A. 日本饮茶 习俗
日本的饮茶习俗是在前汉时期日本的弥生时代,由中国传过来的。
日本人喝茶,以绿茶为主。可是到了夏天,人们喜欢一种叫麦茶的冷饮茶。
据说,1587年,日本桃山文化时代,完成了全国统一的丰臣秀吉,同时也完成了日本的茶道,并创立了历史上着名的北野大茶道会。当时与会者如献不出茶叶,亦可用炒焦的米、麦来代替。于是,诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。
麦茶、玄米茶就是将大麦和谷粒(稻子)带壳炒焦,适当加入一些绿茶或其他茶叶。然后用水煮5分钟左右,颜色近似啤酒色为最佳。可以热喝,但冷饮更美味适口。人们有时还会加进一点食盐。家家户户的冰箱,夏天没有不给麦茶凉瓶留一席之地的。年轻人即使在寒冬腊月也偏爱冰镇麦茶。
盛夏三伏,太阳如火,树静蝉鸣,大汗淋漓,外出归来打开冰箱,倒一杯凉麦茶。金黄的茶色诱人,杯子外边立刻浮起一层哈气水珠儿……一气喝下,焦麦那特殊的香味儿裹着清凉沁至心腑,真是一番解暑的好情趣。
麦茶与其他谷类混合,有一种鸠麦,我们叫薏仁米。中医学有利尿、消炎、润肌、消除皮肤疣等功效之说。
大麦和玄米,也就是中药里的麦芽和谷粒两味。可治消化不良,食欲不振。有消滞开胃的功效。中药里确可常见粳米、糯米、麦粒原封不动入药治病的。
可见日本的麦茶并非只是消暑解渴,还具一定的保健功能。
无论大小商场到夏天都设麦茶专柜。屋顶上挂起一只只风铃儿,被风吹出丁丁当当的凉爽声儿。麦茶的种类繁多,有透过塑料袋可见一粒粒焦麦,需上火煮的,有与绿茶混合一起的。有袋泡麦茶:杯用的、瓶用的、冷水用的、热水用的,琳琅满目。
随着人们对健美的追求,制茶的文章也做得五花八门。如一直畅销的易拉罐“十六茶”,更有一绝。以麦茶为主,又加了黑豆、绿茶、决明子、灵芝、柿叶、芝麻、红花等其他原料,16个种类中竟然有海带。喝起来既能感到焦麦的清香,也似乎有那么一点点微妙的“杂香”味道
B. 日本人喜欢喝什么茶
受国际维多利亚宣言的影响,日本人如今最喜欢喝的是绿茶。
因为维多利亚宣言中公任的最有营养的6种饮料中,绿茶为首,而且是唯一的茶。
C. 日本人为什么喝大麦茶
一方面,大麦茶中保留了大麦原有的一些营养素,如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等,且具有止渴、消食等作用。另一方面,日本人喜欢大麦茶的口感,认可大麦茶的饮用价值。
大麦茶
大麦茶主要以大麦为主,添加一些调味剂,经过精心炒制而成,其味道香浓,受到了很多人的青睐。
在选购时,要特别注意鉴定大麦茶的品质,从大麦茶的颗粒,茶汤、香气等方面来全方位选购较为适宜。
大麦茶在冲泡时,只需要用热水冲泡即可。大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的一种传统清凉饮料。
D. 日本人喜欢中国的什么茶
花茶
E. 在日本,常见的茶有哪几种
日本人喝茶也是的习惯,也是赴日留学生需了解的日本文化其一。最初是向中国古代学习而来。中国唐宋盛行点茶,明初开始流行泡茶,日本引进后略加改良,便培育出了自己的茶道。
如今,不管你走到日本的哪里,几乎都能找到一种饮品,那是“茶”。日本人已经早已把茶饮融入了生活之中。
踏入日本便利商店,你能买到冰冰凉凉的瓶装茶;在有些餐厅用餐时,店员也会主动递上小杯茶水;而当你去拜访日本朋友家时,他们也一定会事先为你准备好茶。
他们可能会向你说明准备的是什么茶,但也可能就很简单地告诉你,这是“お茶”(茶)。接下来,小见要介绍的便是日本人生活种经常喝的8款茶饮。
1.绿茶(绿茶)
绿茶可说是日本茶中最常见的一种,冷热均可饮用。和碳酸饮料相较之下,喝绿茶健康许多。绿茶色泽澄净,不过有时杯底也会看见留有些许残渣。
2.麦茶(麦茶)
麦茶为另一种日本茶。夏天时,日本人习惯喝加冰的麦茶,而冬天时也会拿来当热饮喝。颜色呈棕色,喝起来带有一股浓浓的大麦香气。
3.焙茶(ほうじ茶)
焙茶是绿茶再经烤焙过程后的茶种。焙茶的历史已十分悠久了,早在1920年代的京都,就有出现这须经特殊流程制作的茶。焙茶颜色呈现棕色,能够品尝到丰富的烘焙香气。
4.玄米茶(玄米茶)
玄米茶是在绿茶中加入了糙米一起泡制的茶饮,香气典雅,色泽呈青绿带点黄色,有时在英文中也会称玄米茶为“爆米花茶”。
5.抹茶(抹茶)
抹茶是日本最经典的传统绿茶,纯正的抹茶,通常只有在正式场合才会饮用。将抹茶粉参进其他食物中,在日本是很常见的事情。比如抹茶口味的巧克力、面条、糕点,冰淇淋等等,那是相当受欢迎的。
6.乌龙茶(乌龙茶)
乌龙茶源自中国,但在日本也很受欢迎。日本三得利集团还多次邀请范冰冰,为自家的黑乌龙茶做过代言。
7.茉莉花茶(ジャスミン茶)
同样原产自于中国的茉莉花茶,在日本也是人气十足。茉莉花茶喝进嘴里能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所贩卖的瓶装茉莉花茶,是年轻女性的心头爱。
8.红茶(红茶)
红茶就是一般西方所喝的红茶(black tea)。由于茶本身的颜色,中文将它称为红茶。
最后要提醒大家的是,在日本买到的大多数茶饮是不含糖的,重口味的人一开始可能会不太适应。不过,如果是在餐厅点茶,店家依然会提供新鲜牛奶、方糖或是柠檬片给顾客使用。另外,推荐日语入门学堂APP,学习更多日语知识。
F. 日本人为什么喝大麦茶
从平安时代开始日本人便饮用麦茶。在现代,用冰箱冰镇后饮用已成为夏天的必修。清爽的味道比起水来说更容易饮用。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香。
发展情况
随着生活水平不断提高,人们饮茶从原来单一的茶,多样复合性的饮品,从原来止渴到保健养颜的特性,从只要好味、好饮的需求,到求亮丽、色美、观赏性相结合,人们对茶的要求是步步升级。
G. 日本人都在喝些什么茶
日本人喝"蒸青绿茶"居多,而且日本人喝茶很像我们唐朝时候喝的方法,把茶叶蒸青,再研末和膏腊面.即对茶叶进行"研膏"和"蜡面","研膏"就是茶叶捣碎了冲水喝."蜡面"就是碾制而成的未茶.搅拌着喝,煮着喝.
H. 日本人一般认中国的什么茶,韩国人一般认中国的什么茶
日本人喜欢喝绿茶,和乌龙茶,带些龙井或者铁观音。千万别带红茶,日本天气燥热不适合和红茶。