中国为什么没有金枪鱼

Ⅰ 我国渔场可以养三文鱼，为何却很难养金枪鱼呢

先谈谈两个人的口感差异。去五星酒店自助餐厅的话，应该都吃过了。黄色的切片鲑鱼总是第一个被抢走，而红色华丽的金枪鱼虽然看起来很漂亮，但吃在嘴里，但因为肉柴味道酸的奇怪，所以被冷落也不足为奇。你主观上会认为鲑鱼的口感更好。事实上，进入中国市场多年的挪威鲑鱼也会让你产生成见。这个“进口品”在国内已经实现了从养殖到零售的成熟产业链。

金枪鱼进入中国市场是近10多年来国内遇到最多的金枪鱼和大眼睛金枪鱼。蓝鳍金枪鱼非常昂贵，金枪鱼的口感比鲑鱼更容易接近，鱼肉比较油腻，裸着有淡淡的酸味，接受度远不如鲑鱼，而且金枪鱼主要依靠野生捕捉，资源有限，价格汪陪昂贵，所以比鲑鱼更不受欢迎鲑鱼、金枪鱼都是相当小的消费品。

Ⅱ 为什么中国人不吃金枪鱼

中国人不吃金枪鱼的原因是中国人喜熟食，不喜欢生食。

金枪鱼主要是用于吃生鱼旅升片，而中宴隐国人喜欢吃熟菜，不喜欢吃生，因此不吃金枪鱼。金枪鱼一般指金枪鱼族，两边呈锥形，嘴适度，牙齿发育优良，鱼鳞呈摆条状，鱼体色呈金属光泽，一般为深蓝色和银白色，有暗带和鳍。

在绝大多数情况下，金枪鱼是生活在热带和亚热带海洋里的中上层鱼类。金枪鱼中富含蛋白质、人体脂肪、维他命D、钙、磷、铁、EPA、DHA、肌红蛋白、细胞色素等。金枪鱼以各种各样微生物喜食，包含巨蟹、虾、大鱿鱼、甲壳动物、鱼类和无脊椎动物的幼崽、1米长长鱼类。

金枪鱼作为食品的历史过程

第一次世界大战爆发后，需求激增。金枪鱼罐头为野战士兵提供了高蛋白，方便携带的食物。这种需求导致捕获金枪鱼的舰队从圣地亚哥扩展，并进一步向太平洋扩张。需求超过了长鳍金枪鱼的供应，导致船只捕捞其他种类晌镇厅的金枪鱼。

到1920年的罐头制造商还罐装鲣鱼、蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼。船只在更远的海域和更北的海域捕鱼。到1954年，世界上最大的金枪鱼生产国和消费国是美国。在1970年代，船只横渡太平洋中部，大多数西海岸船队都在距离海岸1000千米的范围内捕鱼。

Ⅲ 中国为何不捕捞金枪鱼

中国捕捞金枪鱼。金枪鱼族分布范围广但稀疏，分布在整个海洋中，广泛分桥链布在世界敏厅孙各地的热带和亚热带海域。金枪鱼通常分布在赤道南北45°之间，主要分布在低中纬度海区，集中在太平洋、大西洋和印度洋。我国东海和南海的海域也有金枪鱼分布。

中国为何不捕捞金枪鱼

金枪鱼是大洋暖水性洄游鱼类，较多物种定期进入凉爽的温带水域。较小的金枪鱼会留在海岸线附近，其它大部分则漫游在更深的水域中。

金枪鱼的食物包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊伏谈椎动物的幼仔等，以各种中层水域和表层鱼类为食，最喜欢吃鲭鱼，较小的物种通过鳃耙滤浮游动物。

Ⅳ 中国人为什么很少吃金枪鱼

金枪鱼主要用来吃生鱼片，而中国人喜欢吃熟食，不喜欢吃生的，所以不吃金枪鱼。

金枪鱼一般指金枪鱼族，两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好，鳞片呈摆线状，体色呈金属色，通常为蓝色和银色，有暗带和鳍。

在大多数情况下，金枪鱼是生活在热带和亚热带海洋中的中上层鱼类。

金枪鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素D、钙、磷、铁、EPA、DHA、肌红蛋白、细胞色素等。

金枪鱼以各种各样的生物为食，包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊椎动物的幼仔、1米左右长的鱼类。

命名

金枪鱼族所属的鲭科，化石记录可追溯到第三纪和始新世。[3]金枪鱼的英语“tuna”衍生自古希腊语θύννος（thýnnos）的中世纪拉丁语格式Thunnus──而该词又衍生自θύνω（thýnō），“匆忙、飞奔”之意。

然而，英文种“tuna”的直接来源为美洲西班牙语，并依序源自西班牙语“atún”、安达卢西亚阿拉伯语“at-tūn”（同化于阿拉伯语的التون‎，al-tūn，现代阿拉伯语为التن‎），然后再往前才是自上述提及之希腊语和拉丁文之来源。

Ⅳ 为什么中国人不吃金枪鱼

中国人不吃金枪鱼是因为饮食习惯，金枪鱼主要用来吃生鱼片，而中国人喜欢吃熟食，不喜欢吃生的，所以不吃金枪鱼。

金枪鱼的主要消费形式有冷冻、生鲜、罐头制品、干货制品等。根据联合国粮农组织的统计显示，其主要的消费市场有日本、欧洲及美国等。日本是最早消费金枪鱼的国家，是全球最重要的金枪鱼生鱼片消费国家，也是目前全球金枪鱼产业的主导国家。

金枪鱼是唯一按不同部位取食的海鱼

和其它海鲜鱼类相比，金枪鱼恐怕是唯一一种按照不同部位取食的海产鱼类。不同的部位口感风味各异，定价迥异，要想好好体验这种来自大洋深处的美味，最好的办法是分别鉴赏品味。

金枪鱼是个身体圆滚滚的家伙，脊骨位于身体的中间部位。将整只金枪鱼切分的时候，一般会沿着脊骨切成四条，两条腹肉，两条背肉。显而易见，腹肉比背肉要肥厚多脂。

Ⅵ 为什么中国人不吃金枪鱼

原因是：金枪鱼主要用来吃生鱼片用的一种鱼材料，而中国人喜欢吃熟食，不喜欢吃生的，所以才不会愿意去吃金枪鱼。

金枪鱼是重要的食用鱼类和运动鱼类，也是世界上最具商业价值的鱼类。它们是食品系统的关键部分，在世界的某些地区，即地中海和加利福尼亚海岸，金枪鱼在当地捕捞已有多年历史，但是对开放式金枪鱼的大规模商业开发在某些情况下导致金枪鱼种群枯竭。

(6)中国为什么没有金枪鱼扩展阅读：

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸（DHA)、二十碳五烯酸（EPA）等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。

金枪鱼是ω－3脂肪酸的良好来源（每份300毫克）。然而，罐装金枪鱼中的ω－3脂肪酸含量变化很大，因为这种脂肪酸会破坏鱼体内的大部分ω－3脂肪酸。金枪鱼也是蛋白质的良好来源。

Ⅶ 中国为何不捕捞金枪鱼

中国捕捞金枪鱼，较小的金枪鱼将停留在海岸线附近，而其他大多数则在更深的水域游荡。

金枪鱼科分布广泛，但在整个海洋中分布稀少，广泛分布于世界各地的热带和亚热带水域。金枪鱼通常以45度角分布。赤道南北。它们主要分布在中低纬度地区，集中在太平洋、大西洋和印度洋。金枪鱼也分布在东海和南海。

金枪鱼的价值

金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、 牛磺酸，能减少血液中的脂肪,有利于肝细胞再生。因此，经常食用金枪鱼食品，能够保李桥护肝脏，提饥迹高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

金枪鱼中的EPA、牛磺酸均有调节血脂、降低胆固醇的功效,经常食用能有效降低血脂、胆固醇,从而预防高脂血烂扰并症、动脉硬化等心血管疾病。

Ⅷ 中国生产金枪鱼吗产量如何哪些城市价格比较好呢哪个国家的金枪鱼质量比较好

由于金枪鱼是远海鱼类，因此中国本土金枪鱼（也就是不包含公海捕捞）的产量主要集中在台湾省。印度太平洋地区唯一的近海金枪鱼品种是青干金枪鱼，在我国沿海亦有分布，但由于体型小且不是我国传统食用鱼，在我国乃至世界范围内的捕捞量都比较有限。我国东海、南海等地区还原产诸如东方鲔这样类似金枪鱼的鱼类，但这些都不是真正的金枪鱼，并且任然不是我国传统的渔业目标。

我国的金枪鱼主要来自于进口（因此在大型港口、空港城市显然会便宜些），主要品种以黄鳍金枪鱼为主。一般来说世界范围内认为比较适合生吃的金枪鱼品种包括北方蓝鳍金枪鱼（主要捕捞自北大西洋和地中海国家）、东方蓝鳍金枪鱼（主要捕捞自美国加州和日本）以及南方蓝鳍金枪鱼（主要捕捞自澳大利亚）。但由于这三种金枪鱼都已经濒临灭绝，小生个人不建议楼主选择这些品种。总体来说金枪鱼不适宜熟食，口味粗糙类似牛肉，个人认为远不如马鲛好吃。