中国为什么要限盐

6. 为什么国家只限制盐的私人化生产，为什么不限制糖，油等生活必需品

从两个方面来解答您的问题，希望您采纳：
1、从历史上来讲，盐铁一直是加强政府收入的有力方式。但是现代政府控制盐并不主要是为了加强财政收入，因为盐关系到人民健康，并且要通过加碘等微量元素来控制某些缺乏症，因此政府要加以控制。
2、盐相对你说的糖，油等物质在控制的可操作性上更容易。因为目前我国的食用用盐主要是矿井盐。而糖油，都是农业生产，控制操作上很难。盐的可替代品没有，也就是说盐你必须要吃，不能用其他东西替代。

7. 世界卫生组织建议每人每天食盐摄入标准是

法律分析：每人每天食盐摄入量不要超过5克。“限盐”是根据科学研究得出的结论，原因是人体对盐的摄入和排泄必须达到平衡，或者说盐对人体来说必须达到收支相抵。

法律依据：《中国居民膳食指南》成人每日食盐摄入量不超过6克。

在此基础上，国家提倡在不久的将来向世卫组织建议的5克摄入量看齐。

8. 生活中为什么要控制油、盐的摄取

1.控制油的摄取

食用油是人体正常生理功能必需的脂肪酸的来源，也是脂溶性维生素的载体，我们不必谈“油”色变，但是食用油一定要讲究“量”。研究表明，长年吃油腻的食物，不仅会加大胆汁和胰液的分泌，诱发胆囊炎和胰腺炎，还极易导致血液中的胆固醇和脂肪酸黏附、沉积在血管壁上，造成动脉硬化，甚至形成血栓。大量研究证实，膳食中脂肪占总热量比例大于30％时，患高血压、高脂血症、心脑血管病及癌症的几率都会成倍增加。有些癌症如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，也与吃油过多有着或多或少的联系。近年来由于脂肪超标引发的慢性病正在成为威胁人们健康的严重公共卫生问题。

中外专家都认为，人们日常食用的菜籽油、茶油、麻油、豆油和花生油，主要成分都是脂肪，且脂肪含量在90％以上。在所有的食品中，油脂单位热量最高，100克植物油热量高达899千卡（约3758千焦），比同量猪肉的热量要高出2倍。

如果每人每天多吃一汤匙（15克）油，一个月后体重就可能增加700～800克，一年就会增加体重近10千克。而“一肥百病生”，高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑梗死等富贵病发病率就会随之上升。长此以往，肥胖就会成为整个民族的问题，并对10年、20年、30年后的全民健康造成潜在威胁。

中国营养学会制订的《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》建议，我国成年人每人每天摄取的油不宜超过25克，差不多两勺的量。如果拿不准，可以选择带有刻度的油壶，时时提醒自己不要用油过量。另外，购买大包装食用油，也会间接导致吃油过量，因为大桶装的油容易一下子倒出太多。在食用油的选择上，一定要看颜色和保质期，颜色越浅说明精炼程度越高，油越纯正，所含对人体有害的杂质也少；而购买日期离生产日期越近越好。

2.摄取适量的盐

盐乃“百味之王”，是人们生活中不可缺少的调味品，也是人体内氯和钠的主要来源。如果人体缺少了盐，则心脏不能正常跳动，肌肉可能抽筋，也可以引起消化不良、食欲不振。尤其是在体力活动时出汗较多，盐分随汗水排出也相应增多，就要适当地加以补充。然而，若长期摄入过量食盐，则同样容易影响健康，诱发疾病。

食盐过量会伤骨，饮食中钠盐过多，在肾小管吸收方面，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加，刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素，因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨盐溶解，破坏了骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至骨折。

食盐过量易患感冒，现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样病原体易于侵入呼吸道。同时，由于血中氯化钠浓度增高，也可使体内具有抗病毒作用的干扰素合成减少。

食盐过量可以引起胃炎，食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠高浓度的食盐水后，其胃黏膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，使胃黏膜易受损而发生胃炎或胃溃疡。

食盐过量会加重糖尿病，实验发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、呼吸速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化，或加速小肠对淀粉被消化后生成的葡萄糖的吸收，以致进食含盐食物者的血糖浓度高于进食不含盐食物者。因而限制食盐摄入量，应作为防治糖尿病的一种辅助措施。

食盐过量易诱发支气管哮喘，实验发现，支气管哮喘患者在摄入食盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于诱发支气管哮喘发作，或使病情加重。

除上危害外，食盐过量还可以使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，患有肾炎、肝硬化的人，也会因食盐过量而加重水肿或出现腹水。

要既补充身体需要又吃得健康，有专家建议我国成人每人每天食盐的摄入量最好控制在6~9克左右，其实这个数字已经在照顾中国人的饮食习惯了，按照世界卫生组织的建议，成人每人每天食盐摄入量不宜超过6克。

对于孩子来说，从婴幼儿起就该培养孩子饮食清淡的习惯，不要在孩子的饮食中放入太多盐，以免埋下健康隐患。知识点

9. 古代为什么要控制盐呢

盐，看起来平淡无奇，对不懂的人来说无非就是菜肴的佐料，使其美味。但不管是古代还是现在，盐都是决定国家的生死和富强的关键，可以说，在古代盐的价值不低于石油对工业社会的价值。

在此之后，商人发现这样的贸易可以获得更多的商业机会，进一步的逐利行为又扩大了交换的种类和地理范围。就这样，看似小小的盐，因为需求促进了社会的商业交流和文明的发展。

促进贸易系统的建立

古代因为交通不发达，所以内陆人想要吃海边的食物极为困难，但用盐腌制过的海鱼可以运送到北方，草原的奶用盐加工成奶酪可以贩卖到南方。商人的远距离贸易运输无意间构造了复杂的物流网络，而商人、货物就是南北地域的信息传送者。

千万不要小看因为盐产生的贸易，贸易交换网络可以极大的促进工商业的发展，而工商业对社会进步的推动相对于单纯的农业经济更为强力。贸易不但可以创造大量财富，还能全方面的激发社会活力，已经促进文化的交流、物种交换、商业创新等等。

10. 为什么高血压要限盐家里老人几十年重口味下来很难改啊。

为什么高血压要限盐？

为什么吃盐多血压就升高呢？通俗一点的去说，就是盐多，水多，盐水多了，身体内的血容量也会上升，血压自然就上去了，所以血压升高和吃盐有很大的关系。

那么既然血压高和吃盐有很大的关系，我们自然要控制食盐的含量，尤其是血压偏高的人，每天摄入的盐分最好不要超过6克，我们要知道，如果是每天摄入多2克的盐，那么收缩压和舒张压就可能会上升2/1.2了，所以不管是对于高血压还是血压偏高的人来说，控制食盐势在必行，那么我们在日常生活中如何科学地控制摄入盐呢？

如何控制摄盐含量

选择含钠比较低的盐

食盐之所以对于血压有很大的影响和食盐中含有的钠成分有很大的关系，我们摄入的钠越多，自然血压也会越高，所以既想要食盐来调味又想减少伤害的话不妨选择含钠比较低的盐，这样也有助于控制血压。

选择其他口味代替

其实生活中除了盐以外我们还有很多其他口味的调味品，比如酸的，甜的等，所以在烧菜的时候我们不妨添加一些比如番茄汁，柠檬汁，或者是醋，糖等一些调味品，这样也能减少食盐的摄入量。

最适当的时候放盐

炒菜时候放入盐的时间也是对盐的摄入量有影响的，很多人喜欢在炒菜最高温的时候放入盐，其实这样不好，我们可以选择在菜品要出锅的时候放盐，这样盐就不会完全的摄入菜品中，既减少了盐的摄入量，又保证了口感。

减少摄入隐形盐

很多人有时候会刻意的在做饭时候控制吃盐的含量，但是血压似乎依然挺高的，那可能是我们忽略了生活中存在的很多隐形盐，比较很常见的像是一些方便面，挂面，面包，饼干这些零食中，也会有很高的钠存在，并不比直接食盐好多少，所以这些含钠高的食物吃多了，血压自然也会难以下降了。

当然除了控制食盐的摄入量外，血压高的人在平时的生活中也要注意其他一些方面，比如控制好心情也是很重要的，没事的时候多喝水，或者是喝一些降血压的茶饮，适量的运动，这些都是为降血压打下坚实的基础。