中国的狗肉怎么吃

① 中国吃狗肉的历史

先秦时代中国人就开始吃狗肉
《周礼》中就记载着吃狗肉的事件了。要知道《周礼》是西周时期周公旦所着，所以我们可以看出中国古代人吃狗肉，距今有3千多年历史了。而且在书中记载，当时中国人已开始学着把狗的各种器官分而食之，精心加工烹饪。
另一部书《礼记·月令》也有记载：“孟秋之月……天子食麻与犬”，《礼记》记载的是秦汉以前各种礼仪论着，可见春秋战国时期就开始吃狗肉了，并且天子也是吃狗肉的。狗肉在当时被列为“八珍”。所以我们可以大胆的推测，狗肉有可能是最早被送上宴席的肉类美食之一。
在先秦时代，因为大家吃狗所以诞生了杀狗的职业，被称为“狗屠”，据说一位着名的侠士高渐离，可能也是杀狗的，“狗屠”能成为一种职业，可见人们在战国时期吃狗肉是很平常的事情。

② 狗肉到底能不能吃

狗肉可以吃，但是有一定弊端。

1、吃狗肉会破相：这个说法相信很多人都听说过，这不是迷信，是有科学根据的，因为狗肉里面有一种毒素，只要你注意观察就会发现：喜欢吃狗肉的人，脸上特别多黑癍，这些黑癍对男人无大碍，但对女人是致命的。

2、吃狗肉太热，对身体不好：狗肉性味咸、温，热性很大，《本草经疏》日：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”，“热病后食之，杀人。”有调查表明，人一次进食47克狗肝可引起中毒。

3、吃狗肉有生命危险：市上所屠宰的狗，有些是病狗，有些可能是疯狗，吃狗肉的时候一不小心被狗骨戳穿嘴巴，就危及生命。

4、吃狗肉会堕落：吃狗肉的人，基本上都是文化层次比较低的人，同时也是没有信仰的人，没有信仰就没有约束，没有约束就什么都敢做，今天敢吃狗肉明天就敢吃人肉。

5、吃狗肉相当于杀狗：因为有一帮热衷吃狗肉，才导致有人杀狗，杀狗就是杀生，有一种说法，杀狗的人下辈子会变狗，吃狗肉就是变相杀狗。

③ 中国可以吃狗肉吗

可以啊，为啥不能吃，贵州地区是吃狗肉火锅的，我老家衡阳也有狗肉火锅店，我舅妈每年年初养2、3条狗就是为了过年吃肉，我表妹她们平常也蛮喜欢狗狗和狗狗玩耍，到年底该吃吃。

④ 中国人在哪个朝代开始就很少吃狗肉了，都有哪些人爱吃

自古以来，中国一直有吃狗肉的习俗。中医认为狗肉味咸性温，可补中益气，温肾助阳。

也有说狗肉可以壮阳，所以狗肉一般是冬季常吃的食物之一。

应该说，古人是吃狗肉的，至少民间的饮食习惯中并没有非常严厉的狗肉禁忌。

汉朝人就很喜欢吃狗肉，狗肉和猪肉一样是市场上的常见肉类。

但是，自唐宋以来，狗肉已不再是中国人的日常食用肉类，人们吃狗肉是偶而为之。

而且，大啖狗肉的人，通常都是社会边缘人。

郎世宁《十犬图》之一

上面三个故事中，鲁智深是江湖汉子，虽然出家当了和尚，却是彻头彻尾的野和尚，不守清规戒律的。济公也是比较另类的和尚。郑板桥则是落魄文人，有魏晋名士之风。

总而言之，这三个人有共同的性格特点：都有点离经叛道，藐视世俗礼法。他们大啖狗肉的行为，可以看成是挑战主流社会的表现。

唐宋之后，主流社会是不怎么吃狗肉的，即便吃，也是偷偷吃，所以才有“狗肉不上席”的说法。

一些人甚至认为，吃狗肉会有不良报应。清代笔记《北东园笔录》就写了几个吃狗肉受报应的故事，我也转述出来——

其一：“枫泾镇有沈二者，好食狗肉，生平杀狗无算。干隆丙子岁，沈抱病甚笃，昏迷中见群犬绕床争啮其体，号呼求救。临死时，自投床下，两手据地，作犬吠数声而绝。”

其二：“嘉定南翔镇民蔡六，自浦东来居白鹤寺，前以屠狗为业。干隆末年春薄暮，屠一犬，盛于缸，以水鼓气去毛。而犬头忽竖起，尽力咬臂，遂委于地，呼痛不已。或以棒格之，齿坚如铸，不可起，至死而后释。”

其三：“里之冈南有曹升元者，亦常屠狗。一日，狗于盆中猝跃高尺许，咬升元项，溃烂，二三月，昼夜叫号，乃毙。”

当然不认同这类荒诞的因果报应之说。但这几个故事之所以会流传开来，并被文人记录下来，则无疑是当时社会观念的反映。

换言之，按当时的社会主流观念，屠狗、吃狗肉，是不道德的。

⑤ 狗肉怎么做好吃 生炆狗肉煲

狗肉怎么做好吃 中国着名狗肉菜肴 江苏的沛县狗肉：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。 广东湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最爱。 广东的狗肉煲：流行于广州、肇庆等城市。 吉林延吉的补身汤(又称狗肉火锅)、红枣煨狗肉、干靠狗肉、香辣狗肉丝等：朝鲜族有大量的狗肉菜肴。 广西合浦的夏至狗肉节：这一天，无论贫富，都喜欢买几斤狗肉回去吃，而本地最出名的是乾江狗肉。传说这一天吃狗肉不会上火，所以群众都很热衷于吃狗肉。 生炆狗肉煲 原料： 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。 特点：肉质软烂，异香极浓 制作过程： 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。

⑥ 狗肉能不能吃

狗肉可以吃。

以狗为食是世界各国历史上的普遍现象。目前在主流价值观中，狗主要是伴侣动物，是家庭中的一员，吃狗肉一直为爱狗人士和动物保护者所诟病，颇有争议。

各国对狗的保护以动物保护法或者反虐待动物法居多。仅有个别国家立法禁止食用狗肉。如奥地利《动物保护法》规定禁止以食用目的宰杀猫和狗。还有少部分国家立法禁止贩卖为目的屠宰犬类，也就是允许杀狗自己吃，但不得贩卖。

(6)中国的狗肉怎么吃扩展阅读

饮食禁忌——

狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。

狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

⑦ 中国人为啥吃狗肉

一般是北方吃狗肉的多，尤其是东北一带包括朝鲜韩国，其实狗肉和羊肉类似，适合在冬天吃，因为能驱寒，北方地区喜欢吃是因为冬天吃羊肉和狗肉能提升身体的温度，让身体很快热起来，而西北地区主要是羊比较多，靠吃羊肉驱寒，而在中国的东北一带，包括朝鲜半岛，主要靠吃狗肉来驱寒，提高身体的温度。因为在冬天寒冷的天气下，吃完狗肉，人的体温会很快提高。
也许在社会高度文明的今天，物质生活越来越发达，已不需要靠吃狗肉和羊肉来驱寒保暖，但是在遥远的过去，人类获取食物的方式有限，社会生活不发达的情况下，吃狗肉保暖形成了祖先的饮食习惯 。虽然现在社会发展了，但是过去的一些传统，习惯还是在现在的文明生活中若隐若现。到了今天，人们的饮食选择扩大了很大的范围，更多的人不再选择这种饮食方式。但是习惯不是一天两天形成的，要改变一种风俗和习惯需要经历很长的时间。也许再过一段时间，会有很多人接收狗是人类的朋友，从而使大家都在思想深处放弃这种饮食习惯。到那时，就不会有人再吃狗肉了。

⑧ 狗肉能吃吗

吃狗肉不犯法。我国并没有关于禁止吃狗肉的规定或者制度，即吃狗肉并不会触犯法律。在实际生活中，吃狗肉的行为可能会受到群众谴责，但是该行为本身不违法，群众有选择吃或者不吃的自由。
【法律依据】
《中华人民共和国治安管理处罚法》第二条
扰乱公共秩序，妨害公共安全，侵犯人身权利、财产权利，妨害社会管理，具有社会危害性，依照《中华人民共和国刑法》的规定构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，由公安机关依照本法给予治安管理处罚。
《中华人民共和国刑法》第十三条
一切危害国家主权、领土完整和安全，分裂国家、颠覆人民民主专政的政权和推翻社会主义制度，破坏社会秩序和经济秩序，侵犯国有财产或者劳动群众集体所有的财产，侵犯公民私人所有的财产，侵犯公民的人身权利、民主权利和其他权利，以及其他危害社会的行为，依照法律应当受刑罚处罚的，都是犯罪，但是情节显着轻微危害不大的，不认为是犯罪。

⑨ 中国食狗肉历史，你就知道为什么我们广东人爱吃狗肉了

中国食用狗肉历史悠久，在古代甚至成为富贵家族的佳肴

狗作为最早被人类驯化的动物，远在新石器时代（约1万年前），就已成为人类狩猎时的助手。在中国大多数新石器时代的遗址上，都有破碎的狗骨头被发现。由此看来，在狗最初成为“人类朋友”的时候，已无法避免死后被吃的命运。

但是，并不是所有的广东人都爱吃狗肉的，首先，在一部分广东人传统观念中，做生意人不能吃狗肉。其次，养狗的人一般不吃狗肉，狗是陪伴自己的伴侣，常伴左右，犹如亲人。确实，人是感性动物，与某事物相处久了，必然会产生感情，自然不会让他们成为饭中菜。

⑩ 2019中国狗肉火锅怎么做

干锅狗肉，放少许油加入桂皮，生姜，花椒，干辣椒爆香。放入狗肉翻炒，加入适量盐，翻炒入味，上高压锅压十分即可。