中国六大名茶有哪些

① 我国的茶叶分为哪六大类

中国六大茶叶是：绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶。

1、绿茶

不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌等。

2、黄茶

微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

3、乌龙茶

又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

4、红茶

全发酵的茶（发酵度为80～90m）祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。

5、黑茶

后发酵的茶（发酵度为100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）泾渭茯茶（产地陕西咸阳）黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

6、白茶

轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）白毫银针、白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贵州省黎平县也有种植，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。

② 六大茶类都有哪些品种

中国六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）

他们原料不同、发酵程度不同、工艺也不同，冲泡出来的滋味和香气也有自己的特点。

1. 绿茶：
绿茶是不经过发酵的茶。

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

大家熟悉的有龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、信阳毛尖茶等等。

2. 红茶 ：
红茶是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 白茶：
白茶则基本上就是靠日晒制成的。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

4. 黄茶 ：
着名的君山银针茶就属于黄茶。

黄茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

5. 黑茶：
黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。

6. 乌龙茶 ：
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

③ 中国六大茶叶

大红袍，铁观音，龙井茶，信阳毛尖，

④ 六大茶类分别是

按茶叶发酵程度来划分的，分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

1、绿茶

绿茶是不发酵茶，绿茶的制作工艺是：萎凋 - 杀青 - 揉捻 - 干燥。

2、白茶

白茶，属微发酵茶，制作工序简单，保持了茶叶最原始的滋味，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美称。

3、黄茶

黄茶属轻发酵茶类，其制作过程为：萎凋 - 杀青 - 揉捻 - 闷黄 - 干燥，加工方法近似于绿茶。

4、青茶

青茶，也称乌龙茶，是半发酵茶类。青茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，并有“绿叶红镶边”的美誉，有齿颊留香，回味甘鲜的品质特点。

5、红茶

红茶是一种全发酵茶，创制时称为“乌茶”，其制作工艺为：萎凋 - 揉捻 - 发酵 - 干燥，其中 “发酵”是形成红茶茶品质特征的关键工序。

6、黑茶

黑茶属后发酵茶，黑茶的制作工艺是：杀青- 初揉 - 渥堆 - 复揉 - 烘焙，“渥堆”是形成黑茶品质的关键工序。

(4)中国六大名茶有哪些扩展阅读：

黄茶是中国独有的茶类，其金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱，按鲜叶老嫩度、芽叶大小，又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

1、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等；

2、黄小茶主要有沩山毛尖、平阳黄汤、秭归黄芽等；

3、黄大茶主要有皖西金寨、湖北英山和广东大叶青等。

⑤ 中国的六大茶系

中国六大茶类是白茶、红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶，白茶属于微发酵茶，茶性偏凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和；乌龙茶亦称青茶，属于半发酵茶，茶性平和；黄茶为微发酵茶，茶性寒凉；黑茶属于后发酵茶，茶性温和。
1.绿茶
绿茶属于不发酵茶，差性偏寒，绿茶是我国名茶最多、研究最广，也是产量最多的茶类；其花色品种之多居世界首位。
绿茶制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。
由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。
其制作工艺都经过杀青、揉捻、干燥的过程。杀青是利用高温钝化氧化酶，防止茶叶氧化，保持绿色特征；揉捻有一定的做型作用，还有另一个作用就是使细胞破碎，满足多次冲泡要求。
而干燥，除了利于茶叶存储，还有提香的作用。
2.黄茶
绿茶属于微发酵的茶黄茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，因而形成黄叶、黄汤的品质特征。
黄茶性寒，特点为茶汤杏黄，叶底黄，故名黄茶。
相对于其他茶类来说，黄茶种类偏少，所以目前比较小众。常见的黄茶有：君山银芽、蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄芽等。
3.白茶
属于轻度发酵的茶白茶是我国的特产，以福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县为主。它在加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整的保留下来。
具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶有芽茶和叶茶之分。单芽之称的茶成为“银针”，一芽二、三叶的是“白牡丹”，还有“贡眉/寿眉”，一般是三叶及三叶以下。
4.青茶
青茶即乌龙茶，属于半发酵的茶说到乌龙茶，很多人第一反应更可能是铁观音。没错，但刚问各位小伙伴的大红袍，其实也是乌龙茶。
乌龙茶是属半发酵的茶。在制作时采用摇青这一特殊工艺，使其适当发酵，叶片稍有红变。
因而它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。仔细观察的话，其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
乌龙茶一般以产地来划分，主产区集中在福建、广东、台湾三省。
但是福建乌龙茶南北品质差异较大，故分为四类：闽北乌龙：武夷岩茶等；闽南乌龙：铁观音、黄金桂等；广东乌龙：凤凰单丛、岭头单丛等；台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人等。
5.红茶
红茶属于全发酵的茶红茶与绿茶的区别，在于红茶加工时不经杀青，而是通过萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒）破坏细胞结构，使茶叶中的多酚类和氧化酶类得以接触氧化，即发酵，变成红色的化合物，从而形成红汤、红叶。
红茶主要分类如下：小种红茶有正山小种等，工夫红茶有祁门红茶、滇红等，而红碎茶（CTC）主要是供出口，产地集中在云南、广东、海南、广西等省份。
6.黑茶
黑茶属于后发酵的茶 黑茶，相较于其他茶类来说，一般原料较粗老，加之制作过程中堆积发酵时间较长，因而叶色呈暗褐色。
黑茶又称边销茶，是藏、蒙、维吾尔等边区少数民族不可缺少的日常必需品。
黑茶主要依据产区分类，主要有湖南黑茶（茯茶，冠突散囊菌）、湖北青砖茶、四川边茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶。

⑥ 六大茶是什么

1、绿茶

绿茶，属于未发酵茶，发酵度为0。绿茶的制作，需采摘茶树鲜叶，经晒青、杀青、做形、等工序后方可完成。干茶和茶汤，多呈现翠绿色、黄绿色等等；茶汤清澈，滋味甘醇。绿茶的产地极为广泛，在河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川等多个省份，都有绿茶出产。

较为出名的绿茶有：西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等。

⑦ 中国六大名茶

中国六大名茶，我觉得中国六大名茶还是比较着名的，是我哥。茶中的极品。

⑧ 六大茶类分别有哪些

中国六大茶类分别是:绿茶，红茶，黄茶，白茶，青茶，黑茶。每个不同的茶类是以发酵程度不同而分类的。绿茶其中比较有名的，比如西湖龙井，碧螺春，安吉白茶。六安瓜片，太平猴魁等。口感绿茶通常是在上半年采摘，大多情况下都是采摘嫩芽嫩叶口感通常是鲜爽，甘醇。以“绿叶绿汤”为显着特征。--引自网络
绿茶是日常生活当中最常见的茶叶类型，六大茶系基本上囊括了所有的茶叶种类，但是在六大茶系之外，还有很多现代加工工艺完成的茶叶种类，中国的茶文化仍然处在不断进步当中，仍然有很多。新的茶叶类型在研究开发过程中，比如我们现在喝到的玫瑰花茶、菊花茶，这些虽然也已经有悠久的历史文化，但是他们不属于六大茶系当中的任何种类，属于特殊茶系。
六大茶系的分类标准和分类方法，主要是他们的加工工序和制作手段不同，所呈现出来的口感、香气、茶汤、茶色等等有不同之处。想要了解中国博大精深的茶文化，必须了解中国六大茶系，这是茶文化当中最基本最基础的知识。
白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉属于白茶，闽南铁观音，闽北大红袍，台湾乌龙属于乌龙茶，云南普洱，安化黑茶属于黑茶。喝茶已经成为一种基本礼仪，在公共场合需要掌握茶叶的基本知识，如果准确说出茶叶类型、香气、泡制方法等等，更能博得众人的喝彩。

⑨ 茶有几个种类中国有几大茶类分别是什么种类

茶有六个种类，中国有六大茶类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。中国给茶分类的标准是根据茶多酚的氧化程度，根据颜色的不同分为了最传统的六大茶类，这是业内最广泛引用的分类方法。但是随着人的口味的变化又出现了再加工茶类，分别为花茶、紧压茶、萃取茶和茶饮料。而国外也有不同的茶分类方法，例如欧洲根据茶叶的商品特征将茶分为红茶、乌龙茶、绿茶三类，而日本则是根据茶叶的发酵程度将茶分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶四类。但总体而言茶就是分为六大类。

一、六大茶类的简介

绿茶主要分为蒸青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶和烘青绿茶；白茶主要分为白芽茶和白叶茶；黄茶主要分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶；青茶又叫乌龙茶，主要分为武夷岩茶、闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙；红茶主要分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶；黑茶主要分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。

⑩ 中国六大茶类分别是哪六类

中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶。

1、红茶：属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红茶最为着名，为我国第二大茶类。

2、绿茶：采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

3、乌龙茶：经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

4、黄茶：属轻发酵茶类，鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥，湖南岳阳为中国黄茶之乡。

5、黑茶：属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

6、白茶：采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

(10)中国六大名茶有哪些扩展阅读：

1、茶，叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。

2、新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。

3、通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质。

4、野生茶分布在中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。