中国的大豆又叫什么

‘壹’ 大豆古名什么语音

大豆的别称叫黄豆。古书上称菽，黄豆又称大豆，是人们喜爱的食品，大豆的别称又叫黄豆，古书上称之为菽，“大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，中国古时称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。

大豆的特点

大豆通称黄豆，为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30到90厘米，茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶，托叶具脉纹，被黄色柔毛，叶柄长2到20厘米，小叶宽卵形，纸质，总状花序短的少花，长的多花，总花梗通常有5到8朵无柄、紧挤的花。

苞片披针形，被糙伏毛，小苞片披针形，被伏贴的刚毛花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛，种子2到5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样，花期6到7月，果期7到9月。

‘贰’ 大豆的古称是什么

大豆的古称是菽。

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽（shū），中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆的种植方法：

1、选地整地

种植大豆要选择有机质含量丰富、无病虫害、排灌良好的田地，然后对田地深耕30厘米，将土块敲碎整平，并剔除杂草、石块，再向田地中施入腐熟的农家肥和有机肥，提高土壤的含肥量。

2、浸种拌种

种植大豆之前，要将颗粒圆润、无损伤的种子放入40度的温水中，不断搅拌至水温冷却，让种子受热均匀，然后停止搅拌，浸泡6小时的时间，再将种子捞出，用除虫药剂拌种后晾干。

3、播种种植

种植大豆时要根据品种的不同选择不同的播种方法，早熟品种可以条播种植，晚熟品种多穴播种植，播种的过程中，要将大豆种子均匀的播撒在田地中，覆土压实后浇灌水分，然后遮盖地膜保湿保暖。

4、田间管理

大豆出苗后要对其中耕除草，浅翻土壤促进根系生长，然后清除田间杂草，减少养分的消耗，而且要为大豆幼苗施加2-3次腐熟的农家肥或尿素，促使叶片长出，温度过高时则应该为幼苗喷洒水分降温，避免叶片干枯。

‘叁’ 大豆的学名是什么

说到大豆，一般都指其种子而言。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。
大豆（学名：Glycine
max），中国古称“菽”（五谷之一），别名：毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。
大豆，按种皮颜色和粒形分为五类：①黄大豆（黄豆）；②青大豆（青豆、青皮豆）；③黑大豆（黑豆、乌豆）；④其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）；⑤饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。
黑色的叫做乌豆（黑豆），可以入药，也可以充饥，还可以做成豆豉；黄色的（即：黄豆）可以做成豆腐、豆瓣酱，也可以榨油；其他颜色的，都可以炒熟食用。
附：大豆简介
学名／拉丁名：Glycine
max
英文名：Soybean(美国)
，soya
bean
(英国)
别名：菽，毛豆，黄豆、青豆、黑豆，黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆
界：植物界Plantae
门：种子植物门Magnoliophyta
亚门：被种子植物亚门
纲：双子叶植物纲Magnoliopsida
目：豆目Fabales
科：蝶形花科Papilionoideae
属：大豆属Glycine
种：大豆Glycine
max
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‘肆’ 大豆学名叫什么

大豆的中文学名就叫大豆，又称黄豆，为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。大豆原产于中国，中国各地均有栽培，黑龙江大豆较为着名，亦广泛栽培于世界各地。

‘伍’ 我国大豆古名是什么

我国大豆古名是菽。中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

价值：

大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。

而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。

饲用：从大豆中提取人类食用油之后，所剩副产品就是大豆饼粕，是优质的蛋白饲料。对于鸡、猪、以及奶牛肉牛等反刍家畜来说，它是优质的蛋白质饲料。

其中，大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼，液压后形状为圆饼，螺旋榨油后形状为薄片状。用做饲料时，需先打碎后再粉碎方能使用。因粉碎后具有香味，因此家畜非常喜食。

‘陆’ 我国大豆古名叫什么

我国大豆古名叫菽。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆现已成为除水稻、小麦和玉米3种粮食作物之外产量最多的农作物，也是世界上经济意义最大的一种豆科作物。

大豆的生长习性

大豆适宜于夏季高温的温带地区光照充足、土壤肥沃水分足，地势低平。大豆性喜暖，以15~20摄氏度最适，开花结荚期室温20~28摄氏度，低温下结荚延迟，低于14摄氏度不能开花，温度过高，植株则提前结束生长，种子发芽要求多水份，开花期要求土壤含水量在70~80%，否则花蕾脱落率增加。

‘柒’ 几乎都保留了我国大豆古名是什么

这个古名是：菽。

中国是世界公认的栽培大豆的起源地，现今世界各地栽培的大豆，都是直接或间接从我国引进的，这些国家对大豆的称呼，几乎都保留了我国大豆古名“菽（shū）”的语音。

菽（shū），大豆，也是豆类的总称。我国是大豆的故乡，世界各地的大豆都是从中国传过去的，拉丁文Soja，英文Soy、soybean，法文Soya，德文Soja等，都有类似“shu”的音。

古名“菽”的特点：

菽是一个汉字，读作shū。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。

大豆的别称又叫黄豆，古书上称之为菽。大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，中国古时称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。