奶，其实这些产品只是一种含奶饮料，奶中最有营养价值的乳糖的含量很少，可它还常配有香精、甜味剂、果味剂等添加剂，其营养价值根本不能和奶比。 4.含酒精的饮料酒精是在肝脏中分解代谢的，少年儿童肝脏发育尚不健全，饮酒对肝脏损害更大。另外，酒精还会损害大脑等神经系统，减弱记忆力、注意力等。因此，别让孩子喝含酒精饮料，即便是酒精含量极少且日益赢得孩子喜欢的菠萝啤，也不建议让他们喝。
编辑本段气泡饮料有害健康
气泡饮料不仅是青少年的最爱，好多婴幼儿对其也是情有独钟。调查显示，带气泡的饮料是导致青少年、婴幼儿患牙蚀的主因，但好多家长并没有意识到这个问题的存在。 90%以上的青少年因喝碳酸饮料腐蚀了牙釉质保护外层。牙蚀患者的牙齿脆弱且很薄。若大量喝气泡饮料，患牙蚀的可能性会增加至5倍。饮用牛奶和水则与此相反，可以降低患牙蚀的危险。

② 饮料的种类与成分

饮料的种类十分的丰富，它大体上可以分成十大类。 1、碳酸饮料(品)(汽水)类。在一定条件下充入二氧化碳气的制品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍，即可称为碳酸饮料类，其中它又可以分为果味型：以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。可乐型：含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。低热量型：以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。成品热量低于75kj/100mL。其他型：含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。 2、果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

3、蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类。它是用新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，经加工制成的制品。蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类也可以分为蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁饮料蔬菜、食用菌饮料、藻类饮料、蕨类饮料。 4、含乳饮料(品)类。它包括配制型含乳饮料即以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%(m／V)称乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸饮料和发酵型含乳饮料：以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而制得的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%(m／V)称乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸菌饮料。 5、植物蛋白饮料(品)类。它的定义为用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的制品。成品中蛋白质含量不低 于0.5%(m／V)。它则包括以下常见的几种：豆乳类饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料、其他植物蛋白饮料。 6、瓶装饮用水类，密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。饮用天然矿泉水：从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。允许添加二氧化碳气。饮用纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。这二者也是大家所易混淆的。除此之外还包括其他饮用水类。 7、茶饮料(品)类。用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。它又包括茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、其他茶饮料。 8、固体饮料(品)类。以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。成品水分不高于5%(m／m)。果香型固体饮料、蛋白型固体饮料和其他型固体饮料是属于此大类的三小累。 9、特殊用途饮料(品)类，即我们俗称的特殊用途饮料(品)类通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。这个大类包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类。 10、其他饮料(品)类。果味饮料、非果蔬类的植物饮料类、其他水饮料归属于此类。

③ 饮品的定义

饮料大致可以分为十类，分别为碳酸饮料类、果汁及果汁饮料类、蔬菜汁及蔬菜汁饮料类、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、瓶装饮用水类、茶饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类，下面分别介绍其分类及定义。
一、碳酸饮料类
碳酸饮料（汽水）类定义：指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，碳酸饮料主要成分为碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。碳酸饮料又分为：果汁型、果味型、可乐型、低热量型，果汁型包括桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水等；果味型包括桔子汽水、柠檬汽水等。

二、果汁(浆)及果汁饮料(品)类
果汁(浆)及果汁饮料(品)类定义：指用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品，包括果汁、果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料。水果饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m／V)，如桔子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。
蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类
三、蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类
蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类定义：指新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，经加工制成的制品。蔬菜汁及蔬菜汁饮料又包括蔬菜汁饮料、食用菌饮料、藻类饮料、蕨类饮料，在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品。含两种或两种以上蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬菜汁饮料。

四、含乳饮料(品)类
含乳饮料定义：以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵)，经加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料，配制型含乳饮料以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品；发酵型含乳饮料以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而制得的制品。
五、植物蛋白饮料(品)类
植物蛋白饮料定义：用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的制品。植物蛋白饮料包括豆乳类饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料、其他植物蛋白饮料，其他植物蛋白饮料是以核桃仁、花生、南瓜子、葵花子等为原料经磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。

六、瓶装饮用水类
瓶装饮用水定义：密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。瓶装饮用水包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水，其他饮用水指由符合生活饮用水卫生标准的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层喷出的泉水或深井水等为水源加工制得的水。
七、茶饮料(品)类
茶饮料(品)类定义：用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料(品)类种类：茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、其他茶饮料。

八、固体饮料(品)类
固体饮料(品)类定义：以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。成品水分不高于5%(m／m)。固体饮料(品)类种类：果香型固体饮料、蛋白型固体饮料、其他型固体饮料。

④ 中国古代饮品的定义是什么

古代没有明确的“饮料”概念。酒也属于日常饮料之列。当然古代的酒属于黄酒，酒精度数低，口味甘甜。类似于现在的果酒。很难想象，如果晁盖劫生辰纲时，在树林里痛饮现在的高度白酒后动手劫财会是什么样子。哈哈，一群醉猫！
除了酒，最常见的饮料就是水了，古代没有污染，不一定非要喝开水。
除此之外，不能忘记还有----茶。这个不用多说了吧？
还有凉茶、绿豆汤、豆浆等等，太多了！

⑤ 饮料的定义

首先，没有营养饮料这个概念。只有功能饮料和普通饮料之分。

功能饮料是有别于普通饮料的，是适合特定人群或特定条件下饮用的。虽然目前各种功能性饮料都没有明确标注适合人群，但选择时一定要慎重，要根据个人特点、身体状况，或对某一成分的需求状况而定。

《中国软饮料分类标准》中给功能性饮料，也就是特殊用途饮料下了定义，指的是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类。

二： 功能饮料的分类：

功能性饮料细分成七类：多糖饮料；维生素类饮料；蛋白质、多肽、氨基酸类饮料；矿物质饮料；益生菌和益生原类饮料；低能量饮料和其他类。

三： 功能饮料适用的人群：

在挑选功能性饮料的时候，你不妨看看每种饮料上所注明的成分，根据各种营养素的不同，依照成分补充身体所需，就可以达到相应的效果。但是，如果身体很健康、正常，或是没有体力消耗、不需要补充能量的人，喝这些功能性饮料除了能够解渴外，没有太多的实际意义。

目前，市场上常见的，比如康有利、乐百氏、健力宝的A8、体饮、宝矿力水特、维体等都是功能饮料。

⑥ 什么是软饮料什么是硬饮料

一、软饮料（非酒精饮料）

1.含义：非酒精饮料又称为软饮料（Soft Drink）,它是一种不含酒精或酒精含量在0.5%以下的饮品。

2.具体说明：软饮料主要是以矿泉水或者饮用水、果汁、蔬菜汁或者一些植物花、叶、根茎的提取液作为主原料的，这类的饮料都是属于软饮料范畴的。

3.举例：软饮料包括有碳酸饮料类（果汁型、果味型、可乐型、低热量型及其他型，不包括由发酵法自身产生二氧化碳的饮料）、果汁（浆）及果汁饮料类、含乳饮料类、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水饮料、茶饮料（茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料和其他茶饮料）、固体饮料、特殊用途饮料。

⑦ 饮料的分类有哪些

1，果蔬汁饮料

果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬（也有一些采用广果）为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。

2，碳酸饮料

碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。

3，功能饮料

功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。

4，茶饮料

茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。

5，含乳饮料

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。

⑧ 哪些饮料才是碳酸饮料怎么定义

[编辑本段]什么是碳酸饮料
碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。但健康专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”。
过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。
专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。
因此，万事都得要有个“度”。一旦超过了这个“度”，再有丰富营养的食物也可能变成有害物或多余物，对人体不利；其次，适时补充一定数量的钙，还可减轻体内钙——磷比例的失调。[编辑本段]碳酸饮料有哪些
(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量（20℃时体积倍数）不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。
(2)碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。
[编辑本段]碳酸饮料的负面影响
碳酸饮料在一定程度上影响人们的健康，主要的表现如下：
1.对骨骼的影响
磷酸导致骨质疏松
碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。
一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年儿童身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。
骨质疏松是一个世界范围的、越来越引起人们重视的健康问题。随着年龄的增长，人体对钙的吸收率逐渐下降，故中老年人容易发生骨质疏松，特别是老年妇女。有研究显示，长期大量饮用碳酸饮料，特别是奶及奶制品又摄入不足，非常容易引发骨质疏松。这主要是由于大部分碳酸饮料都含有磷酸。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，从而影响到骨骼和牙齿。由于孕妇在怀孕期间容易缺钙，所以也应该尽量少喝碳酸饮料。
2.对牙齿的影响
国科学家近日发现，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。
报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中，12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。
牙科协会科学顾问利兹·凯对此深表忧虑：尽管喝无糖碳酸饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性仍然很强，也可能导致齿质腐损。《英国牙科杂志》刊登了这份研究报告。
二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，足够的二氧化碳气容量能使饮料保持一定的酸度，具有一定的杀菌和抑菌作用，并可通过蒸发带走热量起到降温作用。二氧化碳气容量达不到一定含量，就不能称为碳酸饮料。美国公众利益科学中心建议使用这样的警示语：美国政府建议您少喝（含糖）碳酸饮料，以预防体重增加、蛀牙和其他健康问题。或者为了保护您的腰围和牙齿，请考虑一下是喝饮料还是喝水。
3.对人体免疫力的影响
了便于保存，为富于诱人的口感，现在的饮料是离不开食品添加剂的。很多饮料厂家为了尽可能地降低成本，总是对添加剂情有独钟，甚至不惜超标准使用。尽管很多标签上并没有标注所含添加剂的名称，但检验结果表明它的存在是不争的事实。
营养学家认为，健康的人体血液应该呈碱性，而且目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又由于近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人的血液呈酸性，如再摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。
4.对消化功能的影响
究表明，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。
不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。
特别是年轻人，一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量糖分有损脏器健康。
饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。
5.对神经系统的影响
妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。
我们的调查结果显示，有46%的人不喜欢喝碳酸饮料，29%的人认识到长期饮用碳酸饮料对人体的健康有害。所以，我们在这一方面应积极宣传。使人们认识到过多饮用碳酸饮料对健康不利的影响。使人们在日常生活中，尽量少喝碳酸饮料，一般最好选择具有特异活性的白开水饮用，也可以适量饮用些含维生素的果汁。患有高血压、糖尿病、高血糖疾病者，尽量不饮用碳酸饮料。另外，还可以在青少年中，号召大家节省下饮用碳酸饮料的零钱，做一些有利于社会建设的事情，如向希望工程捐赠，环保植树等。
5.饮用碳酸饮料会导致对胃的影响
爱喝碳酸饮料的您要注意啦！健康专家提醒您，长期饮用碳酸饮料会导致夜间胃痛。
碳酸饮料是一种被充入二氧化碳气体的软饮料，也就是我们生活中常说的汽水。之前有研究称，长期饮用碳酸饮料非常容易引起肥胖和糖尿病；碳酸饮料中的磷酸会潜移默化地影响人体骨骼，导致骨质疏松等。这是发表在美国着名医学杂志《胸》上的文章。
睡觉时胃痛一直以来不为人所重视。睡眠质量不高成为阻碍现代人白天有效地进行工作生活的重要因素之一。研究中专家定义，如果您每月在睡觉的时候经受两次或两次以上胃痛侵袭，那么您就是有睡眠胃痛的疾病。通过对15315名美国人进行的相关调查，专家结果发现，过多饮用碳酸饮料会导致睡眠时出现胃痛。因为碳酸饮料中含有较多的酸性物质，从而导致胃中酸度增加，进而产生不良的刺激作用，甚至会损害胃黏膜；而释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，可能造成肠胃功能紊乱。另悉，专家还发现安眠药也能促发夜间睡眠时胃痛，但安眠药究竟是如何对人体产生这种负面作用的，目前科学家正在进一步寻找原因。
[编辑本段]破坏人体细胞的“能量工厂”
英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。
据悉，喝碳酸饮料造成的这种人体损伤一般都与衰老以及滥用酒精相关联，最终会导致肝硬化和帕金森病等疾病。
此次研究的焦点在于苯甲酸钠的安全性。在过去数十年来，这种代号为E211的防腐剂一直被广泛应用于全球总价值740亿英镑的碳酸饮料产业。苯甲酸钠是苯甲酸的衍生物，天然存在于各种浆果之中，目前被大量用作许多知名碳酸饮料的防腐剂。
英国谢菲尔德大学的分子生物学和生物工艺学教授彼得·派珀是研究人体衰老的专家。他的试验结果证明：苯甲酸会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。
线粒体属于人体细胞中的一个细胞器，被称为人体细胞中的“能量工厂”，其功能是将细胞中的有机物当作燃料，使这些有机物与氧结合，转变成二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用。它以分解ATP来为人体提供95％的能量，我们的肌肉在收缩的时候，我们在思考的时候，线粒体都在时刻地工作着，为我们的神经元细胞和肌纤维细胞提供能量。
派珀表示：“这些化合物能够严重破坏线粒体DNA，从而完全阻止了线粒体的活动。换言之，它们让线粒体罢工了。”据派珀介绍，线粒体能使有机物氧化并且释放能量。如果线粒体遭到了破坏，细胞就会出现严重故障。许多疾病是与这种破坏相关的，如帕金森病和其他神经系统退化性疾病。[编辑本段]中国碳酸饮料的国家标准
根据国家GB 2759.2《碳酸饮料卫生标准》的规定，碳酸饮料应符合如下标准：
1、二氧化碳含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。
2、果汁型碳酸饮料是原果汁含量不低于2.5％的碳酸饮料。
3、果味型碳酸饮料是原果汁含量低于2.5％的碳酸饮料。
4、低热量型碳酸饮料其能量不高于75kJ/100mL。

⑨ 什么是功能性饮料

功能性饮料
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。
目前，功能性饮料大致可分为两类：补充型和功能型。补充型的如乐百氏的维生素水饮料“脉动”、健力宝的a8、北京巨能公司的平衡饮料“体饮”、天津大土冢公司的“宝矿力水特”、上海三得利公司的“维体”等，其作用是有针对性地补充人体运动时丢失的营养；功能型的有红牛、怡冠、力保健、力丽等，它们是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子，使之具有某种功能，以满足特定人群的保健需要。平衡饮料是近年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。功能性饮料适宜特定人群、特定条件对于功能饮料，一味认为其能够增加肌体功能对身体有益无害；或者因不知是否有副作用心存恐惧，都是不可取的消费心理。
有关专家认为，由于区别于普通饮品，功能性饮料适宜于特定人群和特定条件。运动医学专家艾华博士指出，由于一些功能饮料饮料

首先是含有丰富的电解质成分。主要成分包括Na、Cl、Ca、Mg、K这五种离子元素。
其次，含有丰富的维生素C，补充水分的同时补充必要的营养素。
第三，含有浓度为（2%-8%）的适度糖分，浓度过高不利于肠道吸收，过低或无糖则不能起到“加速吸收、补充能量”的作用。
《中国软饮料分类标准》中的功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表，而运动饮料含有的电解能很好地平衡人体的体液，以佳得乐、劲跑、维体等为代表；特殊用途饮料目前市场主流的主要就是以红牛、力保健和V飙为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。今年国家把功能饮料划入药品食品监督管理局监管，目前还没有制定相关功能饮料法规，其标准也尚未出台。

《中国软饮料分类标准》中给功能性饮料下的定义是，通过调整饮料中天然营养素成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类。而在功能性饮料市场上，还可更加细划，一般分为六大类别：
1、多糖饮料。大多指含有膳食纤维的饮料，可以调节肠胃。一般在饭前或饭后喝，能帮助消化，排除体内毒素。便秘的人长期饮用，可慢慢调节肠道，缓解和治疗便秘。
2、维生素饮料。能补充身体所需多种营养成分。维生素饮料除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。这类饮料适合所有人。
3、矿物质饮料。与维生素饮料功能相似，用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。适合容易疲劳的成人，儿童不宜。
4、运动平衡类饮料。能降低消耗，恢复活力。大多含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。适宜体力消耗后的各类人群，儿童不宜，血压高病人慎用。
5、益生菌和益生原饮料。能促进人体肠胃中有益菌生长，改善肠道功能，帮助消化、养颜，尤其适合老人和消化不良的人。
6、低能量饮料。所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，适合比较肥胖的人群。
在挑选功能性饮料的时候，请仔细阅读每种饮料上所注明的成分，根据自身特点选择饮料。对于身体健康，没有体力消耗、不需要补充能量的人，喝这些功能性饮料除了能够解渴外，没有太多实际意义。

国软饮料分类标准》中的功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表，而运动饮料含有的电解能很好地平衡人体的体液，以佳得乐、劲跑、维体等为代表；特殊用途饮料目前市场主流的主要就是以红牛、力保健和V飙为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。今年国家把功能饮料划入药品食品监督管理局监管，目前还没有制定相关功能饮料法规，其标准也尚未出台。

⑩ 中国传统饮料是什么

中国传统饮料是茶。
茶广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国。中华茶文化博大精深，汉人饮茶已有几千年的历史。三皇五帝时代便有神农以茶解毒的故事。
茶，属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好，属于珍品。
茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰 、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。