琼脂是什么时候传入中国的

❶ 琼脂发明时间

琼脂又名寒天
“寒天”的典故，17世纪时，有一日本小旅店的主人以海藻胶冻招待客人，将吃剩下的部分倒于门外，数日后，因夜间冻结，白天融化脱水，海藻胶冻变成一些半透明的干物质，主人把它取回，加水再煮，又变回原来的胶冻，因而发现了琼胶，日本人称之为“寒天”。从此知道了利用天然冷冻制造琼胶的原始方法。

❷ 汉代香料从何而来其用途及其文化意义是什么

香料的产地多在域外，随着丝绸之路的开辟，汉代从域外输入了香料，并移植了某些芳香植物，如胡椒、龙脑香、迷迭香、乳香、安息香、苏合香、沉香、丁香等。这些香料不仅丰富了汉代以来中国上流阶层的物质和文化生活，也对经济社会发展产生了积极的影响。

不同香料传入时间和传播途径均有差异，需要通过对文献材料和考古发现研究分析，方可确切了解沿丝绸之路而来的诸多香料如何促进了世界上不同国家、不同地区和不同民族之间的交流互动，从而推动不同文明之间的对话与沟通。

一、汉代香料的输入及其用途

汉代丝绸之路的开辟为域外香料的输入提供了条件。根据文献记载和考古发掘材料可知，汉代时香料有的经陆上丝路从西域传入，也有的经过海上交通从南方海外传入。

苏合香用途很广，汉代人对苏合香已有较多的了解，并应用于宫廷。《后汉书·西域传》记载大秦国出苏合香，并云：“合会诸香，煎其汁以为苏合。”西晋傅玄《郁金赋》有“凌苏合之殊珍”之句，称之为“殊珍”，意谓来自域外。《梁书·诸夷传》“中天竺国”条以为苏合乃“大秦珍物”，说中天竺“西与大秦、安息交市海中”，所以国中“多大秦珍物”，其中包括苏合。关于苏合香之制作，书中记载“苏合是合诸香汁煎之，非自然一物”。苏合香对醒脑开窍有奇效，又能清热止痛，作外敷药。

宋人赵汝适《诸蕃志》云：“苏合香油出大食国。”“蕃人多用以涂身，闽人患大风者亦仿之，可合软香及入医用。”沉香，中国古代文献中有时写作沈香、琼脂。沉香气味香如蜜，所以又称为蜜香。入水下沉，又称沉水香。印度、缅甸及柬埔寨、马来半岛、南中国、菲律宾、摩鹿加群岛等地皆产沉香木。《诸蕃志》云：“沉香所出非一，真腊为上，占城次之，三佛齐、阇婆等为下。”这些地方皆在东南亚一带。

沉香木是一种绿乔木，只有树龄二十年，或五六十年以上的树，枝干腐朽，其木心部分凝聚了树脂的木材，才是所谓沉香。沉香的采集非常危险，必须经过原始森林，穿越山崖，因此十分珍贵。古印度药书中曾记载焚烧沉香，其熏烟可使身体染上香味，并可用来作为治愈外伤及伤口的药材，有镇痛作用。葛洪《西京杂记》记载，汉成帝时赵飞燕被立为皇后，其妹赵合德遗飞燕书，并送礼致贺，礼品中有沉水香。后来的小说《赵飞燕外传》大约由此生发，多处写到此香。

安息香，原产于古安息国、龟兹国、漕国以及阿拉伯半岛地区，唐宋时因以旧名。《新修本草》曰：“安息香，味辛，香、平、无毒。主心腹恶气鬼。西戎似松脂，黄黑各为块，新者亦柔韧。”据说该香是从安息香树伤口处流出的树脂凝固而成，中国原从波斯商贾手中购买此香，苏恭《唐本草》说它出于西戎，当指古代波斯，后来改从东南亚购进，所以李珣《海药本草》说它生于“南海波斯国”。

《诸蕃志》云：“安息香出三佛齐国，其香乃树之脂也。”安息香是中国较早从海外进口的香料，《酉阳杂俎》前集卷十八云：“安息香树，出波斯国，波斯呼为辟邪。树长三丈，皮色黄黑，叶有四角，经寒不凋。二月开花，黄色，花心微碧，不结实。刻其树皮，其胶如饴，名安息香。六七月坚凝，乃取之。烧之通神明，辟众恶。”李时珍说：“此香辟恶，安息诸邪，故名。或云：安息，国名也。梵书谓之拙贝罗香。”汉代文献称波斯之地为安息国，魏晋以后安息国不复存在，而称此地产香料为安息香者，可能沿袭汉代旧称。

据此推测，安息香应该在汉代已经传入。

郁金香，别名郁香、红蓝花、紫述香、洋荷花、草麝香。由于地中海的气候，郁金香形成了适应冬季湿冷和夏季干热的特点，但其确切起源已难于考证，现时多认为起源于锡兰及地中海偏西南方向的地区。郁金香所散发的香气使人为之倾倒，姿态高雅脱俗，清新隽永。

西晋傅玄《郁金赋》则把郁金与外来的苏合香相比，“气芳馥而含芳，凌苏合之殊珍”，暗示郁金也是来自域外的殊珍。西晋左芬《郁金颂》则明言从域外传入，“伊此奇草，名曰郁金，越自殊域，厥珍来寻”。《梁书·诸夷传》“中天竺国”条特别强调：“郁金独出罽宾国，华色正黄而细，与芙蓉华里被莲者相似。国人先取以上佛寺，积日香槁，乃粪去之。

贾人从寺中征雇，以转卖于他国也。”李时珍《本草纲目》引陈藏器曰：“郁金香生大秦国，二月、三月有花，状如红蓝；四月、五月采花，即香也。”郁金香汉代时已移植中国，东汉朱穆曾专门作《郁金赋》云：“众华烂以俱发，郁金邈其无双。比光荣于秋菊，齐英茂乎春松。”朱穆是东汉中晚期人，其赋中并未提及郁金香来自何处，说明这种异域花种已为人们司空见惯。

结 语

汉代是中外文化交流史上的第一个高潮时期。汉武帝时代开拓了丝绸之路，使中国与域外的交通得到空前发展。随着丝绸之路的开拓，中外文化交流得以有组织、有规模地展开，各种香料的输入是这个经济贸易与文化交流高潮的重要表现。汉代从域外输入的器物产品和香料品类丰富了汉代社会的物质和文化生活，对汉代社会产生了潜在的深刻影响。

尽管香料属于生活的奢侈品，香料的输入起初更多地为上层贵族统治阶层服务，但是这些舶来品随着中外交流的开展影响了不同国家、不同地区和不同民族物质成果和精神产品的互通有无，促进人类相互间的认知和不同文明的互动，从而推动人类文明的不断跃升。香料的传播不仅丰富和改善了世界各地人们的生活，而且也推动了世界各民族的互相认知和世界文明的进步。