厨房怎么传入中国的

A. 薯仔 玉米 是什么时候传入中国的

两者传入中国的时间分别是：薯仔是在1628年前；玉米是在1531年。

1、薯仔

17世纪之前，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。徐光启 (1562—1633) 所写的《农政全书》中记载有“薯仔”。在《农政全书》卷二十八记载有下述一段话: “土芋， 一名薯仔, 一名黄独；蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，内白皮黄，……煮食、亦可蒸食；又煮芋汁，洗腻衣， 洁白如玉。”

由此可见， 薯仔的引进在1633 年前无疑；更准确地说，马铃薯在1628 年前已传入中国，并且广为人知、普遍栽种， 因为1628 年为《农政全书》出版的大致时间。

2、玉米

根据各省通志和府县志的记载，玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年，距离哥伦布发现美洲（1492年）不到四十年。到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。还有浙江、福建两省，虽则明代方志中没有记载，但有其他文献证明在明代已经栽培玉米。

清初五十多年间，到十七世纪末（即康熙三十九年）为止，方志中记载玉米的比明代多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。1701年以后，记载玉米的方志更多，到1718年为止，又增加了台湾、贵州两省。单就有记载的来说，从1531到1718年的不到二百年的时期内，玉米在我国已经传遍二十省。

(1)厨房怎么传入中国的扩展阅读：

1、中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

2、玉米传入中国己经有400多年，在我国种植的玉米主要是推广引进品种，结合自然选择和人工选择获得适应中国环境的品种。1950年以前，中国仅进行了极少的杂交种选育研究，没有在生产上应用。实际上，玉米杂交能增产的理论研究在美国早在1909年就己经开始。

B. 煤气炉是什么时候到中国

最早研制煤气炉具的是法国人菲利普·鲁本。
菲利普于一七九九年九月二十一日获得了用煤气照明、取暖两用装置的专利权纯御。第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。由于鲁本的装置会散发出难闻的臭味，所以不受人欢迎，没有得到推广。一八零四年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，煤气炉具的研制工作因此中断了。 世界上第一只供厨房用炒菜的煤气炉具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯·夏夫在一八二六年发明的。他将自己发明的煤气灶装在自己的厨房里，用来烤肉做菜。这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子、下面的圆圈形火口组成。没有放锅的炉台。
70年代中国工业基础薄弱，中国的燃气开发利用率也比较落后。在1980年以后，伴随国内改革开发，市场经济的发展，国家大力提倡发展工农业。许多技术和设备被引入国内。同时，天然气、石油相关资源的大力发展，促使燃气相关行业得到了趋势性的发展。当时，中国城市大多使用的是燃烧煤炭的煤炉为主，乡村则是柴火炉、柴火灶。燃气灶具在中国的发展相对欧美国家滞后几十年。燃气灶（当时叫煤气炉、煤气灶）属于新品类的厨房电器，在当时国内几乎很少人见到，在当时的条件下更别说购买和使用。
1990年以后，国内工业基础设施加强，国内各方面经济和工业都步入快速发展阶段，完善的链条工业基础逐步形成，燃气具生产相关的集体、民营企业如雨后春笋萌芽，相关零部件开始能自给自足。国内燃气灶具销售市场需求暴增，燃气灶具生产企业逐步增多让燃气灶市场竞争发生了“质”的变化。国外许多知做烂岩名的燃气具制造品牌企历闷业开始进驻国内市场，把国外相关燃气具生产技术和加工设备带进了国内灶具制造企业里。国内的燃气灶具性能、安全性、生产技术都大大提高。