中国怎么吃好

⑴ 中国最好吃的凉菜菜怎么做

中国最好吃的凉菜有很多种。比包书。凉拌西红柿把西红柿切成片撒上白糖即可，吃还有凉拌黄瓜把黄瓜。拍一下。长点调料一条盯上撒点芝麻酱。做出来也非常的可口好吃

⑵ 老外说中国食物不好吃，其实是吃法不对，中国美食都讲究什么吃法

初次来中国的老外对中国的食物不是特别的了解，他们在吃食物的时候说中国的食物不是特别的好吃，而且是难以下咽，其实是他们的吃法不对，如果吃法对了中国的美食是特别的可口,就比如说老外吃中国的甘蔗，我们平常的吃法是把甘蔗里面的水分吸完以后，然后把甘蔗的渣给吐掉，但是初次来中国的外国人他们不知道这样的吃法，在吃完甘蔗以后还要把甘蔗的渣咽下去所以他们说中国的美食是特别难以下咽的，其实就是他们的吃法不对。

民以食为天对于吃的这方面很多人都是不含糊的，所以每个人对食物的喜爱也是不一样的，中国的美食种类是特别多的，不光吸引着中国人，就连很多的外国人也是不远万里来到中国品尝中国的美食。

⑶ 鸭子是中国美食里的重要食材，怎么做最好吃

在家禽中，鸭子和鸡一样，是人们日常生活中经常食用的食材之一。

1.准备好食材，（嫩鸭、生姜、辣椒、）架起油锅，倒入香油（其他食用油也可以），等油锅稍许冒烟后先把鸭头、鸭腿、鸭翅膀、鸭脖子放进去炒几分钟然后再放鸭肉进去一起翻滚，一直炒到鸭肉出油，闻到香味为止，整个过程二十分钟左右，然后倒入稍许米酒，注意只加一点点就可以，然后盖上锅盖。

2.基本过5分钟之后打开锅盖稍拌几下，把生姜（很嫩的那种）放进锅里，不断翻捣直到有香味扑鼻为止，之后再把辣椒倒进锅里。

3.此时你会发现鸭肉已经成熟了，接下来再把准备好的鸭血（在杀鸭子的时候，鸭血里就放好整只鸭需要的盐）倒进锅里拌炒3分钟，加入切好的香葱稍作翻炒然后起锅。一道美味的血酱鸭完成！

⑷ 我们中国人到底应该怎么吃

王凤岐着名中医内科专家，主任医师、教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子。原国家中医药管理局办公室主任、卫生部中医司世界针联司库、世界骨伤联合会总监。

吃饭是人生的一件大事。

目前，我国大部分人在吃的方面已经达到随心所欲的程度了。随之而来的因饮食不当引发的现代人疾病又摆在了我们面前。

据统计，我国目前高血压患病人数有2亿左右，糖尿病患者有1亿左右。其他各类慢性疾病有3亿左右。这组数字告诉我们，现代人的生活水平提高了，寿命延长了，但是因“非健康生活综合原因”导致的慢性疾病却突然爆发了。

原因是综合的，其中较为突出的原因非“吃”莫属，所谓“病从口入”啊。

一位母亲带着体重200多斤的儿子找我看病，自述她自己小时候家里很穷，很难吃上肉食，条件改善后，觉得要把自己小时候缺吃的肉从儿子身上补回来，10来年下来就成了这个结果：16岁的少年，原发性糖尿病。

这完全是“胡吃海塞”导致的疾病，高蛋白高营养进入体内以后转化为高热量，没有合适的出口，怎么办？就在我们体内找事儿了，就会攻击身体的脏器与系统。说到底还是这位妈妈缺乏健康素养啊。

其实，我们现在缺的不是信息，不是资讯，而是科学、正确的健康知识。很多人尤其是女士为了瘦身选择不吃主食，觉得馒头米饭看着就长肉，其实，那些都是碳水化合物，应该说是最易消化，最易代谢出体外的。

中医养生说“胃不得谷物之气不生”，所谓不生，就是说胃肠功能得不到很好的运作，脾胃、肠道功能的正常健康运转，恰恰需要五谷杂粮的支持。这些爱美的女士还经常在晚餐的时候选择用水果代替主食和蔬菜，偶尔为之还没什么，长期如此的话有些人就会出现体虚，贫血、体寒的症状，因为水果都是寒凉之物，不能代替主食，长期代替晚餐主食，搞得体虚寒盛，往往脸上就会出现寒郁黄斑，这真是得不偿失。

现在中国人都不缺油水，不需要刻意吃大鱼大肉，还是建议肉、菜二八开，就是荤的有两成足矣，而且每天尽量吃新鲜的蔬菜，那是不能用水果代替的，除了维生素丰富的原因之外，蔬菜的粗纤维是我们人体必需的“宝贝”，除了帮助我们消化，排便之外，还参与我们身体的多项活动。

想减肥，想少生病，想美容，合理地吃蔬菜准没错。

不知道何时开始，“素食”开始流行起来了，很多年轻人问到这个问题，我谈谈我的看法：“素食”不是一种时尚，不是一种跟风的事情，要根据年龄、身体素质、工作性质等综合来看。你现在要是问我“素食”是好还是坏，还真不能一句话就下结论。

不看自身情况而盲目“食素”会出问题的。

在临床上因为脂肪、蛋白质缺乏而产生的疾病还真不少见。所以说，老人、身体消化不好的、身体活动少的不妨少肉，甚至素食。生长发育期的儿童少年，体力脑力工作繁重的中青年还是适当地补充优质蛋白和脂肪。尽量做到身体的支出与进食平衡。还有就是吃“杂粮”的问题，现在电视啊、期刊报纸上都有推崇杂粮的文章和消息。杂粮要吃，但它不是灵丹妙药，有病还是要吃药，吃杂粮就能治病吗？这不科学。我邻居刘大妈去年吃了小半年老玉米面，蒸窝头、煮玉米粥、棒子面贴饼子??可身上的老毛病没见好，肠胃还吃坏了。

你想啊，七十多岁的人了，本来消化能力就弱了，再用这些粗粮去折磨它，不出问题才怪呢。所以说：养生要科学，健康不跟风。

这些年，咱们中国人在吃上真的可以用“穷奢极侈”来形容了，天上飞的，地上跑的，水里游的，可以说没有吃不到的，只有想不到的。口味越来越重，看看现在川菜红遍大江南北的状况就知道，现代人追求口味刺激、麻辣香。

我对川菜没有意见，偶尔为之没问题，问题是现在很多人无辣不欢，无论春夏秋冬，不管天干地燥，基本到了没有辣椒不能吃饭的地步，这就有问题了。

味蕾被破坏了，体内津液被伤耗了，随之而来的就是“阴虚阳亢”证型的疾病：燥咳久咳、皮肤瘙痒、血压不稳、失眠易怒等等。

吃什么药呢？我看先把辣椒断了吧，一边大把吃药一边大把吃辣椒，你说这病能好吗？辣椒是好东西，什么好东西都要适可而止，要分地域、分天气、还要看自己的体质。要弄明白自己的身体状况，不要盲目追求刺激，这样才能不被美食所害。

一位老太太跟我抱怨说：活了一辈子了，到老了反而不会吃饭了。

确实，现在“专家”太多，资讯太多，今天说人离不开水，每天最少喝八杯；明天就有人反对，说喝太多水容易寒凉，体内湿气太重。

刚听说餐前吃水果可以减肥瘦身，马上就有消息说餐前水果伤胃。那到底怎么吃饭呢？我经常开玩笑地回答：用嘴吃！

健康饮食自古就是中国医学关注的一个焦点，我们经常告诫病人：三分药七分养。这个养里面有很大成分说的是饮食。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。“这是大家耳熟能详的语录，很多人可能觉得老生常谈，但它确实是经典，是咱们古人用生命穿越了几千年，甚至上万年送给后人的经典啊，你不信这个，你信各种小药片，你信各种小“偏方”。这不是贤愚立判的事情吗？

没有生病或者身体基本处于健康状态的人，就是均衡着吃你想吃的食物就行。

均衡，这个是关键。

五谷杂粮是根本，是养生的基础。人就要吃粮食。

水果是让我们活得“鲜亮”的东西，能让我们滋润。

各种肉食是让我们强壮的元素，抵抗严寒酷暑，增加免疫力，但这个东西不是多多益善，是少而有益，精而有益。

蔬菜是我们充实饭桌的主力，尤其我们亚裔人种，尤其我们还生活在这片土地上的人们，离开蔬菜是万万不能的，所以自古以来我们亚裔人就是谷菜为主。虽然已经进入网络时代了，但生命的基础并没有因为“.com”就变异了啊，所以还是要乖乖地把先人的智慧学习传承下来。一定要记住，人都是要用嘴吃饭的，没有人来自火星。

文王凤岐

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⑸ 中国人的健康饮食应该怎样

《中国居民膳食指南》：解读新“宝塔”

“四块砖”

和“一条路”

新“膳食宝塔”共分五层，包含我们每天应吃的主要食物和种类，各层位置和面积不同，反映出各类食物在每天膳食中的比重和地位。

“宝塔”经过此次“装修”，不仅新增加了“四块砖”，还修了“一条路”。

第一块砖：

大豆“自立门户”

从前，豆类和豆制品在膳食宝塔的第四层，可是在“新塔”中，豆类分了家，大豆自立门户依然“住”在四楼，而杂豆们则被“赶”到了一楼和谷、薯类“混居”。

理由：大豆已经不应该被归入普通的杂豆，因为它的营养和健康价值完全可以自立门户了。在大豆中，含有40%比例的氨基酸和蛋白质营养，而且是容易吸收的水溶性蛋白质，内部营养结构非常平衡，还含有胡萝卜素和多种维生素。尤其是最近几年发现大豆中卵磷脂和亚油酸，对预防心脑血管疾病很有好处。

此外，大豆中含有的大豆异黄酮还具有预防癌症和抗癌的作用。

小提示：想每天都只吃几十克大豆似乎有一点困难，但是我们可以把大豆在煮饭的时候放进去一些，或者每天喝一些鲜豆浆。

第二块砖：

薯类成了主食

“旧塔”的一层，谷类食物独霸天下，“新塔”里给它加了新住户，那就是薯类和杂豆。

理由：世界卫生组织经过3年的研究和评选，红薯被列为13种最佳蔬菜之首，并且完全可以作为主食。

薯类营养素丰富，所含蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾，可以说在蔬菜类里名列前茅。薯类中含有大量被称为是“第七营养素”的食物纤维，有预防便秘和肠癌等作用。

薯类成分中比较特殊的是其所含的淀粉，被称为抗性淀粉，属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的作用，本身所含能量极低，不会产生肥胖。

此外，抗性淀粉不能在小肠内分解为葡萄糖，因而不会提升体内血糖浓度，对胰岛素分泌的影响极小，适宜血糖不稳定或高血糖患者食用。 而且抗性淀粉能降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，进而起到防止动脉硬化与心、脑血管病的功效。

小提示：由于薯类中的抗性淀粉含量会受加工工艺和烹调方法的影响，可以采取一些策略来增加抗性淀粉的摄入，如把熟薯仔等放凉后再吃等等。

第三块砖：

6杯水换来健康

“新塔”中新添加了水的内容，建议每天引水1200毫升，约相当于6杯。

理由：水的需要量受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。生活在温和气候下和从事轻体力活动的成年人每天至少喝6杯水，高温或强体力劳动的人适当再增加一些。

小提示：喝水应少量多次，要主动，不要等感到口渴了才去喝水。

第四块砖：

盐的添加要适量

在“旧塔”里，顶层只提到了油和油脂的摄入量，在“新塔”里新增了6克盐。

理由：2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示，我国居民平均每天食盐摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍，同时相关慢性疾病患病率迅速增加。

小提示：“控盐勺”别闲置，要用起来，严格控制放盐量，口味重的人可以在炒菜时放少许醋以帮助自己适应少盐食物。此外，也可以适当用钾盐替代钠盐。

一条路：

每天走够6000步

生命在于运动，增加运动能增进食欲，促进消化吸收，让良好的饮食习惯与身体结合得更好。所以专家们还在新“膳食宝塔”的外面修了“一条路”——“身体活动6000步”，建议人们每天至少要走够6000步。

理由：走步锻炼增加心肺机能，锻炼四肢肌肉，延缓衰老。

小提示：对每天固定的步行路线做到“心中有数”，看看是否走够6000步。此外，为了配合膳食宝塔内容，有关专家将推出一个“千步当量”换算表，即以1000步作为换算单位，分别换算成拖地十几分钟、搬运几分钟等，大家算算自己每天是否达到6000步的运动量。

⑹ 中国人该怎么吃

中国人以米面蔬菜为主，盐不能超过6克，油不能超过30克，肉不能超过150克，防止三高病的蔓延。

⑺ 中国人应该怎样吃饭

前不久，《美国新闻与世界报道》（《U.S. News & World Report》）杂志评估了40 种饮食方式。

这里的饮食方式，不是一个菜谱，而是饮食模式，是一个有规则的饮食框架。每个人可以根据自己情况、所在国家的特点，在大框架下搭配食物。

评估时，专家们综合价格亲民、获取方便、营养充足、安全卫生、预防肥胖和慢性疾病等种种角度，给出了健康饮食模式的排名。

今年荣登健康饮食榜榜首的，依然是得舒（DASH）饮食法。

这种饮食方法，已经连续第8 年当冠军了，是公认的当之无愧的“综合最佳饮食法”，同时也被推荐为高血压患者的最佳饮食方案之一。

“得舒”，听上去很神秘，其实这种饮食模式的特点说白也就是：

• 足够的全谷物和蔬菜；

• 适量的鱼肉和瘦禽肉；

• 适量的低脂或脱脂乳制品；

• 水果代替甜品；

• 不要摄入过多的盐、红肉和酒精。

不少慢性病以及部分癌症的发生，与不健康的饮食习惯息息相关。随着生活水平的提升，越来越多的中国人，不仅追求“吃饱”，还追求“吃得健康”。

健康头条结合中国人的饮食特点，细致整理，做出了一套更适合中国人的饮食模式。

照着这8 张图来安排饮食，均衡营养、防控慢病，错不了。

⑻ 在中国流传“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，白领早餐如何吃的有营养

要知道，不吃早餐的后果，可不仅仅是午饭之前饿肚子这么简单，长期不吃早餐的人，容易患胆结石、易发心梗、发胖、容易便秘、容易低血糖、易患胃病、抵抗力下降，甚至加速衰老、影响寿命。首先说下鸡蛋：家家都有而且营养价值很高，鸡蛋含蛋白质, 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率很高，是呀健身房的人都是鸡蛋白。牛奶中含有 蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素 对人是很有益处的。