1. 中国哪里的海鲜最好,价格,种类。。。。详细的说下吧
中国最有名的海产是在大连。当然了,好东西永远不便宜。我们国家出口的海参,鲍鱼以及国宴上用的海产基本都产自大连。
决定海产质量的因素有两个,一个是水温,一个是海水含盐量。千分之32是世界最好的。大连是这个含盐量。而且混血儿长的都漂亮,混水鱼也是一样的营养价值最高,大连位于黄博海交汇处,独跨中国四海中的两海,地理环境最优越。生长期长。
南方温度高,海产生长期短,鱼类的营养价值没等上来呢,个头就长够大了,就像大米一样,一年一熟自然是最好的,所以北方大米也比南方大米好。KFC广告都是这样做的。
我们国家国宴用的是辽参,什么是辽参,就是辽东半岛产的海参,自然是大连。大连的海域主要是黄海。山东是渤海,日本和港台用的海产基本都是从大连进口的。有钱人都知道来大连买海产。没吃过海参,鲍鱼的才枉然觉得南方的好。
还有 zhusilai 你可真没文化,一楼说的是高纬度,高纬度指的是北方,不是南方。高纬度是温带,不是热带和亚热带。
2. 高级海鲜有哪些
一、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼被称为金枪鱼界的“劳斯莱斯”,不仅是金枪鱼界中的极品,更是金枪鱼家族中的最大种。因为捕捞的时候成本很高,再加上其肉质细腻,油脂丰富,口味极佳,所以价格也是非常高的,特别是金枪鱼身上作为刺身食用的部分,更是卖到了3000元一两的高价。蓝鳍金枪鱼还具有“刺身之王”的美誉,其口感入口即化,在日本也是最受宠的美食鱼类。
二、野生大黄鱼
大黄鱼又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙,是传统的“四大海产”之一。李时珍曾在《本草纲目》中记载:“生东南海中,其形如白鱼,扁身弱骨,细鳞黄色如金,首有白石二枚,莹洁如玉”。
大黄鱼不仅经济价值高,而且还有一定的药用价值,是一些中、西成药的原料。所以深受海内外消费者的青睐,视之为吉祥物,称其为“长命鱼”,素有“国鱼”之美誉。大黄鱼肉质鲜嫩,富含蛋白质和微量元素,是鲜食佳品。但由于在上世纪的5、60年代,人们大肆捕捞,现在的野生大黄鱼已经被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2016年 ver 3.1)——极危(CR)。
三、鹅颈藤壶
鹅颈藤壶又名狗爪螺、佛手螺、龟足,是世界上最昂贵的食材之一,有“黄金海鲜”之称。它的长相很奇怪,所以还有“来自地狱的海鲜”之称,头部尖尖突起分成数瓣,长得极象爪子,是一种生长在海流交换频繁的岛屿礁石缝隙里的美味。口感介于海贝和贝类之间,肉质香甜,本身的微量元素含量极高。但是如今为了保护珍稀贝类,有些地方已经禁止采撷鹅颈藤壶。
四、帝王鲑
帝王鲑是三文鱼中的稀有品种,产量不到全世界三文鱼总和的1%,一斤的价格将近1000元左右,帝王鲑的脂肪要比普通的三文鱼多,因此有着肥美细腻的口感与卓越的营养价值,被公认为世界最美味的鲑鱼,因此别叫做“帝王鲑”。
五、澳洲龙虾
澳洲龙虾想必大家都听过,但是吃过的人却寥寥无几,它还有一个很高雅的名字,叫锦绣龙虾,其属于名贵淡水经济虾种,通体火红色,但却有两只金黄色的大钳子。不仅营养丰富,肉质也是最为鲜美香甜,可以说是其它龙虾所不能媲美的。
六、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹被称为“蟹中之王”,又叫做巨大拟滨蟹,身型巨大,是现存蟹类中最重的,可达36公斤。主要分布于澳大利亚西部及南部海域。一只澳洲皇帝蟹价格在几千元甚至几万元。之所以有如此大的高价,主要取决于它的经济和食用价值,蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素,也可提制葡糖胺,蟹幼体或成体均可作饵料及饲料,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。而且皇帝蟹的肉质要比一般的螃蟹更加的鲜嫩可口。
3. 日本海鲜有哪些
鳕场蟹、楚蟹、毛蟹、乌贼、扇贝、牡蛎等。
1、鳕场蟹:体型巨大,蟹脚长度超过多数螃蟹。被称为帝王蟹。
2、楚蟹:纤长的细脚是其特征,被称为冬季美味之王。
3、毛蟹:长满细毛是名称的由来,蟹肉柔细,味道较为清淡。
4、乌贼:是函馆最出名的特产,会喷出黑色的墨汁。
5、扇贝:又称帆立贝,有坚固的外壳。
6、牡蛎:有着薄而透明的角质层。
海鲜历史:
海鲜古称海错,意谓海中产物,错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头,虽无确切的文字依据,但根据考古学家的考证,至少在距今4000—6000年前的新石器时代,人类已懂得采拾贝类以供食用,而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料,发现有关海鲜的记载主要有三个方面,一是饮食养生,二是烹饪技巧,三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实,传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握,都已自成一体。
4. 日本北海道有什么海鲜
日本北海道的海鲜有:鳕场蟹,楚蟹,毛蟹,乌贼,扇贝(帆立贝),牡蛎。
1、鳕场蟹,即是所谓的帝王蟹
体型巨大,蟹脚长度超过一般螃蟹。生长于深海区域,肉质鲜美,被称为帝王蟹。
2、楚蟹
在福井县称为越前蟹,在山阴称为松叶蟹,纤长的细脚是其特征,被称为“冬季美味之王”,产地在鄂霍次客的纹别港。
3、毛蟹
长满细毛是名称的由来,蟹肉柔细,味道较为清淡。北海道沿线全岸都可捕获。蟹膏是老饕最为赞赏的美味。
4、乌贼
乌贼是函馆最出名的特产,登上函馆山看夜景,海面上点点亮光就是屋贼船夜钓的工程了。
5、扇贝(帆立贝)
扇贝又称帆立贝,一般需要养殖四年才能收成。佐吕间湖的扇贝捕鱼货量是日本第一,晒干后的贝柱,可为加工的零食圣品。
6、牡蛎
爱奴语中的厚岸,就是牡蛎的意思。道东的厚岸湖海水与湖水参半,所养殖的牡蛎闻名全日本,生石滋味最棒。
5. 我想知道怎样把日本的海鲜弄到中国,都需要什么手续和途径请懂的人回答下
这位朋友的思路有点问题,日本的水产品养殖成本非常高,不像在咱国内想怎么养基本上都可以,在日本对环保的要求异常苛刻,搞水产养殖要达到的要求是我们国内的养殖户无法想象的,朋友要是想从日本进口野生的海鲜价格也是高的离谱,劝你还是打消这个念头。我从事水产工作有年头了,还从没听说有从日本进口海鲜的,即使在中国开设的日本料理,海鲜也都是在中国国内采购的。
6. 春节要去日本!日本有什么海鲜特别值得一尝的
富山县富山湾的白虾也是日本最知名的海鲜之一。因其外观华丽,有“富山湾宝石”之美誉。口感带有清爽优质的甜味,在当地用来制作天妇罗、油炸虾、汤汁等料理深受人们喜爱。因捕获量与新鲜度难以保证,市面上销售的并不多。在富山有几家能吃到白虾的店铺,其中,有一家名为“白えび亭”(白虾亭)的店铺,是一家名副其实的白虾料理专营店。从JR富山站下车,步行约3分钟就到了,位置很有优势。这里的白虾刺身,1人份竟然有50~60只左右!粘粘的口感与独特的甜味迅速在口中扩散开来。桌子上摆放着真海带刺身酱油,有浓口和甜口两种口味供客人随意选择。如果要品鉴白虾的味道,可以少放些酱油或不用酱油来品尝。当然白虾还有各种吃法,可以去上那个答案的网址看看具体的攻略~
7. 中国从哪些国家进口海鲜
很多国家都有(哪个国家的便宜就进口),一般进口冷冻海鲜的不是很多品种;有法国的生蚝啊,加拿大的珍珠蚝,美国的冷冻帝王蟹,北欧的三文鱼,日本的金枪鱼肯定有的。。。!
中国在别国进口生鲜的海鲜比较多;像澳洲的大龙虾、太子蟹、石斑类海产品,印尼东南亚这边的深海濑尿虾(印度的也进),加拿大的象拔蚌。
8. 哪些公司专门进口日本的海鲜供应
生蚝和扇贝、虾和螃蟹和鲍鱼海参和海胆刺身龙虾和三文鱼和贝类海鲜等。鱿鱼和墨鱼和章鱼刺身寿司和贝类海鲜等食物啦
9. 我国海产品10大进口国分别是
我国海产品10大进口国分别是俄罗斯、厄瓜多爾尔尔、印度、加拿大、越南、美国、印度尼西亚、澳大利亚、挪威、泰国,这些国家占我国海鲜进口总额的将近70%。
考虑到日本此次将核废水排海的举动带来的影响无法估量,4月13日当天,韩国海洋水产部开会讨论,打算对日产海鲜进行原产地追溯监督,并对8项重点管理品种全部进行检查。报道指出,日本有一部分地区的水产品不在韩国禁止进口之列,该国每年对韩国输送约3万吨海鲜。
我国的商家对于日本海鲜更是敬而远之。据报道,与韩国一样,我国从2011年就开始停售日产海鲜。日经中文网2020年3月12日的一则报道指出,距离日本福岛核电站时间已经过去了9年时间,但是全球仍有20个国家和地区限制进口日本生产的食品。
其中,由于没能和中国在放射性物质检测项目上达成一致意见,日本10个都县至今无法对我国出口相关食品。但在2018年,我国已经对日的农产品有所放宽。据悉,2018年11月,我国宣布对日本新潟县的大米放行,同意这一地区对华出口大米。
至于当前引发关注的海鲜产品,我国的水产商家也有了防范意识。据中新经纬报道,4与13日当天,我国的水产贸易商透露,“一听说日本核污染水排海的消息 立即取消了到日本订购生蚝的打算,差一点就和日本商家签合同了。”
(9)中国的日本进口海鲜都有哪些扩展阅读:
韩各大超市加大检验力度
韩国各家大型超市计划继续不销售日产海鲜。
日本大地震导致福岛第一核电站事故,引发对日产水产品安全性的担忧后,易买得、乐天玛特、Homeplus等大型韩国超市已从2011年起停售日产海鲜,国内主要百货商店也从同一时期开始采取同样措施。
业界相关人士表示,除了政府层面的放射性核素检测外,各家大型超市也对进口海鲜产品进行辐射检查,并将进一步加大产品检验力度。
10. 日料生吃的海鲜有哪些
第一种、海胆
海胆外形看起来特别像刺猬的这种海鲜,很多吃过这个的人对这个评价是非常高的,因为它是特别好吃的,尤其是这个放在日料里面的话,那可是真的特别美味,在国内这边,很多那种比较大的酒店里。
第二种、生蚝
生蚝,在国内这边,是可以经常见到的,很多人的翅膀一般是烤着吃,然后蘸上蒜蓉酱,那之前是特别美味的,但是不知道大家有没有生吃过,这种生蚝如果生着吃的话,那可绝对是大补品啊。
第三种、生鱼片
生鱼片,可能很多人不知道是怎么来的,其实这就是深海鱼身上最鲜嫩的那一部分,然后把它建成了这种薄片儿,但是如果真的芥末和酱油一块吃的话,是最好吃的,不过一般国内的人,是没有人敢尝试这种吃法的。
第四种、鲑鱼卵
一般是在日本那边经常能够出现的,看起来和鱼子酱差不多,吃法是和生鱼片差不多的,就是蘸着酱料直接吃,一般关于这种生吃的海鲜,都是需要蘸着芥末吃的,因为芥末本身就有剿灭细菌和寄生虫的功能,尤其是在这种海鲜的身上,细菌和寄生虫是很多的,蘸着芥末一块吃,正好能够剿灭他们。
第五种、海蜇
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。