怎么制作印度街边小吃

❶ 印度特色美食

10种不可错过的印度美食

Bhelpuri 爆米花

发源自旁遮普邦的天多利烤鸡是知名印度美食，以香料和奶酪将鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆筒形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁由多种香料调制而成，包括肉桂、月桂叶及丁香等，令味道层次更丰富。烤鸡出炉后，略带焦香，令人胃口大开。

❷ 老公要去印度出差了，请问印度有什么特产

印度有以下特产：

1、大吉岭红茶

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。

大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

2、印度奶茶

印度奶茶，印地语叫Chai，发音源自广东话的茶。是印度着名饮料。都说在印度应避免吃街边小吃，其实旅行除了看风景名胜，我觉得最重要的是体验当地人生活，知道别人是怎么活的，啥都不吃，回家睡觉得了！其中奶茶更是个中极品，每天都要喝上几杯才舒坦。

在街边坐满当地人的茶档喝奶茶，和大家一起看着煮茶的老伯不慌不忙加茶叶，倒牛奶，再煮上十几分钟才成事。一般一锅茶只能倒十杯小茶左右，完了还得再等。而好喝的奶茶与煮茶人的年龄及煮茶时间一般成正比，我喝过最好喝的奶茶就在泰姬陵门口的茶档。

3、印度魔鬼椒

“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，2007年2月吉尼斯评选，产于印度东部的“魔鬼椒”被认定为目前最辣的辣椒品种。国际权威 机构检测显示：每单位 “魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位，达到了辣度的最高级别。

印度魔鬼椒是世界上第二辣的辣椒（第一为云南“象鼻涮涮辣）。品尝时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。

印度“断魂椒”，多年来始终排名世界第二辣。 2000年，印度在一次实验中发现，印度“断魂椒”辣度超过了100万个单位，辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的1.5倍。

4、印度炒面

印度炒面是道味道非常特别的面食，又有人称之为马来炒面。印度炒面（mee goreng）是道味道非常特别的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。其实，这道面食是出自印裔回教徒（又称嘛嘛mamak）。

印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可以自行变化。

5、印度拉茶

“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因为它里面放有马萨拉调料(MASALA)。“印度拉茶”的制作方法是：先把水烧热，加入立顿红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想“作秀”，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示“拉茶”的制作。

❸ 印度最着名的街头小吃是什么

当属Gol Gappe，也称为Puchka和Gup Chup等，是印度最受欢迎的街头食品，圆形，空心，外面是一层脆的壳，里面混合有水、干豌豆、煮薯仔和鹰嘴豆等。一般来说，可以一下子吃几个，享受它的复合味道。

❹ 印度街头小吃有哪些呢

印度街头小吃如下：

一、印度脆球

印度脆球是印度街边常见的小吃之一，它可以用油炸，亦可以用沙炒，制作好后是空心的球，吃的时候商贩会用手指按压出一个坑，在里面加入干豌豆、熟薯仔、鹰嘴豆等食材。

❺ 印度街头火烧小吃怎么做的

食材明细
面粉
200克
开水
100毫升
植物油
10克
猪肉馅
200克
香葱
两棵
木耳
适量
鸡蛋
一个
海米
适量
白胡椒粉
适量
植物油
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
淀粉
适量
盐
适量
猪油
一大匙
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酥皮火烧的做法步骤
酥皮火烧的做法步骤：1 1准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。
酥皮火烧的做法步骤：2 2200克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。
酥皮火烧的做法步骤：3 3倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。
酥皮火烧的做法步骤：4 4盖上保鲜膜醒半小时。
酥皮火烧的做法步骤：5 5香葱切末，木耳切末。
酥皮火烧的做法步骤：6 6把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。
酥皮火烧的做法步骤：7 7依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。
酥皮火烧的做法步骤：8 8加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。
酥皮火烧的做法步骤：9 9一大勺猪油加热融化，加入适量面粉搅拌成油酥备用。
酥皮火烧的做法步骤：10 10案板上撒适量干粉，把醒好的面团擀成长方形的大面片。
酥皮火烧的做法步骤：11 11均匀涂上酥油。
酥皮火烧的做法步骤：12 12从下往上卷起来，边抻边卷。
酥皮火烧的做法步骤：13 13最上边捏紧，两头捏紧防止油酥流出来。
酥皮火烧的做法步骤：14 14均匀分成六小份。
酥皮火烧的做法步骤：15 15每一份都把两头捏紧。
酥皮火烧的做法步骤：16 16取一份面团竖起来放在案板上，用手轻轻按成小剂子。
酥皮火烧的做法步骤：17 17依次做完剩下的面团，醒十分钟。
酥皮火烧的做法步骤：18 18醒好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼皮。
酥皮火烧的做法步骤：19 19取适量肉馅放在饼皮中间。
酥皮火烧的做法步骤：20 20像包包子那样包起来。
酥皮火烧的做法步骤：21 21收口朝下摆在面板上，依次做完剩下的面团。
酥皮火烧的做法步骤：22 22电饼铛刷一层油，依次放入包好的火烧，用手轻轻的均匀向四周推，让它稍微薄一点。
酥皮火烧的做法步骤：23 23一面金黄后翻面，两面金黄出锅即可。
酥皮火烧的做法步骤：24 24完成，外酥里嫩，香气扑鼻。
小窍门
1.酌情放盐，因为海米跟生抽都是咸的。

2.最后烙火烧的时候外皮金黄即可，因为是烫面，所以很容易熟。

3.海米一点点即可，偶尔吃到一个，惊喜的感觉。

4.面一定要软，之所以用开水和面，就是为了增加面团的含水量。
使用的厨具：电饼铛

❻ 网红印度脆球饼怎么做，才能空心酥脆，配方比例是什么

网红印度脆饼。中筋面粉500克，鸡蛋一个，小苏打3克，食用油40克，盐5克，清水260克。泡打粉8克。

我们在印度电影中摔跤的爸爸里应该都看到过吧。两个小女孩特别爱吃这种的饼。接下来我们一起来看看他怎么做才能使他的空心比较酥脆，印度街头有很多料理小吃，印度简直就是料理王国。在印度这种网红脆球饼随处可见，只要有一个小吃摊儿就会有他的出现。在印度网红脆球的名字叫做pani puri，它是什么意思呢？pani是水的意思puri的意思是馅儿，所以这个名字指的是他那种用油炸出来的小脆球。我们在电影或者现实中见过的话都会知道他那种小脆球里边会有很多馅料。每个商贩或者每个商家他的口味，质量都不一样。有的会放一些洋葱香菜和一些薯仔泥，有的会放一些玛莎拉，辣椒和一些其他的东西。有的会放一些薯仔咖喱什么的。

印度脆球顶外面空心酥脆，最主要推测应该是由面粉经过油炸来制作而成。外面那种脆脆的皮像是油炸油条一样的脆皮，所以要想制作应该就是主要用面粉和油。尽量加一些小苏打或者是碱面儿。是它的口感更加丰富，外壳更加酥脆。当然这种还是不是特别建议吃外面的，毕竟有的会有一些不干净不卫生的现象，如果是自己在家里做，还是可以尝试一下的。印度街头的美食，一些小吃摊或者小摊贩卖的。吃了不少人会有肚子疼闹肚子的情况。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，还是自己在家里尝试一下吧！

❼ 印度街头的小吃，小伙每做一份小吃都要跳舞，难道不累吗

说起美食大家一点都不陌生，但是你绝对没有吃过这样的美食，有一个印度小伙在街头做美食，每做一份小吃都会要跳舞，难道不累吗？这到底是怎么回事呢？其实，柠檬也是你非常的好奇，所以去看了一下到底是怎么回事。你也赶紧了解吧！

特殊的表演形式，舞蹈做饭，给人一种耳目一新的感觉。每个人的谋生特技都是不一样的，这个小伙子每次在做饭的时候都会手舞足蹈，也许他特别喜欢跳舞，也许他找到了烹饪的乐趣，但总之他给所有的人带来了欢乐，而游客也乐于去购买他做的美食。

其实像这个小伙子这种的营销方式在很多旅游景区很常见，只不过我们没有把它当作一回事，放到网上让更多的人发现而已，但是柠檬也同样感慨，真的是人的思想是非常活跃的，不管在任何时候都会有奇怪的设计蹦出。

❽ 舌尖上的印度，有哪些比较有名气的特色小吃

学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。

提到印度，你的第一印象是什么呢？是贫穷、犯罪还是宗教？虽然这些确实在印度发生，但是世界上其他国家也同样存在。就像其他国家存在着各种美食一样，印度也有自己着名的美食，如若你到了这里，那些食品的美味与香味也是会让你禁不住流口水的，如果你是个不折不扣的吃货的话，那你就更难抵挡住诱惑了。

❾ 印度美食数不胜数，为什么很多人看到就没食欲了呢

去过印度的人知道印度卫生条件令人堪忧。奇葩的是，印度人上厕所不用手纸，他们使用手去解决问题。更奇葩的是，他们还喜欢吃手抓饭。大家印象中的印度菜总是跟脏乱差分不开，苍蝇昆虫锅边飞，各种香料混合在一起，黏黏糊糊的用手抓起食物就往嘴里塞，好多人看完都大呼恶心。

印度的食物看上去没有什么卖相，也没有中餐那么讲究色香味形四样俱全，但吃起来其实挺好吃。咖喱和辣椒也比较对我的胃口。各种口味的咖喱，好吃的酸奶，咖喱加饼，味道不错。