中国月饼种类有哪些

❶ 中国月饼的种类

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❷ 中国传统的月饼种类有哪些呢具体有几大类

我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。

主要分类有：

（1）广式月饼。

广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

（2）京式月饼。

京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

（3）苏式月饼。

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

（4）滇式月饼。

滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等

❸ 月饼的种类介绍

近年来哈根达斯月饼在市场上销售很火爆，哈根达斯月饼是将中国的传统文化和典型的西式食品结合起来做成的，迎合中国人消费习惯的月饼，哈根达斯品牌的档次和知名度也正好受用，使得哈根达斯月饼很受消费者的欢迎，下面我们来看看哈根达斯月饼的种类都有哪些。

1 世耀浦江

哈根达斯月饼世耀浦江 ：独世匠心的灵感臻品，飨民六种经典进口冰淇淋品味；香草，草莓，咖啡，巧克力，曲奇香奶，葡萄朗酒，由内而外典雅精致，至臻品质醇美享受，一轮金璨满月，篆书古今团圆佳节，共享欢聚，品味美好生活。

【产品代码】HD-02

【零 售 价】600.00元

【口 味】香草 草莓 巧克力
2、金尊月饼
哈根达斯月饼金尊月饼 ：精心创意镶制花纹，将奢华气度与月饼风尚融合为尊贵礼遇，汲取世界各地八种经典进口冰淇淋口味：香草、草莓芝士饼、巧克力、咖啡、抹茶、曲奇香奶、葡萄兰姆酒、夏威夷果仁，荟萃其中。精心缀刻隽永牡丹，成就崇高味觉体验，馈增悉心雕琢之晶莹蝶恋花瓶，礼尚珍贵，一表心意。

【产品代码】HD-01

【零 售 价】698.00元

【口 味】 香草 草莓吉士饼 巧克力 咖啡 抹茶 曲奇香奶 葡萄兰姆酒 夏威夷果仁
3、玲珑心意
哈根达斯月饼玲珑心意：玲珑精致的四只月饼冰淇淋嵌在精美的礼盒中，口味经典的进口香草冰淇淋和香莓冰淇淋，外裹浓郁醉脆的白巧克力和黑巧克力脆皮，精致邂逅玲巧，点缀一份礼遇般心情，净空月明。

【产品代码】HD-01

【零售价】218.00元

【口味】 香草 巧克力
4、彩云追月
哈根达斯月饼彩云追月： 9只装，缤纷隽永的外型令人一见倾心，白巧克力、草莓巧克力、蓝莓巧克力、焦糖巧克力脆皮内蕴八种多姿口味：芒果、哈密瓜、草莓、草莓芝士饼、仲夏野莓、香草、夏威夷果仁、咖啡冰淇淋。八只精美月饼围绕着内裹进口芒果雪芭的巧克力月饼冰淇淋，其上镶刻牡丹图纹，嵌缀一轮金璀满月，恍若绮丽彩云绕月欢舞，欢悦照人。创意臻品，匠心礼遇至美中秋。醇浓美味，欣喜入心,甜蜜分享至臻。

【产品代码】HD-05

【零售价】528.00元

【口味】芒果、哈密瓜、草莓、草莓芝士、野莓、香草、夏威夷果仁、咖啡
5、七星伴月
哈根达斯月饼七星伴月： 独具匠心的经典造型，生动盎然的月饼情趣，七只内含进口香草、草莓、夏威夷果仁、咖啡、芒果、曲奇香奶、仲夏野莓七种口味冰淇淋的椭圆形迷你月饼围绕着内裹进口芒果雪芭的巧克力月饼冰淇淋，特丹图纹托出一轮金璀满月，独具匠心彰显示尊贵雅韵。形似众星拱月，意如尊宠献礼。豪华礼盒将中秋敬意，表达得淋漓尽致，由内而外，典雅精致。

【产品代码】HD-04

【零售价】418.00元

【口味】香草 草莓 夏威夷果仁 咖啡 芒果 曲奇奶香 仲夏野莓
6、圆满臻萃
哈根达斯圆满臻萃：独创全新月饼概念，将可口脆皮威化首次引入月饼冰淇淋中，呈献无与伦比的崭新体验，皮具创意的上下威夹层饼经过精致烘烤，入口醇香，咀嚼松脆，夹裹黑巧克力，牛奶太妃脆皮，内蕴醇厚香草，浓郁牛奶太妃两种品味冰淇淋，三重美味层层绽放，带来无上味蕾臻享，如此特别新颖的灵感之作，定能让崇尚潮流，追求新鲜的你惊喜不已。

【产品代码】 HD-03

【零 售 价】 338.00元

【口 味】牛奶 巧克力

❹ 月饼的种类有哪些 名称

1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
6、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
7、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
8、秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
9、晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
10、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
11、桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。

❺ 中国传统的月饼种类有哪些呢具体有几大类

本人所知主要有京式，广式，苏式，潮式等等。

❻ 月饼的种类有哪些 50字

广式月饼这是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜，上档次的特点，赢得老少男女们的一致喜爱。威震四方的五仁月饼即是出自此派系。
潮式月饼潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好区分，是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿。
苏式月饼苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。值得注意的是，苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”了。
滇式月饼可谓是后起之秀！凭借云南鲜花饼制霸全国！主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
京式月饼是北方地区月饼的代表。在北方有一定市场，主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
徽式月饼是徽州汉族特色的月饼。主要特点是小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。徽式月饼的皮还是油酥皮，馅十分有特色，用的是菜和油、糖，这款月饼的膳食纤维和维生素含量无疑会稍多些。
衢式月饼是浙江省衢州市的汉族特色中秋节食品。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。
秦式月饼主要出自陕西的节日食品，其代表为西安的水晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的。

❼ 月饼的种类有哪些

1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

2，晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

3，潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

4，苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

5，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

6，京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

7，徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

8，衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

9，秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

10，丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。

11，桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。

❽ 月饼有哪些品种

我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。 我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。 花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 其它如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等着名品种，风味特点各有千秋。 京式月饼，作法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究着名；传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口；清真月饼，是信仰伊斯兰教的回民所特有之月饼，不含猪的成份，以清真牛肉月饼最为出名。 “年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”，近年来，新款式月饼层出不穷。 下面我们就来看看现今的新款月饼： 冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。 果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。 海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香着称。 纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。 椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。 茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。 保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。 像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。 迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。