为什么一吃印度咖喱就腹泻

A. 去印度总是腹泻，印度人吃的东西真的都很不卫生吗

印度对于我们来讲就是一个神奇加奇葩的国度，在这里我们可以看到随意行走的牛；还能够体会到露天的厕所，最让我们接受不了的便是这里的手抓饭以及他们的卫生习惯，这也是很多人去印度吃东西经常腹泻的原因。不卫生的食物引起了肠道细菌感染，所以才会出现腹泻的情况；试想下这边的厨师刚刚上完厕所，他们没有用手纸的习惯，而这边立马投入到饮食的制作中来，这样的情况我想很难不让人腹泻吧！

第二点便是印度恒河中的水源真的很脏，恒河在印度看来是一条神圣的河流，被誉为他们的母亲河。有很多人都会喝这条河里的水，希望能够给他们带来好运。然而这条河里的水质真的让人堪忧，里面漂浮有牛粪，还有死掉浸泡在水中的牛；在这样被污染的河中，如果喝下河水，我想一般人肯定也是会拉肚子的吧！

除了上面两点之外，印度的特色饮食咖喱也是腹泻的元兇之一。咖喱虽好可不能多吃，否则肠胃会受不了这份刺激，从而产生腹泻的情况。

B. 印度人为什么那么爱吃咖喱饭

印度人那么喜欢吃咖喱主要有以下几个原因：

虽然咖喱是一种调料，但是传说中这种香料是释迦牟尼所创造的，由于当时佛祖认为肉类的食物都具有很重的肉腥味，实在难以下咽，所以就创造了这种香料，跟肉类在一起煮可以掩盖掉肉质的腥味，因此不爱吃肉的人也变得爱吃肉了。所以说咖喱在印度人看来就是佛祖创造的，它的存在就是造福人类的，因此咖喱不仅仅只是一种香料，也代表了印度人的信仰。

再加上咖喱本身是比较辛辣的，在潮湿的地区吃辛辣的食物是有助于排出体内的湿气的，这样印度人也不会因为潮湿而引起身体不适，比如风湿等疾病，都是因为常年在潮湿的地区生活而造成的。为了保证身体的健康，所以咖喱也就变成了印度人每餐都离不开的食物。咖喱中添加了不止一种香料，多种香料混合在一起，香味也更加浓郁，还可以综合多种香料的味道，排湿效果会更好。

C. 咖喱的好处或者是坏处

总体来说，咖喱适量开胃,过量上火。
其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。

好处还有：
咖喱抗癌
说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心发现咖喱裏的 姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对于乳癌和直肠癌 都有显着功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限于癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。

如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时, 不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉; 既醒胃, 又对健康有好处。

D. 吃咖喱的利弊是什么

咖喱的健康功效 咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。是非常健康的料理之一。将具有药效的香辛料组合在一起，再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮，就成为营养均衡的一道美食。咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。 最新医学研究表明，咖喱的姜黄素可协助增强体内对抗癌细胞。实验发现，姜黄素配合体内一种分子，可杀除高达80%的癌细胞，特别是在对抗和杀灭肠道等消化道癌症细胞方面效用明显。而咖喱中大部分的香辛料与胃液中的强酸结合后，会产生消毒杀菌的效果，因此有“体内排毒”的作用。 《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。美国研究者把36名中年志愿者分为两组，一组吃味道温和的食物，另一组在此基础上加吃50克的辣味咖喱。4周之后，两组志愿者对调膳食，到第8周结束。在实验开始4周后和8周后分别测定志愿者们的血胰岛素、C肽和能量消耗。结果发现，食用辣味咖喱者血胰岛素曲线明显降低，能量消耗曲线则上升。研究者们由此得出结论，食用咖喱有利于减少餐后的胰岛素分泌，增加了身体的能量消耗，这便减少了合成脂肪的机会。 咖喱还有着独特的药用价值。第一篇关于咖喱药用价值的研究文章发表于１９７０年。到现在为止，在医学生物学论文的检索系统上已有１７００篇研究文章。这些医学研究表明，咖喱有抗肿胀、抗菌和抗病毒等作用，还能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗关节炎等疑难病方面发挥一定作用。日本东京大学丁宗铁博士对吃过咖喱饭的人的脑血流量、体温、血压、心跳次数、动脉酸素及饱和度等方面进行过测试，结果发现人们在吃过咖喱后，血压、心跳、动脉酸素上没有什么特别的变化，但手脚温度的冷却速度却明显减慢。并且咖喱使人脑的血流量有了明显的增加，是因为能够控制集中力的脑波受到了刺激。 英国一名流行病学专家在治疗和预防流感方面曾开出一个独特药方：食用咖喱。他解释说，辛辣的食物能够增加病人鼻腔黏液的流量，而黏液流量愈多，病情就愈轻。咖喱愈辣，药用功效愈大。同时，用以烹调咖喱的土茴香和辣椒有助舒缓呼吸道不适，其它配料如大蒜和洋葱则极具杀菌功能。这位专家的临床研究表明，食用咖喱比治疗感冒的传统方法更有效，伤风感冒者吃过咖喱食品后，病情能很快缓解。对于咖喱的这种药用价值，印度很多人早已熟知。一位印度医生说，流感很难在印度流行，就是因为人们天天吃咖喱，咖喱可以把流感消灭在萌芽状态。

E. 难道印度食物真的脏吗，难道吃了拉肚子

不一定啊，如果脏的话印度人还会每天都在吃，这就不科学了吧。

F. 印度阿三为什么喜欢吃咖喱

印度天气太热，所以，第一，缺少辛辣味道的刺激人们没有食欲。第二，用咖喱等香料有防腐的作用。和天气没有直接关系的是第三，印度咖喱中放有一种可以让人上瘾的植物的果壳，所以吃的人会上瘾。

G. 男，43岁。1周前去印度旅游，昨日方归。出现头昏，腹胀，剧烈腹泻米泔水样便伴呕吐1天。

=u=偶然间看到。。。
霍乱弧菌的症状就是米泔水杨腹泻。没有里急后重的话应该不是志贺菌。
如果是霍乱的话，可以直接镜检悬滴法观察细菌呈穿梭样运动；分离培养用碱性琼脂培养基。
（止学到微生物学。。。所以。。。只知道这么多。。。如果有错误请见谅）

H. 印度美食的制作过程不是很干净，那么吃完会拉肚子吗

对于我们中国人来说，可能很多人都觉得印度的一些美食在制作的过程当中确实不是特别的干净，那很多人就会比较疑惑了，为什么印度人吃了以后不会拉肚子呢？其实专家曾经表示过咖喱粉里面有一种物质是可以杀死对人体有害的一些细菌的，而且咖喱粉里面的这种物质还可以预防一些疾病。众所周知，印度的很多美食里面其实都会加入一些咖喱粉，所以当地人其实已经习惯了，这种美食，自然就不会出现拉肚子的情况了。

如果平时大家工作不是特别忙的话，那么不妨可以去印度看一看，不可否认的是印度当地的风景确实是非常的优美，而且印度的美食种类也是相当的多，不过如果你细心观察的话就会发现，绝大部分的美食里面都是加有咖哩粉的。如果说肠胃不是特别好的话，我倒不是建议大家去印度大吃大喝。

I. 咖啡和咖喱在一起吃会拉肚子吗

咖喱含有很多种香辛料，如果你肠胃比较弱，或者最近身体状态不太好，会刺激到你的肠道的。
咖啡只有在空腹饮用的时候，才会刺激肠道，症状类似腹泻。

J. 印度街头的“咖喱肉”，到底卫不卫生，吃了会不会对人体造成伤害

印度街头的“咖喱肉”，对于外地人来说不卫生，吃了会对人体造成伤害。很多去印度旅游回来的人提起印度街头的“咖喱肉”，脸色都很难看。据说看完制作过程，3天吃不下饭， 很多人都说印度是一个非常有特色的国家，喜欢到印度旅游的人越来越多了，不过到印度旅游的时候，给大家一个忠告，就是一定要多带一些吃的东西，因为印度的东西可不是一般人能够接受的，比如印度街头的咖喱肉，听名字好像感觉还不错，但是看完制作过程以后，很多人三天都吃不下饭，实在是太重口味儿的，这种咖喱肉你敢吃吗？

尤其是印度人特别喜欢吃咖喱，做出来的就更像了，这种东西，如果在中国的话肯定是卖不出去的，这个卖相和卫生实在是太差。感觉看了以后三天都吃不下去饭，而且印度人在煎这个牛肉泥的时候，必须要把它煎成黑色的才能吃，到时候都变成一块一块的，要炒20分钟左右的时间，说实话，这种东西就算是白送给我，我都不会吃的。