高粱什么时候传入中国

⑴ 高粱、小麦、玉米、大豆、甘薯、马铃薯均是从国外传入中国吗

关于高粱的原产地有两种说法，一是原产于中国，二是原产于非洲。但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。世界上高粱分布广，形态变异多，非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲，所确定的31个栽培种里非洲占28种，158个变种里只有4个种在非洲以外的地方。
小麦的原产地在西亚的新月沃地。小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化后的产物，栽培历史距今已有1万年以上。在中亚的广大地区，曾发现有史前原始社会的居民点，并在其中发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒、炭化麦粒，以及麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。
玉米的原产地是美洲，墨西哥是玉米的原产地和品种多样性集中地。玛雅人的圣书记载，早在有历史记载的5000年前，玉米是印加人、玛雅人和阿芝苔克人的主要食物。 在十六世纪传入我国。
大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
甘薯又名红薯，它原产于美洲中部墨西哥等地，后由西班牙殖民者带到菲律宾等国，在明朝中叶才传入我国。由于它种植十分简单，适应能力很强，因此在清代得到了大力推广，成为对抗灾荒的有效手段。
马铃薯属于茄科茄属能结块茎的一种草本植物，原产于拉丁美洲的安第斯高原地区。马铃薯16世纪末期至17世纪初期分两路传入我国，一路可能是由荷兰人从海路引进我国的京津和华北地区；另一路是由荷兰人从东南亚引种至我国台湾，尔后传入东南沿海的闽、粤等地。

⑵ 高粱最早出现在我国什么时候

高粱也叫蜀黍，现在北方俗称秫秫，在古农书里也有写作“蜀秫”或“秫黍”的。其实这些不过是一个名词的不同写法。

高粱是我国重要的旱粮作物。古人在高粱种植栽培上，注重与豆类等间作套种；遵循“种之以时，择地得宜，用粪得理”原则，提倡早种早收，注重田间管理，倡导及时收获。

高粱在我国种植很早。在山西万荣县荆村新石器时期遗址、辽宁省辽阳三道壕子西村、河南大河村新石器遗址、陕西长武县碾子坡遗址先周文化层、甘肃民乐东灰山新石器时期遗址、辽宁省大连市大嘴子村落遗址等处，均发现了炭化的高粱。

根据考古发现，辽宁、河北、陕西、江苏出土的炭化高粱子粒和茎秆推断，证明西周至西汉期间，高粱已在我国许多地方种植并有相当产量。

北魏贾思勰《齐民要术》将高粱列于“五谷、果蓏、菜茹非中国物产者”中，这里的“中国”指我国北方地区，即北魏的疆域，主要指汉水、淮河以北，不包括江淮以南。

以后的有些农书更进一步认为，高粱始种于蜀地。因此，高粱原产中原地区的可能性不大，原产我国东北地区、西南少数民族地区的可能性较大。

在高粱被驯化栽培后，并没有如粟、麦等大宗作物那样得到大规模地栽培种植，只在局部地区如辽宁、河北、陕西、江苏、四川等地种植。

高粱在古代种植面积小、种植区域分散，使得高粱的命名带有明显地域性，增加了名称的复杂性。而又因其形类稷、粱等，在古代高 粱就被冠以纷繁复杂的名称。

高粱

⑶ 我国高粱最早什么时候出现

我国高粱最早在5000年前出现。

高粱的有关出土文物及农书史藉证明高粱种植最少也有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说由非洲或印度传入，二说中国原产。但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。

世界上高粱分布广，形态变异多，非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲，所确定的31个栽培种里非洲占28种，158个变种里只有4个种在非洲以外的地方。

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高粱的营养价值

1、高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。

2、高梁中含的脂肪及铁较大米多。在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

3、高粱米脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔点也略高些。亚油酸含量也较玉米稍低。高粱加工的副产品中粗脂肪含量较高。

风干高粱糠的粗脂肪含量为9.5%左右，鲜高粱糠为8.6%左右。酒糟和醋渣中分别为4.2%和3.5%。子粒中粗脂肪的含量较少，仅为3.6%左右，高粱秆和高粱壳中含量也较少。

⑷ 高粱是原产中国的农作物吗

高粱不是原产中国的农作物。

高粱（古称蜀黍），为中国农民主要种植的农作物之一，这一充满浓郁乡土气息的物种在中国的历史可谓悠远。然而，高粱并不是原产于中国的农作物，最新研究表明栽培高粱是原产于非洲，在大约于12000年前由非洲当地的野生种驯化而来。此后，根据已有的考古发现，高粱可能在公元前2000年前后漂洋过海传入印度。

历史

根据已有的考古发现来看，高粱大致在两汉魏晋时期传入中国，该时期的考古遗址中有十一处发现了高粱出土的痕迹，它们分别位于辽宁、内蒙古、山西、广东、江苏、陕西及河南等省份。但是，它们很有可能并不是从同一个方向传入中国。

其中一个方向便是中亚的陆上丝绸之路。西汉时期，中亚的粟特人早已掌握由印度传来的高粱种植作法，他们那个时候隶属于康居统治。汉武帝开河西、通西域，陆上丝绸之路贯通后，精于商贸的粟特人以及其他康居商团前来中原十分频繁。正是由于中原与粟特之间长期以来保持着的紧密联系，为高粱的传入提供了有利条件。

另一个方向则是身毒（印度）的西南丝绸之路。中国云南不仅与中南半岛的缅甸、老挝接壤，而且从云南西部怒江峡谷顶端的贡山边界，前往今印度东北部地区的阿萨姆邦仅约有150公里，这里离古印度的核心地带也并不遥远。

根据相关研究，最迟到公元前四世纪末，凭借着山水相连的地缘优势，中国与东南亚、南亚和西亚之间就已经开辟了一条互通有无的国际交流大动脉，这就是着名的“蜀身毒道”。通过密切的人员、物资往来，高粱很可能就在贸易交流的过程中，有意无意被带入西南地区，进而进入蜀地，乃至中原。