中国人如何改善口感

Ⅰ 不吃葱姜蒜的人要如何给食物去腥

用醋或柠檬等

对于不吃葱姜蒜的人来说，在给食物去腥这个问题上可能会有些困难。但是其实还是有一些方法可以尝试的。

首先，可以使用柠檬或醋来进行去腥。这是因为柠檬和醋都含有很多的酸性物质，能够中和肉类等食物中的胺基酸，从而达到去腥的效果。在烹调时，可以将柠檬汁或醋加入食材中搅拌均匀，或者在烹调完成后淋上柠檬汁或醋。

总之，虽然不吃葱姜蒜会对去腥造成一定的困难，但是还是有许多其他方法可以尝试的。需要根据具体情况进行选择和尝试，找到最适合自己的方法。

Ⅱ 油炸的东西变软了怎么变脆

中国人的传统饮食里油炸也是不可或缺的一部分。油炸酥饼、油条、糖油粑粑以及炸串等各地小吃都离不开两个字：油炸。油炸食品固然好吃，但是有时候我们点的炸鸡外卖送回来后由于水汽过多导致炸鸡变软了，这样的话炸鸡的味道和口感上就大大打了折扣。
那么接下来就让我介绍一下如何将变软的油炸东西重新变脆的方法吧。
方法一：
我们可以将油炸的东西重新放到油锅中进行复炸，也就是回锅进行二次炸制。这是恢复酥脆口感最好的一种方法，很多人都知道油炸的食物冷掉就会完全的不好吃了。
方法二：
我们还可以用平底煎锅或电饼铛加热油炸物，在煎的时候我们不需要再放油了，而且开小火煎制就可以了，这样出来的感觉是焦焦的。
方法三：
使用玻璃制品或是陶瓷制品的容器盛着炸鸡放进微波炉，高温高火30秒钟，当然也可以根据个人喜好酌情选择加热时间，当我们听到炸鸡表面有油炸的声音时，我们就可以取出炸鸡吃了。