1. 啤酒中的IPA是什么
IPA的全称,是India Pale Ale,直译就是“印度淡色艾尔啤酒”,不论中英都太长太绕口,故而多简称IPA,是目前世界上最热门的啤酒种类,没有之一。
简单的讲,IPA “酒精度更高、味道更苦、啤酒花更多。”
吉斯波尔“红铁”作为IPA的代表,精酿爱好者可以试试。
2. ipa与世涛的区别是什么
1、口味不同:
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒体清澈,颜色偏淡,多为琥珀色,所以IPA的全称是印度淡色艾尔,一般可以闻到明显的果香和花香,不同的酒花酿出来香味也会有所差异,这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒,美国人尤其喜欢。
一般的世涛是使用烘焙过的深色麦芽进行酿造,整个酒体比较厚,颜色多为深色,口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7-12°之间,麦芽汁浓度在18-25之间。
这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道,整体给人焦香味和咖啡的味道,酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。
2、颜色不同:
IPA全名为印度淡艾尔啤酒,颜色多为琥珀色,香味清新但口感偏苦,算是现在比较受欢迎的一种啤酒。美国人尤其喜欢,几乎各大精酿厂牌都会有自己的招牌IPA啤酒,英国的古老酿酒厂格林王家的IPA也很不错。同时IPA也有英式和美式的差别。
世涛啤酒也是发酵啤酒的一种:
是波特啤酒传到爱尔兰后,在当地经过改变加工所生产出的,世涛啤酒是将大麦焙烤后直接酿造,酿出来的酒带有焦味。
从肉眼观察来看世涛啤酒具有细腻的泡沫和极其深黑的颜色,口感较为浓稠,烤制的麦芽为世涛啤酒带来类似喝咖啡时带有的那种浓郁的香气。这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道,还有着较高的酒精度。实际上不单单爱尔兰有着好的世涛啤酒,英国及世界各地也涌现出不少出色世涛品牌。
3. 艾尔黑啤酒和一般的啤酒的酒精度哪个大
这个黑啤酒4.5度 。普通酒精度3度到4度多 。 15度是麦芽度不是酒精度!他得回答是错的!
4. 什么是IPA啤酒
IPA啤酒是一种出口啤酒,也叫做印度爱尔啤酒。原麦汁浓度较高,酒花添加量比普通的爱尔啤酒也高。源于英国淡色艾尔啤酒,全称为English Pale Ale 。本来发明这种类型啤酒的原因是东印度公司想将英国啤酒出口到遥远的英属殖民地,是为了获取更多的利益。
(4)印度艾尔啤酒多少度扩展阅读:
“Pale”的意思是表示口味较褐色啤酒清爽。此外,I. P. A啤酒色可能比贮藏啤酒深。在Burton-on-Trent地区水中含很高的硫酸钙。因此其也是属于生产高发酵度,贮藏质量好的啤酒。
今天,这款经典的啤酒已经被重新发掘,北美的精酿啤酒酿造者们居功至伟,其更倾向于使用那些苦味强烈的酒花。
5. 什么是印度淡色啤酒
印度淡色啤酒就是印度淡色爱尔啤酒,用二棱大麦麦芽、焦糖麦芽和糊精麦芽酿造的一种酒,用佩尔酒花来滋苦味,用卡斯开酒花来滋杀口。
浓度13度 P/1.052原麦汁浓度,酒精度5.5%体积比。呈深琥珀色,有着特殊的卡斯开酒花和焦糖麦芽的香味,十分均衡、清新和浓郁。回味充满着酒花味。
印度淡色爱尔啤酒的历史:
从维基网络得知,印度淡色艾尔的起源可以追溯到17世纪英国最早的淡色艾尔。制麦技术在17世纪完成了由“木”火到“碳”火的转变,使得淡色麦芽的生产成为了可能。
十月啤酒是一种很受欢迎的淡色艾尔风格,该啤酒酒花特性高,适合长期储存。值得注意的是,十月啤酒跟在德国慕尼黑举办的十月啤酒节啤酒没有任何关系。
Bow啤酒厂的老板乔治·霍奇森(George Hodgson)酿造的一款十月啤酒,在17世纪末期深受东印度贸易公司贸易商的欢迎。
东印度贸易公司随后开始交易包括十月啤酒在内的许多霍奇森啤酒。这种酒花特性高,高酒精度和高发酵度的淡色艾尔,在运输到印度的途中完成后熟和驻酒阶段,深得当地消费者喜爱。
其他的啤酒厂,比如包括巴斯,奥尔索普和索尔特(Bass, Alsop and Salt)在内的一些大型啤酒厂,由于啤酒关税的新高,失去了在欧洲的出口市场俄罗斯。
很快,他们仿效了Bow啤酒厂的十月啤酒,开始出口啤酒到印度。这种啤酒,现在通常称为“印度淡色啤酒”在1840年左右也开始在英国大受欢迎。
6. 喝啤酒时,啤酒的温度多少是最好的
啤酒最佳饮用温度在8-10摄氏度。因为低温有助于气泡的保持。大多数啤酒的香气较为薄弱,过高的温度会让香气显得寡淡。啤酒花带来的苦味在高温下会变得突出,低温能够降低味觉对苦味的敏感性。
高温、夜晚、大排档与清爽型的啤酒简直是绝配。闷热的环境中实在不适合品尝回味啤酒花与麦芽的香浓口感,只有清凉爽口的低浓度啤酒才能用低温征服舌头进而征服闷热的灵魂。此时-1度的黄色液体与35度的无风夜晚才是相得益彰。这类啤酒的最佳温度是0度到3度之间。
喝啤酒注意事项
不宜饮用热水瓶贮存的啤酒。因热水瓶胆内积集着水垢,当啤酒存放瓶内后,其水垢中所含的汞、镉、砷、铅、铁(补铁产品,补铁资讯)等多种金属成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中,饮后会导致人体金属中毒。
不宜饮用超期久贮的啤酒。市售的普通啤酒保存期一般为两个月,优质的可保存4个月,散装的为3~7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)氧化聚合而混浊。
以上内容参考人民网-啤酒10℃饮用最合适、人民网-饮用啤酒多少为宜?喝啤酒两大禁忌
7. 啤酒的最佳饮用温度是多少
啤酒的大概饮用温度在8-10度左右,在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久,香气浓郁,口感舒适。过度冰镇啤酒的口感就会被破坏,并且啤酒不能冷冻保存。
8. Greene King IPA 是怎样的一款酒在英国精酿里的水平如何
IPA 是 India Pale Ale 的缩写,意思是印度淡色艾尔啤酒;这一种酒花气味浓郁的淡色艾尔,最早于19世纪在英格兰酿造。所谓淡色艾尔,就是比传统高浓度和苦涩的艾尔较为清淡的啤酒,酒精度通常在4° 或更低;这种啤酒在第一次世界大战时期开始在英国酿造。
格林王是已有200多年历史的老字号(1799年)!这牌子在英国是家喻户晓,常年赞助支持以格林王冠名的国际橄榄球锦标赛;2016年也开始签署5年合约,赞助英国的板球比赛。格林王酿制的 IPA 有几种,2012年推出 IPA Gold(金庄)和 IPA Reserve(储存庄);除了传统的木桶庄(供酒吧销售),也生产瓶装供家里享用。
金庄IPA酒精度是 4.1%,比标准庄稍高(3.6%),酒色金黄,带有热带水果香气,口感有芒果与香料味。苦味达到 30 单位。BeerAdvocate 杂志的评分是79/100 .
储存庄 IPA 是按 1820年的老酿方酿造,酒是深铜色,36个单位的苦味,口感是带有麦芽饼干的西柚和橙味。BeerAdvocate 杂志的评分是83/100 .
注:BeerAdvocate 可以翻译为“啤酒崇尚”或“啤酒主张”,这是专门评论啤酒及酒吧的杂志,由美国波士顿的两兄弟创办;目前拥有超过10万种啤酒的评分。
9. 30度啤酒有哪些
摘要 亲,30度的酒月五粮液30度的冰酒,龙泉春