印度小吃怎么拌好吃

① 薯仔小食的最好吃的做法 印度传统薯仔小食怎么做好吃

如何做印度传统薯仔小食才好吃？首先准备的等食材要新鲜，其次就是炒菜的时间要把握好，耗时大约，注意把握好火候，具体的教程见下图。 港式小食火腿西多士 健康功效 火腿：健脾、补气、扩张血管 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 食材用料 火腿4片； 土司4片；芝士2片；鸡蛋2个； 食油适量； 港式小食火腿西多士的做法 1.分别将四片火腿煎熟 2.鸡蛋打散 3.案板上先放上一片土司 4.放一片火腿 5.火腿上放一片芝士 6.放上第二片的火腿 7.最后放上第二片土司 8.切去四边 9.两面沾蛋液 10.马上放入热油里炸至金黄色，翻面再炸另一面至金黄色（这步骤不能以少油煎的方法，油量应以浸过下面的一片土司为宜，这样煎炸的西多士外皮才会酥香酥脆） 11.起锅后的西多士从对角切开一分为二 12.将一分为二的西多士叠在一起，成为一份火腿西多士，方子是两份的量，请以同样的方法完成另外一份 13.两份火腿西多士完成，请享用 小贴士 要留意火侯，不要炸焦了，土司两面沾好蛋液要马上提起放油锅，不宜浸蛋液时间过长，以免土司吸收蛋液太软身提起时烂掉 豆角烧薯仔 豆角，它可是咱北方老百姓一年四季都爱的蔬菜，多年前还没有大棚种植的时候只有夏天才能吃到，现在有口福了，啥时候都有。 今天宝妈分享一道豆角最家常的做法，从小在内蒙长大，这有豆角的地方自然也会有薯仔，这道豆角烧薯仔我从小吃到大，小时候妈妈用大柴锅做，多年了还忘不了那个味道，现在我用炒锅做，味道也是很棒的，吃的家人赞不绝口，第二天还嚷嚷要吃。 豆角，干煸费时费油，煸的直着急，炒吧，时间短了又怕不熟，担心中毒，宝妈的这道豆角烧薯仔，地地道道的北方做法，豆角鲜嫩、薯仔面面的，加了点肉，非常的好吃，更是很棒的下饭菜，很值得一试！ 主料 豆角1大盘；薯仔1个；去皮猪肉（肥瘦）100g； 辅料 大葱1小段；姜1小块；植物油适量；料酒1汤匙；酱油1汤匙；蒜末3瓣；盐适量；
豆角烧薯仔的做法步骤 1. 备好食材，豆角去筋泡水洗净，薯仔去皮洗净，猪肉解冻 2. 猪肉切粗条 3. 豆角切段，薯仔切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花，姜切末 4. 锅内加植物油， 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油，放入 姜末和料酒去腥 5. 加葱花爆香，放酱油提色 6. 倒入豆角和薯仔 7. 大火煸炒至 豆角变深绿 8. 倒入刚要没过食材大碗清水，盖上盖子大火烧开，中火咕嘟 9. 中途 要翻面，收到汤汁少许，加入盐提味 10. 加入蒜末翻炒均匀 即可出锅 小贴士 宝妈小贴士： 1 盐要后加，这样豆角会更鲜嫩，颜色也漂亮 2 最后蒜末的加入特别提味，不建议省略 3 猪肉选肥瘦的，这样菜更香更好吃 俗话说，爱TA就给TA做一道印度传统薯仔小食吧，通过上面印度传统薯仔小食的做法，多锻炼几次，做一道正宗的印度传统薯仔小食不难吧！你学会了吗？

② 凉拌印度苦瓜的做法，凉拌印度苦瓜怎么做好吃

印度苦瓜3根
红辣椒1个
青花椒适量
蒜末适量
盐适量
植物油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好所需食材。
2
将印度苦瓜洗净后，从中间破开后，除去内部的瓜瓤，再用水冲洗干净。
3
将红辣椒、印度苦瓜切成细条。
4
将印度苦瓜汆烫一下，尽快捞起。汆烫时，锅里放少许油、盐，以便锁住水分。将红辣椒也汆烫一下，捞起。
5
印度苦瓜捞起后，立即放入冰水里浸泡片刻后，挤干水分。
6
将挤干水分的印度苦瓜撒适量盐腌制片刻。
7
将腌制好的印度苦瓜水分滤掉，放入红椒丝、蒜末。
8
油锅烧热后，转小火，放入青花椒焙出香味，熬出花椒油。将花椒略去。
9
将烧热的花椒油浇至红辣椒和蒜末的表面即可。

③ 怎样做印度煎饼，家常印度煎饼做法大全

印度甜薄饼的做法步骤

1
在一个盆里，放入面粉，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约高尔夫球大小，用湿布或保鲜膜盖上。

2
取一小面团，用擀面棍擀得非常薄，但不要擀破。均匀撒上细糖粉，折叠成小方块后再用擀面棍擀，直到非常薄。

3
取一平底煎锅置于中火上，刷薄油，把擀好的薄饼放入，每面煎30秒到1分钟，直到呈金黄色。趁热马上吃。

4
重复上述步骤，直到所有的面团球已擀完和煎完。

④ 美味的印度飞饼，你知道吗

印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。飞饼（又名印度薄饼），是印度的特色风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。

主料
低筋面粉270克 高筋面粉30克
酥油45克 片状马琪琳250克辅料水150克
1. 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2. 将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状。
3. 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4. 把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5. 把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
6. 将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片。
7. 烤箱预热175度，烤5分钟即可。

⑤ 舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃

舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃？

印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、蔬菜等不一样食材来调合多种多样香辛料，有浓郁的香味。听说，印度菜特色就是调味品多，单菜都10种之上调味品。印度有什么特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是比较普遍的印度美味。此外，印度奶茶及饭后甜点也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

01印度飞饼

起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是着名印度特色美食，以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。烧烤汁由很多种香辛料调配成的，包含肉桂粉、月桂叶及丁香等，令味儿层级更丰富。烤鸡腿公布后，有点焦脆，让人胃口大开。

10印度饺子

印度饺子也叫印度咖喱酱饺，是一种路边摊小吃，尖尖的像一个金字塔式。印度饺子的内陷一般会有牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候先要炸成金黄，沾上香薄荷酱吃。

除此之外，印度饺子中比较有特色的是甜水饺，用坚果和椰子肉做为包馅，煎炸或是烤制成的，煎炸后饺子金黄酥脆，千果椰子肉的香甜味儿更加凸显。

印度菜比较独特，并不是每个人可以接受的，但我们可以更多地了解这个国家的文化习俗和生活方法。未来出国旅行需要了解一些文化礼仪，不然仍有可能在餐桌上贻笑大方。

⑥ 印度街头小吃鸡蛋饼，看完有食欲吗

用料

主料

⑦ 印度薄饼是用什么材料、怎样做的啊

独特风味食品———印度飞饼
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。 飞饼(又名印度薄饼)，是印度的特色风味风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
> 飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
> 面对奇妙的飞饼，我们这些外行只能看个精彩，正如同当年老外对中国的汤团制作百思不得其解一样，也许，让它成为一个永恒的谜，会留给我们更多的想象空间。
> 做法：厨师捏紧面饼一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，稍做切割，装盘。咬下一口，“喀嚓”一声，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一个外脆内韧啊。

至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。说也怪，那张饼被火一烘，膨胀起来，好像悬在火焰上一样，很奇妙。很快地，厨师把它取出，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长,印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。印度飞饼的点缀小食吃印度飞饼还要配印度拉茶，喝起来可是比泡沫奶茶还要香浓可口。印度拉茶既是一门艺术，也是一门科学。利用两个杯子把茶“拉“来”拉“去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶，乃因为他们相信有助于完美地混合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香与淡约的茶味

没有鱼翅和熊掌的“满汉全席”不是真正的满汉全席；没有青柠和飞饼的“印度美食”不是真正的印度美食

印度加哩薄饼
材料: 面皮:面粉+水(约3:1)ps:面粉可是全麦或普通面粉内馅:马铃薯洋葱加哩粉辣椒粉盐沾料:优格(最好是原味的)西红柿+洋葱(切碎)

做法: 1:面粉+水揉成面团后,分成小份待用2:洋葱切碎3:马铃薯煮熟去皮4:趁热+马铃薯,碎洋葱,加哩粉,辣椒粉,盐=做成马铃薯泥 (试一下味道)5:面皮包一汤匙的马铃薯泥(像麻糬一样),杆平约0.2cm厚度6:放点油煎熟(看起来像葱油饼)7:吃时沾些优格酱

印度飞饼
传统的印度佬做：

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

我的改变的作法：

用料：低筋面粉 4 KG、牛奶 1。5 L、炼奶 3 TSP、盐 3 TSP、牛油适量

做法：大致同上

特点：成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起！

缺点：成本高、容易上色！

想练习飞饼拿一张大布先练习湿布（至不会重叠）再练习干布！手要保持划圆形、先

转右手再转左手！（以左手为中心例外）

印度飞饼制作浆调制

--------------------------------------------------------------------------------

http://eat.VeryEast.Cn 2006-3-17 10:20:00 比萨美食网

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

自己做飞饼乐趣无穷

如果有兴趣，也可以自己试着在家里制作印度飞饼。接着他给记者做了示范，首先，取一碗面粉，淋入温盐水，拌成絮状，再揉和均匀，揉制成面团，揪好面剂儿拍成饼，用擀面杖稍微擀一下，抹油，然后拽住面饼的边缘进行甩动，利用重力把面饼甩薄，薄到隔着饼几乎可以看到后面的东西。接下来撒匀葱花，抹匀肉馅。做的时候可以依照你自己的口味添加丰富的馅料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋葱，再加上浓郁的咖喱，这样做出来的饼异国味道就会很浓。然后铺一层馅料，抹一层油，将饼一层层叠起。饼做好后，在平底锅内抹上油，开始煎，待饼的两面煎成金黄色就可以了。饼可以切开来吃。如果用印度飞饼包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长

⑧ 印度风味凉拌面怎么做

用料
现压面条（我用的是超市买来的新鲜压制面条）
西红柿条
黄瓜丝
洋葱丝杂蔬
绞肉
咖哩粉
色拉油
生抽
葱段
姜片（我放的姜粉）
蒜片
鸡精
印度风味凉拌面的做法
煮面：（煮面时锅中可以加1小勺盐，这样可以防止面条粘在一起，而且煮开后锅中的水不会溢出来）煮好的面要用冷水过两次

制作拌酱：把咖哩粉放在一碗里,锅里放油烧热放入葱、姜、蒜、洋葱一起煸出香味.再加入绞肉、杂蔬煸炒至熟，然后把锅里的料全部浇在咖哩粉上,拌匀.再放一小勺鸡精和适量的生抽,拌匀,即可

拌面：把调好的汁浇在过凉的面上，拌匀后加上切好的黄瓜丝、西红柿条就行了。喜欢水果的也可以加些水果丁一起拌着吃也是很美味的

⑨ 一道印度经典柠檬手抓饭怎样做才好吃

做法

1.准备材料。

2.姜黄饭做法，如一般煮饭做法一样，只要多加一小匙的姜黄粉一起煮，饭就会黄黄的。

3.起锅，加入一大匙的椰子油。(最好是耐高温的椰子油或者是玄米油，酪梨油，但是椰子油味道最好)

4.将火转小火，放入芥末籽，小茴香籽，小火慢慢爆香。

5.接着加入芫荽籽，维持小火慢慢煸，切忌大火，会焦。

6.看到油温开始热，种子会起泡，芥末籽会爆跳。

7.此时，先稍微盖一下盖子，观察一下状况，煸的差不多的时候，就可以掀开盖子。

8.加入腰果。

9.加入花生。建议买生的花生。如果买不到，炒过原味的花生也可以。

10.加入绿色辣椒，红色辣椒也可以。

11.咖哩叶，一起拌炒。

12.先小火慢慢炒，并且加入盐巴调味。要有耐心，不能大火。如果你是用剩饭，请在这时候加入姜黄粉，等一下与白饭混和即可。

13.将煮好放凉姜黄饭，倒入锅中，一起拌炒。

14.加入半颗柠檬汁，接着关火，持续拌匀所有食材

15.慢慢拌，让味道混合在一起。

16.加入一些黑胡椒增加香气也可以。

17.然后静置3分钟，让味道融合。

⑩ 印度鸡肉手抓饭怎么做才好吃

鸡肉手抓饭的做法

1.材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干