印度人做枣糕怎么做

1. 枣糕做法和配方

主料：砵仔糕粉25g、清水125g

辅料：细砂糖63g、清水63g、去核红枣20g

1、红枣洗净后，去核一分为二，然后每一边再切成3份。

2. 枣糕怎么做的步骤

面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
枣糕
枣糕
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法二
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
枣糕
枣糕
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。
作法三
菜谱名称： 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----枣糕
特点： 补脾肾，益气血
材料： 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法四
主料：枣泥125克、低筋面粉125克。
辅料：鸡蛋3个、苏打粉2克、泡打粉3克。

调料：色拉油80克、细砂糖80克。 [2]
做法：
1.提前在烤盘里铺层油纸。
2.提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋。
3.再加入加入细砂糖。
4.用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失。
5.再加入色拉油低速搅拌均匀。
6.最后加入低筋粉、泡打粉、小苏打低速搅拌均匀；直到最后面糊混合均匀即可。
7.倒入烤盘里。
8.面糊整均匀。
9.165°烤45分钟左右。
10.晒凉后倒入枣糕即可。 [2]
烹饪技巧：
1、用的枣泥最好是用新鲜的红枣在锅中煮好后在用料理机打碎后用；
2、还有可以根据红枣的甜度而适当的把配方中的细砂糖增减下；
3、枣糕差不多和麦芬一样是款重油甜品，所以不要吃太多

3. 做枣糕的方法和步骤

水晶红枣糕的做法

1、首先准备适量的红枣洗净后做去核处理;

2、豆浆机中加入适量的矿泉水，然后将去核红枣加入一起打成浆状;

3、将红枣浆过滤后加入适量的冰糖直至融化待用;

4、将木薯粉加入适量的水化开后倒入红枣水中搅拌均匀;

5、准备一个干净的圆盘待用;

6、锅中加入适量的清水大火煮开后，将圆盘加入，并且放一小勺红枣是摊平煮熟后接着放第二勺，重复此步骤多次后取出放凉;

7、待到红枣糕全部放凉后切条状，再改切成块状即可食用。

水晶红枣糕的好处

1、红枣糕中含有大量的维生素C、蛋白质及一些钙、铁等元素，能补脾气、益气生津，提升身体免疫力等。

2、红枣有很好的补血功效，日常食用能有效红润肌肤，让皮肤更有光泽度，也应了“常吃红枣糕，精神倍儿爽”的说法。

水晶红枣糕的饮食禁忌

1、水晶红枣糕比较适合有妇科疾病的患者、更年期或者体虚的人食用，能得到很好的改善。

2、水晶红枣糕的糖分含量很高，一些腹胀或者湿气中的人要谨慎食用，还有糖尿病患者也不宜大量食用。

3、有牙痛、咳嗽等症状的患者不宜多吃红枣糕。

4. 如何制作枣糕

面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
枣糕
枣糕
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法二
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
枣糕
枣糕
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。
作法三
菜谱名称： 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----枣糕
特点： 补脾肾，益气血
材料： 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法四
主料：枣泥125克、低筋面粉125克。
辅料：鸡蛋3个、苏打粉2克、泡打粉3克。

调料：色拉油80克、细砂糖80克。 [2]
做法：
1.提前在烤盘里铺层油纸。
2.提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋。
3.再加入加入细砂糖。
4.用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失。
5.再加入色拉油低速搅拌均匀。
6.最后加入低筋粉、泡打粉、小苏打低速搅拌均匀；直到最后面糊混合均匀即可。
7.倒入烤盘里。
8.面糊整均匀。
9.165°烤45分钟左右。
10.晒凉后倒入枣糕即可。
烹饪技巧：
1、用的枣泥最好是用新鲜的红枣在锅中煮好后在用料理机打碎后用；
2、还有可以根据红枣的甜度而适当的把配方中的细砂糖增减下；
3、枣糕差不多和麦芬一样是款重油甜品，所以不要吃太多。

5. 做枣糕的步骤是怎样的用什么诀窍才能做的香甜松软

红枣富含丰富的营养，受到了不少人的青睐，尤其是很多女生，多吃红枣好处多多。不过外面卖的红枣糕感觉里面满满的添加剂，那么我们在家里能否制作香甜松软的红枣功能，其实制作红枣糕的步骤非常简单，只要平时会做饭的人，基本上根本都做出好吃的红枣糕。我们首先应该准备制作红枣糕的材料，120克的红枣搭配180克的低筋面粉，再加上50克的红糖和50克的白糖，以及适量的小苏打和泡打粉以及鸡蛋食用油。

最后就是请出烤箱了，先把烤箱进行预热，然后上下火170度烤40分钟。一定要注意的是，可以在烤30分钟之后在上面铺上一层油纸，这样能够有效的避免枣糕因为烤的时间太长而开始发苦。等到考好之后就可以把枣糕从烤箱当中取出来了，这样制作好的红枣糕非常好吃，即便是凉了也没有任何问题，咬起来口感香甜松软。如果一次吃不完的话，可以密封好之后放在冰箱也能够保存两三天的时间。