‘壹’ 印度为什么不用勺子,非要用手抓啊
虽然目前在许多正式场合,印度人已经开始用刀叉吃饭,但在私底下,他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗,吃饭前他们会先洗净手,然后准备就餐。如果去印度人家里做客,一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯,使得印度大部分菜都被做成糊状,这样才便于用手抓饼卷着吃,或是抓米饭拌着吃。
每人面前摆放一个大盘子,把米饭盛上,再浇上菜和汤,然后用手稍加混合,捏成团,就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里,人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物,有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子,用来盛米饭等食物,这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉,刀叉和筷子阻止了这种感觉,所以也就阻却了特有的快感。更重要的是,用手抓饭可以提前了解食物的温度,避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指,那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘,成三股叉状,然后中指使力成弯曲状,压住饼子不动,拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼,接着三根手指协同作战,用饼子将菜包住,就像吃北京烤鸭那样,最后捏住送入口中,捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
印度人的主食除了面饼,还有米饭。吃米饭时,先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌,就像搅拌机搅拌水泥一样,然后撮起一小堆,送入口中。有的人手指不是很麻利,于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后,将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸,彻底舔干净之后才算罢手。
印度人吃饭还有一个规矩,无论大人还是孩子,一定要用右手吃饭,给别人递食物、餐具,更得用右手。这是因为人们认为右手干净,左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后,不用手纸擦,而是用水冲洗,冲洗时,用左手,不用右手。
在餐馆或印度人家里吃饭,当快吃完的时候,主人往往会给每人端上一小碗温水,上面还漂着一块柠檬,这水可千万不能喝,它是用来洗手的。饭后,还会端上一盘绿色麦粒状的香料,供大家咀嚼,以消除口中的异味。
很多西方人都难以接受用手指用餐,有些西方人觉得手指直接接触食物,是落后的象征;多么令人呕心;有些人则觉得这才是卫生的用饭方法,因为这会驱使你更加注意手指的卫生情况,你必会在用餐前彻底洗净双手,直至自己认为乾净为止。
也许有人觉得印度人吃相不雅,但更应该理解,这和使用筷子、刀叉吃饭一样,只是一种习惯,根本没有雅俗之分。
‘贰’ 世界各国吃饭用什么餐具
1.筷子
世界上使用筷子的国家不仅仅是中国,日本、朝鲜、韩国、越南等国家也都是用筷子吃饭的。我国作为文明古国也是筷子的发源地,用筷子进食已经有3000多年历史了。
明代梁庄王墓出土的铜筷子
虽然这些国家都用筷子,但是也有所不同。我国的筷子大多是用竹子制成,并且比其他国家的筷子都要长一点,因为我们经常围着一个大桌子和很多人一起吃饭,盘子离我们相对较远。我们进食也都经常只是使用两根筷子,其他辅助餐具我们不经常使用。
而韩国的筷子则多使用不锈钢,因为森林资源对于他们来说是非常珍贵的。他们筷子的长度相对中国的要短一点,而且韩国人比较爱喝汤,他们一般要和勺子一块儿用。
日本的筷子就更短了,因为他们一般都是自己吃自己的,根本用不着那么长的筷子。而且他们除了使用不锈钢筷子之外更喜欢柳木筷子,因为他们相信柳木可以避邪,具有很好的寓意。
柳木筷子
2.刀叉
欧洲和北美用刀、叉、匙,几乎每顿饭都要用到这三样餐具。他们都是分餐制,并且都比较喜欢牛排之类的肉食,刀叉确实比较适合这样的进餐方式。在进餐过程中左手拿叉,右手拿刀,用到把肉切成小块再吃。这就和中国不一样了,中国人是把食物都切好,再夹着吃。使用刀叉的国家当中,德国的的刀叉最为精致,他们的刀叉都雕着花纹
‘叁’ 印度菜一般用什么盘子
印度人普通的一日三餐,看完明白了为什么印度菜不受国人喜欢
说起印度,大家都知道是一个人口大国,当然印度美食也是各式各样,种类丰富,被大家所熟知的印度美食有印度咖喱,印度抛饼,印度炒米等等。印度菜最大的特点就是调料多种多样,各种颜色的粉末让你眼花缭乱,观看印度人做菜你就会发现,他们每道菜都差不多要加入不下十种调料,视觉上就给你一种震撼。
印度菜的口味比较辛辣浓烈,这也是他们湿热的气候原因导致的。下面就让我们来看下印度人普通的一日三餐都吃些什么,网友感慨,这样的食物也许只有印度人才吃得下去吧。
首先就是早餐,印度人的早餐还是比较丰富的,通常有炒米、烙饼、咖喱米饭。印度人的一日三餐都离不开咖喱,各种蔬菜加上各种调料熬制成各种口味的咖喱,不管你是喜欢肉食还是素食,都有适合你口味的一种咖喱,正宗的印度咖喱吃起来味道更加醇厚,比日本咖喱要辣一些。
印度人喜爱吃饼,制作好的面皮在锅中煎熟或是烤熟,用右手撕下来一块,蘸着咖喱或是菜糊吃得津津有味。印度人吃饭是用右手,左手平时是用来擦屁股的,所以吃饭的时候左手是万万不可出现在桌子上的。
再来说下午餐,在印度,有工作的人午餐通常是在街边的餐馆解决的。餐馆里面提供各种咖喱米饭和烤饼等等。印度人是不炒菜的,所有的食材都是放在一起乱炖:番茄、薯仔、青豆、洋葱,再加上辣椒酱,当然最后还要撒上一把红红的辣椒粉和黄色的咖喱粉,搅拌成糊糊状,真的是看了就让人觉得难以下咽。
印度人对于蔬菜有一种特别的执念,那就是所有的蔬菜最后都要做成糊糊状,不管你是什么形状、口味,所有这些蔬菜都会变成一种形态:糊。之后再加入米饭伴着吃或是烤饼蘸着吃,看起来就是一坨坨黄不拉几的东西,画面简直不要太辣眼。
最后就是晚餐了,印度人中,大约会有三分之一的人都是吃素的,其余的人吃的肉类也只是鸡肉或是羊肉。印度人晚餐的肉类多是鸡肉,最常见的就是黄油咖喱鸡,是印度人的传统菜。
印度人很多也比较喜爱甜食,各种饼干甜点种类多样,但一般人是受不了的,因为它们几乎都会甜到爆炸,让外地游客们直呼受不了。
总的来说,因为气候上的原因,印度菜都比较重口,重油重辣重甜,各种调料更是不要钱似的随便加,如果不是当地人,一般人的身体还真的受不了。
看了印度人的一日三餐,终于明白了为啥印度菜不受国人待见了
‘肆’ 大多数饭店的碗碟摔不坏的是什么材质的
日本轻金属公司在陶瓷土中添加了微粒子矾土,制成了耐冲击的陶瓷餐具,强度是一般陶瓷餐具的3~5倍。因矾土粒子非常细小,具有吸收冲击、防止破裂的功能,因而制成的陶瓷餐具摔不破。
1、一般是密胺做的。
2、用密胺材料做成塑料餐具(又称仿瓷餐具),具有轻巧、美观、能耐低温(可以直接放入冰箱)、耐煮(可以沸水蒸、煮)、耐污染、不易跌碎等性能。
3、由于密胺塑料分子结构的特殊性,密胺餐具不可以在微波炉中使用。
大多数陶瓷材料缺乏塑性变形能力和韧性,极限应变小于0.1%~0.2%,在外力的作用下呈现脆性,并且抗冲击、抗热冲击能力也很差.脆件断裂往往导致了材料被破坏。一般的陶瓷材料在室温下塑性为零,这是因为大多数陶瓷材料晶体结构复杂、滑移系统少,位错生成能高,而且位错的可动性差。
陶瓷材料:
陶瓷材料是用天然或合成化合物经过成形和高温烧结制成的一类无机非金属材料。它具有高熔点、高硬度、高耐磨性、耐氧化等优点。可用作结构材料、刀具材料,由于陶瓷还具有某些特殊的性能,又可作为功能材料。
‘伍’ 印度吃饭为什么不用餐具
我国由多个民族所组成,因此我们也十分倡导民族文化的多样性,也正是因为这样多彩的文化,才让我国的文化历史如此的精彩。放眼全球亦是如此,多国家的民族文化在历史的长河中慢慢生长,大家各有不同才显得世界更加的美丽。
印度这个国家有着独特的文化魅力,每年都吸引着成千上万的游客前去那里旅行,印度的宗教、印度的饮食都是他们的特殊代表,其中最令人感兴趣的莫过于他们的饮食文化了,印度的饮食种类很多,且以独特的香料闻名。
大家也都知道,印度人在吃东西的时候一般都是用手直接抓,这是为什么呢?有一些人认为,是因为他们没有餐具,实际上印度人并非在所有的场合都有手吃饭,其中缘由是与他们的历史传统有关。
在古代,印度这个国家只有贵族才能使用餐具,普通的平民百姓只能用手吃,再加上喜马拉雅山的阻隔,在我国使用的筷子时,没有传入到印度。
但这其实并不是他们用手吃饭的主要的原因。
历史背景:
印度的很多人民宗教信仰很强,在他们的宗教认知当中,人类能吃到食物都是由于神灵的赐予,为了表示对神灵的敬重,所以他们吃饭都用代表劳动和洁净的右手。
食用方便:
如果对印度这个国家有一定了解的人应该知道,印度的料理除了爱用香料之外,还喜欢把食物做成比较糊的状态。且因为印度地理位置的关系,天气一般都是比较炎热,吃的东西也多为冷食,不需要其他的辅助工具,不用担心烫手的问题。
材料特殊:
因为地域环境的差异,子啊印度种植出来的大米与我们国家的大米不同,且他们惯食用粳米,这种大米不怎么粘手,其次就是印度人多以素菜为食,用手吃饭可以直接将这个食物卷在一起送入口中,同时还不用清洗盘子以外的餐具,比较方便。吃完饭以后只需要用水冲一下手就可以了。
‘陆’ 印度人吃饭用手抓,他们为什么不使用餐具
吃手抓饭不用餐具是他们的传统特色。在印度手抓饭作为传统的美还是有着悠久的历史的,这种美食不仅仅是好吃而且还是非常有特色的,在印度以前的人民生活得十分困难所以很多人并没有餐具吃饭久而久之这种传统就流传下来了。
总的来说印度还是一个平从落后的国家,在以前更加的贫穷落后所以很多印度的习惯被流传了下来。印度人吃饭并不用餐具和印度的生活习惯有关。可能别的国家对这种的吃饭的方式感到非常的费解但是印度人却很喜欢。
‘柒’ 盘子是什么形状
盘子,指盛放物品(多为食物)的浅底的器具,比碟子大,多为圆形。多数为陶瓷品,也有金属制品,可以在上边放东西。用盘子盛菜时,夹起菜来比较方便,散热也比较好。在西方,是常用的餐具之一,除了盆子之外,西方人就用它来盛食物,因此,盘子对西方人来说十分重要。
盘子分类:
1、按材质上分
(1)塑胶盘子PP、PE等材料为主;
(2)陶瓷盘子家用陶瓷为主;
(3)金属盘子不锈钢、铝、锡、马口铁等;
(4)木盘子主要是打饭用的盘子。
2、按用途分
(1)家庭用比较常用的是小盘子、糖果盘、水果盘等;
(2)服务业盘子也可以当做厨具用,尤其是那些水煮鱼、火锅都需要用到金属和陶瓷盘子、水果盘用等。
‘捌’ 为什么印度人用手吃饭,而不是用筷子和用刀叉
印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合,人们吃饭使用叉和勺,但在家中,用手抓更来的痛快:每人面前摆放一个大盘子,把米饭盛上,再浇上菜和汤,然后用手稍加混合,捏成团,就抓着送到嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里,人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物,有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子,用来盛米饭等食物,这倒是很环保。
印度人吃饭还有一个规矩,无论大人还是小孩,一定要用右手吃饭,给别人递食物、餐具、更得用右手。这是因为人们认为右手干净,左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕所后,不用手纸擦,而是用水冲洗,冲洗时,用左手,不用右手。在餐馆和印度人家里吃饭,当快吃完的时候,主人往往会给每人端上一小碗温水,上面还漂着一块柠檬,这水可千万不能喝,它是用来洗手的。饭后,还会端上一盘绿色麦粒状的香料,供大家咀嚼,以消除口中的异味。
‘玖’ 为什么印度人不选择筷子餐具,非要坚持手抓饭
出国旅行时候遇到外国人稀奇古怪的习俗,这也是旅程中很有趣的事情,毕竟世间事千奇百怪才是常理,例如中国人吃饭时候使用筷子,印度人却是用手直接抓食物来吃的。那么印度人为何不选择筷子餐具,非要坚持手抓饭?这个原因一针见血。
而且印度人最经典的咖喱,虽然是将所有食材都炖成糊糊,但并不是只吃咖喱这一种东西的,就像是东北人爱大酱,那也不是空口吃大酱一样。印度人会制作面饼、米饭这些固体食物和咖喱搭配着吃,尤其是印度的传统大饼,能当成勺子一样舀起咖喱,非常适合手抓着来吃,因此被水资源所限制的印度人,就变成这种手抓饭的国度了。
‘拾’ 阿拉伯人、印度人和非洲人平时一般都用什么餐具
以前阿拉伯人多用右手抓饭,现在也有些人使用西餐具。(刀、叉、盘子之类)
印度人用餐通常不使用餐具,通常是用右手进餐。
非洲人餐具较多,因为自古以来受外来文化影响较大,一般使用西方的餐具刀、叉,近年来又有中国商品传入,筷子等也成为当地餐具,当然,也有用手来吃饭的。