印度红菜头怎么做

‘壹’ 红菜汤的红菜是什么东西，怎么做

红菜是一种紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科。红菜的食用部分称为红菜苔，红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。

红菜汤

食材

熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，圆白菜400克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。

调料

糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，酸奶油150克，小茴香25克。

步骤

1、先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝，加盐、糖、醋精腌1小时，放上牛油、香味、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸。

2、用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末。

3、把牛肉切片，火腿切片，小泥肠半根切片用牛肉汤煨制。

4、在碗内放3，盛上汤，浇上酸奶油，撒上小葱花即可。 THETIPS正宗的红菜汤一定要先用红菜头，格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、甜萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤的做法程序严格，煮汤时用文火并适当添加柠檬、西红柿酱和香菜，放置要合理。

‘贰’ 红菜头怎么做 红菜头家常做法步骤

用料
主料
面粉550克
辅料
甜菜根
5个
猪肉
500克
调料
生抽
2大勺
植物油
1大勺
粗盐
1大勺
水
200克
红菜头水煎饺的做法
材料集合图：
1.将红菜头清洗干净，放入水中煮25至30分钟，直到其变软
2.去掉红菜头表皮，将其切为碎末，挤出菜汁备用，并将红菜头碎末放凉
3.将红菜头和肉末混合，加入生抽、油和海盐，搅匀
4.用开水烫面粉，搅匀面糊后，加入红菜头汁（就是前面步骤挤出的菜汁）将其揉成光滑的面团，饧40到60分钟
5.将面皮擀成大而薄的圆形面片，包入红菜头肉馅
6.烧热平底锅，加入少量油，摆进红菜头饺子，加热到饺子底部略变硬后，添少量水，盖锅盖，直到锅中水份蒸发，即可停火出锅

‘叁’ 红菜头怎么做好吃

红菜头牛肉丸的做法
1.将红菜头清洗干净，放入水中煮25至30分钟，直到其变软
2.待红菜头稍凉，去掉表皮，切为碎末，放凉
3.将燕麦片浸泡在牛奶中，冰箱冷藏约30分钟
4.混合牛肉末、红菜头、燕麦片和牛奶、鸡蛋、海盐和黑胡椒，搅匀
5.平底锅烧热，倒一点油，用勺子将红菜头肉馅整成圆形，放入锅中
6.待肉丸（或者是肉饼）两面都煎成型后，加入少量清水，盖锅盖，煮约10分钟即可
一、炒紫菜头
用料：
紫菜头、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖
做法：
1.将黄豆提前泡发煮熟备用。
2.将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。
3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。
4.炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。
5.倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒。
6.加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。
7.调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。
二、凉拌紫菜头
用料：
紫菜头、盐、熟芝麻、花椒油、辣椒油、鸡精、香油
做法：
1.紫菜头去皮切丝
2.加盐、熟芝麻、花椒油、辣椒油、鸡精和香油凉拌即可。

‘肆’ 红菜头怎么吃法

主料：红菜头200克、柠檬1个
辅料：酸奶2勺、白醋1勺
1、准备一个红菜头。
2、把红菜头的皮削掉。
3、这些就是准备的材料。
4、1个柠檬先挤汁备用。
5、红菜头切小块。
6、把红菜头块放入料理机。
7、加入柠檬汁。
8、加一大勺白醋。
9、加2大勺酸奶。
10、启动机器即可倒入容器中享用。

‘伍’ 红菜头怎么吃 红菜头吃法

1、红菜头可以凉拌。

2、将红菜头用清水给清洗干净，然后再把皮去掉，切成丝状备用。

3、锅中加入适量的清水，等水开了之后，把红菜头放到锅中，焯一下再将它给捞起来，把水份给沥干。

4、接下来就可以调酱汁了，加入糖，盐，生抽，香油，均匀的搅拌，然后再把红菜头放到里面，均匀，就可以吃了，在夏天的时候，用来搭配粥是再好不过的了，又清暑还开胃。

‘陆’ 食材_紫菜头窍门

清炒紫菜头

主料

小贴士

买的时候要选择嫩一些的炒菜才好吃。 用手掐一下，能掐动的为嫩的。

‘柒’ 红菜头可以做什么菜呢

主料main

鸡蛋8个5人份

辅料others

红菜头2个盐3大匙白糖1大匙月桂叶1片生姜2片八角1个肉桂1枝水1L

红菜头溏心卤蛋的做法

步骤step

1

将剥好的鸡蛋在表面轻轻划几刀，放在容器中，倒入已放凉的红菜头汤汁。

步骤step

10

鸡蛋至少放冰箱里卤一个晚上，再取出切开食用。