在中国河北唐山好吃的菜系有哪些

1. 唐山十大名小吃都是什么

唐山十大名小吃有：唐山虾酱、棋子烧饼、东陵糕点、酱汁瓦块鱼、唐山绿豆咯扎、芦花鸡、义盛永熏鸡、蜂蜜麻糖、十里海对虾、南堡面条鱼。

1、唐山虾酱

虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多，每年5～10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，一般作调味用。

4、酱汁瓦块鱼

河北风味包括三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。

2. 唐山市有什么好吃的

1老边饺子馆 （天元，宾馆附近各一家） 2 富贵猫（有几家店，大昭公园西侧，国防道南有一家） 3 老呔 （开滦医院后面） 4 凤凰园（西山道，大里路，海关，轻工大厦各一，口味一般，价格便宜，量大，实惠） 5、蜀都小吃---华岩路上长宁道南，西山道各一（各式小吃，非常便宜）开发区火炬路（大餐，有点贵，水煮鱼不错） 6、新华副道（新华电影院对过）有一家叫川菜楼，它家的毛血旺、明炉鲜兔、泡菜、宫爆鸡丁…… 7、南海渔家---建设路（党校附近） 8、草鱼王---龙泽路北端（好吃不贵~） 9、七星椒火锅---建设路南端 10、鸿嘉老字号饺子--北新道、大里路？ 11、香香豆花－龙泽路上，一听名字就是川菜，环境不错。 12、小肥羊： 现在开得太多，感觉就是便宜，有一家在一个大院子里好像是最早的那家味道不错，在新华道和西山道中间，学院路上 13、韩式烧烤一条街：也在上面那条路上，靠近新华道路西，在学院路上，新华道以北。 14、复兴路桥南面万里香对面有家挺有名的，名字挺俗，家常菜做得很不错，忘了叫啥了 15、大陆海鲜城－建设路北口再往北，好吃,干净，地方巨大，环境好，服务员穿轮滑送餐。 16、鸿宴饭庄－老字号，没说的，京东特色，有外地来唐的人可以带去。不过不好订座。记得要肘子 17、萨拉伯尔－韩式，太贵，不过有面子。在远洋城一层 18、龙泽路与裕华道交叉口的阿瓦山寨的竹笼排骨还可以 ，还有鱼头也不错 19、顺着龙泽路一直走，走过龙王庙，快到交警五支队了，有个叫聚雅轩的，味道好！价钱低，就是远了点。 20、在翔云饭店对面，过了铁道往西，海鲜市场边上有个金顶鹤，味道不错，贵得吃不起，最好吃的是，蟹子烧鱿鱼，胜过长江美食城的， 21、喜欢吃辣的，在南新道上，学院路南头，胡老大牛骨头，湖北风味，牛脚筋，牛弯弯，香！辣！过瘾！ 22、文北市场中段有个老李羊汤,老李羊汤不同于平常开水一涮就加汤,而是老汤炖煮,然后加铁锅大羊骨汤 23、新华付道上，从一帘幽梦对着的那个路口进去往东走大概30米左右，路南就是了，餐馆的名字就叫“川菜楼”，恨不得能天天吃到！ 24、“张师父饺子馆”！那里的饺子馅大量足味道好，而且价格实惠，地址：路北区-五好小区市场边上！ 25、是在启新大桥下面的一家很小很小的烧烤店，店名叫“孔府”，它家的板筋超好吃，还有烤鱼（好象是刀鱼吧），也很不错，就是刺儿太多了，不过还是很好吃的。缺点：环境太差！优点：味道超棒！ 26、南新道上的川王府吃的水煮鱼不错 27、明星火锅城的重庆水煮鱼是我的最爱啊！那里还有重庆特色的小点心也不错！ 28、江南春的米饭－江南春现在挺让人满意的，菜好吃，价格适中 29、长江的酸辣粉丝 30、九美斋的棋子烧饼 31、东来顺的涮羊肉（红烧牛尾也好吃） 32、南富庄涮羊肉的烧饼 33、黄鹤楼的那个什么什么藕 34、开心汤母的叉烧饭 35、凤凰大厦南边，燕承楼跟大钊之间有个小道，往里走，到头拐弯处有个烧烤，晚上八点才开门，推荐鸡架子，别的不是很好吃 36、西北井家乐对面往南，有一家“草包餐厅”实惠，菜也可以，尤其是红烧草包，味道好极了。大众餐厅，没有包间。 37、龙泽北路 田源鸡剧火暴 沙锅揭盖白白的汤 第一碗 直接喝 原味 第2碗 加香菜 清香 第3碗 加胡椒粉 开胃 原产湖南的田源鸡生着下锅里5分钟即熟 忒嫩!最主要好吃不贵 3个人80多元 地址在香香豆花对面 38吃酸辣粉和担担面的话，南新道的聚鲜坊不错 其实那里的川菜都不错，就是比川王府贵 39南新道有家叫澎湖湾的酒店 特色铁锅柴鸡 铁锅鱼 还有一系列的砂锅 40在北立交桥西行100米南有一个三江鱼不错，大家可以去尝尝鲜。是一群人围着一口农家的大锅，还有火墙。冬天天冷时朋友们围坐在一起，开杯畅饮，不错! 41、好伦哥比萨－西山道 42、马可波罗－意式餐厅，意大利人主厨，凤凰山公园正门 43,八中南墙外的"老王豆腐脑"也不错 44华岩路的麻辣地带不错 45西北井那儿的土家大锅鱼；建科楼附近市场原来有一家炒鸡块， 另外严重推荐：大锅炖鱼，建设路出了北口1公里左右路西有一家叫 广福 的饭店，大锅鱼超好吃，还有肉米饭，不过，其他的菜巨难吃，最好不要点，可以要个凉菜，有名的是菠菜，麻蚶子 46路南医院那边有个 乾清园那的饭菜也很实惠 47川味府的烤羊腿五块一个 48其实``文化路``的小辣椒的水煮鱼才叫好吃呢``嘿嘿 文化路的老三砂锅也不错``都满香香的 49建设路北口，中建2局四公司大院里面有一份卖小菜的，红油耳丝 50农贸市场的小胡同包子

3. 唐山有什么好吃的特色

唐山菜属于典型的北方菜，受山东菜和宫廷菜的影响较深，口味偏咸，外观朴实，分量十足。特色菜肴有海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边等，蜂蜜麻糖、棋子烧饼则是当地人特别喜爱的风味小吃。

蜂蜜麻糖：

经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。

4. 唐山有啥好吃的特色

唐山菜属于冀菜之一京东沿海菜系的核心，下面就为大家介绍5种唐山特色美食。

唐山“万里香”烧鸡
唐山“万里香”烧鸡，属于唐山的驰名的传统美食，色香味俱全，距今已有近百年历史，是以唐山万里香老字号传统风味为基础，采纳了全国“十大”名鸡之特点，取其之优，经多次调整配料，改进工艺，终于研制成功即不同于原万里香传统风味，又不同于全国“十大”名鸡之风味，其特点是“型似琵琶、色泽棕红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”。集各家之所长，独创自己的品牌。

唐山棋子烧饼
其实烧饼是唐山的特产之一，因状如小鼓、个似棋子而得名。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存，棋子烧饼有鲜肉馅、豆沙馅、枣泥馅以及水果馅。棋子烧饼的做法跟苏州的酥皮月饼有点类似，猪油和面做酥皮，包入馅心，烤箱烤熟后层层酥脆。经过多次改良，逐渐成为唐山的一个特色食品。

八带鱼炖肉
唐山曹妃甸地区的人民称八爪鱼为八带鱼，因临海所以在春季人们都会去捕捞八爪鱼，所以产生了一道当地特色美食八带鱼炖肉。八带肉软烂、五花肉香糯，汤汁粘稠，八爪鱼消解了五花肉的油腻，五花肉也更加鲜美。当地人类似的做法还有韭菜炒八带鱼、蒜薹炒八带鱼、八带鱼烧薯仔等，都是十分美食的。

唐山懒豆腐
懒豆腐也是豆腐种类的一种，唐山懒豆腐分为生懒豆腐和熟懒豆腐。生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻，特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香，特别解馋。

唐山麻糖
麻糖属于甜品，薄似蝉翼，形似花朵，口感绵软，微脆，营养丰富，老少皆宜。有400多年历史，原产于曹雪芹的老家——冀东唐山丰润的七树庄。是唐山的地方特产，还多次获得省部国家级各种奖项。唐山麻糖以“广盛号”的最为出名，吃麻糖推荐到七树庄，那里的麻糖最正宗了。

5. 唐山饮食文化源远流长底蕴丰厚，唐山的特色菜都有哪些

一、唐山"万里香"烤鸭

唐山"万里香"烤鸭，归属于唐山的着名的特色美食，美味可口，至今已有近近百年历史时间，是以唐山万里香百年老字号传统式口味为基本，采取了全国各地"十大"名鸡之特性，取其之优，经数次调节调料，改善加工工艺，总算研制即有别于原万里香传统式口味，又有别于全国各地"十大"名鸡之口味，其优点是"型似琵笆，颜色枣红，香烂鲜美，醇香甜嫩，味儿正宗"。集每家之优点，独创性我的知名品牌。

二、唐山棋子烧饼

实际上油酥烧饼是唐山的特色产品之一，因状如小鼓，个似棋盘而而出名。颜色金黄色，内外烘烤酥透，饺子馅鲜美，松脆鲜美不油腻，有利于储存，棋子烧饼有鲜饺子馅，红豆馅，枣泥馅及其新鲜水果馅。棋盘烧饼的做法跟苏州的千层酥皮月饼有点儿相近，动物油揉面做千层酥皮，包进陷料，烤箱烤熟后逐层松脆。通过数次改进，慢慢变成唐山的一个特色美食。

唐山菜做为京东沿海地区特色菜的关键，也有鸿宴猪肘子，海叁扒肘子，料汁瓦块鱼，清炖裙板，二龙戏珠，翡翠鲜虾，翡翠羊腰子，合腹七龙珠，金钩玉柱，一品肉丸子，普酥鲫鱼，白玉石鸡脯，芦花鸡，栗面饽饽，金汤血燕鱼翅羹，京东乳香作扣肉，翡翠玉一品笋，玉瓜宝藏，鲍贝玉子金银，京东小酥鱼，京东特别制作醋肠，肉烧毛笋，煨猪肘子，酱烧茄子等美食特色。

6. 唐山有什么好吃的特色饭店

路北区大城山公园启新1889文化产业园区内，是国外澳大利亚引进的岩烧（国内很少见，但是确实很好吃）和轻摇酒吧（难得的清吧，有的家长还带着小孩子去吃饭，听歌）为一体的餐厅，我去过，还不错，貌似每月都会有不同的主题，欧式的、田园的、复古的、小清新的、时尚的......每次都有小惊喜

7. 唐山都有什么特色菜 请写出名字

鸿宴肘子、海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边、二龙戏珠、玉带虾仁、玉带腰子、合腹龙珠、金钩玉柱、一品丸子、普酥鲤鱼、白玉鸡脯、芦花鸡、栗面饽饽、金汤血燕鱼翅羹、京东乳香扣肉、翡翠一品笋、玉瓜藏宝、鲍贝玉子金砖、京东小酥鱼、京东特制醋肠、肉烧冬笋、煨肘子、酱烧茄子、八袋鱼（章鱼）炖肉、鸡蛋摊面条鱼、（赛螃蟹）、皮皮虾肉水饺、大白菜炒饹馇、海楞蒙炖豆腐、 糖醋饹馇 、椒盐玉米、蛤蜊炒韭菜。。。

8. 唐山好吃的

唐山小吃的特点不像四川、西安、上海、重庆等地方的小吃那样有着鲜明的口味，由于地处中原地带且毗邻京城，唐山的小吃可谓集成了全国各地小吃的口味，加上清朝灭亡后许多宫内御厨来到冀东一带更使唐山的小吃带上了几分皇家色彩。在众多唐山小吃里我最喜欢的要数糖炒栗子、蜂蜜麻糖、棋子烧饼以及“咯蔗”这几样，这几样小吃可谓使唐山小吃的“杰出代表”，我也将做一些大概的介绍。

唐山的京东板栗是驰名中外的土特产，以味甘、粒实着称，因形状一面扁平称为板栗。上好的京东板栗用红糖炒制，板栗红中透亮、向空气中散发着香甜的味道。我也吃过别的地方的糖炒栗子，从外观上看似乎和唐山的板栗没有太大的差别，吃到嘴里却不免感觉栗质疏松、味道欠佳。京东板栗炒过后皮会和仁分开，剥起来十分容易，吃在嘴里口感香甜，回味无穷。随着科学技术的发展，近些年来京东板栗还出现了一些其他做法，像板栗汁和板栗仁也同样得到了人们的喜爱。在板栗之乡唐山市的遵化和迁安一带还能吃到其他做法的京东板栗，味道同样让人叫绝。

和糖炒栗子一样，蜂蜜麻糖也是一种味道香甜的唐山小吃。在春节的这段时间里，走在唐山的各大商场里面都能看到各种包装的蜂蜜麻糖。在灯光的照射下蜂蜜麻糖更加显得色彩鲜亮，里面的蜂蜜给人一种蠢蠢欲滴的感觉，加上麻糖上面黑芝麻的点缀可谓色香味俱全。蜂蜜麻糖的做法并不简单，需要经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺。在能工巧匠的精心制作下，所制麻糖色泽 新鲜，呈淡黄色，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜

唐山菜属于典型的北方菜，受山东菜和宫廷菜的影响较深，口味偏咸，外观朴实，分量十足。特色菜肴有海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边等，蜂蜜麻糖、棋子烧饼则是当地人特别喜爱的风味小吃。

蜂蜜麻糖：

经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。