为什么中国用筷子

Ⅰ 中国人为什么用筷子吃饭

.筷子最早源自中国，古代称为“箸”，又作“筯”。现在许多亚洲国家的人三餐都使用筷子。但你知道一开始，为什么中国人吃饭要使用筷子吗？ 相传大禹是中国用箸的第一人。大禹治水，三过家门而不入，是大家都知道的，既然很少回家，用餐自然也都在郊野解决，为图便捷，往往食物刚煮开就急着进食，餐毕即赶路。由于食物在滚热的汤中根本无法下手，于是就折树枝挟肉、菜来吃，这就是筷箸早期的雏形。 不过，根据礼记的记载，先秦时期的古人，筷子只用来挟菜。当时吃饭是将饭放在大容器中，供席上的人抓食，按礼仪以手取饭；而羹汤中有菜要用筷子挟取，没有菜就不用筷子。 据文献记载及考古研究推测，先秦时人们用手把饭送入口中，但食物经过烧烤，熟食烫手，不能直接用手抓取，所以就借助竹、木之类的枝条来挟取食物，久而久之，就形成了我们今天使用的筷子。汉朝以后，筷子就被普遍使用了。 至于“箸” 为甚么演变成“筷子”呢？古时船家行船最忌讳“住”与“翻”，因为船翻了或船停住了，都是不吉利，而“箸”与“住”同音，为图吉利，故反其意称箸为“快儿”。又因“快儿”多为竹制，于是就在“快”字上加上竹字头，便成为“筷子”了。 筷子外形直而不弯，被古人寓意种种美德。唐玄宗曾把自己用的一双金筷子赐给当时的名相宋璟。宋璟耿介有节、守法持正，因此唐玄宗以筷子来表彰他的耿直刚正，以筷象征人格。中国人使用筷子已有三千多年历史。小小筷子凝聚了中国独特的文化。马未都先生曾对中日韩三国的筷子做过如下评论，短小精悍。“中日韩三国的筷子各有千秋。中国筷子平头，日本筷子尖头，韩国筷子金属，为何同祖同根同为筷子，却有此差异？日本与中国餐饮相反，极喜生食。尤其生鱼片，为日本餐首选。生鱼片滑而不易夹起，故日本文化允许扎住鱼片，如同鱼叉

Ⅱ 为什么中国人用筷子吃饭

古代的中国人，不能用手捞热烫或冰冷的食物，迫使他们折些小树枝或小竹枝代替。渐渐地发展用削得圆滑的竹枝做筷子取食吃饭。筷子流传以后，给人们的生活带来许多好处和乐趣。如:蒙古族的筷子舞。筷子舞是舞蹈人手拿着筷子有节奏地打着自己的肩、腰、腿等部位边打边歌舞。

节奏欢快，别有一番风味。在唐朝之前，筷子还作为中国文化传输给亚洲各国。并产生广泛影响，目前世界上使用筷子的人大约有10多亿。中国人早在春秋战国时期就发明了筷子。

如此简单的两根东西，却巧妙绝伦地应用了物理的杠杆原理，受到着名物理学家的高度评价。筷子是人类手指的延长，不怕热烫，不怕寒冻。

(2)为什么中国用筷子扩展阅读：

世界各国以筷子为日常饮食工具的，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。

其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家；使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。

日本继承中国的固有制筷工艺。日本流行尖头的筷子，款式十分繁多，通常都是木制，也有包漆的，也有特别为烹调用的巨型长筷，日语称为“菜箸”。

近代受到当地华人的影响，筷子在泰国也是习以为常，例如他们享用当地的风味餐时都要备有火锅，少不了要用筷子；马来西亚华人， 新加坡占人口77%中的华人仍使用筷子，甚至马来人和一些外族也用它，餐厅酒家都有提供筷子给客人。

东南亚各国本土民族的传统饮食习惯，除了越南以外都是以“手抓饭”着称，包括：菲律宾、泰国、老挝、柬埔寨、缅甸、马来西亚、印度尼西亚。

Ⅲ 为何中国人选用筷子做为我们的主要餐具

因为筷子是有很多我们不知道的寓意，我老家有一个这样的传言，在我们用筷子的时候拿的远将来嫁人就逗册会嫁得远，拿的进就会嫁得进

筷子是一种极为灵活的餐具，需要有一定的使用技巧。其实，古人们早就专门讨论过筷子的使用方法，如《相书》上说：“三指用着者自如，四指用着者贵，五指用着者大富贵也。”这虽然是迷信的说法，但也可以证明，古人早就发现使用筷子银蚂要靠手指的协作配合，方能运用自如。根据现代科学研究，使用筷子要牵动肩、胳膊、手腕、手指等部位30多个关节和50多条肌肉的运动，因此使用筷子吃饭还能起到锻炼手脑的作用，有益于身心健康。

Ⅳ 为什么中国人用筷子吃饭

1、筷子的标准长度是脊中吵七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解；

其次，手持筷子时，拇指食樱侍指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

2、筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。

中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。

(4)为什么中国用筷子扩展阅读：

中国烙印：

1、首先，筷子一头圆、一头方培基。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解；

其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

2、阴阳理念：

然后，中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的。合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。中国人讲究合二为一，比如东方文明和西方文明都从神话发源。

西方后来人神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。而中国的什么都是合在一起的：何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人。中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的。

Ⅳ 中国人用筷子吃饭的原因

筷子古称情书，是一种由汉族发明的非常具有民族特色的进食工具。古老的韩非子喻老《韩非子喻老》中写道：古人为象，古人为。筷子的起源可以追溯到商周。《韩非子喻老》载：古人为象，古人为象。可见早在公元前11世纪，中国就已经出现了象牙精制的筷子。也就是说，我国用筷子的历史已经有3000多年了。中国人使用筷子吃饭的历史已经延续了几千年。但是你知道中国人为什么喊锋用筷子吃饭吗?筷子祖先在中国。古代叫素鱼，也叫雹绝。筷子的起源可以追溯到商周。古籍《韩非子喻老》中写道：古时候的象是象而不是羊，而是象也可怕。。王为商代的末期。可见古代有象牙精工制造的筷子已经有3000多年了。说起为人类饮食服务的历史，这筷子可以算是刀叉的老祖宗。远古时期，我们的祖先茹毛饮血，主要靠手抓食物。自从人穿上手以后，人们发现把食物做郑肆晌熟吃起来更加美味。先秦时代，人们吃饭一般不使用筷子。按照《礼记》的记载，人们可以利用手把饭装进嘴里。后来，因为人们烧烤食物时，没有直接用手操作，所以他们需要用竹枝类的工具来放置和翻动食物。在灶具上煮肉及蔬菜羹汤的时候，也需要用它们来取食物。长期以来，聪明的祖先逐渐学会了用竹条去夹食物。这是筷子的最早雏形。筷子流传后，给人们的生活带来了许多福利和乐趣。比如：蒙古族的筷子舞。筷子舞是舞蹈。手拿筷子打拍自己的肩膀、腰部、双腿等部分，边打边歌舞。节奏欢快，富有情趣。唐代以前，筷子还作为中国文化传到亚洲各地。并产生了广泛的影响，使中国的筷子流出世界。筷子看似非常简单，但具有挑选、拨、夹、拌、扒等功能，使用方便，价廉物美。如此简单的两件事，却巧妙地利用了物理的杠杆原理，获得了着名物理学家的高度评价。筷子是人类手指的延伸，不怕热，不怕冷，是一种非常合适的餐具！

Ⅵ 我们都用筷子吃饭，国人为啥那么喜欢用筷子

古人云：“民以食为天”。

中国作为吃货大国，不仅创造了很多美食，也发明了很多餐具，各种餐具都有其独特的功能。其中最简单，也是我们生活中最离不开的，就是筷子。

民间还有碗筷招魂驱邪的说法。比如小孩突然发烧一病不起，且找不到病因。大人就会在一个空碗里盛上水，将筷子立在清水中，如果手松开筷子不倒，就说明魂儿找回来了，大人只要说点好话，烧点纸钱，孩子很快就会好转。

国人对筷子的崇拜，还体现在使用筷子的禁忌之上。比如筷子不可插在饭中，吃完饭筷子切不可横放于碗面上，筷子不能指人等等，若在餐桌上犯了这些忌讳，会被长者好一顿教训。虽然部分风俗又一定迷信，但也体现了国人对筷子文化的重视和敬仰。

当你再拿起筷子，能否感到我们中华文化曾经的辉煌与厚重呢？

其实，不论是使用筷子还是刀叉，原没有高低之分，不过是各国家、地域之间的饮食文化的不同体现。我们要做的就是充分的尊重。

不过，对于那些自以为手握刀叉就沾沾自喜的无知之辈，我想说，都是咱老祖宗玩剩下的东西，且用且珍惜吧。

Ⅶ 为什么中国人习惯使用筷子

这其中的原因，恐怕与中国人长久以来的生活习惯有关。与其它国家的饮食文化相比，中国菜呈现出一种彻底的熟食性，除水果之外，菜肴都一定要煮开、烧熟，几乎没有像西餐的蔬菜沙拉，或日本料理的生鱼片那样生吃的食物。不仅如此，中国人饮水也惯于煮开，尤其是泡茶，而极少直接饮用生水。不仅如此，汉语里将“茹毛饮血”、“生吞活剥”都视为野蛮不文的行为，在儒家经典的《礼记》、《大戴礼记》中，均将“不火食”、“不粒食”视为四方夷狄之俗。这在某种程度上的确是更进步的一种生活方式，因为生的食物带进肠道的微生物要多得多，更易致病；在现代消毒法问世前，仅喝开水就让中国人活得更健康。

烹饪与进食毕竟是两件事。筷子在进食之初可能是为了夹菜，所谓“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜”。那么可以想见，一般没什么菜肴的庶民，吃东西也用不到筷子——事实上，先秦时平民的主食是粟稷，煮熟后成糊状的羹，这是极不便于用筷子来吃的，故《礼记》中说“饭黍毋以箸”。换言之，要用手或“匕”，从它的俗称“调羹”中，我们也可看出它最初也是一种烹饪用具，用以将羹汤搅拌均匀。在一些不惯用蒸煮法的民族中，筷子和调羹甚至并不加以区别，兼指筷子和匙勺，同一个词，在拉萨话中指“羹匙”，在更接近汉区的夏河话中却指“筷子”。