⑴ 开茶楼怎样
首先您要有一个交通便利却不失清静的场所,几套好茶具,了解您的茶馆所有品种的茶叶的相关知识,特别是您主推产品的知识,最重要的是您必须有一些关系较好的客户群,他们能在您开张的初期制造良好的人气,产生影响.40万到70万是拿不下来的,还有现在的茶叶行业看来还是很不错的啊,但是茶庄的生意就不是每一家都好的,您要想生意好就一定要有特色[就先把茶叶品质不说]您只有有特色才会有人到您那去,有人去了才会有生意!当然做为一个茶人茶的品质的好坏也是很重要的,什么都是要讲可持续发展,爱喝茶,会喝茶的人是有固定的群体茶庄做的主要还是要靠回头客! 请您多到一些茶馆坐坐,学习学习,可能会对您的创意有帮助.
经营茶馆,前期几方面需要知道:地理位置的选择、周边环境的调查、茶馆内外装修。
一、合理的选址商业经营最注重的是地气人气,这并非迷信,地气主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,人气主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。
茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段
1、繁华商业中心这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军商业中心当然正确,何谓抢占制高点呢但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、宾馆饭店群附近宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,客来泡茶是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。
3、交通大道这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。
4、居民区茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。a、老区这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。
新区这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。
c、高档物业区这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。
d、行业住区现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。
e、集贸市场这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。
f、学校附近主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。
其他还有一些地方如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。
二、 茶店装饰茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
外装饰有以下几个要素
1、外部造型外部造型一定要突出茶的素雅、清心的特点。
2、招牌招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。
3、对联如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。
4、橱窗橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。
5、店门 茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。
6、外部灯光茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。
7、店名 茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字。
如果要加盟的话,中国有很多名菜,您可以想考虑一下您想加盟那种茶叶,然后再去与加盟商联系!!
请采纳。
⑵ 如何使中国茶馆走向世界
中国茶如何走向世界?关键看是否找准切入点。一方面,我们要传承古人的智慧,挖掘茶的文化底蕴和精神内涵;另一方面,我们要运用现代的商业模式彰显茶的实用价值。茶是一种慢饮,强调养生。笔者并不主张将茶纯粹当作饮料来做,或与快餐沾边。而是应该将茶既当作商品又当作文化来做,文化是核心。
中国是最大的产茶国,茶叶品种繁多,有名茶却无名牌,更谈不上世界级的品牌了。中国有8000万人从事茶的种植和生产,而茶的年终端消费只有800亿元(包括出口)。我国茶厂有7万家之多,品牌只有1千多个,也就是说很多厂家并没有自己的品牌。更令人心痛的是,这7万家企业中竟没有一家企业的年销售规模达到10亿级,而这7万家销售额的总和赶不上立顿一家(立顿的年销售额已达30亿。
中国是产茶大国,却不是强国。企业众多,竞争无序,政府缺少引导和整合,集中化程度不高,在国际市场上没有定价权。我国出口的茶叶品质优良,但平均价格每公斤却只有2美元左右,比印度低四成。而在国内,则是另一种市场畸形,近年来,茶叶被当做奢侈品在炒,频现千元、万元甚至十万元级一斤的天价,就像房价一样,脱离了商品的本质,消费受众减少,市场覆盖面降低,势必会影响市场的健康发展。重要的是,行业中缺少领袖级的企业,产业升级、品种改良、工艺改进、产品的深加工、品牌运作以及商业模式等无法与市场接轨,这是中国茶难以走向世界的一道鸿沟。
古代的“茶博士”是通过长期的茶馆实践掌握了茶与荣艺知识的民间艺人,今天要求的“茶博士”就必须掌握茶的专门知识、茶的历史文化并经过专业训练的专门人才。有计划、有远见地培养有一定水准的专门人才,是繁荣发展中国茶馆文化,使之适应社会主义商品经济发展立于不败之地的关键。茶艺是中华民俗文化的一个分支,需要在理论上进行总结与升华。结合职业培训以及与之相关的教材的编写,茶艺在理论上的总结也有了契机。历史上的茶馆与近年来茶艺的创造与实践,有许多经验可以总结。遗憾的是,除了少数同志在这方面有所思考与初步归纳以外,还缺少系统、全面的总结。当实践充实到一定的程度,有了不少创造以后,进行理论上的总结就有特殊的意义。这不单是茶艺具体操作方式的文字化、条理化,还必须从理论上回答有关茶文化的一系列问题。
茶文化包涵了人文科学、自然科学多学科的丰富内容。我们如何让“中国人的茶文化”演变成“世界的茶文化”,现代茶艺已在全国茶业中取得不可否定的主流地位。
在市场竞争激烈、主题文化丰富的行业背景下,经营管理秩序化已成为这一时期整个行业发展的一项重要任务。
⑶ 农村开茶馆挣钱吗
故事讲述了茶馆老板王利发一心想让父亲的茶馆兴旺起来,为此他八方应酬,然而严酷的现实却使他每每被嘲弄。最终被冷酷无情的社会吞没。经常出入茶馆的民族资本家秦仲义从雄心勃勃搞实业救国到破产;豪爽的八旗子弟常四爷在清朝灭亡以后走上了自食其力的道路。故事还揭示了刘麻子等一些小人物的生存状态。全剧以老北京一家大茶馆的兴衰变迁为背景,向人们展示了从清末到抗战胜利后的50年间,北京的社会风貌及各阶层人物的不同命运。 在满清王朝即将灭亡的年代,北京的裕泰茶馆却依 然一派“繁荣”景象:提笼架鸟、算命卜卦、卖古玩玉器、玩蝈蝈蟋蟀者无所不有。 年轻精明的掌柜王利发,各方照顾,左右逢源。然而,在这个“繁荣”的背后隐藏着整个社会令人窒息的衰亡:洋货充斥市场、农村破产、太监买老婆、爱国者遭逮捕。 到了民国初年,连年不断的内战使百姓深受苦难,北京城里的大茶馆都关了门,唯有王掌柜改良经营,把茶馆后院辟成租给大学生的公寓,正厅里摆上了留声机。尽管如此,社会上的动乱仍波及茶馆:逃难的百姓堵在门口,大兵抢夺掌柜的钱,侦缉队员不时前来敲诈。 又过了三十年,已是风烛残年的王掌柜,仍在拼命支撑着茶馆,日本投降了,但国民党和美帝国主义又使人民陷入了内战的灾难。吉普车横冲直撞,爱国人士惨遭镇压,流氓特务要霸占王掌柜苦心经营了一辈子的茶馆。王利发绝望了。 这时,恰巧来了两位五十年前结交的朋友,一位是曾被清廷逮捕过的正人君子常四爷,一位是办了半辈子实业结果彻底垮了台的秦二爷。三位老人撒着捡来的纸钱,凄惨地叫着、笑着……最后只剩下王利发一人,他拿起腰带,步入内室,仰望屋顶,寻找安然了结一生的地方。
⑷ 在中国做一个类似星巴克的新概念中国茶馆会不会有前途
当然有可能火,事实上现在就有不少做的不错的新式茶馆.但要做到星巴克那样,难度还是大的。核心的一点原因是,茶和咖啡的差别是很大的.
基于上述原因,目前茶馆只在某些地方小范围连锁,做大的不多。
另外,有些茶馆,掺杂了大量的餐饮概念,可以吃各种零食小吃。这种其实一样难,因为餐饮本身也是非常难连锁的。有几家,各店挂的名字一样,其实都是加盟的,而且内部装修都等不一样,很多三四线城市都有,这种不算是真的星巴克式的标准化连锁
可能的方向:“要做连锁茶馆,个人觉得应该还是针对年轻客户群体,横向扩展,突破陈规,做创新的茶品,可以进入花茶、奶茶等领域,做标准化材料和标准化自动生产器械。”
⑸ 开个茶叶店怎么样呢
从表面上看,茶艺馆当然应该赚钱,因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵,而茶艺馆的成本好像很低,既不用高薪聘请大厨,又不用采买诸多的原材料,说白了好像只需要十几个茶叶筒,几十套茶具,十几个懂茶艺的服务员,再讲究一点的用些净水设备就ok了。就记者了解,去茶艺馆的人均消费都在五十元以上,有的在100元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认,茶艺馆对位置、装修等硬件的要求要高一些,喝茶的人毕竟也不像吃饭的人那样多。那么是不是开个茶艺馆就赚钱呢?我们走访了在京城很有知名度的五福茶艺馆。第一家五福茶艺馆成立于1984年,可以算是经营比较成功的。现有连锁店7~8家,这些店全部实行独立核算制。据该公司总经理介绍,连锁店中也不乏亏损的,主要原因是各店的经营策略不同,消费群体不同。看来不是开个茶艺馆就能赚钱。
瞄准商务客人
从五福茶艺馆的经营情况可以看出,要想赚钱,茶艺馆的定位非常关键。那都是什么人会来茶艺馆消费呢?客人大致可以分为三种,一种是朋友偶遇聊天,一种是娱乐休闲,还有一种是非正式的商务交流。以五福茶艺馆为例,五福不同的店有不同的消费群体,如学院路店,北师大的学者、教授及其家属构成主要消费群;阜城门店则为处于城西的各部委工作人员及商务人员提供了一个洽谈、休闲的极佳场所,仅阜成门店就有金卡会员近千名,银卡会员两千名;而亚运村店位于北京剧院内,以门前拥有大停车场的优势吸引了“亚运商圈”的老板们。
消费群体不同,消费能力会有差异,各店的营业额就会不同。平均来说一天流水在3000元~4000元左右,平均每人消费在50元左右。做哪些人的生意呢?当然是非正式的商务交流,这样的消费群消费能力强,利润也高,而且还会持续消费,成为稳定的客户群。
⑹ 在中国开一个像星巴克概念一样的中国茶馆会不会有前途
当然有可能火,事实上现在就有不少做的不错的新式茶馆
但要做到星巴克那样,难度还是大的。核心的一点原因是,茶和咖啡的差别是很大的
1. 口味:茶叶本身的品质要比后续的冲泡重要的多,这个权重比例要比咖啡高。
2. 流程:咖啡店的咖啡比较容易标准化,比如星巴克就是通过标准化的咖啡豆,标准化的咖啡机和一系列标准化流程,星巴克并没有咖啡师。但茶馆做不到,拿到大量的标准化的茶是不可能的,至于泡茶流程,对于普通用户,是可以标准化的,就是依赖服务员倒进开水那种,对于这种研发机器完全没有必要:对于资深专家,也是无法标准化的,要依赖各个个性化的大师。至今没发现个性化的泡茶机器有研发出来
3. 品牌:咖啡本身的品牌熟悉不强,普通用户的辨识度较差,连锁咖啡馆容易建立自己的品牌;而茶本身就有非常强势的品牌,茶馆比较难有自己品牌,容易沦为纯场所
4. 定价:茶本身的特性是根据茶叶品质,一个品种多层定价。而这样的定价不符合一般用户的习惯,因为难以鉴别。而咖啡馆都是一个品种唯一价。
5. 供应链:咖啡店开到一定规模,可以垄断供应链,控制种植基地,一种咖啡豆不同的调配,可以有不同的味道(星巴克就从云南大量采购咖啡豆);但茶本身不行,茶的调配空间很小,基本都是靠茶叶的原味,即使你大到控制一个着名茶场地,也没有意义,因为必须给顾客所有茶的选择性(你不能说你的连锁茶馆只卖你自己基地的碧螺春吧)
6. 对于国内大众用户的享用门槛:你有了烘焙好的咖啡豆,要喝一杯咖啡,程序也是很繁琐的,需要器械和时间,咖啡店的咖啡机和咖啡师不是个人可以拥有的;但你有好茶叶的话,要泡一杯茶非常容易,几乎就是水壶、杯子和几秒钟,茶馆的服务人员不会比你泡的更好喝对于一般的用户,茶馆相对个人无优势,对日产生活的渗透率一定不如咖啡店。当然,对资深专家来说,即使同样的茶叶,据说也可以有很多变化,泡茶方法变化多端。这一点我们用户不了解,我们对茶的鉴别力有限。对于资深专家,你要的玩法,又回到无法实现标准化的问题。就和中医比西医一样,你可以描述出泡茶师的神奇,但无法量化。
⑺ 在小区附近开个茶叶店前景如何
要看你们小区以及周边的消费水平了,而且现在普通小区不少都是租房户。消费很有可能跟不上。还有就是你自己的定位,低档利润低,需要走量。中高档需要有熟人口碑。否则很困难。
⑻ 中国茶馆为什么有机会走向全球化吗
西方的酒吧已经走向了全球,走向了中国!同样,我们中国的茶馆也有可能走向全球,走向美国,走向日本,走向欧盟,因为我国的茶道、茶艺在世界上还是享有盛誉的,要把茶调好了,那茶的味道肯定比酒好了,酒喝多了要晕,还容易产生交通事故,容易产生社会问题,茶喝再多,也没有什么害处,对社会治安没有一点影响,同时喝茶是高品味的生活,很多中产人士都是要喝茶的,应该有机会走向全球化!
⑼ 如何看待茶叶这个行业,它未来的发展前景在哪里
中国茶叶区域公用品牌发展概况
——茶叶类型情况:综合发展模式悄然形成
按照品类进行比较,2022年获得有效评估的126个茶叶区域公用品牌中,产品涵盖多种茶类的品牌有46个,由绿茶延伸出其他茶类的品牌居多,其中37个以绿茶为主,3个形成了一绿一红的产品格局;单一绿茶类品牌的比重虽依然超过其他茶类,占比达34.92%,综合来看,中国茶产业普遍存在着绿改红、绿改白、单一品类改综合品类等产品结构调整变化,综合生产、加工多种茶类的发展模式在悄然形成。
—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国茶叶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
⑽ 茶艺师就业前景
就业前景:茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。
1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一,并制订《茶艺师国家职业标准》。
如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”,各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素,通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖,给企业带来直接经济效益。
茶艺师学习目标:
茶艺师标志着中华民族传统文化的重要组成部分—茶文化,将很快进入寻常百姓家庭。很多家庭的居住环境得到了改善,居家茶艺的推崇理念,有助于提高家庭成员的文化修养;有助于提高人们的艺术欣赏能力;有助于增强家庭人员的和谐气氛;有助于增加人们的家庭生活情趣和交流沟通能力。
以上内容参考网络—茶艺师、网络—茶艺培训师