明清时期传入中国的菜有哪些

‘壹’ 什么食物是在哪个朝代引进中国的

西汉：
汉武帝时期张骞出使西域，巧轿引进核桃、石榴、葡萄、胡萝宏宽运卜，从伊朗引进石榴；

三国：从东南亚引进苹果；

晋：从印度引进茉莉花；茄子（原产印度、秦国）

唐：从尼泊尔引进菠菜；无花果（欧洲地中海和中亚）；开心果最少在唐代就传入；

北宋：绿豆（原产于印度、缅甸地区）

南宋：西瓜（原产非洲）

明：哥伦布发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。在美洲成功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾由菲律宾传到南洋蔽梁各地，并进一步传到中国。美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显着特点。
传入中国的美洲作物计有：玉米、马铃薯、番薯、番茄、花生、向日葵、菠萝、豆薯、木薯、南瓜辣椒、菜豆、利马豆、西洋苹果、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。

清以后：末年引进洋葱等“洋”系列：洋葱、洋姜、洋芋（薯仔）、洋白菜等。

‘贰’ 哪种食物是明朝时从美洲传入我国的

薯仔是明朝时从美洲传入我国的。

薯仔也被称为马铃薯，虽然在21世纪中国是世界上马铃薯种植面积最大和消耗最多的国家，然而马铃薯一开始并不是中国本土粮食，它原产自南美洲安第斯山区，因为富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素，已经成为许多欧美国家的主食。

马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙古、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

马铃薯在中国的主要产区

中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。

甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”。每年向全国各省市提供大量的马铃薯。

以上内容参考网络-马铃薯

‘叁’ 中国哪些食物是从外国传进来的我国历史上外来引进的农作

中国大量的农作物及食材引进始于汉代，张骞出使西域以后，中外交流有了很大发展，从国外引进了许多食物原料，有苜蓿、葡萄、

石榴、大蒜、黄瓜、胡荽、胡桃、胡葱、胡豆，还有西瓜、南瓜、芸薹、海枣、海芋、莴苣、菠菜、丝瓜、茄子、占城稻等。它们中的大部分很快被广泛用于饮食烹饪中，成为常用品种，大大地丰富了中国的食物原料。

明清时期，中国从国外引进的食物原料有辣椒、番薯、番茄、吕宋芒果、洋葱、

马铃薯等，而影响最大的是辣椒和番薯。辣椒原产于南美洲的秘鲁，在墨西哥被驯化为栽培种，15世纪传入欧洲，明代传入中国，被称为番椒，只是作为观赏花卉，后来才逐渐用作调味料。

明代汤显祖在万历二十六年（1598）完成的《牡丹亭》中列举有“辣椒花”。到明末徐光启《农政全书》才指出了辣椒的食用价值：“番椒，又名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜可爱，味甚辣。”清代时，辣椒的食用价值被充分认识，既作蔬菜，又作辣味调料，朱彝尊在《食宪鸿秘》中正式将它列为36种香料之一。从清代开始，我国的西北、西南、中南、华南等地均大量种植辣椒，并培育出许多新品种供烹饪食用，尤其是川、滇、黔、湘更是大量和巧妙使用辣椒，使当地烹饪发生了划时代的变化。

番薯，又名甘薯、朱薯、红薯、地瓜、红苕、甜薯等。它原产于美洲中南部，16世纪传入西班牙，后由西班牙水手带到菲律宾。明代万历年间商人陈振龙在菲律宾吕宋岛，看到当地“朱薯被野，生熟可茹”，“功同五谷”，“民生所赖”（见《金薯传习录》），便经过多方努力，在万历二十一年（1593年）巧妙地将薯藤包扎后“偷”渡、带回福建，试种成功，接着在福建乃至全国各地广泛种植并食用，人们把它看作“救荒第一义”。

传入中国主要是指传入中国汉族传统生活的内地，由于中国疆域广大，有很多少数民族地区可能接受这些物产比汉族内地要早一些，我们所说的引入中国主要是指引入内地汉族居住地区。
“小麦”：四千年前传入中国。

“茄子”：东汉传入中国。

张骞带领一大波食物正在靠近。

“黄瓜”：“胡瓜”，原产于印度，由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，因隋炀帝忌讳胡人，将其改为“黄瓜”。

“芝麻”：“胡麻”，张骞带回。

“核桃”：“胡桃”，原产于中亚地带，张骞带回。

“胡椒”：原产于南印度，张骞带回。

“香菜”：学名“芫荽”，“胡荽”，张骞带回。

“蚕豆”：“胡豆”，张骞带回。

“大蒜”：“胡蒜”，张骞带回，对应中国本地产的“小蒜”。

“葡萄”：现广为种植的葡萄种为欧亚种葡萄，张骞带回。

“苜蓿”：畜生饲料，张骞带回。历史地位很高。

“石榴”：“安石榴”石指的是石国，都是当时的西域国家中的中亚国家，张骞带回。安指安国，也有一说是在三国时期传入中国的。

“西瓜”。原产印度，张骞带回。也有说公元10世纪，契丹人首次从中亚将西瓜带回中国。

“菠菜”：有说张骞带回。有说7世纪左右由尼婆罗传入中国。（有争议）

“茉莉”：西晋引进。

“开心果”：唐代前传入中国。

“胡萝卜”：宋末元初传入中国。

“南瓜”：“番瓜”，元代有记载。

“玉米”：“番麦”，16世纪，明嘉靖年间前传入中国。

“红薯”：“番薯”，明万历年间传入中国。

“向日葵”：“西番菊”，明万历年间前传入中国。

“西红柿”：“番茄”，明万历年间有记载。

“四季豆”：明万历年有记载。

“辣椒”：“番椒”，明末传入中国。

“卷心菜”：“洋白菜”，16世纪传入中国传入。

“菠萝”：17世纪初传入澳门。

“西葫芦”：清，17世纪后期陕西、山西等方志有记载。

“马铃薯”：“洋芋”，清康熙年间传入中国。

“花生”：分小粒型和大粒型两种，现今广泛种植者属大粒型，“番豆”，为清代引进。

“笋瓜”：清，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。

“腰果”：20世纪30年代引进。

“可可”：1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。

“西洋参”：1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。

“棉花”：分为“陆地棉”,张之洞于1892年在湖北武昌办机器织布厂及纺纱厂时引进、“中棉”汉时已有记载、“草棉”，传入我国新疆的历史大约不会晚于西汉末年、“海岛棉”，商代遗址有发现，尚无定论。

以上作物可以分为“胡”字辈、“番”字辈、“洋”字辈，“胡”字辈大多为两汉两晋时期由西北陆路引入；“番”字辈大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入；“洋”字辈则大多由清代乃至近代引入。
我国有哪些食物是从国外传来的 - ： 辣椒

中国哪些食物是从外国传进来的??? - ： 中国人最讲求饮食,当你大快朵颐时,你是否留心过嘴里的东西来自何方?可以简单下个“定义”:凡事“胡”“番”“洋”字头的食物都是外来的.“胡”就是指胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜“胡”系列果蔬;“番”系列...

中国的哪些食品是从外国引进的? - ： 主要是大豆和玉米,另外也有水稻

中国的那些食物是从国外引进来?哪朝哪代?是什么因故? - ： 古代人常吃的粮食主要是五谷 水果 1,有中国本土的水果如:桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等.(注:1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址胡桃的出土,修改了所谓汉代张骞引自西域的说法.) 2,张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等 ...

中国哪些东西是从外国传来的? - ： 番茄,马铃薯,玉米,

什么食物是不是从外国传到中国的食物. - ： 国外传入中国的食物太多了,胡瓜,胡萝卜,番茄,辣椒,洋葱,薯仔,甘薯等等

中国有哪些农作物是从外国引进的 - ： 玉米、红薯、薯仔、西红柿、黄瓜、石榴、孜然…… 玉米,亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”等.据考证,玉米原产于南美洲.7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米.由于玉米适合旱地种植,因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲,之后在亚洲和欧洲被广泛种植.大约在十六世纪中期,中国开始引进玉米,十八世纪又传到印度.到目前为止,世界各大洲均有玉米种植,其中北美洲和中美洲的玉米种植面积最大.

中国有哪些东西是从外国引进的 - ： 中国很多东西都来自外国,多到吓人.小麦来自苏美尔,青铜器铁器来自西亚中亚,这可是中国文明诞生的根基.然后是各种器物,桌椅板凳等各种家具犁耙等各种农具,是来自西方(印度北非中东欧洲都是西方),牛马羊来自西方,奶牛奶...

哪些食物是从国外传入的 - ： 番茄,荷兰豆,西兰花,很多很多,你给个范围啊!

我国有哪些水果是从外国传入我国的? - ： 珍珠葡萄,苹果,香蕉...