如何讲好中国白酒文化

❶ 中国酒文化精髓

中国酒文化起源于商周时代，是中国饮食文化的一个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一起开始的。酒不仅是食物，也是一种物质文化，具有精神文化价值。从这个意义上讲，饮酒不是为饮而饮酒，它也是在饮文化。

在中国，酒经常被当做一种工具。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用之后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。

❷ 中国的酒文化源远流长，有哪些我们必须了解的

中国白酒的香气丰富，香气源于原料、发酵和陈酿及容器，包括原料香(粮香、曲香等)、发酵香(花香、果香、芝麻香等)、陈酿香(陈香、酒海味、油脂香等)。按照香气风格的不同，白酒被分为12种香型，其中浓香、酱香、清香、米香型为基本香型，它们独立的存在于各种白酒香型之中。其它8种香型，包括兼香、特香、凤香、药香(董香)、豉香、芝麻香、老白干和馥郁香型,则是在上面4种基本香型基础上，进行工艺的糅合以及创新，形成了自身的独特工艺和酒体风格。

❸ 如何看待中国的酒文化

“万丈红尘一壶酒，千秋事业一杯茶”。说得真好，当今酒以渗透我们生活的方方面面。无酒不成席，无酒不成餐。自从杜康发明酒以来，中国人的生活也便从来离不开酒了，那个“杯酒释兵权”、那个“举杯邀明月，对影成三人”、那个“浓睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧”。有那桩那件离开了酒呢？

更有甚者，滥喝大喝许多人命丧黄泉。因此要正确对待喝，领导干部车辆驾驶员在工作中不允喝酒，一般平民多谈心多交流少饮酒。

❹ 关于白酒文化，你有什么想说的

其实啤酒、红酒这些都是后来才有的，而白酒不一样，它一直是咱们国家的一种文化，比如武松三碗不过岗，比如桃园三结义等等，白酒的文化源远流长。

❺ 白酒文化很有意义，如何更深地了解它

酒的大家应该不陌生吧，酒分为好几种，如：白酒、啤酒、红酒等，中国的酒品种多、制酒方法源远流长，而白酒有分好几种，如：茅台、酱香酒、高粱酒等，这些酒也有这自己的生产地，当然了它们的在许多地方都有着很大的作用，如：厨房、医院等地方都需要用到酒这个东西。

白酒文化也是一种伟大的文化，而白酒也不能多喝，白酒喝多了会对你的为有很大损失，还有你的肝脏的轻则损伤重则导致肝硬化，对精神也有很大的损伤，酒精会使人的反应力迟钝、记忆力衰退、会让你产生幻觉，所以还是少喝白酒为好。

❻ 分享下你认为我们该怎样传承酒文化

对待酒文化的传承，我们要做的不能仅仅是“吃老祖宗”、“翻故纸堆”，能使酒文化更与时俱进才是区域酒文化甚至是区域白酒的振兴之道。

❼ 对于酒文化而言，怎么才能深入了解它呢

无酒不成宴席，婚丧喜庆都得有酒，酒文化随着社会的发展变化。饭都没吃的年代，那里有粮食烤酒制酒。酒有三种喝法，一叫品，二叫饮，三叫喝，但都会醉，喝酒微醉是高人，喝酒小醉是俗人，喝酒大醉是酒鬼。现在的电视剧，不分男女，都端一杯酒晃来晃去，真俗套，这可能有人说是酒文化。真正的酒文化，喜庆，交流，认同，高兴，快乐。

中国的酒文化源远流长、历史悠久。发展到现在更是上了一层楼，家家户户有酒，大街小巷到处是酒馆饭店。到了中午或者是晚上，三五成群、人山人海向饭店涌进。

“国酒之乡”——柳林铺，心向远方，等你来！不醉不归！

❽ 对中国酒文化的认识

中国是一个有文化渊源的国家，也是一个特别注重礼仪的国家，特别是关于接人待客方面的礼仪更是需要特别注意的。 “茶七饭八酒十分”讲的就是接人待客时的餐桌礼仪。“茶七”就是说在为客人倒茶的时候，七分满是最合适的。“饭八”，就是在家里有客人的时候，盛饭不要太满，八分正好，如果太多会让客人比较尴尬，太少又会让客人吃不饱。

“酒十分”，这句话其实是要从我国的古代历史说起。从古代开始，在接待朋友的时候，一定要把酒水斟满，才是对于朋友的尊重，如果没有把酒倒满，就表示是对这个朋友有什么意见，而且还会让人觉得主人家比较小气，自然就有了“酒十分”的说法，这项礼仪也一直流传至今。

今天了了着重谈一下“酒”

酒，几乎伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。酒，是文化的物质载体；文化，是酒的内在魂魄。

酒的本质

酒是一种特殊之物，具有多重性：就其本质而言，酒是一种物质，是含有酸、酯、醛、醇等多种化学成分的混合饮料，其中的主要成分乙醇（酒精）无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。饮酒后几分钟，酒精首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢……进而对人的生理和心理产生奇妙的作用。这可能就是人类喜酒的最基本的动机和诱因吧！酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵自然也是千变万化，异彩纷呈。

酒系

在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇被酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒堪称为我国四大酒系，其中：白酒在山东、四川、贵州、东北、安徽、河南等一带较为流行；啤酒在一些沿海或者大中城市中的人均消费量要远远高于中西部中小城市及农村市场；葡萄酒在通化、昌黎、烟台、新疆等生产基地占据绝对垄断地位；黄酒在江浙、上海一带较为流行，而且逐渐成为当地酒业消费主流。

酒的饮法

在饮酒前要先吃些饭菜或少量主食，或者慢慢地边吃东西边喝酒，可以减轻酒精对胃的刺激，降低发生低血糖和酒精中毒的发生。而且喜欢饮酒时调兑可乐、绿茶之类的年轻人，最好选择酒精含量较低、浓度较小的酒。