中国辣椒集散地有哪些

A. 中国有哪些辣椒产地

中国的辣椒产地有：四川、湖南、贵州、陕西、云南、河北省的鸡泽县、河南的淅川县和内蒙古的托克托县。

辣椒是人类种植的最古老的农作物之一，大概在公元前7000年时，就已生长在大陆上。考古学家估计，公元前5000年，玛雅人开始吃辣椒。哥伦布去美洲途中，发现了辣椒，把它带回了西班牙。

直到明朝末年，辣椒才进入中国。蔬菜里，辣椒中维生素C的含量可是名列第一的。辣椒具有很高的营养价值，每百克中含维生素C高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B1、B2和胡萝卜素以及多种矿物质，可以补充人体各种营养所需。

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清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间土苗用以代盐，辣椒甚至起到了盐的作用。湖南人吃辣的习惯，是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的。

至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。其实早在明代之前，传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。湖南食用辣椒的历史并不久远，一直到嘉庆年间才开始逐渐普及，与四川食辣时间大致相当，但是到了道光至光绪年间，湖南食用辣椒已经相当普遍了。

今天食辣最多的川、黔、湘、鄂西地区冬季阴冷，多雾少阳，“巴山夜雨”“蜀犬吠日”等描述的就是这种环境。辣椒可以驱寒祛湿，湖南民间常用一碗辣椒汤来防治伤风感冒。辣椒味辛，性热，归脾、胃经，功效为温中散寒。

B. 全国各地辣椒产地很多，哪里产的辣椒最好最香，最受欢迎应排第一位

中国辣椒种植广泛，主要产区分布在河北、四川、贵州、新疆等多地。不同地区的辣椒品种和特点各有千秋，无法简单地评判哪个地方的辣椒最好。辣椒作为全球范围内种植最广泛的蔬菜之一，其重要性不言而喻。如今，几乎全国各地都有辣椒种植，西藏也不例外，已有成功种植辣椒的报道。

河北鸡泽县以其独特的鸡泽辣椒闻名，这种辣椒颜色偏紫红色，细长光滑，尖端呈钩状，辣度适中，肉厚皮薄，油多籽香，维生素C含量极高，被誉为“菜中维C之王”。鸡泽辣椒因其优异品质而享誉全国，曾荣获“全国优质产品”称号。

四川成都的朝天椒则以其辣度高、果实小而着称。朝天椒果实呈圆锥状，辣度高，成熟后为红色或紫红色，通常制成干制品。朝天椒性温味甘，具有活血筋骨、祛风散寒、杀虫止痒的功效。

贵州遵义市特产的遵义辣椒，也被称为虾子辣椒，个头小而饱满，颜色油润鲜红，味道香辣浓郁，被评为贵州省名优辣椒，并远销至东南亚等国家。

河北望都县盛产望都辣椒，这种辣椒色红肉厚味香，辣素、香素含量高，产量大且耐储存，具有丰富的营养价值。望都辣椒的主要消费区包括四川、重庆、湖南、广西、云南等地。

山东是中国最大的辣椒加工、出口、交易集散地，而辣椒的主要来源地是新疆。新疆每年种植辣椒上百万亩，凭借独特的光照、土地和种植条件，辣椒品质和产量在全国名列前茅。新疆种植辣椒的主要产地包括巴州、阿克苏、石河子、农二师、农三师等地，主要生产色素椒、食用椒和特色椒等。

每年秋冬季，全国各地的客商纷纷涌入新疆收购辣椒。其中，品质最好、产量最高的是农二师的二十一团、二十七团、二十五团、二十四团以及焉耆县、和硕县、和静县等地。自20世纪90年代末，新疆农业以发展“两红一白”（即红辣椒、白辣椒和干辣椒）为农业支柱产业。