中国咖啡培训行业怎么样

1. 学咖啡怎么样学咖啡有前途吗

当地肯定有很多咖啡培训院校，但是大多数肯定是小的培训机构，没有什么技术含量的，所以想学咖啡最好还是自己亲自上门去看一下。小机构通常都是打价格优势，但是你去了学不到东西，出来不好找工作。建议你还是去大的正规的院校学习最好，能学得技术就业有保障。而且大的院校学完以后有新的产品你还可以免费继续学习。学习时间上这个看你学的课程有哪些，还有就是看你学习能力如何了，但是通常情况下都是两个时间就学完了。学这个是没有年龄限制的，而且这个入手相对比较简单，没有接触过也不用担心

2. 学做咖啡有前途吗

那么如何才能成为咖啡师?国内咖啡从业人员最缺乏的就是系统的培训教育，很多人都是半路出家，边学边开店，其中世界着名品牌的咖啡连锁店在我国越来越多，但里面的员工很多也没有经过严格系统的培训。我们所理解的咖啡师好像就是这些店子里为你泡咖啡的人，但其实真正的咖啡师不仅仅是泡一杯咖啡，更重要的是对咖啡有所研究，懂得什么是咖啡文化，如何向大众传播。
如果你想要学咖啡，就要问问自己学习的目的是什么了。如果你只是想要会做咖啡开个店子，这只是学咖啡的初级入门。如果想要成为大师就需要持之不懈的努力和一点天赋了，这不是会做一杯咖啡那么简单。很多人慕名到某某咖啡店去就是冲着店里的咖啡师，不同的咖啡师泡出的咖啡味道都是不同的。学咖啡有四种途径。第一种是去咖啡店打工，成本低。现在也有很多店子会招咖啡学员。第二种是去咖啡培训学校学习，学习系统，从咖啡豆的选择鉴别，咖啡历史到咖啡设备的使用，咖啡文化，各种咖啡制作方法等内容都有所涉及。第三种方法是去连锁店学习。在连锁店主要学的是规范流程，对日后开店有帮助。最后一种就是自学，这种学习方法就需要你有极大的兴趣，并且可以坚持下去了。
想要成为咖啡师你还要具备一些基本条件，比如不能有传染病，色觉、味觉、嗅觉都没有问题。另外如果你对咖啡有悟性，那就更好了，因为优秀的咖啡师要懂得如何在几千种材料中挑选出适合搭配在一起的，制作出好的咖啡。达到这个程度不仅需要长期的经验积累，还需要你有一定的天赋。平时有机会应该多走出去看看外面世界的咖啡是怎么样的，多参加比赛活动，多和同行进行交流。
以上海、北京两地为例，咖啡馆超过3000家，年消费额达30多亿元。但每年举行的咖啡师大赛中，大师级的咖啡师还是不多的，目前仅北京、上海两个咖啡师的市场缺口就超过3万人。好的咖啡师一般有很多忠实粉丝，,在一些咖啡厅，经常有忠实客户就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。与之相对应的就是咖啡师的薪水，随着技术不断提升，年限增长，收入会越来越高。咖啡师这一职业有着很大发展空间，应该加强对其进行规范，对于促进就业，提升咖啡行业整体素质，提高人们的生活质量有着一定的意义。咖啡师因为其具备的艺术性，在提高人们幸福感上有很大作用，注定会有不可小觑的未来!

3. 学咖啡有前途吗

咖啡师的发展前景怎么样？一份浪漫惬意，悠然随性的工作。但是，实质上职业咖啡师的成长是艰辛的，从入门的探索，到竞赛的历练，再回归到长期的工作中！唯有仍在行业中的咖啡师，才深知成功的不易。在这个“小众”的行业，让我们为咖啡师喝彩加油！

一、

我目前的职业是一名咖啡师。接触咖啡的时间有3年多了。从最初踏进咖啡厅的吧台，碰到咖啡机的那一刻到现在想起来都很兴奋，那个时候也是值得的我怀念的时候，那时候咖啡师的日子过得很单纯，因为什么都不明白，每当进步一点儿都可以高兴一整天，当听见顾客的夸奖，那得一个劲炫耀啊！

二、

记得刚刚开始学习咖啡拉花艺术的时候，培训师让我们买了酱油和洗洁精去练习，他们说，当我能把洗洁精用蒸汽棒蒸煮得细腻幼滑，没有粗泡，那么蒸煮牛奶就不是问题了，一个月左右我拿着洗洁精和酱油拉出了我的第一个桃心，即使现在的我看来这杯桃心简直丑爆了！可是在当时的我看来真的很棒了！

三、

咖啡师几乎每天都在进步一小点，当时的我在连锁咖啡厅，平时接触更多的是如何去服务客人，怎么样才能够让客人满意，统一的出品标准，那时候的我不敢犯一点点的错误，刚刚接触咖啡机的时候每每做一杯咖啡都特别紧张！生怕出错！然而我是真的出错了！那个时候把焦糖玛奇朵做成了摩卡咖啡。

四、

每当想起来，我都特别想笑，我不是那种看不起我自己的笑，而是我很欣慰我并没有放弃这份职业，一步一步走过来了！那个时候，我不知道什么是咖啡浓度，什么是萃取率，咖啡的处理方式啊产地啊各种乱七八糟的萃取方案啊！在当时的我看来都是一道迷之数学题！咖啡的很多专业名词我都不知道，每每去培训回来知道了新的咖啡知识都觉得自己老牛了！

五、

随着日子的推进，迎来了我我第一次接触手冲咖啡，我清楚地记得我第一次拿起手冲壶，那个手抖啊抖！第一次注水焖蒸，然后水流一会粗一会细一会断流！那个时候没有自己的想法！因为不懂，懂的咖啡师说什么我都一脸崇拜。每次能学到新的咖啡知识，心里老高兴了。

六、

日子越久，我们都会走进瓶颈区，我们开始郁闷，开始反感，会有拉花的瓶颈，我们会有制作手冲咖啡的瓶颈期，我们开始厌烦这个拉花图案为什么总是做不好，开始觉得手冲咖啡怎么做都不好喝，当你越在乎一件事情的时候，越想做好一件事情，你反而做不好，在网上啊朋友圈啊看见别的咖啡师制作出一款炒鸡好看的拉花图案，信心满满觉得自己也能做出来，然后尝试之后却做不出来，对此我只知道这是需要一个练习的过程，一个正确的练习过程，很多事情我们着急了就做不好了。

七、

随着咖啡知识越来越巩固，我们发现了新的事物并没有像当初那么热情了，我们开始寻找好喝的咖啡豆，颜值高的咖啡馆，我们走进了咖啡师与咖啡师之间的交流，而这个交流还是有层次的，我们把咖啡师分级，小白级，稍微懂一些的咖啡师，资深咖啡师，获奖的咖啡大师，你会发现，大师级别的咖啡师她们更乐意和咖啡大师混在一起，交流！其实所有职业都这样，所以如果你想进步飞快，不妨死皮赖脸谦虚地去追随一位咖啡知识丰富的咖啡大师。

八、

部分咖啡师们应聘工作也开始挑剔了，眼中第一责任不是别的，而是寻找一家拥有好机器的咖啡馆工作，所有人都爱美，无可厚非.从入行到现在，我都很怀念当初一无所知的我，但是人是要向前走，我希望我能完成我身为一名咖啡师给自己定下的目标。

九、

最后希望大家能看清楚，咖啡师是一门艺术职业，这门艺术职业不能只是内部与内部的比拼和交流，能养活我们的，是中国的公民们。是被我们服务的对象，我们是不是应该多对外传播咖啡知识，而不是之制作一杯饮品让顾客喝完就走人。有人会说生活节奏快，没时间传播，其实就那么两句话而已。说多了都会记住！咖啡师真的很累，相信我能坚持下来的原因跟你们的肯定是一致的。

4. 中国咖啡事业前景怎么样要分析的透彻最好有数据对比的。

伴随着如今咖啡行业的发展，可以看到2019年的各行业发展白皮书里面的内容，餐饮行业，尤其是西式餐饮，目前还是人才缺口的情况存在，所以市场需求还是比较大的。也可以观察目前随着人们生活条件变好，对西式餐饮烘焙的口味需求也是日渐增多，身边的面包店烘焙店网红店私房店如雨后春笋般增多，这都足以证明这一行业的发展壮大。所以现在加入这个行业是非常正确的，当然加入的人也会越来越多，谁先加入谁可以先抢注红利期，和新媒体时代是一个道理。

5. 咖啡师这个职业前景怎么样

学咖啡饮品前景怎么样？到哪学好？咖啡饮品行业在当今时代成为一种时尚，很多人看到了该行业的产品需求大，萌生了开咖啡饮品店的想法，今天郑州新东方烹饪学校小编带大家了解一下饮品行业的发展趋势。

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6. 咖啡行业前景怎样

据各大媒体报道，在未来服务行业中，咖啡师是最有就业前景的职业之一.但是随着咖啡市场的发展，优秀的咖啡师的增长却显得过于缓慢，于市场造成了一种咖啡师很紧缺，但咖啡师从业人员却很稀少的尴尬局面，很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师,而很多有志从事咖啡师的人却没有一个能够从业的技能,这不能不说是咖啡师职业的一个矛盾.

其实就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样的论断是不大准确的,一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者,其更是一个懂得品评,鉴别咖啡,懂得咖啡礼仪和文化的艺术家.可以毫不夸张的说,咖啡师就是咖啡的载体.

如果仅仅是从吧台这一方面来说,咖啡制作者并不是供不应求,因为这样的人显得太多,但真正的咖啡师,并不一定都是在吧台内制作咖啡的人,他们更多是作为咖啡生产,销售的推广者和咖啡文化历史的传播者.就一般而言一个合格的咖啡师是能够胜任在吧台内的工作的,但咖啡师并不是仅仅从事吧台服务的人.

咖啡师可以是品评员,咖啡的优劣和级别,都是由他们来鉴赏,他们能够分辨出咖啡烘焙的轻重,他们能够辨别不同咖啡的色香味,他们能够通过制作一杯上好的咖啡来鉴别咖啡的品质.

咖啡师可以是咖啡销售的中流砥柱.过硬的专业知识,和对咖啡本身的了解,这些都是一般人所不具有,而咖啡师却掌握的东西.当人们在选择咖啡作为饮料时往往会很迷惑,面对如此多的咖啡品种和品牌时,自己应该选择哪一种,毕竟国人对咖啡的了解并不算多.但是有咖啡师这样一个职业,他们能解答你的疑惑,他们可以用自己的专业知识来帮助你选择适合自己的咖啡,也同时会把咖啡的理念和内涵展现给你,他们一面是销售企业的宣传队伍,同时也是消费者的解惑人,同时引领着销售者和消费者.

咖啡师可以是表演者，咖啡本身就是一种艺术,而这种艺术由咖啡师来演绎才可以升华,咖啡的制作是一个非常考究,非常优雅的过程,其本身就是一种艺术的表演.咖啡师在烘焙,磨豆.调煮等等过程中,展现给顾客,或者说是观众的是一种感官上的享受,同时这一过程也是顾客品评咖啡的一个重要部分.特别是花式咖啡师,他们的作品往往都会给人舍不得喝的想法,因为其表演和作品远远超越了咖啡本身所能直观表达的内涵.

咖啡师可以是创业者，咖啡师不同于吧员的地方,就在于他们懂得管理,不论是帐目或是货流,他们都能准确把握,而当一个咖啡师创业的时候,他不但拥有技术,同时还有管理的能力,他们能制作精美的咖啡,同时也知道如何去经营.他们了解咖啡的文化,他们有独特的经营理念

7. 学咖啡好不好就业

学习咖啡是很好就业的。
学做咖啡，做咖啡师有两种出路，一种自己创业做老板，一个是自己做咖啡师打工，前者的出路风险大，当然回报也多，后者的基本没风险，可以平稳挣钱过生活。无论个人学咖啡的动向是什么，但是选择好的咖啡培训班不错，哪里有得学?就到专业的咖啡学校就好。

具体的学费可以直接问下老师，更准备一点。

8. 咖啡师这个行业到底怎么样

咖啡师职业渐成新宠

中国是茶的故乡，多少年来，中国人已经习惯了饮茶和钻研于茶文化的世界。不过，随着东西方文化的交流，越来越多的人开始喝上了“卡布奇诺”、“拿铁”和其他种种咖啡，也开始关注咖啡文化。在短短的几年内，全国各地的咖啡馆如雨后春笋般建立，打开了中国咖啡市场的闸门。而为了满足市场的需求，人们又得学习制作咖啡的技巧了，掌握相应技术的人由此变得供不应求。

[职业现状] 咖啡师人才缺口2万人

据了解，目前在北京、上海、青岛等大中城市，咖啡师这个职业每年的人才缺口大约在2万人。 现在咖啡市场中咖啡师的来源基本上有三个：咖啡或咖啡机销售商培训的人员；自己在店内从事咖啡制作自学的人员；国内现有咖啡培训机构培训的人员。从市场的需求来看，咖啡市场中咖啡师处于紧缺的状态。
北京中国咖啡及咖啡饮料专业委员会理事钱嘉鹰介绍，北京饭店咖啡厅里真正的咖啡师少而又少，目前市场缺口在5000人左右。咖啡目前是全球仅次于石油的第二大贸易，每个中国人每天多喝半杯咖啡，那么中国人将左右世界咖啡的价格。咖啡具有广阔的市场，从而使得咖啡师的需求稳步提升。
喀法咖啡是意大利老牌咖啡公司CaffeMolinari在北京的技术开发与推广机构。记者采访了喀法咖啡总经理谭颂宁先生，他告诉记者：“就国外的咖啡市场而言，咖啡师也属于紧缺人才，特别是具备良好咖啡技术的人才。就现有咖啡师的素质而言，很难有具备良好技术的人才。这不仅仅是国内的问题，即使在国际上也是一个严重的问题。这是由国际咖啡行业的发展现状所决定的。就市场需要而言，具备良好技术的人才是市场急需的。这也是改变咖啡市场现在非常低的水平的必要条件。现有的咖啡师很少有能满足市场需要的。”
“从今年开始，市场对咖啡师的需求就非常旺盛。很多咖啡厅跟我们要人都无法提供。现有人员都有安排，根本不够。特别是那些还没有使用专业咖啡机的地方，我们的学员根本不会考虑应聘。相信在最近一两年里市场对咖啡师的需求将会急剧上升，甚至达到找不到人的情况。”
据记者对京城一些咖啡厅的采访了解，现有的咖啡师一般年龄都在二十出头，而且学历相对太低，大多数人以为制作咖啡非常简单，甚至完全不用学,因此有较高学历的人对学做咖啡根本没有兴趣。这也导致了现在大多数咖啡师对咖啡的理解甚浅，包括对制作技术的掌握。这诸多原因也造成了国人很难喝到正宗的咖啡。据记者了解，北京很多咖啡店并没有用来磨制咖啡的十分专业的器具，咖啡师的技术水平也并不十分专业，无论从香气还是酸度与纯度来讲，都与国际行业的咖啡无法相比。很多咖啡店以正餐为主，除了咖啡以外还提供冰饮等其他饮料，就餐环境很好，但咖啡并不纯正，也不能满足咖啡狂热爱好者的口味。

[探究原因] 淘金人士懂行的少

那么，是什么原因导致国内的咖啡师严重短缺？记者从国内几个较大的咖啡网论坛中发现，很多人都在找寻开店的较好地段和询问咖啡店的开店要诀，而很少有人探讨人才的培养。一位业内人士告诉记者，现在国内咖啡市场想开店的多，懂行的少。很多人并不了解咖啡的制作工艺和文化内涵，认为能吸引顾客消费，就急着开店，对员工的培养也远远适应不了市场的需求。
喀法咖啡总经理谭颂宁先生告诉记者，“现在咖啡市场中咖啡师确实处于紧缺状态，但是更重要的是急需真正具备良好技术的人才。其主要原因除了国际咖啡行业的发展现状所限之外，还有一个原因就是咖啡店的经营管理人员对咖啡的了解甚少，或只是略知一二。当然，即使他们想聘用好的咖啡师也是很难找到的。这也是原因之一。”
在欧洲，咖啡文化是一种很成熟的文化形式，人们对咖啡品质的要求也很高。在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”，可见咖啡文化的意义深远。在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情。”在法国，如果没有咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议，简直可以说是世界的末日到了。而在中国，由于国内咖啡行业并不规范，纯正的欧式咖啡店被市场挤压得经营空间很小，很多咖啡店想博得中国人的好感还是要有综合经营的服务种类。很多咖啡店都和茶餐厅捆绑在一起，提供各种服务，咖啡只是其中的一个服务种类。这也是咖啡厅经营者不注重对本店咖啡师培养的原因之一。

[待遇前景] 薪酬待遇上升空间大

国内咖啡师人才紧缺，很多人认为待遇应该比较高。前不久曾有媒体报道，普通咖啡师的月薪大概在2000元左右，手艺精湛的咖啡师月薪则超过万元。但根据记者了解，从目前整个咖啡市场来看，国内咖啡师的薪酬待遇非常低。
陈先生目前在一家咖啡厅当咖啡师，他告诉记者，现在国内很多咖啡厅或其它提供咖啡服务的餐饮机构都把咖啡师与服务人员同等对待。甚至有些店根本就没有咖啡师与服务员的区别。“也就是说，一个咖啡厅里连完全没有经过培训和训练的服务员都可以上手做咖啡。可想而知，咖啡的味道会是什么样子的。要知道，咖啡就像餐厅的菜一样，品质好坏很大程度上取决于咖啡师的技术水平。没有好的咖啡师就不会有好的咖啡。因此，咖啡师的待遇应该与厨师是相似的，甚至更高。而在现在人才紧缺的情况下，完全有可能会更高。”
记者从一些咖啡厅经营者口中了解到，现有咖啡师的技术水平确实很低，所以在经营的过程中也很难看出他们的作用，这也是他们的待遇非常低的一个主要原因。想想看，如果一个咖啡师能够制作非常好的咖啡，而换了任何人都做不出来,那么这个咖啡厅的老板当然不愿意放弃他，也就会支付给他可观的工资。
就国外的情况而言，意大利咖啡师的待遇在1000-3000欧元之间，相当于意大利银行里的中层管理人员的工资待遇,而且意大利的咖啡师在社会上也有很高的社会地位，受到人们的尊敬。因为大家都知道，不是每一个人都可以做好咖啡的。而就意大利本土市场而言，好的咖啡师也是不够用的,因此根本见不到有意大利的咖啡师到外国去工作。
喀法咖啡总经理谭颂宁先生分析，“随着咖啡市场的逐渐成熟，随着咖啡师们的技术不断地提高，他们的薪资待遇必将会逐步提高。而且在具备高水平的咖啡师还很少的情况下，他们的工资待遇很可能会急剧提高，甚至到无法想象的程度。”

[连锁反应] 咖啡师培训市场渐趋火爆

从今年开始，咖啡师已被国家确定为新职业，其职业资格认证工作也将随之开始，一些培训机构还陆续开设了咖啡师的培训课程。初、中、高级咖啡师培训费用从六七百元到千元不等，培训市场受到越来越多人的关注，渐趋火爆。
喀法咖啡总经理谭颂宁先生告诉记者：“无论是正在从事咖啡师工作的人还是想要加入这个队伍的人，最重要的就是提高自己对咖啡的了解和认识，以及更重要的咖啡制作技术。如果没有良好的知识与制作技术，不但可能会找不到工作，甚至可能会被淘汰出这个行业,更不用说如何提高自己的工资待遇了。有些老板和咖啡师本人都以为，大多数顾客不懂咖啡，没必要提高花费来把咖啡做得更好。我不知道这里有多少人会做饭，但是我相信他们到餐厅吃饭的时候决不会凑合，不好吃的东西他们照样不喜欢。咖啡也是如此。相反，如果能够尽早地学会咖啡制作技术，就有可能会成为第一批拿到高薪的中国咖啡师。” 为了做到这一点，找一个好的培训机构和老师是非常重要的。根据记者了解，现在一些比较专业的咖啡培训机构招收学员的人数增多，这说明更多的人已经开始关注这个市场。“如果没有好的老师，要想学好制作咖啡的技术是很难的。要知道，这个世界上有很多人和机构在这方面努力，而真正能够做到这一点的少之又少。因为咖啡的制作学问很深，想通过自己简单的努力就能够达到很高的水平，那是不现实的。这也是现在咖啡师培训市场渐趋火爆的原因。”

[新闻链接] 今年4月29日，劳动社会保障部正式向外公布了包括调香师、咖啡师、安全防范设计评估师、体育经纪人等在内的14项新职业。这是自2004年8月，劳动社会保障部确定新职业定期发布制度以来，公布的第六批新职业名单。迄今已有64项新职业得到认定。一份职业，一份人生，一道风景线。这64项新兴职业的认定，无疑为当前竞争激烈的就业市场注入了一股新鲜的活力，也折射出当代中国动感十足、五彩斑斓的社会变迁。

9. 咖啡师的就业前景如何

随着人们对咖啡师这个职业的逐步了解，他们在不远的将来必定会更受欢迎，其就业的前景也更加不可估量。

其实就目前而言，咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业，很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师，其实这样的论断是不大准确的，一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者，更是一个懂得品评、鉴别咖啡、懂得咖啡礼仪和文化的艺术家。

同时它又不仅仅是一个职业，它也是一个文化的依托。咖啡师能从事的行业也是十分多的，比如我前面说到的几种，其实都是咖啡师的从业方向，而随着人们对咖啡师这个职业的逐步了解，他们在不远的将来必定会更受欢迎，其就业的前景也更加不可估量。

咖啡师本身独具魅力，每一个咖啡师都是一个独特的符号，虽然现在这个符号并没那么浓墨重彩！