中国牛肉加工品牌有哪些

A. 国内最大进口牛肉公司

摘要 您好

B. 牛肉干品牌有哪些

牛肉干#品牌排名推荐
1.冉师傅： 重庆的特产，在国内算是产品质量很高，味道感觉很正宗的了。在牛肉干领域感觉是国内做牛肉干很专业的品牌了。
2.老四川： 也是一个不错的牌子，只是产品单一了一点，起始得很早，到了后面发展缓慢了，不过也还不错。
3.绿盛牛肉干： 江浙的厂家，牛肉产品也很好，口味也不错，只是感觉产品太少了点，要是多点应该会好。
4.张飞牛肉： 四川阆中的品牌，张飞基本上在牛肉这块领域游走，牛肉产品还是蛮不错的，牛肉的质量和口感还是很好的。
5.棒棒娃： 不错的品牌，主要在灯影和牛肉等产品有上佳表现。卡通的形象、温和的口感似乎更倾向于儿童市场。
6.五洲牛肉干： 味道还行，只是说没有太大的感觉了，不过也是一个老品牌，推荐一下。
7.香巴拉： 新疆的品牌，喜欢西北风味的可以尝尝，有当地特色。
8.牛头牌： 贵州的牛肉干品牌，贵州的牛肉干在国内还是有一定知名度，但是便宜的价格让人担忧，还是推荐一下。
9.遛洋狗： 也是四川的一个着名商标，味道也还不错，推荐一下。
10.天喔： 也是一个上海不错的牛肉干牌子,只是产品结构有点乱，专业性差了点，可能是涉及多个领域的原因。
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C. 绿盛牛肉干和科尔沁牛肉干哪家更受欢迎

牛肉干品牌介绍
1.牛头牌
贵州永红食品有限公司，牛肉干十大品牌，****商标，贵州省**，贵州省**商标，农业产业化国家重点龙头企业，全国牛肉干行业知名品牌，集肉牛养殖、加工、销售、科研于一体的牛肉干制品生产企业
宣传：美味+健康，牛头好牛肉
行业：牛肉干

2.五洲
蒙城宏健食品有限公司，牛肉干十大品牌，始于1980年，安徽**产品，牛肉休闲食品行业**品牌，中国国际博览会**产品，农业产业化省级龙头企业，全国*大、*专业的牛肉加工企业之一
行业：牛肉干
3.香巴拉
新疆香巴拉食品有限公司，牛肉干十大品牌，新疆**，新疆**商标，绿色食品，少数民族特需用品定点生产企业，兵团畜牧业产业化重点龙头企业，真肉制品研发、生产、销售的专业企业
宣传：香也香不过香巴拉
行业：牛肉干
4.棒棒娃
成都市棒棒娃实业有限公司，牛肉干十大品牌，****商标，四川省**商标，手撕牛肉的鼻祖，牛肉休闲食品**品牌，中国销量*大的牛肉休闲食品品牌之一，***农业产业化重点龙头企业
宣传：棒棒娃，就是这么棒
行业：牛肉干
5.溢佳香
浙江溢佳香食品集团有限公司，十大牛肉干品牌，浙江省**商标，浙江**产品，绿色食品，大型农业龙头企业，消费喜爱品牌
宣传：溢佳香，回味，无穷味!
行业：牛肉干
6.遛洋狗
成都遛洋狗食品有限公司，牛肉干十大品牌，四川省**商标，成都市**商标，四川省群众喜爱产品，成都*早专业生产牛肉制品的企业，西南地区*大的牛肉休闲制品生产基地之一，成都市农业产业化龙头企业
行业：牛肉干
7.张飞牛肉
四川张飞牛肉有限公司，牛肉干十大品牌，****商标，四川省**产品，四川***产品，中国羽毛球队指定使用产品，四川特产食品，省级重点龙头企业，全国农产品加工业示范企业
宣传：张飞牛肉，味源三国
行业：牛肉干
8.绿盛
杭州绿盛集团有限公司，牛肉干十大品牌，浙江省**商标，杭州市**商标，全国*大的牛肉干生产与销售企业之一，浙江食品工业百强企业，杭州市农业龙头企业，上城区重点骨干企业
宣传：绿盛牛肉干，优化生命的能量!
行业：牛肉干
9.金角-老四川
重庆金星股份有限公司，牛肉干十大品牌，始创于1937年，中华***，重庆市**商标，四川省**商标，中国商业部优质产品，国家旅游局优质产品，重庆市农业产业化市级龙头企业，重合同守信用企业
宣传：我们至真;知信;创新协作;满意成就你们的未来!
行业：牛肉干
10.科尔沁
内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，牛肉干十大品牌，知名(**)肉制品品牌，****商标，农业产业化国家重点龙头企业，2008北京奥运会、2010广州亚运会牛肉供应商，国际化、专业化的现代肉牛产业
宣传：好牧场自然好牛肉

行业：牛肉干、肉制品

D. 酱卤牛肉哪个品牌历史悠久

。

1、大连雪龙产业集团：成立于2002年7月，投资总额为3.15亿元人民币，注册资本1.5亿元人民币，是集高档肉牛繁育饲养、屠宰加工、饲料加工、生物有机肥生产等于一体的一体化经营企业。该公司以农业为中心，建立健全了良性的生态循环系统和完整的经济产业链条，最大限度地利用有效资源，形成了独具特色的以肉牛繁育养殖为中心的产业化经营格局：第一，稻草热处理，雪龙集团拥有我国最大的稻草热处理加工厂二座；第二，雪龙牧场，是一个具有万头以上规模的高标准现代化高档肉牛养殖基地，是中国现代畜牧业的典范，是我国高档肉牛养殖规模最大、现代化程度和科技含量最高的集约化养殖基地，该基地占地面积300余亩，拥有世界一流水平的生物工程研发中心，开创了我国肉牛发展史上一个新的里程碑，其生产的雪龙黑牛，则打破了先进国家对高档肉牛的垄断，缩短了我国与发达国家20多年的距离；第三，有机肥料，该粪肥处理中心将雪龙牧场所清理出的牛粪及时进行发酵处理后，采用日本引进的先进设备和技术加工有机颗粒肥和有机无机复混肥。
2、陕西秦宝牧业股份有限公司，是集秦川牛良种繁育，标准化育肥，规模化屠宰加工及餐饮连锁为一体的现代化龙头企业，是农业产业化国家级重点龙头企业、国家级农产品加工技术研发专业分中心，是国内同行业中产业链最完善，盈利模式最先进，西部肉牛产业带上最大的现代化肉牛企业。其特色主要有以下几点：第一，肉源基地，采用优良的秦川牛品种与国际优质肉牛进行杂交，培育出了新一代秦川优质肉牛，保持了秦川牛个体大，肉质细嫩、牛肉味香浓等特点，同时增加了秦川牛的脂肪沉积，具有极强的大理石花纹，肉质鲜嫩可口；第二，采用一系列现代化工艺，秦宝牧业拥有一套国际一流的德国屠宰流水线，从屠宰到排酸，从分割到冷藏，每一个流程都在专业、无菌的一流设备下进行，秦宝车间全年恒低温，全封闭、无污染、恒低温条件下生产的产品符合出口欧盟标准；第三，严密超前的“农场-餐桌”CBTS全程质量追踪体系，秦宝牧业繁育的每头牛从出生就带有一个电子耳标，它记录了牛从出生到养殖、育肥、加工、走向市场的整个环节，保证了牛肉产品的安全性；第四，保鲜配送，所有产品采用高阻隔真空包装，从库房到商场全程恒低温密封车运输；第五，完整的产业链，在全国范围内、在本行业中，从良种繁育、标准化育肥到屠宰加工、餐饮连锁的一条龙产业链经营模式的企业仅只秦宝牧业一家。目前秦宝牧业已经形成了以西安、北京、上海、广州、深圳、成都、重庆为中心市场、覆盖全国的营销网络布局，在全国主要销售区域积累了丰富的客户资源。
3、河南伊赛牛肉股份有限公司：创建于2002年2月，占地4000余亩，是集肉牛养殖、饲料加工、屠宰分割、肉制品加工、销售于一体的清真牛肉加工的现代化企业，是2008年北京奥运会牛肉供应商、2010年上海世博会牛肉供应商，该公司信用等级为AA信用，伊赛牛肉在国内中高档牛肉市场占25%左右，在河南省郑州中高牛肉市场占60%以上。公司主导产品为排酸冰鲜分割牛肉、排酸调理品牛肉、排酸熟制品、排酸熟食冷切牛肉和礼品牛肉系列五大类共计200余种产品，目前牛肉产品已进入沃尔玛、家乐福、肯德基等国际着名跨国连锁企业，销售网络遍及全国。该企业的优势在于以下几点：第一，品牌定位准确，该企业将品牌定位为“清真牛肉”，来取得消费者的信任，建立品牌忠诚度，并把“打造清真牛肉第一品牌”为品牌的发展目标；第二，专卖店连锁经营、营销创新和系统化营销、构建复合渠道是伊赛的成功所在；第三，通过打造全产业链，确保食品安全来建立信任，注重安全，首先在产业前，采取“公司+合作社+养殖户”的经营模式，采取“五统一、一扶、一优”的管理办法，确保活体牛源安全。其次在产业中，通过现代化的检查、屠宰、排酸、分割、加工等流程，实现产品生产过程质量安全、可靠。再次，产品运输环节，通过低温车辆运输、配送，确保牛肉的低温储存条件不变，保证产品质量安全。最后，在产业后，公司采取连锁专卖店的销售模式，确保牛肉产品在销售过程中的安全。
4、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司：该公司是以肉食品加工为龙头，以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、医药原料、草原生态建设为基础的纵向一体化股份制企业。公司总资产为44,277万元，拥有种植基地和草场12万亩，育肥牛存栏12000头，生产冷鲜、冷冻肉2万吨，本公司所属企业共5家，从事着肉类加工、畜禽养殖、良种繁育、绿色饲料开发、牛业生物研究等工作，其主营行业有:冷鲜牛肉、冷冻牛肉；有机牛肉；有机冷冻牛肉；深加工牛肉；风干牛肉；牛肉礼品盒；牛肉干；有机冷鲜牛肉；有机牛肉礼品盒等，该公司最大的特色为在世界牛肉市场基本都是冷鲜肉的大环境下，率先将冷鲜肉商品化引进国内市场，另外涉足生物制剂、医药原料等领域的多元化经营战略，大大降低了公司的风险性。
5、山东阳信亿利源清真肉类有限公司，该公司成立于2004年4月，注册资本6000万元，总资产3.6亿元，公司采用活牛吊宰、热缩真空包装和牛肉精细分割技术，严格遵守伊斯兰教规屠宰规定和国家卫生、检疫标准，以生产西餐、日餐、韩餐高档牛肉为主，是2008年北京奥运会、2010年上海世博会指定的牛肉供应商，产品主要销往北京、上海、天津、广州、深圳、重庆、昆明、东北三省等国内三十多个大中城市和地区。2012年实现销售收入3.7亿元，利税3730万元，位居全国同行业前列。
6、山东布莱凯特牧业科技有限公司，是由我国首例体细胞克隆牛研究专家董雅娟博士等人于2004年9月创建的高新技术企业，公司注册资本5130万元，生产的高档牛肉已经进入北京、上海、广州、深圳等高端消费市场。该公司的特色为：第一，分群饲养，按体重、性别、年龄、强弱分群饲养，观察牛群健康状态，发现问题及时处理；第二，利用日本和牛改良提高本地黄牛而培育出的高档优质肉牛—布莱凯特黑牛，口感优雅饱满，脂肪香与瘦肉香兼具，入口即融，实属牛肉中的上品，经常食用有益于恢复体力和增强体质，特别是有利于心脑血管健康和防癌；第三，一体化多元经营，成立山东布莱凯特生态农业有限公司，该公司专注于蚯蚓养殖、有机肥料生产、有机农产品生产，同时涉足酒店管理领域。
7、黑龙江恒阳牛业股份有限公司：是一家集农作物种植、畜牧养殖、屠宰、肉制品、进出口贸易、连锁销售、冷链物流于一体的综合性集团公司，总资产近8亿元，主导产品有台湾烤香肠系列、玉米热狗肠系列、速冻清真肉制品系列、有机农产品（粘玉米、油豆角等）系列、牛肉干系列、卤味伴侣系列、鲜冻牛肉、猪肉、传统酱卤系列等以生产中高档牛肉为主，该公司的优势是拥有庞大的市场营销网络，在全国100多个大中城市均设有分公司或办事处；第二，其高档牛肉产品为奶公牛的犊牛白肉。

E. 平遥哪家的牛肉做得好

平遥的冠云牛肉做得好。

公司于1990年注册"冠云"商标。冠云平遥牛肉系山西特产、全国名产，是由山西省平遥牛肉集团

有限公司生产。

选用经过严格检验的精瘦牛肉为原料，严格按传统工艺并与现代科技相结合加工精制而成，含有丰富的蛋白质和氨基酸，肥而不腻、瘦而不柴、色泽红润、清香绵长，出差旅游和馈赠亲友之佳品，也是中西宴席不可缺少的上等原料。

在全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为"全国名产"，随着着名歌唱家郭兰英的一曲"夸土产"，平遥牛肉更是驰名华夏，香飘海内外。

(5)中国牛肉加工品牌有哪些扩展阅读：

屠宰是第一道工序，除了必须把血放尽外，剔骨时必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接，把整块肉按部位取下。如果损坏了包骨皮，一头牛的碎肉块突破了6至8斤的水平，不仅骨头上带肉经济上受到损失，而且大大破坏了平遥牛肉的整形和肉质紧密度。

第二道工序是分割。剔骨后的牛肉，根据牛的大小分部位割成16至20块。部位名称叫敦则、二道敦、夹肋、膀头、脖则、爪则。

然后一块一块涂上食盐。为使盐度均溶，对厚块牛肉用刀刺上几个盐眼，把盐顶进去，将加盐的肉块本着先厚后薄的顺序分层入缸、盐与肉的比重要合理，过少过多都影响口感,而且过多时不少水溶蛋白汁分解随汁流走 ，营养成份降低，出肉率下降。腌制 合理时间是:夏季 5-7天，春秋季15天，冬季30天。

第三道工序是煮熟牛肉。将腌期已到的生牛肉从腌缸取出用清水洗净污物，等锅内水开后，将肉依照大小厚薄耐火程度分层入锅。先用急火煮2小时，以后逐渐将火压小煮8小时灭火，再焖2小时出锅，共计12小时。

出锅时的肉要放在案上晾开，或用肉钩挂在架杆上逐渐降温，全部冷却，肉质收缩才能入库。

参考资料来源：

人民网-山西平遥牛肉集团：用“工匠精神”守护食品安全

F. 中国高端牛肉品牌

1.牛头牌：牛头牌这个牛肉品牌在中国可谓是家喻户晓，牛头牌这个品牌的发源地是在四川贵州,天然的优越的地理环境，气候湿润，土地平坦肥沃，造就了牛头牌这个品牌的牛肉非常鲜嫩，因为这里的牛都是吃天然绿色健康有营养的草类生长而成，因此牛头牌是农业产业化国————家重点龙头企业。

2.五洲：五洲这个品牌于一九八零年在安徽成立,是一个安徽名牌,五洲这个品牌的牛肉的特点是富含嚼劲。因为安徽多山地，而五洲品牌饲养牛的一条标准就是将牛养在山地上，让其自由活动，因此五洲这个品牌的牛都很健硕，牛肉自然饱含嚼劲。

3.香巴拉：香巴拉这个品牌的名字一听就让人知道了是哪个地域的，没错，香巴拉这个品牌便是出自新疆。而新疆的畜牧业也是出了名的好，因为新疆地广人稀，昼夜温差大，新疆的水果植物的糖分异常的高，因此香巴拉的牛群时常是吃新鲜的蔬果，因此香巴拉这个品牌的牛肉的特点便是鲜甜。

G. 食品牛肉干的品牌有哪些

• 牛头牌牛肉干

• 金角.老四川牛肉干
  

• 棒棒娃牛肉干
  

• 五洲牛肉干

• 张老头牛肉干

• 草原旭日牛肉干
  

• 遛洋狗牛肉干

• 绿盛牛肉干

• 香巴拉牛肉干

• 溢佳香牛肉干

• 张飞牛肉干

• 良品铺子牛肉干

• 罕山牛肉干

• 百草味牛肉干

• 科尔沁kerchin牛肉干
  

• 广发草原牛肉干

H. 好吃的牛肉品牌有哪些

菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择，可根据自己的喜好进行选择。

一、菲力牛排

1、取材部分：用一定厚度的牛里脊肉，这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。

2、风味特点：此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦，但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲，也就是说口感虽好但是没有嚼头，如果烹饪稍过就会显得老涩，口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、推荐熟度：三至七分熟。

二、西冷牛排

1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿带一圈白色的肉筋。

2、风味特点：肉细多汁，口感鲜嫩。体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

3、推荐熟度：五至七分熟。

三、肋眼牛排

1、取材部位：此牛排取自于牛肋脊部位第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。

2、风味特点：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，深受年轻男女食客的喜欢。

3、推荐熟度：三分熟。

四、肉眼牛排

1、取材部位：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

2、风味特点：肉眼牛排的肥瘦结合，肉质鲜嫩十分有嚼劲，同时在煎煮的过程中散发出来的牛油味道也十分的美味。

3、推荐熟度：五至七分熟。

五、T骨牛排

1、取材部位：一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重约300克，小点的200克，厚度1.7厘米。

2、风味特点：肉质细嫩也不容易松散，牛骨边上的肉带有浓郁的香气，既可以尝到鲜嫩的菲力，下一口又可以变化为西冷的芳香。

3、推荐熟度：五至七分熟。