㈠ 米饭怎么煮，以及需要煮多少分钟，求解答
煮米饭是身为中国人应该掌握的常识才对，因为现在大多都是用电饭锅煮饭，你可以根据米量来添加水粉多少，之后按煮饭开关就行，等待煮熟后会自动关闭。
㈡ 同样是饭，为什么印度煮熟的米是粒粒分开的，而我们却成团状呢
国人一日三餐少不了米饭，它是我们餐桌上最常见的主食，顾名思义就是用米做的饭，而这个米通常都默认为是大米。除了中国外，世界上还有很多其他的国家种植水稻，印度就是其中之一。但这个印度的米饭它煮熟之后是粒粒分明，一颗一颗散状。那为什么印度的大米煮熟是散状的，而我们的大米却成胶团状呢？
首先中国人煮饭就是米和水直接放在一起，在电饭煲里面煮，这样煮出来的米饭都是粘合在一起的，而印度人却喜欢把米饭煮到一半熟，之后再用蒸的形式。不少人小时候也是吃这种蒸饭，有一个木桶直接放在大锅里，这样做出的饭确实颗粒分明十分松散，不会像电饭煲那样黏得很紧。
在水稻种植环境上，我国的水稻种植多分布在南方地区，因为南方太阳光照条件好，雨量充足，并且多低山、丘陵、地势起伏较小，再则就是南方降水丰沛，河流众多，灌溉水源充足，为水稻种植提供了适合的条件。而印度则处于热带地区，阳光照射条件非常好，加上热带气候因素，印度出产的大米，几乎是颗颗饱满，因此煮出来是颗粒状。但是对于中国人来说，还是我们粘粘的米饭更好吃。
印度本身是一个热带国家，所以印度人吃饭的时候一般都是等到饭菜凉下来再吃。这样一来，除了糯米之外，哪怕是粳米煮熟之后凉下来，粘性也会降低的。而且加上印度的大米恰恰是那种直链淀粉高，蛋白质含量也不错的大米，吸收膨胀之后能胀大2-3倍，但不会黏糊糊，还是散开的。而我国的大米大多数是支链淀粉，所以比较容易黏糊糊，容易形成胶状的。
我们知道印度人吃饭是不用餐具的，直接用手抓，而这种颗粒式的米饭也比较符合他们的用餐方式。这两种米饭孰优孰劣也不好说，仁者见仁智者见智，有些人就爱吃一粒粒，颗颗分明的米饭，而有些就喜欢吃软软的米饭，对此，我们也要用理智的眼光去看待。
㈢ 古代人怎么做饭
陶鬲是商周时期最重要的炊器，陶鬲煮食是商周时期最主要的做饭方式。下面我为大家讲解下古代人怎么做饭。
《孔子家语·致思》记载这样一个故事：鲁国有个节俭的人，用瓦(即陶)鬲(一种炊器，形状像鼎，三个足为空腔)煮饭，饭熟他尝了尝，感觉味道香美，就盛了一小瓦盆送给孔子。孔子非常高兴，就好像接受馈赠的牛、羊、猪一样。他的学生子路问道：“小瓦盆是简陋的器具，煮饭缺少肉没有滋味，老师为什么还这么高兴呢?”孔子说：“喜欢提意见的人总是想着他的国君，吃到美食的人总是想着他的父母。我不看重盛食物的器具，而是因为他吃好东西的时候想到了我。”这个故事又见于《说苑·反质》。
故事里有两个对应的人物，一个是鲁国老百姓，另一个是鲁国官员孔子，从子路的话里可以知道，他们两人平日吃的饭食和吃饭用的器具都不一样。那个鲁人的生活状况，估计跟孔子学生颜回相仿佛：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”(《论语·雍也》)食(饭)和饮(水)是当时平民百姓的基本饮食。当时官员贵族的饮食则不同。《周礼·天官·膳夫》：“膳夫掌王之饮食膳羞。”郑玄注：“食，饭也。饮，酒浆也。膳，牲肉也。羞，有滋味者。”而《论语·乡党》记载的食物，包括了食、饮、膳、羞四类。其中食、饮两类可以跟平民百姓的饮食对应，但是内容和质量应当有所区别，而膳、羞两类则是平民百姓所没有的。前面故事里讲的，子路认为瓦鬲煮饭缺少肉没有滋味，孔子认为好像接受馈赠牛、羊、猪一样，其实两人都是拿膳(牲肉)作为参照来说话。
鲁国是周武王灭商以后，周公旦之子伯禽的封地。1977年以来，考古工作者对山东曲阜鲁国故城遗址，进行了大规模的考古勘探和发掘，在城墙内发现了大型建筑基址、居住址和墓葬，出版了《曲阜鲁国故城》考古报告。考古学家根据墓葬随葬品的种类、组合以及葬俗，把墓葬分为两类，一类是鲁国遗留的商人墓葬，另一类是封到鲁国的周人墓葬。孔子的祖先是商人后裔，煮饭的鲁人是当地百姓，他们在饮食和饮食器具方面的差别，可以在商人墓葬里找到类似的物化表现。
在商人陶器墓里，有一种墓随葬陶鬲、陶盆(或盂)和陶罐(或罍)。根据考古学家对商周器物的功能研究，陶鬲用来煮饭食，陶盆(或盂)用来盛饭食，陶罐(或罍)用来盛饮水，这种器物组合反映出平民百姓的饮食结构。还有一种墓随葬陶鬲、陶簋、陶豆和陶罍。按照功能分析，陶鬲煮饭食，陶簋盛饭食，陶豆盛膳羞，陶罍盛酒浆，这种器物组合反映出官员贵族的饮食结构。商人铜器墓的器物种类和组合与此种近似，也出有陶鬲。另外，周人陶器墓和铜器墓大都随葬模仿铜器样式的陶鬲。商人陶鬲和周人陶鬲，分别属于两个系统。
进一步结合其他商周遗址、墓葬的考古发现，可以得出这样的认识，陶鬲是商周时期最重要的炊器，陶鬲煮食是商周时期最主要的做饭方式。这里需要特别指出的是，中国古代陶鬲是中国北方种植粟谷人群的发明创造，出现于史前龙山时期，流行于商周时期，消亡于战国时期，中外考古学家们一致认为，它是区别于世界上其他古代文明的代表性器物。