印度飞饼榴莲怎么调

1. 吃榴莲怎么做

主料飞饼皮4片榴莲500g辅料淡奶油50g糖30g鸡蛋1个
步骤
榴莲酥的做法步骤11.把飞饼皮取出，放置半小时
榴莲酥的做法步骤22.把飞饼皮卷起来
榴莲酥的做法步骤33.用保鲜膜把卷好的飞饼皮包起来放进冰箱保存一小时
榴莲酥的做法步骤44.把榴莲的壳去掉
榴莲酥的做法步骤55.戴上一次性手套把榴莲捏成蓉，加入糖和淡奶油，搅拌均匀备
榴莲酥的做法步骤66.从冰箱取出印度飞饼，切成约相等的小份
榴莲酥的做法步骤77.取一份面皮擀开，用模具压出一个圆型
榴莲酥的做法步骤88.中间放上适量的榴莲肉
榴莲酥的做法步骤99.旁边没有榴莲肉的地方刷上蛋液
榴莲酥的做法步骤1010.把面皮对角轻轻封口成酥角型
榴莲酥的做法步骤1111.在榴莲酥表面刷上一层鸡蛋液，并在有榴莲的地方用牙签插几个小孔；
榴莲酥的做法步骤1212.烤箱预热220度，上下管发热，烤约20-25分钟即可

2. 飞饼版榴莲酥怎么做

用料
思念牌印度飞饼（原味） 两张
榴莲肉 适量
全蛋液 适量
飞饼版榴莲酥的做法
用汤匙把适量榴莲压成泥，量少一些不会浪费。榴莲热量太高一次不要吃太多。

每张印度飞饼切成四等分，如果愿意可以把病擀成长方形再切，我比较懒并且也不怎么会擀皮，所以直接切成了四个扇形。飞饼从冷冻室拿出来比较好切，切好后稍微放置一会，饼皮要回温稍微变软后再包榴莲。

用叉子在饼皮中间戳几个洞，内部四周刷一点蛋液做粘合剂，在饼皮中间放一点榴莲，不要太多否则会漏出来。把饼皮对折，边缘用叉子戳洞压一下，防止烤的过程中炸裂。表面再刷一层蛋液。没有拍步骤图，放个烤好的滥竽充数。

烤盘垫油纸，不要用锡纸会黏底。预热170°，烤15-18分钟，酥皮的层次出来了就表示熟了，喜欢酥一点的外皮就稍微烤久一点。给最美貌的那个来个特写(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

3. 榴莲酥皮的配方

主料5张飞饼皮100g榴莲肉
配料适量油适量糖
制作步骤编辑
1飞饼取出，稍微软化
2榴莲肉取出，加入白糖搅均
3每张饼皮切成大小相同的四块
4上面轻轻划上花
5取一块饼皮，把榴莲肉放在中间，划过的饼面朝下
6取另一张饼皮，盖在饼皮和榴莲上面，周围压实
7平锅锅加热放入包好的飞饼
8小火煎至双面金黄。
小贴士编辑
1、饼皮带有油，煎的时候无需放油
2、全程小火煎，这样不会糊，而且口感层次更好。
3、不喜欢吃榴莲的也可以改用香蕉馅。

油适量
酥皮适量
制作步骤编辑
1
1.准备酥皮（超市有卖的，叫印度飞饼）
2
2.用模具压出圆片。
3
3.准备急冻榴莲肉。
4
4.将榴莲肉放入酥皮上。
5
5.然后一边包起将两边合口。
6
6.烤盘铺上锡纸并刷上一层油。
7
7.将做好的榴莲饼放上烤盘上。
8
8.将做好的榴莲饼放上烤盘上放入烤箱。
9
9.烤箱温度180°30分钟（每一面15分钟）
10
10.烤好一面翻过来烤第二面。
11
11.最后用蛋黄刷上烤好的榴莲酥上洒上一些白芝麻再放入烤箱烤几分钟即可。
酥皮3张（酥皮由水皮和油皮做成）、水皮（面粉250克、猪油250克、鸡蛋1个）油皮（薯仔粉100克、酥油500克）、榴莲100克
做法编辑
1、将酥皮擀薄，再放上榴莲馅；
2、放好馅后，将酥皮折好，再卷起来即成生坯；
3、放入油锅中，炸至金黄色，捞出即可。

4. 飞饼版榴莲酥的做法，飞饼版榴莲酥怎么做好吃，飞饼版

飞饼版榴莲酥的做法

用汤匙把适量榴莲压成泥，量少一些不会浪费。榴莲热量太高一次不要吃太多。

每张印度飞饼切成四等分，如果愿意可以把病擀成长方形再切，我比较懒并且也不怎么会擀皮，所以直接切成了四个扇形。飞饼从冷冻室拿出来比较好切，切好后稍微放置一会，饼皮要回温稍微变软后再包榴莲。

用叉子在饼皮中间戳几个洞，内部四周刷一点蛋液做粘合剂，在饼皮中间放一点榴莲，不要太多否则会漏出来。把饼皮对折，边缘用叉子戳洞压一下，防止烤的过程中炸裂。表面再刷一层蛋液。没有拍步骤图，放个烤好的滥竽充数。

烤盘垫油纸，不要用锡纸会黏底。预热170°，烤15-18分钟，酥皮的层次出来了就表示熟了，喜欢酥一点的外皮就稍微烤久一点。

5. 印度飞饼是印度特色美食，这个飞饼到底是怎么做出来的

每天都有花卉图案变化，给孩子们做早餐，我每天都在努力准备。这段时间孩子们一直在想念外面的印度愿景，但附近的那家大餐厅没有卖。离家很远的地方有夜市。想想那个卫生条件，还是忘了。我决定亲自动手喂孩子。决定给孩子们安排早餐。小孩子的早餐，妈妈做了印度烧饼，孩子一口气吃得很开心，第二天也想

小孩子的早餐，妈妈做了印度烧饼，孩子一口气吃得很开心，第二天也想不用说白煮蛋，经常看我早餐的朋友都知道我家孩子每天早上都吃鸡蛋。有时会把皮煮开，有时会蒸。这样带皮煮营养是最完整的。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，对孩子的生长发育有很大的帮助。

今天的水果准备了苹果，现在也没什么好吃的。香蕉和梨孩子腻了，或者老实吃苹果，温和湿润。

6. 印度薄饼是用什么材料、怎样做的啊

独特风味食品———印度飞饼
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。 飞饼(又名印度薄饼)，是印度的特色风味风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
> 飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
> 面对奇妙的飞饼，我们这些外行只能看个精彩，正如同当年老外对中国的汤团制作百思不得其解一样，也许，让它成为一个永恒的谜，会留给我们更多的想象空间。
> 做法：厨师捏紧面饼一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，稍做切割，装盘。咬下一口，“喀嚓”一声，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一个外脆内韧啊。

至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。说也怪，那张饼被火一烘，膨胀起来，好像悬在火焰上一样，很奇妙。很快地，厨师把它取出，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长,印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。印度飞饼的点缀小食吃印度飞饼还要配印度拉茶，喝起来可是比泡沫奶茶还要香浓可口。印度拉茶既是一门艺术，也是一门科学。利用两个杯子把茶“拉“来”拉“去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶，乃因为他们相信有助于完美地混合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香与淡约的茶味

没有鱼翅和熊掌的“满汉全席”不是真正的满汉全席；没有青柠和飞饼的“印度美食”不是真正的印度美食

印度加哩薄饼
材料: 面皮:面粉+水(约3:1)ps:面粉可是全麦或普通面粉内馅:马铃薯洋葱加哩粉辣椒粉盐沾料:优格(最好是原味的)西红柿+洋葱(切碎)

做法: 1:面粉+水揉成面团后,分成小份待用2:洋葱切碎3:马铃薯煮熟去皮4:趁热+马铃薯,碎洋葱,加哩粉,辣椒粉,盐=做成马铃薯泥 (试一下味道)5:面皮包一汤匙的马铃薯泥(像麻糬一样),杆平约0.2cm厚度6:放点油煎熟(看起来像葱油饼)7:吃时沾些优格酱

印度飞饼
传统的印度佬做：

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

我的改变的作法：

用料：低筋面粉 4 KG、牛奶 1。5 L、炼奶 3 TSP、盐 3 TSP、牛油适量

做法：大致同上

特点：成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起！

缺点：成本高、容易上色！

想练习飞饼拿一张大布先练习湿布（至不会重叠）再练习干布！手要保持划圆形、先

转右手再转左手！（以左手为中心例外）

印度飞饼制作浆调制

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http://eat.VeryEast.Cn 2006-3-17 10:20:00 比萨美食网

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

自己做飞饼乐趣无穷

如果有兴趣，也可以自己试着在家里制作印度飞饼。接着他给记者做了示范，首先，取一碗面粉，淋入温盐水，拌成絮状，再揉和均匀，揉制成面团，揪好面剂儿拍成饼，用擀面杖稍微擀一下，抹油，然后拽住面饼的边缘进行甩动，利用重力把面饼甩薄，薄到隔着饼几乎可以看到后面的东西。接下来撒匀葱花，抹匀肉馅。做的时候可以依照你自己的口味添加丰富的馅料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋葱，再加上浓郁的咖喱，这样做出来的饼异国味道就会很浓。然后铺一层馅料，抹一层油，将饼一层层叠起。饼做好后，在平底锅内抹上油，开始煎，待饼的两面煎成金黄色就可以了。饼可以切开来吃。如果用印度飞饼包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长

7. 榴莲酥怎么做尚东良品港式茶餐厅的榴莲酥吃着好香啊。

菜谱做法：

1.榴莲

2.去皮。

3.印度飞饼一袋。

4.取出一张。

5.一分为二，包入适量的榴莲肉。

6.按紧。

7.用花边工具或叉子按出花边。

8.依次包好。

9.刷上一层蛋液。

10.预热烤箱，180度烤30分钟。（依据自家的烤箱来定）

11.30分钟后。。。

12.带着浓郁的榴莲的香味儿出炉了。