越光大米和中国什么大米接近

1. 东北主要的大米品牌

1、五常大米：国家保护商标，黑龙江省着名特产，生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。
2、响水大米： 产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。它是黑龙江省的着名特产，驰名中外。颗粒丰满，质地坚硬，透明纯净，焖出的饭质柔软，香味袭人。
3、大显硒米：根植于中国吉林省柳河县。原始耕种，长白山冷山泉水灌溉，火山岩泥培育，中科院专家全程技术指导，确保大显硒米的优良品质。一年仅有一季，亩产水稻仅有570斤左右，日照可达145—148天，富含46种营养元素，米香四溢，沁人心脾，每千克大显硒米均可达到含高硒约200微克。
4、北大荒大米：位于东经123°40′－134°40′和北纬40°10′－50°21′之间，生长周期在180天左右，阳光雨露充足，种植在极肥沃的黑土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以无污染的河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质。
5、梅河大米：吉林省梅河口市特产，中国国家地理标志产品，米粒晶莹如玉，米饭清香宜人，软硬适口，冷饭不回生，1990年，被指定为第十一届亚运会特需食品；1995年，取得了绿色食品标志使用权。
6、阿城大米：米质晶莹、口感醇香、米饭清香柔软，营养丰富，有益健康。1996年3月获得“中国大米之乡”称号。产品相继通过无公害农产品、绿色食品、有机食品认证。2008年阿城大米获得农业部农产品地理标志登记。
7、嫩江湾大米：选用优质稻谷为原料产品保持纯天然、无污染米粒，清洁、晶莹剔透，食用口感香甜，绵软劲道，不回生，食用安全，是现代家庭食用的米中精品

2. 越光米的介绍

越光（日文片假名：コシヒカリ），是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培、家喻户晓，是高级大米的代表之一。而其中又以新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名。越光米的口感香糯、柔软且味道上佳，而价格也相对较高。

3. 中国大米与日本越光米相比，有什么不同，哪种更好吃

日本越光米是是弱酸性土质长出的米，正相反的是中国东北土质是弱碱性，所以中国人吃不惯日本大米是天生的.越光米虽好，但只能用来做寿司，搓成饭团子吃.要是像大多数中国人那样煮着来吃，东北米可能是最好的选择.现在东北米也有越光那样的潮牌品了，就是“一粥一饭”的稻花香.

4. 五常稻花香大米跟日本越光米，哪个好

其实两种米的品质和口感都很不错，但是越光米更适合做寿司和饭团，如果是煮饭还是五常稻花香大米更适合一些。另外在价格上日本越光米一斤要上百元，太贵了些，性价比不高。其实我国还有很多好吃的大米，不但口感好，性价比也很高。下面就给大家分享几款好吃且品质佳的东北大米，以供大家挑选。

5. 越光米真的比较好吃吗

泰国的大米没有粘性的感觉更强和颗粒的大米，缺点是比较干燥不油腻，适合酱汁1:2，如汤或肉咖喱等来弥补其缺点。而日本东北部的这种粳米，尤其是高品质的粳稻，本身粘性大，油性大，可耗散一份肉汁，也不好，配上适宜的配菜，无穷美味的米饭到一口食物。

土壤和水的一种支持南籼稻，南方大部分软长粒籼稻的习惯，北方人很好一口的粘和Q粳稻，习惯问题。小城市也不陌生，是一个不错的选择，北到广州，大城市，流动人口最多，它出来的所有的问题，都要仔细考虑他们的观众习惯和他们的定位。

这种大米在日本是家喻户晓的名字，被称为“白雪公主”，非常美味，而且价格相对较高。

据了解，新泻的土壤与中国大部分地区的弱碱性不同，其酸性较弱。与此同时，新泻位于日本最长河流的河口，高纯度的雪融水滋养着水稻。在新泻县，昼夜温差大，阳光充足，足以使米粒饱满。

6. 五常大米与越光米之间的风味有什么不一样

五常市位于黑龙江省南部。地处北纬44度零4分至45度26分和东经126度33分至128度14分之间。北接松嫩平原，距省城哈尔滨115公里；东南靠张广才岭西麓与尚志市相邻黑龙江是中华大粮仓，粮食总产量、商品量、调出量都占全国第一，但是农产品精深加工方面还有很大差距，目前农产品综合加工转化率是53.6%，比全国低12个百分点

以日本新泻县“越光米” vs 东北五常“五优稻2号”为例。“越光米”蛋白含量5.84%，五常米7.33%。蛋白含量越低，米的弹性越大，自然也越嚼越香甜。直观地说，一般要求米饭外观具有较好的白度、光泽度和完整性；捧在手上闻一闻，要有米香味；嚼起来有弹性、口感香甜，吞咽时软硬适中、滑润入腹都说山是水之源，水为米之魂。看着这一望无际的旱地直播种植，好像很难和味道甘美，颗粒饱满欲滴的大米联系在一起。稻生于水，米溶于水，这也是好大米都在东亚地区的原因。

7. 大米有哪些种类哪种口感好些

越光大米

这种米性状程椭圆形，圆而饱满。不知道有多少人吃过这种大米。国内的正宗越光产于辽宁丹东市，由于与日本产地新泻县同一纬度气候条件类似加上东北黑土地这种大米也是最好吃的大米之一。说起这个大米有一侧趣事，日本原种的越光米粒是晶莹透白无任何香气的，煮好饭后有嚼劲，不是非常软但是甜糯。在丹东种植的农场费了好大劲经过一些改良加上鸭绿江和黄海的“两合水”灌溉使得部分越光大米有一点清香， 当然这也是为照顾国内消费者的口味，不少人认为吃是好吃，但是跟进口越光有区别，我们有很多在国内的日本客户吃了大米说这个越光不正宗，原因是有清香味，搞得我们啼笑皆非，后来只能把未改良过的品种销售给日本客户。

这种大米很低调，煮饭后Q弹有嚼劲，属于内香型大米，即闻着什么味没有，但是吃起来口感很好，只是味相比稻花香有了一丝清爽，打个不恰当的比方，如果稻花香是牛肉炒面的话那么越光就是海鲜汤面。只是根据各种每个人不同的口味选择购买吧。我本人比较喜欢吃稻花香，但是招待客人的时候喜厨师做越光，因为总觉得那样会少点生意场上的俗气，多一份清新。当然也有装x的成分。

8. 越前米和越光米有什么区别

越前米口感微甜有粘，越光米的口感香糯
越前米是在中国辽宁省东港市，由日本国新泻农业开发株式会社统一监管生产的日本越光大米。用如此追求安心·安全·美味的高品质 大米烹饪出的米饭光泽诱人，口感微甜有粘性，即使冷却后也依然美味。越前米是能给予您满足的特色大米。越光（日文片假名：コシヒカリ），是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培、家喻户晓，是高级大米的代表之一。而其中又以新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名。越光米的口感香糯、柔软且味道上佳，而价格也相对较高

9. 大食品网的越光米是不是也是五常大米呢

越光米本来是日本稻米的一个品牌， 20世纪90年代中后期，中国引种过日本大米，“越光”米在日本被称为品质最好的大米，属一年一产。当时，引种了10亩做试验，“但到生长后期，“越光”就会生病，表现是‘生红锈’，每亩产量约为500公斤。第二年再种，仍是如此。”总结是“有毛病”。（种植环境不适合“越光”的生长）。因“越光”稻种对种植环境的要求很高，目前仅丹东东港地区种植的“越光”品质最优质（因与日本原产地新泻县处于同一纬度加之由鸭绿江灌溉而生）但日本原产的“越光”口感偏糯，而中国产的“越光”口感更有韧劲，更适合中国人的口感需求。所以越光米不是五常大米，不过它的品质是不低于五常大米的。