印度水芋头怎么做

⑴ 芋头煮熟后吃起来是麻的

芋头煮熟后吃起来是麻的，说明芋头没有熟透，有夹生的情况。芋头中含有一种碱性物质，直接接触会让皮肤发麻发痒，但遇热就可以分解，所以如果说芋头没有煮熟的话，这种物质就没有被完全分解掉，这时候吃了这个未熟的芋头时，就容易出现嘴麻。

一、如何判断芋头蒸熟了没？

想要检验芋头是否蒸熟了，可以用筷子戳一下芋头，能轻松戳进去的就表示已经熟了。千万不要吃没熟的芋头，生芋头是有毒性的。

二、芋头要怎么蒸？怎么吃呢？

1、建议冷水下锅。直接放进电饭煲的蒸层蒸就可以了。最好是冷水下锅，因为芋头属于高淀粉高纤维素食物，肉质又比较紧实，冷水下锅可以使得芋头随着水温一起慢慢加热，这样可以使芋头熟得更均匀些，也不会出现夹生的情况。

2、芋头是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的话，就要先洗干净，等蒸熟之后再撕去外皮。

3、芋头要蒸多久？这个要根据芋头的大小、芋头的品种、火候的大小来决定，一般做蒸芋头在半小时内。大芋头大约需要蒸30分钟，小芋头一般大约20分钟。大芋头要切块蒸哦，不然太厚蒸不熟。如果想蒸的更烂些，可以多焖一会。

4、芋头要怎么吃？芋头直接蒸熟可以吃。芋头蒸熟可以当作主食，很顶饱的，不过最好要配汤吃，因为芋头蒸熟比较干，不好吞咽。如果喜欢吃口感软一点的芋头的话可以稍微蒸久一点。

蒸芋头味道不像玉米、番薯那样香甜，而是相对寡淡，干吃恐怕不好吃，所以吃芋头可以蘸料汁来吃，比如醋、蒜头酱、辣椒酱等，还可以蘸着白糖，或者淋一层糖稀，甜甜糯糯的，味道也是很好吃的。大家可以根据自己的口感去选择。

⑵ 芋头怎样煮好

芋头怎样煮好
准备材料：

小芋头4个、鸡蛋2个、牛奶少许、细砂糖适量、油盐适量、熟芝麻少许

做法步骤：

1、芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉剥皮，再用勺子压成芋泥；

2、芋泥中加入少许牛奶和细砂糖，搅拌成糊状备用；

3、鸡蛋敲入碗中打散，烧热平底锅刷少许油，倒入蛋液小火慢烙成蛋饼；

4、鸡蛋一面凝固后翻面，烙30秒左右后平铺适量芋泥压平，然后关火慢慢卷起鸡蛋卷后盛出并撒上芝麻；

5、重复以上步骤直到鸡蛋液用完，最后把蛋卷切成段即可。

⑶ 怎么做芋头

素烧小芋头

材料

原料：小芋头

调料：食用油、食盐、辣酱

做法

1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。

2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。

3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。

拔丝芋头

材料

主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。

做法

1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

⑷ 水芋头怎么做好吃

食材明细
小芋头2斤
蚝油40克
辣椒酱两匙
黄豆酱40克
醋、盐适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
水芋头的做法步骤

1
这就是水芋，刚买回来是黄黄的，买回来后放在太阳下晒一天，就可以开始煮了。

2
锅内放油烧热后倒入水芋炒三分钟，然后加入所有的调料和水，盖过芋头，盖上锅盖，焖二十分钟，途中开盖翻动几次。

3
待芋头用筷子可插入即是熟了，取出装盘。

⑸ 芋头做法百科

芋头的吃法有哪些？那我先给大家介绍一下，我家最喜欢的几种吃法：

1、用芋头打底，搭配蒸肉米饭和腐乳汁，将排骨腌制入味后，上锅蒸熟，大约需要蒸2个小时的样子，芋头吸收排骨的油脂后，口感粉嫩软糯，非常好吃；

2、炖煮一锅排骨汤，排骨炖煮软烂后，用芋头代替好吃的莲藕，一碗好喝的排骨汤，因为芋头的加入，变得非常鲜美；

3、芋头除了煲排骨汤、和来蒸排骨之外，还有一种比较麻烦的吃法，将芋头制作成酥脆可口，金黄诱人的酥香芋泥卷，属于点心类的小吃，香脆酥软，味道却非常的让人惊喜；

芋头入菜虽然好吃，但却有着一个非常大的毛病，我们给芋头削皮之后，手都会奇痒无比，下面我们给大家介绍一种处理芋头的办法，在给芋头削皮的时候，不要先将芋头放入水中冲洗，而是直接在干燥的状态去给芋头削皮，手部干燥、芋头也是干燥的，这样削完皮之后，我们手是不大可能会痒的；

但是，可能你无法改变自己的习惯，给食材削皮一定要在冲洗之后，那么我们也给大家分享一个简单的办法，当您给芋头削皮后，手痒时，我们涂抹少许的姜片，或者将手浸泡于醋水之中，都是可以止痒的；

芋头怎么做最好吃？

上文，我们给大家介绍了金黄诱人的酥香芋泥卷，它是属于点心类的小吃，酥脆可口、香脆酥软，做法简单，味道却非常不简单，下面我们给大家简单的介绍一下这道点心的制作方法：

1、将小芋头直接削皮，之后在清水处冲洗干净，放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，将其蒸至软烂，大致的状态是，用筷子直接能戳进芋头之中；

2、将蒸熟的芋头，沥干水分，放入大碗中，放入2勺左右的白砂糖、4勺的汤圆粉、2勺奶粉、3勺的面粉；

3、之后将碗中的芋头按压成泥，充分的同白砂糖、奶粉等搅拌均匀，放在菜板上揉搓成长条装；

4、将揉搓成长条状的芋泥分切成小段，均匀的裹上一层奶粉之后，放入盘中待用；

5、将盘中的芋泥放入鸡蛋的碗中，均匀的裹上一层蛋液；

6、最后均匀的裹上一层面包糠，全部将盘中的芋泥都裹上面包糠之后，我们的准备工作就做完了；

7、锅中放入大半锅色拉油，加热至5成热的样子，放入我们刚刚裹上面包糠的芋泥卷，在锅中炸至色泽金黄后捞出，香脆松软，非常好吃；

芋头的吃法有哪些，怎么做最好吃营养？

写到最好，我们还想啰嗦几句，芋头除了煲排骨汤、蒸排骨之外，我家还经常做金黄诱人的酥香芋泥卷，这是一种比较稍显麻烦的做法，酥脆可口的芋泥卷，是一道点心类的小吃，香脆酥软、通过油炸之后，味道却非常不简单；

⑹ 芋头都有什么美味的做法

芋头是一种蔬菜，也是一种药，它最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等，目前在全球各地都有。我国全国各地都有种植，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。由于芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，它的消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，所以被称为有“皇帝供品”的美称。芋头除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

⑺ 水煮芋头怎么做

主料
小芋头
500g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量

步骤

1.备小芋头，

2.去皮，

3.切块，

4.油烧热放进芋头炒匀，

5.放点盐，

6.炒片刻，

7.放清水，

8.大火烧开，转中火，

9.将芋头煮熟透，

10.出锅前放点鸡精，香葱即可。

⑻ 芋头怎么做法大全

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
做法
百合莲子香芋汤
芋头去皮后切成薄片，蒸熟，趁热时取出，用汤勺压成泥备用。在锅中倒清水及莲子，煮开后加芋泥及百合，最后加冰糖调味就行了。
芋丝饼
材料：芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。
做法：芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。把粘米粉糊拌入芋丝材料中。取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。放蒸锅里，大火蒸20分钟。熟后取出晾凉。把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。

⑼ 清水煮芋头怎么煮好吃

皮皮晴斗地主
2018-09-24

这种做法简单的不要再简单了，

味道很棒哦！

用料

芋头1斤小葱1根猪油，植物油酱油，鸡精，盐

水煮芋头的做法

芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。
小葱切葱花。
置锅坐火上，下芋头，加水或高汤，（有高汤最好，没有高汤加一点猪油一起煮）
煮时加酱油，盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，瞬间闻到葱花的香味儿！
小贴士

从小吃到大的芋头，我的做法就是这么简单！

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