① 河北定州特产有哪些
中山松醪酒
中山松醪酒是河北省保定市定州市的特产。中山松醪酒以黄米为主料，外加三七、党参、杏仁等名贵中药，利用黑龙泉天然矿泉水酿制而成，被誉为“液体蛋糕”，具有一定的保健功效。松醪酒本是一种酒的品类，有如黄酒、白…
定州鸭梨
定州鸭梨是河北省定州市的特产，当地有着悠久的种植历史，也培育着鸭梨定州乡土树种。这里得天独厚的自然条件，创造了定州鸭梨的品质优良，并早在干隆年间旧作为以贡品呈送宫廷。定州鸭梨具有个大、皮薄、核小、肉细…
定州猪
产于河北定州。体型中等，体质结实，成年公猪平均体重202公斤，体长149厘米；成年母猪平均体重135公斤，体长130厘米。结构匀称，各部位结合良好，头大小适中，嘴筒较长，额部皱纹少而浅，耳中等、前伸，…
“鹿牌”辣椒油
“鹿牌”辣椒油定兴的“鹿牌”辣椒油，是以用料讲究，制作精细，香辣适口，味美奇特着称，很袭让快风靡各地，远近闻名，迅速发展成为定兴独有的土特产品。以物美价廉、货真价实招徕顾客。本县在京津及外地谋生者，常以本…
定州玉器
定州玉器秦、汉、魏晋南北时期(公元前221～公元589)，秦汉玉器发展迅速，并以西汉河北满城刘胜墓、西汉昭帝平陵（陕西咸阳）、元帝渭陵（陕西咸阳）、东汉中山简王刘焉墓（河北定县）、中山穆王刘畅墓（河北…
驴肉
驴肉“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷…
肠子焖子
肠子焖子定州当地的焖子，跟保定市里面的2元多一斤的根本就是天壤之别，这里面的肉挺多的，而且吃着很有弹性，尤其是热过之后，有一点黏黏的感觉，肉有嚼头，非常的好吃，里面还放了很多的香油之类的，超级好吃！…
砖路豆腐
砖路豆腐:砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们拍雹局爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。有名的定州杂绘菜是少不了砖路豆腐的…
定州焖子
定州焖子:猪肉焖子又名肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成，不肥不腻，香味浓郁。定州扒糕:是城里人山珍海味吃腻了换口味的土特食品。它由荞麦面精制而成，以含糖量极低深…
定瓷
定瓷是中国古代五大名瓷之一，产地在今河北曲阳。自唐至元，繁衍数百年。因宋时曲阳属定州辖区，故名定瓷。《归潜志》有聊语：“ 定州花瓷瓯，颜色天下白”。之外，有黑、紫、红、绿诸色，多为高温窑变形成。定瓷装…
冀合白猪
冀合白猪是我国育成的第一个瘦肉型猪专门配套系，是河北省“肆蚂七五”和“八五”期间的重大攻关项目，由定州市种猪场与北京农大、省畜牧兽医研究所、河北农大、保定市畜牧水产局和国营汉沽农场共同承担，从1987…
手掰肠
手掰肠御香林手掰肠.是把制好的香肠掰成两公分左右的小段，在食用前用微波炉加热2-3分钟，由于肠是手掰的，断面凹凸不平，既便于香味散发又使人感觉新鲜，且因此香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成…
钢网编织
钢网编织起源于传统的织罗底工艺，后来发展为编织各类工农业生产用钢网。留宿金属纱网有100多年的历史，形成钢网编织专业市场，产品畅销全国各地，出口东南亚等十几个国家。目前，留宿、李辛庄、七堡、太平庄…
② 想吃火锅的时候放辣椒油，不知道哪个品牌的会好吃一些
对辣椒油做法和理解
不同的辣椒油有不一样的口味。比如凉皮有它专用的辣椒油。麻辣鱼有它专用的辣椒油等等。这种辣椒油的配料都很复杂。各种调料加起来一般都要一二十种，不适合家庭制作。这里介绍一下家庭辣椒油的制作方法。
首先是辣椒的选择。
如果你不喜欢太辣的就选择陕西辣椒（秦椒），用陕西辣椒制作的辣椒油特点是色泽鲜红，附着力强，口味 香而不是太辣 ，适合凉拌菜。这种辣椒在市场上并不多见，所以价格相对比较贵。它的外形和常见的红辣椒不一样，属于细长条的那种，粗细就像美女的小拇指相仿，长度有6-7厘米。用手捏碎颜色会粘连到手指上。
如果你喜欢香辣的话可以选择四川辣椒的辣椒。四川的辣椒特点是 香，辣 。适合不怕辣的朋友，它的外形和常见的朝天椒基本相同，只是体积微胖，肉质比普通朝天椒厚，捏碎后有香辣味，不是那种冲鼻子的辣味。
其次是油的选择。一般炸制辣椒油选用塌者菜籽油+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。
然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒（花椒的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点）少许。这些调料最好磨成碎末和辣椒面放在一起（如果没有条件就用凉水把这些配料侵泡，作用是让调料充分出味。）葱段。姜片若干。芝麻（去过皮的最好）和炸好的碎花生（就是炸花生米弄碎）。盐，味精少许。
现在开火：先下入菜籽油，凉油的时候把葱姜下入锅内。小火（一定要小火）如果是调料没有磨碎的话就把泡好的调料一起放入油内。等油慢慢热后，配料出了香味（切忌不能炸糊）捞出配料。然后大火把油烧开，一定要把油烧透，这样菜籽油的味道才好。然后关火待油温降至6成热时下入香油（数量视个人口味，不喜欢香油味道的朋友可以省去这一步），辣椒面，芝麻，花生即成。
还有简单的做法
原料：植物油1斤，干尖红辣椒2两，鲜姜1两，葱1两。
制法：
1.先把油倒入锅中烧热，除去黄色素，呈白色时把葱姜放入浸炸。
2.提前把干辣椒切成细丝或小块，用开水焖泡一下捞出控干，待油温凉至30-40°C时，
将辣椒放入勺内，转小火慢慢浸渡，使油呈红色为止。
用途：烹制辣味菜肴、拌制凉菜。
陕西凉皮辣椒油配方及熬制过程
陕西凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫,凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油橡衫敏也越熬越红。
原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。
配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前
四川辣椒油制作
川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而梁枝不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。
炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；
其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。
至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。总之如何取舍，得看炼制的红油作何用，如果做凉菜的作料，那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。
干尖椒一斤，大红袍二两，干海椒二两，香矛草二钱，白豆蔻一两，八角两粒，草果两粒，香果一粒，香叶数片，紫草一点点，蒜茸四两，鲜红椒粒一斤（鲜朝天椒四两就可）。
先把干料下锅，不放油，将灶烧热后用苗火就可以，炒到出香味，料干．用粉碎机打细，多打草果和香果不易碎．
锅里下油四斤，把蒜和红椒到入，小火慢熬，快干时下干料，苗火熬二十分钟，出锅后静置三天，滤渣．
川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。
在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子。
③ 辣椒油谁家的好
红油辣椒油哪个牌子好，本红油辣碧轮冲椒油十大品牌排行榜由百强网结合大数据分析评选，每月更新一次，优秀红油辣椒油品牌有六婆、渝珍、宏金来、野三坡、鸿兴源桐谈、海霖食品、踏水坊悔歼、保宁、金葵和长明等。
④ 喜家德辣椒油什么牌子
喜家德那只有不就磨数是喜家德这个牌子吗？喜家德是大连喜家德瞎余首水饺餐毁橡饮管理有限公司旗下的品牌，公司成立于2002年，总部设于大连。
⑤ 什么牌子辣椒油适合酸菜鱼用
1、张氏记品牌的辣椒油味道不错。该品牌与全国各地科研机构和高等院校强强合作，依托强大的科技优势不断推出技术含量高且风味独特，香辣可口的新产品。深受国内外消费者厚爱，产品供不应求。
2、友加食品，该品牌的辣椒油味道不错。该品牌在各大卖场均很畅销，同时，也远销国外其他地区，深受消费者喜爱。
3、汤妈妈品牌的辣椒油味道也很不错。该品牌在各大网站均很畅销，同时，也很受广大消费者的喜爱，物美价廉。
酸菜鱼做法：
1、准备草鱼一条，洗干净，去除内脏，鱼肚两边的黑斑淤泽，然后将鱼头切断，剥去鱼皮，剥鱼皮特别简单，用手指勾进鱼皮，使劲撕扯，一张整鱼皮就会撕扯下来了。
2、将鱼骨和鱼肉分切开来，先将鱼从背脊切成两半，然后顺着鱼骨用菜刀小心的划开，鱼肉和鱼骨就自然分开了。
3、将鱼肉切斜片，刀斜着切向鱼肉即可。鱼骨全部斩成小块。鱼头切成两半，鱼皮斩成小片即可。（鱼片尽量切薄）
4、将鱼片放入一个鸡蛋的蛋清（蛋黄不要）、1汤勺淀粉，半茶勺白胡椒粉，微量的盐、1汤勺料酒、然后搅拌均匀，腌制20～30分钟。
5、将酸菜洗干净，然后切成小段，备用一旁。
6、将花椒倒入锅内，小前告启火翻炒至香。
7、将炒香的花椒冷却后，用菜慧如刀使劲碾碎，干辣椒切小段，葱切葱花，姜切丝。
8、油下锅，放入鱼油，稍微煎炸至金黄，就放入鱼皮，鱼骨，一起翻炒。
9、鱼皮、鱼骨、鱼头炸香之后，放入酸菜段，继续翻炒。
10、将酸菜和鱼头等翻炒两三分钟，就倒入两饭碗开水，然后撒入姜丝、干辣椒段、少许葱白，继续大火煮开汤汁，盖上锅盖，煮十分钟。
11、将鱼头、鱼骨、鱼片、的汤汁煮成奶白色时，倒入鱼片，（少量的快速放入友租，不要让鱼片占到一起）放入鱼片后，不要去用锅铲动鱼片，然后大火再煮2～3分钟，关火，放入适量的鸡精调味，撒入花椒碎末、再加一些白胡椒粉（白胡椒粉多少，看个人喜好）然后就可以起锅了。
12、鱼片装入容器后，撒些熟芝麻、葱花、滴几滴芝麻香油，即可享用了。
⑥ 喜家德辣椒油什么牌子
喜家德是一家中国的食品公司，其辣椒油产品名为“喜家德红油”。
⑦ 哪个牌子的辣椒油辣一点
我吃过最多的应该是长康的辣椒油，因为湖南人键御比较爱吃辣，每次吃火锅的时候我都要放很多进去稿源岩。 可以网络搜索，获得更多裂塌相关信息。
⑧ 哪个牌子的辣椒油好吃
选择辣椒油我推荐牌凤球唛牌子的辣椒油，这个牌子的辣椒油比其他牌子的味道都好，还有就是颜色漂亮！
⑨ 什么牌子的辣椒油特别辣 有谁知道吗
不管什么牌子，主要看产地。湖南、贵州的一般都辣的，四川的不见得。
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当然就数魔鬼椒的辣椒油最辣了.根本就直接不能入口的,要稀释上千倍才能用。广州五味源的辣椒精油就是用魔鬼椒提练出来的，辣度从0.5%到98%不等，油溶水溶粉末各种辣度都可以调配。有色、脱色、无色辣椒精都可以生产。
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可以自己制作。制作方法方法一备料 干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种羡咐)、白芝麻10克、食用油400克、大料3 辣椒油颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。 制作 1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。 2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。 3、待油烧至9成热（冒侍派皮烟）时，关火，捞出大料。 4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。 方法二辣椒与花椒的比例为2：1 1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻； 2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。 老差3、保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。 4、最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。 方法三主料： 干辣椒,油 辅料： 姜,蒜,油,盐 做法： 1,辣椒洗干净，用开水泡软待用 2,姜，蒜去皮，姜拍烂 3,辣椒放搅拌机里，放姜，蒜，适量的盐，加适量的水搅碎待用 4,锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。 方法四取一只微波炉专用的小碗，倒入油，不用盖盖子，在微波炉里以高火（700瓦）火力加热2至3分钟。用隔热垫垫着碗取出加热好的油，即刻倒入辣椒面，这是油面有一点沸腾，说明油温比较合适，再放入八角，如果油没有沸腾，倒入辣椒面后再加热1到2分钟，取出加热好的辣椒油，略搅拌后即可食用。 方法五细红辣椒粉50克，香料少许（八角一个，香叶几片，沙姜一块，）葱花20克，油1000克，将辣椒粉放入盛器中，用少许冷油拌匀，（盛器内不许有水份，辣椒粉也要干的，如果受潮，人应站在旁看着，防止油溢出来。）炒锅放油，投入香料，葱花用中小火烧至葱花焦黑后，捞渣，将油倒入装有辣椒粉的盛器中，搅匀后即可。油放到第二天早上再用瓶子装。 方法六调料 鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。 制作 1.鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火 辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。2.净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。 关键 1.这是民间制作辣椒油的方法，在渝、黔边境一代广泛应用，尤其是吃新豆花，特别受欢迎。2.因鲜辣椒水分含量较大，所以油温应稍高一点。3.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味，还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。4.此辣椒炸好后鲜辣清香，回味悠长。5.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。 方法七调料 辣椒面1500克，净葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，姜片750克，蒜瓣（拍破）750克，大红袍花椒1千克，菜油10千克。 制作 1.锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。2.辣椒面放不锈钢桶内备用。3.把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。 关键 1.炸香料的时候应把油烧开后关火再炸，以防油溅出烫伤。2.炸大红袍花椒时油温不宜太高，最好用小火多火靠一会，把麻味都提出来，温度高了易炸糊，油发苦。3.往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激一下，这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。
⑩ 哪个牌子的辣椒油味道好
红油制作有几种方法，最简单的是把油烧热，直接浇到辣椒面中，泡到油凉以后过滤出来就是红油了。再一个复杂的方法就渗敬是使用香料和带有芳香特质的原料来熬，这样做的红油不仅仅红、辣，还有增加菜肴味道、香气的作用。老干妈,花桥.桂林,饭扫光,海南黄灯笼,阿香婆这些品牌是辣椒行业里面名气比较好的,你可纳老以去看看买购10大品牌网上面辣椒酱的品牌排丛茄慎行榜,可以去参考了解下.