印度大妈做鱼怎么做

A. 做鱼怎么做好吃

水煮鱼片。

主料：鱼一条。

辅料：油一勺、盐一撮、尖椒几个、青辣椒几个、干红辣椒几个、姜丝少许、豆芽一把。

1、所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。

B. 大耗儿鱼怎么做好吃 大耗儿鱼怎么做

1、耗儿鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花

2、耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，姜、红椒蒜都切成颗粒状。

3、热油锅（多放点油），放花椒、豆瓣、泡姜、红椒、蒜粒、料酒、生抽炒香后，掺水，把鱼放进去焖，汤要盖过鱼面，烧的过程中要翻一下鱼，把汤烧至少的时候，把鱼装盘，在剩余的汤里，放醋少许、美极鲜汁、味精、葱花勾芡，淋在鱼上即可。

C. 各位朋友印度鱼肉咖喱怎样做才好味

制作：

1、元葱、大蒜均去皮、切末;柚子皮洗净，切丁;青椒、黄甜

椒均去蒂及籽、洗净切片 ;鸡蛋打八碗中搅匀备用。

2、鲑鱼洗净，切成0 5厘米厚的片，放入碗中，加入A料及一半蛋汁拌匀并腌约5分钟，放八6分热的温油锅中炒熟，盛出备用

3、锅中倒入1大匙油烧热，放入元葱、大蒜、柚子皮炒香，加入B料炒匀，再加入C料及所有材料炒至入味即可 盛出。

鸡肉鱼肉 咖喱的黄金搭配

咖喱最适合搭配鸡肉、鱼肉。鸡肉和鱼肉肉质细嫩，蛋白质与磷脂类含量较高，与咖喱搭配，各种营养物质更容易被人体吸收。而且鸡肉和鱼肉性温，与热性的咖喱搭配，不容易上火，因此是名副其实的黄金搭档。

配羊肉易上火。很多人觉得羊肉腥膻，用咖喱可去除膻味，但羊肉性温热，搭配咖喱吃容易上火。如果要吃的话，可以搭配冬瓜、丝瓜、金针菇等凉性蔬菜一起吃。

配牛肉易腹胀。由于人体对食物的消化有快有慢，咖喱与牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃里的时间，食后会产生腹胀感。

健康提醒

1.咖喱味道浓郁，所以对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。

2.咖喱同辣椒一样，高温、高湿地区经常食用对身体有益。我国北方地区气候干燥，两周一次比较合理。

D. 印度人怎么做鱼

印度做鱼有两种方式，一个是洗净直接煎还有一个直接放油里炸，不过和我们口味不一样，他们会放各种香料粉和咖喱，总之能放的都会放，不好吃!

E. 鱼是怎么做的

鱼做法一，水煮鱼

材料
主料：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个
辅料：豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐适量，淀粉少许，菜籽油适量，大茴4个，料酒适量
做法

1、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。
2、去头取尾和中间的鳍。
3、将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。
4、将鱼肉和鱼骨分离。
5、用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片。
6、鱼骨斩块备用。
7、鱼头对开备用。
8、准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒。
9、葱打结备用。
10、黄豆芽洗净备用。
11、鱼片加入少许料酒、食盐、一个蛋清和少许淀粉，拌匀腌制起来备用。
12、鱼骨和鱼头也加入料酒、蛋清一个和淀粉拌匀备用。
13、炒锅放油，将黄豆芽炒至断生，加入少许盐。
14、将炒好的黄豆芽放入容器内备用。
15、炒锅放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香。
16、将炸好的花椒和麻椒捞出一大半备用。
17、放入干红辣椒炸香。
18、放入豆瓣酱，炒出红油。
19、加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结。
20、放入鱼头和鱼骨烧开。
21、这个时间，将是蒜剁碎备用，将刚刚炸香的花椒擀碎。
22、水开后，用筷子逐片将鱼片下锅。
23、将煮好的鱼片倒入装黄豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。
24、另取一锅，加入食用油，放入干红辣椒，将辣椒炸出香味后关火。
25、将烧好的热油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。

做法二，糖醋鱼

材料
草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克
做法
1.草鱼洗净，去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。
2.平底锅油烧到7成热，将鱼片下锅炸至发黄，捞出沥干油；备用。
3.另起锅里放油，将白糖、番茄酱、白醋、盐、水50克，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁；将鱼片倒入翻炒几下，翻匀后装盘即成。

F. 芭莎鱼怎么做

做法一，香煎巴沙鱼

材料
"巴沙鱼 200克","泡椒 60克","大蒜 15克","生姜 10克","淀粉 适量","黑胡椒 适量",
做法

1:巴沙鱼改刀切片，鱼块片大约1cm的厚度

2:放入泡椒、淀粉，泡椒的水也要一起放

3:拌均匀腌制腌制10分钟

4:生姜切片

5:大蒜切末

6:腌制好的鱼片再裹上淀粉

7:热锅冷油放入姜片、蒜末和之前腌制的泡椒炒香

8:放入鱼片煎到金黄

9:待鱼片的一面煎到金黄后翻面继续煎

10:煎好后出锅摆盘鱼片研磨适量的胡椒粉

11:完成

做法二，水煮巴沙鱼

材料
辣椒：适量、麻椒：适量、花椒：适量、葱姜蒜：适量、巴沙鱼片：适量、丝瓜：适量、黄豆芽：适量、圆白菜：适量、大红袍的水煮鱼料：一袋，最关键的放最后。
做法
1.巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会
2.腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。
3.锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。
4.水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片，煮开，鱼片卷起来的时候也就差不多了，过程在2-3分钟左右。
5.倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油烧开，往上一浇。
6.OK上桌，上面可以放点香菜。

做法三，茄汁巴沙鱼

材料
"巴沙鱼 200g","番茄 2颗","葱末 适量","米酒 一小匙","姜片 适量","黑胡椒粉 适量"
做法

1:巴沙鱼先切块

2:切块巴沙鱼加入姜片. 米酒. 黑胡椒粉 稍微腌制

3:热油锅后 爆香葱末

4:放入腌制后的巴沙鱼 拌炒

5:番茄切末 与鱼一起烩(加入一小碗水 中火焖煮)

6:加盐起锅

做法四，蛋煎巴沙鱼

材料
"巴沙鱼 2片","盐 适量","酒 适量","鸡蛋 一颗",
做法

1: 大卖场都有在卖冷冻退冰后倒掉多余水份即可备用

2: 加点米酒，盐腌制一下

3: 沾上蛋液直接用中火下锅煎左右各2分即可

4: 记得下锅鱼不要急着翻面喔稍微摇动锅子确定没沾锅在翻面喔

5: 两面煎金黄即可上桌喔

做法五，照烧巴沙鱼

材料
"巴沙鱼排 2片","秀珍菇 100g","酱油/味淋/水 各2大匙",
做法

1: 秀珍菇洗净后用手撕成小条，放入锅中炒至出水

2: 加入所有调味料翻炒一下，盖上锅盖以小火煮滚

3: 将秀珍菇稍微拨到旁边，中间放入退冰的巴沙鱼排

4: 盖上锅盖，以小火闷煮到鱼肉表面泛白后翻面

5: 续煮约5分钟至鱼排两面皆熟透入味即可~

6: 煮好的巴沙鱼口感软细，虽然入味但不致过重，反倒菇菇吸收了酱汁的精华，变成超下饭的好佐料呢！