印度人吃咖喱有什么好处

Ⅰ 咖喱起的作用是什么

对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。
咖喱的功效与作用
1.增进食欲
能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
2.促进血液循环
咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
3.抗癌抗癌
美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。
咖喱的营养价值
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。

Ⅱ 印度人为什么那么爱吃咖喱饭

1. 咖喱是印度的传统食物。

2. 天气太热，不吃点儿刺激性的味道就更没有食欲。

3. 宗教文化崇尚素食，如果淡而无味就更难以下咽了。
   

Ⅲ 印度人为什么喜欢吃咖喱

对于印度人来说，咖喱不仅是一种食物，还是可以带到他乡的“信物”。一位印度朋友在上海做生意，他每次去中国前，都要采购大量咖喱粉和咖喱食品。问他：“上海的超市什么都有，你还带这些东西干什么？”“当然有必要了，我们印度人可以不吃饭，但不可以不吃咖喱。”他不假思索地说出了“空运”咖喱的理由。
没有咖喱，度日如年
印度人每次吃饭点菜的时候，他们都离不开咖喱，什么咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱羊肉米饭、咖喱鸡肉米饭、咖喱鱼排三明治、咖喱豆汤等。
一位学者曾说：“印度人太爱咖喱了，没有了咖喱的饭菜，他们难以下咽；没有了咖喱的生活，他们度日如年”。不喜欢咖喱的人，在印度也是度日如年。只要在印度吃饭，就无法逃离咖喱的“纠缠”，因为每家餐馆都必须以咖喱为主打食品，否则就只能关门歇业了。
释迦牟尼曾用咖喱治病
在印度生活久了，才逐渐了解到，印度人之所以对咖喱“爱之入骨”，并不仅仅因为其辛辣刺激的味道。其独特的药用价值，才是真正的可贵之处。
在印度传说中，佛祖释迦牟尼曾教人用树草的果实来调配长生不老药，并以其当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，所以释迦牟尼被认为是第一个做咖喱的人。但也有资料显示，“咖喱”一词源自印度南方语言泰米尔语，意思为“许多香料混在一起烹煮”。不管怎么说，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调制而成，其中黄姜是主料。正因为荟萃各种草本原料精制而成，所以咖喱的药用价值极高。

Ⅳ 可以不要命，但必须有咖喱！咖喱对印度为何如此重要

咖喱对印度如此重要，自然是因为印度人离不开咖喱。首先第一个原因是，咖喱是发源于印度，是印度的一种饮食文化。第二个原因是相传咖喱是释迦牟尼创造的，这对于印度人的意义很不一样。第三个原因是咖喱作为一种香料，不仅可以增加食物的味道，还可以促进人的食欲，这对于印度人是非常必要的。

还有一个因素，就是印度是处于热带地区。常年高温，天气非常炎热。想想看，我们夏天的时候都会觉得没有胃口，更何况他们一年四季都是如此。而特别巧的是，在咖喱中就有一种成分是可以促进食欲的，所以他们根本就离不开咖喱。另外，咖喱还有预防感冒的作用哦，而且在我们鼻塞的时候，还能用于通气，所以咖喱也是一身宝啊。

Ⅳ 印度人为什么爱吃咖喱

印度人…咖喱起源于印度，意思是“很多香料放在一起煮”。咖喱的辛辣味可以调和牛羊肉的腥膻味，所以可以帮那些只吃羊肉、不吃猪肉和牛肉的人，解决食物味道的问题。

咖喱是多种香料的组合体，而印度又是香料大国，因此在印度可以找到各种各样的咖喱。在印度南部，因为气候闷热、潮湿，人们的食欲受到很大影响。而且在闷热的天气下，食物不易保存，而咖喱既可以让食物变得鲜香可口，令人胃口大增，又可以让食物保存得更长久，所以深受印度人的喜爱。

在印度有这样一句话：“印度人可以不吃饭，但不可以不吃咖喱。”对于印度人来说，如果没有咖喱，那真是度日如年。印度人几乎可以在所有菜肴里放入咖喱，像咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱羊肉米饭、咖喱鸡肉米饭、咖喱鱼排三明治、咖喱豆汤等。印度的餐馆都必须以咖喱作为主打食物，否则就有可能关门歇业，可见印度人对咖喱有多么喜爱。

在印度，搭配咖喱的主食一般是米饭和面饼。在北方地区，人们多用面食和咖喱搭配，而在南方地区，多用米饭和咖喱搭配。很多人说印度咖喱成功的秘诀是香料的组合和烹煮菜肴的顺序，所以即使没有华丽的烹饪技巧，只要顺序对了，一样可以享受印度咖喱的美味。一般来说，咖喱没有什么固定的食谱，与什么搭配要看个人的喜好和口味，因此咖喱最容易激发出烹调者的创造性，同时也可以塑造出强烈的个人风格。大概也因为这样，咖喱才会冲出印度，走向世界。

咖喱不仅是印度人餐桌上不可或缺的东西，而且具有独特的药用价值。在印度的传说中，佛祖释迦牟尼曾教人用树草的果实来调配长生不老药，并用当初传教的地名“咖喱”为此灵药命名，所以在很多印度人眼里，释迦牟尼被认为是第一个做咖喱的人。但是也有一些资料显示，“咖喱”一词来源于印度南方的泰米尔语。地道的印度咖喱以丁香、小茴香籽、芫荽籽、芥末籽、姜黄粉和辣椒等香料调制而成，其中姜黄是主料。也因为如此，咖喱具有极高的药用价值。

Ⅵ 咖喱的好处有很多，你都知道哪些呢

咖喱作为印度的主流菜肴之一，不但受印度人欢迎，全球各地都有咖喱的爱好者。咖喱口味丰富，咖喱不但可以直接吃，也可以作为一种酱料去烹饪其他菜。

咖喱一词是音译，源自于泰米尔文，咖喱原本的意思就是调料的意思，现在他可以指调味品，咖喱也只指咖喱烹调的各种食物。咖喱是有很多种香料调配而成的一种酱料，最初起源于印度，一般制作咖喱的香料有姜黄、胡荽籽、辣椒、芥末、孜然、小茴香等。

咖喱最大的功效就是增进食欲，因为咖喱的成分当中含有带辣味的香料，能够促进唾液和胃液的分泌，增加肠胃的蠕动，增进人们的食欲。其次因为咖喱当中的那位能够促进发汗，加快血液循环，所以就有着提高新陈代谢的作用。一般在炎热地区的人们就特别喜欢吃咖喱制成的菜肴。

除此之外，咖喱中的姜黄素有着保护心脏，防止心力衰竭的作用。并且咖喱中的姜黄素能够帮助心脏病患者，防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。搭理还能够帮忙降低餐后胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量。从而促进脂肪氧化，有利于预防肥胖，有着减肥瘦身的效果。

再者，咖喱中的姜黄素还能够使大脑中的淀粉样蛋白分解，预防这种蛋白的生成。大脑中如果有大量的淀粉样蛋白沉积，就会导致老年痴呆，所以说每个星期吃1~3次搭理，甚至有预防老年痴呆的作用。咖喱中的姜黄素还可以有效地阻止细胞增殖，对预防癌症尤其是白血病有着明显的效果。

其次，咖喱当中大部分的香辛料是属于比较辣的，与胃酸结合后辛有着消毒杀菌的效果。而且这些辛辣的食物能够增加病人鼻腔粘液的流量，可以说食用咖喱可以起到治疗感冒的效果，尤其是伤风感冒患者，吃过咖喱食品后，病情能够很快的缓解。

Ⅶ 印度人为什么那么喜欢吃咖喱

印度人那么喜欢吃咖喱主要有以下几个原因：

虽然咖喱是一种调料，但是传说中这种香料是释迦牟尼所创造的，由于当时佛祖认为肉类的食物都具有很重的肉腥味，实在难以下咽，所以就创造了这种香料，跟肉类在一起煮可以掩盖掉肉质的腥味，因此不爱吃肉的人也变得爱吃肉了。所以说咖喱在印度人看来就是佛祖创造的，它的存在就是造福人类的，因此咖喱不仅仅只是一种香料，也代表了印度人的信仰。

再加上咖喱本身是比较辛辣的，在潮湿的地区吃辛辣的食物是有助于排出体内的湿气的，这样印度人也不会因为潮湿而引起身体不适，比如风湿等疾病，都是因为常年在潮湿的地区生活而造成的。为了保证身体的健康，所以咖喱也就变成了印度人每餐都离不开的食物。咖喱中添加了不止一种香料，多种香料混合在一起，香味也更加浓郁，还可以综合多种香料的味道，排湿效果会更好。

Ⅷ 印度人、印尼人为什么爱吃咖喱

对于印度人来说，咖喱不仅是一种食物，还是可以带到他乡的“信物”。一位印度朋友在上海做生意，他每次去中国前，都要采购大量咖喱粉和咖喱食品。问他：“上海的超市什么都有，你还带这些东西干什么？”“当然有必要了，我们印度人可以不吃饭，但不可以不吃咖喱。”他不假思索地说出了“空运”咖喱的理由。

没有咖喱，度日如年

印度人每次吃饭点菜的时候，他们都离不开咖喱，什么咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱羊肉米饭、咖喱鸡肉米饭、咖喱鱼排三明治、咖喱豆汤等。

一位学者曾说：“印度人太爱咖喱了，没有了咖喱的饭菜，他们难以下咽；没有了咖喱的生活，他们度日如年”。不喜欢咖喱的人，在印度也是度日如年。只要在印度吃饭，就无法逃离咖喱的“纠缠”，因为每家餐馆都必须以咖喱为主打食品，否则就只能关门歇业了。

释迦牟尼曾用咖喱治病

在印度生活久了，才逐渐了解到，印度人之所以对咖喱“爱之入骨”，并不仅仅因为其辛辣刺激的味道。其独特的药用价值，才是真正的可贵之处。

在印度传说中，佛祖释迦牟尼曾教人用树草的果实来调配长生不老药，并以其当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，所以释迦牟尼被认为是第一个做咖喱的人。但也有资料显示，“咖喱”一词源自印度南方语言泰米尔语，意思为“许多香料混在一起烹煮”。不管怎么说，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调制而成，其中黄姜是主料。正因为荟萃各种草本原料精制而成，所以咖喱的药用价值极高。

Ⅸ “咖喱”对于印度人来说影响力到底有多大

咖喱在印度被当作神食。

饮食的最大特点是刺激人。自古以来，当地人就喜欢吃香料。我们看到的咖喱似乎是非常单调的食物。实际上，它富含各种香料。印第安人最喜欢的咖喱是什么？做成了？普通咖喱是指以姜黄为原料，以多种香料制成的酱料，再加上香菜籽，肉桂，胡椒，白胡椒，小茴香，八角茴香，小茴香等各种香料。又甜又有特殊的香气

实际上，除此之外，它还与印度当地的气候有关。印度的环境炎热，气候非常潮湿，温度很高，人们的食欲不是特别好，咖喱中的物质可以有效地促进胃酸分泌，从而增加人们的胃口。胃口大开，所以当他们吃一些食物时，为了让自己多吃，还会增加很多咖喱。